Професійний РЕЙТИНГ плавлених сирів України. Дегустація. Коментарі. ч.1

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
  • Професійна дегустація провідних виробників плавленого сиру України. Регулярний професійний рейтинг 2023 року - підсумки за 4 роки. Динаміка року війни. Порівняння з польським аналогом. Для спеціалістів галузі, технологів, менеджерів та маркетологів. А також для широкого загалу споживачів. Більше коментарів буде у ч.2 - Аналіз Результатів. Дякую за увагу.
    Замовити нашу продукцію ТМ Золота лінія можна на сайті:
    zolota-liniya....
    Наша сторінка Facebook:
    / cheese.goldenline
    Наша сторінка Instagram:
    / cheese.golden_line
    Підписатись на експерта можна тут:
    Facebook: / mazaliznyak
    Instagram: ...

ความคิดเห็น • 146

  • @Odegda
    @Odegda ปีที่แล้ว +11

    Радий Вас бачити живими і здоровими, після 24го . Здоров'я і перемоги всім нам! Слава Україні! 🇺🇦💛💙

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +3

      Героям Слава! Дякую, навзаєм

    • @Смертьвбахилах
      @Смертьвбахилах ปีที่แล้ว

      Не Україні, а 🇵🇱 в данном случае

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      @@Смертьвбахилах Слава Україні! І подяка Польщі. Ми працюємо на дві країни і чотири комбінати. Крім допомоги ЗСУ платимо податки в Україні. А Ви? Певно бюджетник

  • @Olha_Yourache
    @Olha_Yourache ปีที่แล้ว +14

    Дякую вам за вашу працю.Дуже цікаво.Маю надію,що колись в Україні настане час,коли якість і репутація стануть важливішими за швидкий прибуток на махінаціях.Мрію про часи коли "Зроблено в Україні" буде так само цінуватися у світі як швейцарські годинники...

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว

      Дякую Вам. Так і буде, питання - як скоро;)

  • @ВитяКолотов
    @ВитяКолотов ปีที่แล้ว +13

    Щиро дякую за вашу плідну працю. В Україні дійсно ніхто ніколи не займався таким прискіпливим тестуванням продуктів харчування.

    • @Mik01ay
      @Mik01ay ปีที่แล้ว

      Були спроби, я пам'ятаю наприклад про таку телепередачу як Знак Якості. Судити о якості хз досліджень не компетентен, в будь якому випадку публічність подібних тестів та інформації, як перевіряти на що звертати увагу, це важливо, тому контент дійсно потрібний.

  • @user-Guest-I_369
    @user-Guest-I_369 ปีที่แล้ว +18

    Хорошо, что стали проводить рейтинги молочной продукции! Но хотелось бы услышать более четкие ответы, как-то смазано получается, да еще Максим за кадром перебивает ответ дегустатора. Покупала "Золотой резерв" - не понравился.

  • @tetyanashevchuk4780
    @tetyanashevchuk4780 ปีที่แล้ว +10

    Вітаю ВАС, віддані Українці, пані ЛЕСЯ ЮРІЇВНА та пане МАКСИМ
    Щиро дякую за професійно- повчальну дегустацію плавлених сирків, але Гран Прі виграє ''Золота лінія'': ''Вершковий'' - дійсно вершковий, ''Парма'' - вишуканий і неповторний смак, ''Чедер'' - цікаве поєднання смаку та кольору
    Дякую ВАМ за справжню майстерність, яка завжди щедра
    Бажаю МИРУ та УДАЧІ
    P.S. Дякую за подарунок

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      Дякую за підтримку) Але маємо і ми під час війни певні проблеми з сировиною і якістю плавсирів - не вистачає Лесі Юрївни на місці. приходиться їй мотатись туди-сюди - така доля у технологів;)

  • @Iren65UK
    @Iren65UK ปีที่แล้ว +11

    Дякую ! Два рази передивилася , щоб засвоїти .😉😊
    А насправді - дуже цікаво спостерігати за дегустацією фахівця . 👌👍🏻

  • @yuliyazhulia
    @yuliyazhulia ปีที่แล้ว +2

    Дякую вам. Слава Україні, слава ЗСУ!

  • @strongwoman2233
    @strongwoman2233 ปีที่แล้ว +4

    Дякую за огляд плавленого сиру. Ви молодці! Мені взагалі молочна продукція ТМ Ферма! Ще подобається плавлений сир КОМО!

  • @user-fp3sw6vc3r
    @user-fp3sw6vc3r 6 หลายเดือนก่อน

    Дякую Вам за Вашу роботу.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  6 หลายเดือนก่อน

      Дякую за відгук)

  • @user-vu5ut5tg3r
    @user-vu5ut5tg3r ปีที่แล้ว +13

    Спасибо, Максим! Удиаила Ферма, куплю обязательно, они изменили дизайн масла, сырки у них были неважные, как и масло. Коровка стала ужасная. Про масло 1 часть уже просмотрела, жду 2-ю, какая теперь периодичность выхода видео? Вам, семье и Лесе Юрьевне только удачи, Слава Украине!

  • @OK-kn9cn
    @OK-kn9cn ปีที่แล้ว +14

    Сирки Комо смачні, особливо мені смакує плавнений "з беконом".

