Fresh & Light Lemon Mousse Recipe 🍋 | 가볍고 상큼한 레몬 무스 레시피
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2020
- Here is one of my favorite quotes,
'When life gives you lemons, make lemonade!'
I made lemon mousse though! 😆
I hope you like it!
Lemon insert
1 Diced apple (I ate a piece to taste lol)
Mint chopped
Water 85g
lemon juice 40g
Lemon zest 1
Sugar 20g
1/2 sheet of Gelatin
Lemon mousse
1 egg (50g)
Sugar 55g
Lemon juice 40g
Butter 75g (room temp.)
1/2 Sheet of Gelatin
Whipped cream 180g
*You can make 8 Lemons from this recipe
Dipping Chocolate
White chocolate 225g
Cocoa butter 38g
Canola oil 22g
Cocoa yellow butter(Citrus) 60g
*The amount of dipping chocolate recipe is way more than enough but when you make dipping chocolate, always make the extra for better dipping! You can use the leftover for cake pops, icecream glaze or something!
*The temperature of the chocolate when dipping was around 38C!
안녕하세요 여러분!
제가 살고 있는 캐나다는 벌써 가을입니다 ㅠㅠ
오늘 외출하러 나갔다가 추워서 깜놀!
여름이 물씬 느껴지는 디저트를 뒷북으로 들고 왔지 뭐예요. 푸핫
빨리 가을 디저트 구상해야겠어요!!!
늘 부족한게 너무 많지만, 시청해주시는 여러분들 너무 감사해요!
레몬 인서트
사과 1개 (사실 작은 한 쪽은 제 입으로 들어갔어요 ㅋㅋ)
민트 잎 3-4개
물 85g
레몬즙 40g
레몬제스트 1개
설탕 20g
판젤라틴 1/2장
레몬무스
계란 1개 (50g)
설탕 55g
레몬즙40g
무염버터 75g (실온상태)
판젤라틴 1/2 장
생크림 180g
*위 레시피로 총 8개의 레몬을 만들 수 있어요
초콜릿 디핑글레이즈
화이트 초콜릿 225g
코코아버터38g
카놀라유22g
코코아 버터 노랑 (시트러스) 60g
필요하신 양보다 많은 레시피이지만, 영상에서처럼 디핑하실 때는 좀 넉넉히 푹 담궜다가 빼야 글레이즈가 이쁘게 된답니다.
남은 글레이즈로 케익팝이나 아이스크림 같은걸 디핑해서 먹어도 맛있어요!
아 그리고, 초콜릿을 디핑해줄 때, 온도는 37-38도 정도였어요!
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#lemonmousse, #lemoncake, #sundaybaking - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
this dessert looks so cute and very delicious :)
So aesthetically pleasing❤️❤️❤️🍋🍋🍋
와ㅠㅠㅠㅠ 보기만해도 침이 주르륵이네요 💛
아앗 그렇다면 정말 기쁘네요! 🤣
우왕 완전 상큼할거같아요 침나와 ㅎㅎ
맞아요 완전 상큼해요 헤헤 감사합니다 sunny님 🥰❤️
보면서 입에 계속 침고여요 ㅋㅋㅋㅋ 😝
헤헤 감사해요 솜솜님! 😍
아이디어 뿜뿜! 아이디어 짱이에요..👍🏻
헤헤헤 감사합니다 민들레님 😃❤️
Fantastic.
That looks so good! 😋
Your videos are so relaxing ^_^
Thank you so much Ruyu! I’m really happy to hear that 😍
오!! 완전 쩔어요 이런 여러 과일로 된 무스케이크 영상 많이 많이 올려주세요!! 저 진짜 좋아하거든요!!
