Pìttule salentine - ricetta di M. Teresa Coluccia (87 anni, Castro)

La Vigilia di Natale, per noi salentini, ha il sapore delle tradizionali "pittule" mangiate calde prima della pastina col baccalà.
Nonostante il detto: "E cce ssu? Pìttule?", per indicare qualcosa che non può essere fatta in breve tempo e che richiede un certo impegno, anche per la loro preparazione ci vuole una certa esperienza e la conoscenza di qualche trucco del mestiere! Non a caso le pìttule preparate dalle nonne non hanno eguali, e un motivo ci sarà!
In questo video la nostra Maria Teresa Coluccia, 87 anni, ci mostra passo dopo passo come si fanno.