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +6

      Так, на разі чи не найкращі. Точно якісні. Постійно піднімаються в Рейтингах. Та і по ним є цікавий нюанс - розкажу наступного випуску;)

  • @АнтонинаИваненко-й8х
    @АнтонинаИваненко-й8х ปีที่แล้ว +2

    Корисно та цікаво!!!

  • @ІванБучок-т3ю
    @ІванБучок-т3ю ปีที่แล้ว +12

    Дякую за огляд. Давно не смакував доброго плавленого сирка. 👍💪✌

    • @МаксимЗализняк-м5т
      @МаксимЗализняк-м5т ปีที่แล้ว

      Трохи є поки на вибір… але менше за мирний час😢

    • @YurijPluzhnyk
      @YurijPluzhnyk ปีที่แล้ว +2

      Як раніше робили плавленку: брали "сир тощак", добавляли відходи сирів(некондицію)+масло селянське ,як правило не кондиційне+ солі плавителі +вкусові добавки і це все нагрвалося до 85-95 градусів в аппараті типу котел-плавитель STEPHAN UM-SK 150 так хвилин на 20... Зараз такі добавки , що весь процес проходить при температурі 40-45гр і боюсь хвилин 10 ,-бо це все енергозатрати, тому купіть швейцарський сир Грюєр AOP (Le Gruyère) , нагрійте його до 88 гр і буде Вам щастя- отримаєте , щось на кшалт знаменитого Раклету-нац.швейцарської страви...

    • @svitoyar
      @svitoyar ปีที่แล้ว +1

      @@YurijPluzhnyk в цьому році вдалось побувати в Швейцарії і купити собі Грюєр-яка насолода.

  • @oliak9813
    @oliak9813 ปีที่แล้ว +2

    Дякую.

  • @НатальяБублик-д8ь
    @НатальяБублик-д8ь ปีที่แล้ว +1

    Дякую за інформацію

  • @Se_Nat
    @Se_Nat ปีที่แล้ว +1

    Потрібен лабораторний аналіз. На смак неможливо визначити наскільки сир чи масло натуральне і якісне.
    Задача дегустатора - визначити чи воно смачне чи ні. Йому все одно як і з чого воно зроблене.
    А технологу на виробництві навпаки все одно яке воно на смак, йому головне дотримання пропорцій, температури, часу приготування, і головне здешевити виробництво і тд.
    Це як інженер і дизайнер, чи як архітектор і ГІП -- часто проектують взаємовиключні речі, бо в них абсолютно різні задачі і різні підходи

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Ви по-перше плутаєте органолептичну дегустацію професійних дегустаторів, прописану в ДСТУ, з дегустацією ненавчених сусідів на кухні. А по-друге не враховуєте обовязкову наявність ЕТАЛОННИХ ПРОДУКТІВ. Але Вашу думку почув - дякую за неї.

    • @Se_Nat
      @Se_Nat ปีที่แล้ว +1

      @@MAXforewerвідео цікаві але ж якщо до уваги не береться лабораторне дослідження складу продукту (і чи можна це взагалі їсти), то яка кому різниця що подобається на смак одному конкретному дегустатору )) навіть якщо він технолог чи ін. спеціаліст харчової промисловості. Достатньо щоб на смак подобалося тому, хто цей продукт купує, а смаки у всіх іноді кардинально різні. А порівняння з еталонним продуктом -- це еталон по його складу і натуральності ? Чи еталон суб'єктивного смаку конкретного дегустатора? Бо, як я кажу, еталон в будівництві наприклад, у інженера і дизайнера, які працюють над проєктом, - це зовсім різні еталони, і кожен з них може сподобатися і не сподобатися різним кінцевим споживачам

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว

      @@Se_Nat Ваші тези цікаві та слушні. Звичано аналізи робити треба, і ми їх робимо. Але ПЕРІОДИЧНО, нам цього вистачає. Навіть сам протокол випробувань здорожчує аналіз удвічі. Крім того, як я згадував, результати нічого не гарантують у випадку застосування очищених жирів яловичих чи рибячих. Я за своєї карєри створив особисто кілька хроматографічних лабораторій. Але і вони не працюють безкоштовно. Для розуміння кидаю Вам посилання на наші відео з дослідженнями і розмову з провідним українським фахівцем. th-cam.com/video/ArAlC4sAktc/w-d-xo.html , th-cam.com/video/wORj0tnsZ08/w-d-xo.html

  • @ukraine.yulia.10
    @ukraine.yulia.10 ปีที่แล้ว

    Дуже цікаво і актуально! Дякую

  • @i.n.llll.i.n5651
    @i.n.llll.i.n5651 ปีที่แล้ว +2

    Дякую❤

  • @Лаванда-ш4е
    @Лаванда-ш4е ปีที่แล้ว

    Дякую! Цікавий ролик. Вже декілька років не купую плавлені сирки. Це мій такий протест проти зменшення ваги цих сирків та й структура продукта була у майже усіх виробників більш пастоподібною ( неможливо натерти, від ножа не відстає). А останнім часом ще й дізналася, що вони шкідливі

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Шкідливі - навряд, все відносно, хіба що у порівнянні з сирами живими (твердими та іншими).. Ну і в широкому сенсі, по типу сіль і цукор - біла смерть. Найпростіший солеплавник - сода і лимонна кислота. Мій товариш 74-річний німецький технолог Герхард не рекомендував їсти плавсири більшн 500 гр на добу. Він так робив))) І все

  • @MurzikVasiliovich
    @MurzikVasiliovich ปีที่แล้ว +2

    Дякую за контроль якості

  • @Ierey-velikij
    @Ierey-velikij ปีที่แล้ว +3

    Золотава сирки досить гарні я брав голландський то дуже достойний !