넵 아현님이 좋아해주시니 뿌듯하네요! 감사함니다 앞으로 자주 올리도록 노력할게요! 😃
Sunday Baking 진짜요!???? 대박 완전 감사합니다~~~❤️❤️❤️
과정이 손이 가지만 완성품에 감탄이 나와요~^^한국은 흐리고 비오는데 기분이 상큼 좋아져요 입에 침도 고이구요 ~~ㅎㅎ
소솜님!!! 감사해요. 안그래도 한국에 비 많이 온다는 소식에 걱정하고 있었어요. 외국에 살면서부터 한국이 잘 됐으면 하는 마음이 엄청 커졌답니다ㅜ 소솜님 비 조심하시고 해피 베이킹 하시길 빌어요🥰❤️
wow.. that looks so realistic... and super delicious !!! also the knife cutting asmr😍🥰
Thank you deeksha! It was so fun to make this dessert! 😃
사과 무스도 해주세여 🎉🎉
사과 무스를 꼭 만들고 싶어요
저도 썸네일보고 진짜 레몬인줄 알고 🤭🤭🤭 입에 침 고여요~~ 넘 맛있어 보여요🥰
헤헤 감사해요! 스윗컵케익님 🥰 진짜 레몬처럼 보이는 게 목표였어용 헤헤 ☺️
우와~!! 드디어 올라왔네요!
스티커 작업에 촬영준비에 바쁘실텐데 쉬엄쉬엄 하세요♡
감사합니다 노란 츄리닝님!!! 🥰 스티커작업 거의 막바지에 다달았어용 헤헤
Love the video x
Keep up the awesome work x
Stay safe and healthy x
Thank you so much Tannith! 😘❤️
진짜레몬같아요😄🍋🍋먹고싶네요 ㅎ연구하는모습.발전하시는모습 늘본받습니다^^
아니에요!!! 더 멋있는 디저트 올려야 하는데 저의 능력 한계를 많이 느끼는 요즘입니다 😭😭😭
@@sundaybaking 더잘하실거에요.앞으로도요😊홧팅!!!
omg in the beginning I didn’t know that you were showing the actual lemon mousse dessert- I thought they were real lemons! I don’t have lemon silicone molds, only hemisphere molds so I might try it with those! Thank you for the amazing recipe!
Thank you so much, Noora! I’m happy to hear that you thought that they were real lemons! 🤣
so realistic
im pretty sure i would mess that up
but i wanna try it 🤤
Thank you😃 You’ll be fine! It’s not that difficult 😍
선데이님!! 마지막 부분에 사용한 에어프레서? 에어건? 건스프레이?? 어디제품 사용하시나요! 나중에 시간되면 제품 소개나 사용방법 영상 올려주시면 너무 좋을거같아요오💕
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어머 제품명 밑댓글에 언급하셨군요... 사용방법 영상 존버할게요!
Awwwwww I want to eat💛🍋
I want to give you one! 🍋
너무잘보고있어요!
민트대신얼그레이넣어도될까욤?!
so yummy
Thank you! 😘❤️
영상이 깔끔하고 넘 이쁘네여👍🏻👍🏻
혹시 저 초콜릿 글라사주 입히고 나서 냉동보관 할때 갈라짐 현상이 생기는건 무엇때문일까요..??
영상 항상 너무 감사히 잘 보고 있어요. 재료중에 노랑코코아버터가 있는데… 한국에서는 구하기 힘든 것 같아서요. 그냥 코코아 버터는 구할 수 있고요. 분량의 카카오 버터에 +초콜릿색소 옐로우로 사용해도 될까요?
I tried the lemon insert : it was good, not too acid. This recipe worked well. 👏
that looks so nice
이요~ 칼로 사과 잘깍으시네요
요리학과 나왔으니까요
@@sundaybaking 와웅!
질문 잇어요!
1.레몬 무스 케이크 틀(몰드) 어디서 사셧나요?
2.코코아버터 노란색 어디서 사나요..?일반 코코아버터랑 차이가 있나요?
3.민트잎 어떤거 쓰셨나요?
만들어보고 싶은데 이 세 가지를 잘 몰라서 못하는 중이에요..!ㅠㅠ
선생님 마지막 물엿은 어떤식으로 분사한건가오? 레시피 알고싶어요’ㅜ
Could you please make a video about how to clean your airbrush gun after using it with cocoa butter?
귀여워용
귀욥게 봐주셔서 넘 감사해요 😊
Cedric Grolet recipe ❤️
더보기의 레시피를 사용했을 때 레몬이 합쳤을때 8개가 나오는건지 (즉 단면 모양이 16개) 아니면 단면 모양이 8개가 나와서 합친 모양이 4개가 나오는건지 궁금합니다.
우와 엄청 맛있어 보여요 !! 혹시 영상에서 쓰신 스프레이는 어떤 제품인가요?
감사해요 헤헤 제가 쓰고 있는 mastercraft라는 회사에서 나온 airbrush 기계예요 😍
@@sundaybaking 아하 그렇군요!! 친절히 알려주셔서 감사합니당 ~~ 항상 영상 잘보고 있어요!!