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Так, і тому є пояснення;) Крім поважності холдингу "Альянс" (Андрушівка МСЗ - Житомирський мясокомбінат) - ще й перекуплений з Шостки (Веселої Корівки) головний технолог;) Але про ці "секрети" у наступному випуску

  • @marisha658
    @marisha658 ปีที่แล้ว +1

    Цікаво натрапити на ваш канал і дивитись те, чим ви тут займаєтесь. Я обожнюю салат плавлений сирок+ часничок +сметана/майонез/масло в залежності куди він приміняється) і щойно спробувала вдома 2 сирки Весела корівка і Комо ( вершкові)- на моє здивування, зрозуміла що Корівка дійсно віддає якимось стороннім смаком, але вони обидва майже нейтральні! Ізовсім не солоні..

  • @medofan4147
    @medofan4147 9 หลายเดือนก่อน

    Дякую за стисле та інформативне відео, та відповідає моєму "топу" =). Хоча я живу в Пирятині і може і повинен захищати місцевого виробника - але насправді останні дисятиріччя роблть повну лажу (... навіть така невелика як "леляківська сироварня" що теж знаходиться в Пирятинському районі робить набагато краще

  • @olga.shuprova
    @olga.shuprova 9 หลายเดือนก่อน

    Дякую!

  • @igorpochepetsky895
    @igorpochepetsky895 ปีที่แล้ว +2

    Вітаю. Дякую.

  • @rezdmi
    @rezdmi ปีที่แล้ว +1

    Очень интересно про молочку, спасибо за контент.
    Одна просьба, давайте Лесе Юрьевне зарплату или забирайте седативные перед сьемкой, совсем без эмоций сидит. Но видно что большой профессионал, перепробовать столько продукции и не запутаться, а еще и вкус предыдущих образчиков помнить, это таллант!
    Да, в Польще явно с молочкой дела на много лучше, чем в Украине, даже до войны так было, теперь и подавно.

  • @olegnykoruk9915
    @olegnykoruk9915 ปีที่แล้ว

    Леся Юріївна відкрила народу очі, хто хоче бути здоровим неїжте плавленого барахла

  • @yuriydemchenko3002
    @yuriydemchenko3002 ปีที่แล้ว +1

    Gut gemacht!

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว

      Danke schon😀😀😀

  • @ВенераВенера-ш2ч
    @ВенераВенера-ш2ч ปีที่แล้ว

    Згодна з рейтингом. Дякую.

  • @user-nw9jq7do1h
    @user-nw9jq7do1h ปีที่แล้ว +1

    Останнім часом віддаю пепевагу маслу та сирам Глобино, дуже достойні.

  • @larisakolisnichenko4788
    @larisakolisnichenko4788 ปีที่แล้ว +5

    Останнім часом взагалі перестала купувати плавлені сирки. Ну не натрапляла на смачні. А хто зна що їсти не хочеться.

  • @user-gx3kb3pn9n
    @user-gx3kb3pn9n ปีที่แล้ว +3

    Я у захваті від ШОСТКИ!!!! Просто кожен день купуємо, другі як паста якась...

  • @oleglupu4761
    @oleglupu4761 ปีที่แล้ว

    Подяка

  • @ОльгаДегтярь-з7в
    @ОльгаДегтярь-з7в ปีที่แล้ว +4

    До войны покупала " Золотой резерв- Дружба". А сейчас нравится "Молендам".

  • @tatiyanamaykova6350
    @tatiyanamaykova6350 ปีที่แล้ว

    Дякую

  • @TarologLiliyaukraine8469
    @TarologLiliyaukraine8469 ปีที่แล้ว +1

    Як що чесно раніше Золотий резерв був кращий ну це в Запоріжжі,бо де яких я не бачила зовсім ,а зараз не одного нормального не має!!!!!