좋은레시피 정말 감사드립니다 ~
코코아버터 38g , 코코아버터 노랑 60g 이렇게 기재해주셨는데요, 혹 같은 코코아버터라면 98g하고 노랑색소 섞어도 되나요?
저도 이게 궁금해요ㅠㅠ
에어 브러쉬 휴대용인가요?어디제품쓰는지?
민트잎이 없는데요 빼고 넣어도 맛의 영향이 크지는 않겠죠?ㅠㅠ
Hi, how many gram is your gelatin sheet per sheet? If I'm using gelatine powder, how many grams should I use for lemon insert?
Are u completed with ur stickers sunday baking i am verrryyy excited to see them...❤❤❤and i will be glad to receive ❣❣❣❣
혹시 저 몰드는 어디서 구매하셨나요ㅜㅠ
안녕하세요 무스케이크를 연습중인데
레시피없이 감으로만 하고있습니다.
제일문제가.. 무스를 몰드에 넣고 굳히는게 문제인데 젤라틴이 부족한건지 온도가 부족한건지 얼리는 시간이 부족한건지 냉동실에서 완전히 깡깡 얼지를 않아 꺼낼때 겉면이 자꾸 뭉개지는 현상이 일어납니다 뭐때문에 그럴지 조언좀 주시면 정말 감사하겠습니다 ㅜㅜ
혹시 스프레이는 어떻게 연결하셨을까요
콘프레샤 소리가너긴하던데 :)
노란색 카카오버터는 어디서 구매하신건가요 인터넷에 안나오던대 ㅜ
민트를 넣으면 맛의 차이가 있을까요?
진짜 레몬인줄 알았어욬ㅋㅋㅋㅋ
히히 그렇게 보였다니 다행이에요! 🥳
몰드 정보 알 수 없을까요?ㅠ
글레이즈를 입힌 후에 굳을 때까지 들고 기다리는 건가요? 빨리 굳나보네용?
네 초콜릿이라 빨리 굳어요!!! 들고 있다보면 금방 굳는답니다 🥰❤️
답변과 레시피 감사해요! 한국의 세드릴 그롤레같으세요😍 독특한 레시피 좋아하는데 다음에 꼭 해보겠습니다 ㅎㅎ
만들고 다음날에 선물 하려고 하는데 어떻게 보관하는게 좋을까요...?
냉장보관하시면 된답니다!!!
진짜 레몬 아니에요?
애플과의 조합도 찬성입니당.
허허 막텁님이 좋아해주시니 다행이에요 🙋🏻♀️
몰드 종류와 크기 알수있을까요?
혹시 무스 몰드 구매처 알 수 있을까용?
인설트가 뭔가요?
몰드정보부탁드려요
🤩😍
🙋🏻♀️❤️
11 view ever really look real lemon 🍋
Thank you tuba!🥰
Are u completed with ur stickers veryy exicted .....❤❤❤ i will be glad to receive it ❤❤❤❣❣
디핑하고나면 물기가 너무 많이 생기는데 방법이 없을까요?ㅠㅠ
무스의 차가운 온도에 비해 글레이즈가 따뜻하기 때문에 어느정도 물기가 생기긴 해요. 페이퍼타올로 닦아주심 좋아요. 너무 많이 생긴다면, 온도차가 너무 컸다든지, 집 온도가 너무 더웠다든지 하는 원인을 생각해볼 수 있을 것 같아요. 글레이즈 한다음 밖에다 두지 마시고, 냉장 보관하시는 걸 추천드려요! (온도차를 줄일수록 물이 덜 생기거든요)
어떻게 해야 속이 주르륵 흘러내리나요 ? ㅠㅠ 밖에 꺼내도 속은 꽁꽁 얼어있어요 ㅠㅠ
냉동고에서 꺼내신지 얼마 안되신거면 얼어있을 거에요. 해동될 때까지 실온에서 기다려주셔야 해요! 😌
@@sundaybaking !! 감사합니다 ! ㅠㅠ😍😍
또 질문드려서 죄송한데 혹시 얼마나 실온에 있었나요 ? ㅠㅠ
IM FIRST OMG✨🥺
Thank you for coming so quick! 😍
Fifth!
Yes! 🙋🏻♀️❤️