  • @АлександрГорбаченко-з9ы
    @АлександрГорбаченко-з9ы ปีที่แล้ว +4

    Дякую. Крім смаку головне щоб не шкідливе було. Розповідайте про це.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +3

      Звичайно, що натуральний сир корисніший. Але плавлений має свої переваги - досконалість смаку, універсальність, зберігання. Мій досвід по плавсирам такий. Якось на семінарі спитав у сивого німця-технолога років під 70: - А наскільки шкідливі плавсири? Ви ж їх казали щоденно споживаєте? Відповідь була така: - Так, але ж не більше 1 кг!
      Думаю, що він пожартував. Та тільки наполовину;)

  • @victoriakozlovskaya9485
    @victoriakozlovskaya9485 10 หลายเดือนก่อน

    Дуже дякую. Тепер передивлюся всі ваші дегустації. Адже це дуже цікаво, так як є довіра як до фахівців. Пірятин и Молочник ніколи не хотіла купувати. Пірятин колись на центральному каналі 1+1 додавав «погані» не якісні компоненти. Ще на каналі телебачення ще до війни на кафедрі Укр інституту техлог розповідав, що якісний плавлений ще повинен різатися ножем, а не прилипати до нього ну і звісно гарний смак мати і компоненти. Це правда? Адже більша частина навіть не поріжеш в салат з печінкою тріскі і на натреш(. Бо зразу біомаса якась

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  10 หลายเดือนก่อน +1

      Почув. Справедливості ради хочу сказати, що коли менеджери Пирятину (Молочного Альянсу) звернулись до журналіста 1+1, що оприлюднив недостовірну інформацію (мова тоді йшла про скандал з маслом), той сказав, що йому взагалі не цікаво. Той випуск у минулому, а розбиратись, де правда - він не хоче й не буде. По типу - йдіть на ... Такий пухленький трохи вусатий (чи небритий), вилетіло його прізвище. Більше року вів "перевірки". Оскільки позиція "виправдання" скрізь, а не тільки в нашій країні, ПРОГРАШНА, виробничники витерлись і пішли працювати далі... Такі реалі журналістики - кажуть друга найстародавніша професія. Першу, сподіваюсь, знаєте...

  • @Alexander-eb2qt
    @Alexander-eb2qt ปีที่แล้ว +5

    Дякую за відео!
    Пане Максим, от ви кажете "Війна друзі, війна".
    Після перемоги щось зміниться?
    Щоб підвищити якість продуктів потрібно підняти ціну, і щоб був попит.
    Звідки в людей візьмуться гроші після перемоги, і звідки візьмуться ті люди?
    Мені здається, що виробництва будуть деградувати (закриватись, зменшуватись). А виживуть лише ті, хто будуть згідні працювати майже в нуль, на перспективу, стараючись якось балансувати між якістю і ціною, з вектором якості вниз і ціни вверх.
    Що реально може врятувати галузь?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      Дякую за питання. Ви праві, якщо зосередитись тільки на внутрішньому ринку - це шлях "в нікуди". Існують як мінімум дві можливості: вихід на міжнародні ринки сировини і продажів готової продукції та іновації. Обидва були в цілому доступні і до війни. Для обох відкриються додаткові можливості після Перемоги. Я би сформулював задачу так: - Який комплекс заходів стимулювання, ринкового і державного, має бути запроваджено, щоб вітчизняні компаніі максимально швидко та ефективно рухались саме цими шляхами? Це теоретично досить проста задача, з огляду на успішний світовий досвід різних країн. Залишилось знайти рушійні сили та необхідну енергію до змін.
      PS Це навіть не торкаючись питань молочного поголівя та падіння обсягів виробництва молока(((

    • @ФиалкаФиалка-р2к
      @ФиалкаФиалка-р2к ปีที่แล้ว +3

      В селян молоко приймають по 7гр/ літр, то я не знаю яку ціну ще треба, щоб зробити якісно. Може перестати гнатися за надприбутками 200%.

    • @vggttddeebbvv
      @vggttddeebbvv ปีที่แล้ว

      @@ФиалкаФиалка-р2к Виробники такі питання не сприймають . Не бачать . Тому що вони виробляють , вони ж приймають державні стандарти . Їм вигідніше купити за дешево молоко . Зроблену продукцію за стандартами - на експорт , а зроблену з залишків - то населенню України. Треба , як Китайці телефони - саме гарне спочатку собі , а все інше - на експорт !

    • @ЛарисаМороз-ч2ь
      @ЛарисаМороз-ч2ь ปีที่แล้ว

      Златогор 75 гр Вже бачила 20 грв! 😢😢😢

  • @ashleytiny7996
    @ashleytiny7996 ปีที่แล้ว

    масла не хочу. милуюся пані лесею. не красуня журнальна, але гарна і все при ній. така домашня . чиясь же і є. лайк.

  • @smail20001
    @smail20001 ปีที่แล้ว

    Оооо! Знову пані Леся, головний експерт країни! Це мені смакує, це ні! Плавлені сири всі шкідливі

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Жити шкідливо. Вам казали? 72-річний технолог плавсирів німець передавав Вам вітання і просив більше 500 грам плавленого сиру в день не споживати. Як він;)

    • @user-pc6lo9lf6c
      @user-pc6lo9lf6c ปีที่แล้ว

      А цей німець не з заводу Едельвейс часом?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      @@user-pc6lo9lf6c Це знаменитий технолог на імя Герхард. Я знайомий з ним років 20. Для мене він представляв німецького виробника солей-плавників №1 компанію Джуліні. Але не тільки їх;)

  • @OlgaGavva-qm2dp
    @OlgaGavva-qm2dp ปีที่แล้ว +7

    Слава Українi!💛💙
    Маскиме Олексійовичу, чому в країнах з високою сирною культурою до плавленого сиру таке погане ставлення? (чи мені здалося?)
    І щодо "мучнистості" - чи забороняє сама концепція плавленого сиру додавання трохи крохмалю???

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +7

      Героям Слава! Вам не здалося, просто плавлений сир за великим рахунком не є сиром! Сир - це продукт живий, ЗНЕВОДНЕНИЙ МОЛОЧНИЙ ЗГУСТОК. А "плавлений сир" - це фактично КУЛІНАРНИЙ продукт із сиром. Смачний, навіть корисний за складом. Але "Неживий" - тобто пастеризованний, заплавлений, без мікрофлори і бактерій. Така собі консерва сиру з додатками масла і сухого молока. Сиру в ньому від 30 до 40 відсотків. В окремих сортах тостового, що наприклад на канапках в Макдональдс - навіть більше 60%. Але точно не сто... Дякую за питання

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      Тому і крохмаль додавати концепція не забороняє, і муку звичайну - кулінарія ж;)

    • @OlgaGavva-qm2dp
      @OlgaGavva-qm2dp ปีที่แล้ว +1

      @СИР НАЗАВЖДИ Дякую за вiдповiдь! Здається, у "Золотiй лiнii" Ви не додаєте нi борошна, анi крохмалю, так ?

    • @OlgaGavva-qm2dp
      @OlgaGavva-qm2dp ปีที่แล้ว +5

      @@MAXforewer Ви часом не плануєте оновити рейтинг масла? було б дуже доречно!

    • @МаксимЗализняк-м5т
      @МаксимЗализняк-м5т ปีที่แล้ว +3

      @@OlgaGavva-qm2dp Звичайно ні! Але додаємо частку масла і трохи сиру кисломолочного. І останній приходиться брати деінде🙁

  • @АлександрВасильевич-ю6е
    @АлександрВасильевич-ю6е ปีที่แล้ว +2

    Дегустатор при дегустації має дивиться на номери товарів і не бачить ТМ продукту, і тільки по закінченню визначення рейтингу відкривать ТМ

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว

      Якщо є хоч якась зацікавленність - саме так. Така дегустація називається ЗАКРИТОЮ. Дякую за пораду

  • @ОКСАНА-ОКСАНА
    @ОКСАНА-ОКСАНА ปีที่แล้ว

    СЛАВА ЗСУ! ДЯКУЮ!

  • @lordesper
    @lordesper ปีที่แล้ว +2

    важко зрозуміти звідки стільки молока для масла. Корів нема а масло є. і все якісне

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +3

      Випуск називається "Де ховаються корови" - спеціально для Вас;) th-cam.com/video/TRYfv60IoDY/w-d-xo.html

  • @asnarta3655
    @asnarta3655 ปีที่แล้ว +1

    Краще б ви склад зарейтингували, у ті сирки таке понапихано, що їсти їх взагалі не можна. І не факт, що на обгорці чесно написаний дійсний склад.

  • @ЛюдмилаБорсук-н6ф
    @ЛюдмилаБорсук-н6ф 8 หลายเดือนก่อน +1

    Сир беру завжди самий дорогий.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  8 หลายเดือนก่อน

      Працює не завжди. Кажу Вам як людина, що особисто формувала (затверджувала) прайси. І на мясокомбінатах теж. Та в принципі Ви праві - залежність (кореляція) існує!;)

  • @fw4550
    @fw4550 ปีที่แล้ว +3

    Говорили раніше на рахунок корівкі , також згідни з Вамі на 1000 % . Як змінився власник , та зникли сиркі творожні , все поіхало не в ту сторону. Ферма взагалі за цей час стала краще. Особисто наша думка.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      Так, робіть власні висновки. Ми більше акцентуємось на причинах змін. Про які Ви могли і не знати. Дякую

    • @ТаняВасильева-м3г
      @ТаняВасильева-м3г ปีที่แล้ว

      не чути, що говорить дегустатор

  • @РусГайв
    @РусГайв ปีที่แล้ว

    Моєму коту-дегустатору більше за все подобається молендам)

  • @user-ji2rp2qt1r
    @user-ji2rp2qt1r 10 หลายเดือนก่อน

    Цікаво! Дякую!

  • @LoreinBarn
    @LoreinBarn ปีที่แล้ว +2

    Дуже рідко купляю, частіше комо чи корівку, але нещодавно взяла звенигора і не змогла ковтнути, така гидота. Три штуки пішли у смітник. Але більше цікавий склад продуктів, в порівнянні один з одним.

  • @user-ii2jn9fy6k
    @user-ii2jn9fy6k ปีที่แล้ว +1

    Привіт з Житомира

  • @НаталияСтрельцова-ъ6ъ
    @НаталияСтрельцова-ъ6ъ ปีที่แล้ว +5

    Дуже смішно, ті що реально якісні внизу рейтингу))) найкращі плавлені сири зараз польські, тільки з цим згодна. Як професіоналу було смішно подивитись, розсмішили, назвіть канал навколо сміху)))

    • @МаксимЗализняк-м5т
      @МаксимЗализняк-м5т ปีที่แล้ว +7

      А Ви на якій підставі називаєте себе «професіоналом»? Що довго на роботу на молочне підприємство ходили??? Ну так, ну так… От із-за таких прохвесіоналів …

    • @ЛилияКоролик-у7р
      @ЛилияКоролик-у7р ปีที่แล้ว

      Не смішіть ) польські) вони від фоліі навіть не відриваються. Якесь липке місево

  • @unnamed1488
    @unnamed1488 ปีที่แล้ว

    Не вистачає якої-небудь гугл таблиці з топом продуктів і виробників -- дуже довго шукати по всім відео

  • @antonbabych3622
    @antonbabych3622 ปีที่แล้ว +3

    Я помітив, що у мене в магазині з'явилося богодухівське масло. Що ви про нього можете сказати. Чи справжнє це масло?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      Богодухів - один з найбільших виробників комбінованих молочних продуктів. Тобто, з використанням рослинних жирів. Якщо масло здається Вам натуральним, то тільки хроматографічний аналіз може дати остаточну відповідь. Якщо будете дегустувати, рекомендую в першу чергу дві речі - порівнювати з еталоном (будь яким справжнім) і шукати у ароматиці не притаманні молоку чи кондитерські аромати. Ну і ціну порівняйте - чудес не буває...

    • @svitoyar
      @svitoyar ปีที่แล้ว +3

      я не експерт,але по смаковим якостям якось орієнтуюсь,богодухівське то якийсь продукт,а не масло

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว

      @@svitoyar Нащо ображаєте лідера України по рослинним сирам кисломолочним? Дайте людям шанс))) Жартую

  • @СергейВасильев-л5м
    @СергейВасильев-л5м ปีที่แล้ว +1

    Чому сучасний "Дружба" втратив ооблву гостринку у смаку?. Чому скибкоий плавлний потрібно заморожувати щоб натерти? .Чи правда,що плавлений сир повинен виготовлятись з залишків твердого сиру? Дякую!

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Сир плавлений Дружба різних виробників і раніше мав різну гірчинку. В середньому дійсно втратив - оскільки частка перезрілого зіпсованого сиру на сьогодні знизилась практично до нуля. У складі суттєво більше сиру молодого та сиру кисломолочного. Так, навіть у Європі дехто використовує пресоване сирне зерно та обрізки сиру. Але не залишки! В Україні можуть використовувати для плавки повернення з магазинів, але їх мало. Тому навряд гірчинка повернеться. По консистенції. Кілька факторів. По перше така європейська мода - у них не треться. У нас цю моду підтримали споживачі після успіху Веселої Корівки. По друге, в мякий сир фугують більше ВОДИ! Це вигідно виробнику

    • @СергейВасильев-л5м
      @СергейВасильев-л5м ปีที่แล้ว +1

      @@MAXforewer Дякую! Я вперше спробав Веселу Корівку коли вона ще не виробялась в Україні здається це не наша торгова мрка,і була трикутичками - смачно! Ми її звали " Скажена Корівка"))

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      @@СергейВасильев-л5м Скажена Корва - це її міжнародне прізвисько) Ви не перші)

  • @СергейВасильев-л5м
    @СергейВасильев-л5м ปีที่แล้ว

    Мені ще цікаво, де молокозаводи беруть стільки молока? Як що імпортна лінія на виобництві розрахована наприклад на 40 тонн\доба, а у селян поголів,я корів зменьшилось? Звідки стільки молочної продукції?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว

      Про молоко від селян можете забути. Його частка в переробці мізерна - власне, як у Європі і США. Навіть за останні 10 років впала у РАЗИ! Про це є відео на каналі - репортаж з сучасної української ферми th-cam.com/video/TRYfv60IoDY/w-d-xo.html . І щоб розвіяти всі ваші сумніви - на сьогодні комбінати ВІДМОВЛЯЮТЬСЯ від молока, його в Україні лишок. Це проблема( Причина - падіння цін світових на молочку і обнулення українського експорту молочки.

  • @Iren65UK
    @Iren65UK ปีที่แล้ว

    Гребую сирками плавленими .

    • @Iren65UK
      @Iren65UK ปีที่แล้ว

      Не купую їх вже кілька років . Точно ще були по 100 гр , як спротивилися остаточно .

  • @OVC149
    @OVC149 ปีที่แล้ว +1

    Видела на другом канале химический анализ сырков и масла. Там понятно качество. А у вас внешний вид, структура и вкус. В КОМО самый плохой состав. А у вас он на первом месте. Я и так, покупая сырки и масло, ориентируюс ь на внеший вид и ,в первую очередь, на вкус. Масло покупаю либо Старокозачий сыр, либо Славия Баштанське. Сырок Малендам крема. Он очень редко бывает в продаже. Мне очень интересно какой там химический состав.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Что плохого в составе "КОМО"??? Я утверждаю, что он плюс-минус стандартный у всех ДСТУсырков. Просто некоторые компоненты называют по разному. С интересом услышу Ваши аргументы. Спасибо

  • @iCoteg
    @iCoteg ปีที่แล้ว

    Вибачте за оффтоп, але я вірно роздивився, на Звенигорі в дизайні упаковки, дівчинка - це донька Юлії Висоцької, чи просто дитина дуже на неї схожа ? 😮

    • @svitoyar
      @svitoyar ปีที่แล้ว

      моя мама завжди так вважала,казала купити сирок з донькою Висоцької.

    • @ЛарисаМороз-ч2ь
      @ЛарисаМороз-ч2ь ปีที่แล้ว

      Це і є Маша!

  • @ОксанаКорогод-н4й
    @ОксанаКорогод-н4й 10 หลายเดือนก่อน

    Дуже дратує кружляння камерою, аж дивиться не хочеться

  • @user-lt4gc5me9h
    @user-lt4gc5me9h ปีที่แล้ว

    І всі, як один почали робити по 70 грам ...😡 було ж більше ! Золотий резерв" спаскудився, а був найсмачніший....

    • @lossantos777
      @lossantos777 ปีที่แล้ว

      та ж можуть і по 100 грам робити але ціна ...
      скоро до 50 грам дойдуть

  • @ВитяКолотов
    @ВитяКолотов ปีที่แล้ว

    Не знаю, як там що, але плавлених сирків , таких як при Брежнєві я не бачив зовсім. Можу таке сказати і про сметану, сгущене молоко та ковбасу.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +3

      То все ефект молодості - дерева вищі, річки глибші,.. Є ще про дівчат і здоров*я - та я вже мовчу. Якщо серйозно, то дійсно психологічний ефект надзвичайо сильний! Можливо Вас здивує, але наші смакові рецептори живуть тільки 2 тижні, а потім все) А що таке смакова пам*ять допоки наука не знає) Одним словом - всі ми родом із дитинства!

    • @ВитяКолотов
      @ВитяКолотов ปีที่แล้ว

      @@MAXforewer Тоді, будь ласка, порадьте - який із сучасних сирків схожий за смаком і консістенцією на сирок "НОВИНКА" про сметану та згущенку і не питаю, бо їх нема.

    • @PsevdoMy
      @PsevdoMy ปีที่แล้ว +1

      і що далі?

    • @ВитяКолотов
      @ВитяКолотов ปีที่แล้ว

      @@PsevdoMy Немає що порадити, бо зараз немає справжніх молочних продуктів - одні підробки. Сметана, сир, сгущене молоко, морозиво, масло і багато чого іншого не є справжнім, тільки підробки.

  • @СергейОвсянников-щ6о
    @СергейОвсянников-щ6о ปีที่แล้ว

    Славія -Боштанського виробництва не гірше Ферми

  • @ukreun39
    @ukreun39 ปีที่แล้ว

    Яка фірма більше заплатила та і краща так 😂😊

  • @SlavaUkraininavik
    @SlavaUkraininavik ปีที่แล้ว

    Мої котики як любили з дитинства Веселу корівку вершковий так і люблять і ніякий дегустатор їх не переконає, інших сирочків не їдять. До речі, їсти з ножа... для чоловіка це не гарно, а для жінки взагалі, не буду вдаватись в епітети заради українського контенту, ложка і виделка в поміч

  • @ЭдуардЛеонтьев-ч9т
    @ЭдуардЛеонтьев-ч9т ปีที่แล้ว +2

    Звук ужасный! Дикция глухая как из бочки! Выводы смазаны!

  • @SergiSuerte
    @SergiSuerte ปีที่แล้ว

    Плавленные сыры с 2014 года жуть как испортились. Как поднялся доллар, так и сыры стали делать из всякой дряни. Нет цензурных слов передать, какого мерзкого качества в АТБ продают "Золотой запас" и "Корівка". Впрочем и остальные производители не сильно лучше.

  • @ЯрославМандрикін
    @ЯрославМандрикін ปีที่แล้ว

    неа. лучший - СЛАВІЯ

  • @user-by5sz2ff4g
    @user-by5sz2ff4g ปีที่แล้ว

    Кто придумал такое название "Высь" ?? Воздержусь от обидных , оскорбительных оценок. Что значит "Высь"? Это ошибка молодости? У кого такое ограниченное воображение для названия бренда ? "Пидлеглые" промолчали перед диктатором и не могли критически оценить слово "Высь". Чем тут можно гордиться? Боялись правду сказать руководству, что "король голый" (я не сказал глупый). Ещё бы "Рысью" назвал бы. Такие люди лезут в начальство. Это, как Янукович -профессор экономики. Так же смешно. Хоть бы с умными людьми посовещался, с экспертами по названиям. Кто-то же придумал такие бренды типа "Лексус", "Люси", Есть специалисты. А тут тяп-ляп и "Высь", ещё бы "Вышкой " назвали бы. Воздержусь от гнева. Нервные клетки не восстанавливаются.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +1

      Смешно))) Это географическое название - река. Граница в свое время Дикого поля. Знаменитая и легендарная! По легенде украинские казаки атаковали там конвой татар и потопили баржи, набитые золотом. На этом планировалось строить "легенду бренда". Потом планы поменялись, хотя до сих пор на "Янтаре" есть текст: ...Легенди сивої давнини... И так далее. Плюс ассоциация с "высотой", "высоким мастерством" и прочее.. Касательно Вашего исторического невежества и "высоких" достижений в маркетинге - промолчу)))

    • @user-by5sz2ff4g
      @user-by5sz2ff4g ปีที่แล้ว

      @@MAXforewer Я сторонник "Новой хронологии Фоменко и Носовского" . Я верю,что была "Великая Тартария" и "московская тартария"и тд. Информация сохранилась в первом издании энциклопедии "Британика". Самая большая страна в мире, а на втором месте Россия. Кстати это хорошее основание доказать,что Одессу не основывала Екатерина Великая, а город уже был построен до завоевания причерноморья Суворовым. Они приписали себе чужие заслуги. И приписали себе строительство Потемкинской лестницы дата строительства 1837-1842.(архитектор Боффо. Но существует картина Айвазовского 1840, на которой лестница уже построена и никаких строительных лесов и работ там нет. И есть карты до рождения Одессы на которых указан порт-город Очаков и Ордессус на месте Одессы. Это можно использовать в информационной войне и пропаганде. И это правда.
      А "Высь" всё-таки не очень звучит. Так себе.

  • @СвійДосвід
    @СвійДосвід ปีที่แล้ว +1

    Дякую вам за огляд!
    А сардельки/ковбаси - не ваша тема? Було б непогано дізнатися, яким лайном годують українців виробники м'ясної продукції.

    • @ФиалкаФиалка-р2к
      @ФиалкаФиалка-р2к ปีที่แล้ว

      Краще мабудь не знати😄, а в бабці на базарі курку купити чи кабанчика у знайомого в селі.

    • @СвійДосвід
      @СвійДосвід ปีที่แล้ว +2

      @@ФиалкаФиалка-р2к бабки на базарі, що торгують "домашніми" общипаними синюшними курочками - часто беруть їх на розпродажах на птахофабриках

  • @lossantos777
    @lossantos777 ปีที่แล้ว

    Люблю ці сирки їсти з тостами запеченими з тостера разом з кавою

    • @isenbull2242
      @isenbull2242 ปีที่แล้ว

      Під ранкову бавовну з роZії? 😄👍

  • @svitoyar
    @svitoyar ปีที่แล้ว +2

    золотий резерв їсти неможливо,як для мене і молендам теж

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  ปีที่แล้ว +2

      Це сири з різних "опер". Молендам намається зробити "сир з повітря", таке враження. Дууууже став мякий. А "Золотий Резерв" добиває своєю політикою АТБ - має ексклюзив на продажі. Їм роблять "якість на їх гроші". Вже давно став гірше і дешевше за Ферму. В одному цеху роблену. Було навпаки. Така ситуація

  • @vitaliykysil7449
    @vitaliykysil7449 ปีที่แล้ว

    Дегустація - туфта і маніпуляція. Не зрозуміло за якими критеріями по яким бальним шкалам це все оцінювалось. Має бути незалежна комісійна дегустація (смакові рецептори у всіх людей різні), а не думка однієї людини, яка до того ж працює на одного з виробників. Тому цінність цієї псевдодегустації нульова.

  • @JMF.
    @JMF. ปีที่แล้ว

    Українці! Припиняйте їсти цей непотріб - "сирки плавлені" і "сирки НЕ ДУЖЕ плавлені". Припиняйте також їсти: ЦУКОР, ХЛІБ ТА ХЛІБОБУЛОЧНІ, МАКАРОНИ-ВЕРМИШЕЛЬ, ТОРТИ-ТІСТЕЧКА-ПЕЧІВО, МАЙОНЕЗИ-ЗАПРАВКИ-СОУСИ, СОЛОНОЩІ, ЖАРЕНЕ, КОПЧЕНЕ, МОЛОКО, АЛКОГОЛЬ ТА ТЮТЮН. ЧИТАЙТЕ етикетки - ЩО ви купуєте !!! Не послухаєте мене, будете й далі жерти-пити це все - не будете мати здоровя`я, будете годувати аптеки та лікарні. САМЕ головне - налагоджуйте стосунки з Ісусом Христом, інакше загине не тільки ваше тіло, а й душа. Час закінчується - покваптеся!!! Знайдіть гарну церкву, де є проповіді, а не свічки та ікони нікому не потрібні. Дивіться проповіді на Ютуб (Пилип Савочка, Роман Савочка, Іван Пендлишак, Юрій Стогнієнко, Валерій Решетинський, Алексей Осокин... - вибирайте, кожен з них ходить в істині та слідкує за своєю чистотою перед Богом). Читайте Слово Боже - Біблію - вона є Інструкція до Життя Людини, яку ви знать не знаєте, а потилицю чухаєте з питанням "ЧОМУ ми так погано живемо?". ГОВОРІТЬ з Ісусом Христом щодня - Він НАЙКРАЩИЙ та ВІРНИЙ ДРУГ, який поруч 24/7 !!! Інакше загинете! Вчіть так і дітей своїх, і онуків -- і спасетеся.

  • @anatoliytkachenko6120
    @anatoliytkachenko6120 ปีที่แล้ว

    Ведучому краще жувати сир а не перебивати

  • @ЛарисаЧерная-ъ9ъ
    @ЛарисаЧерная-ъ9ъ ปีที่แล้ว +1

    Дякую.

  • @k.6282
    @k.6282 9 หลายเดือนก่อน

    Дякую.