@@AMN0_KSA طريقتنا اهل الجنوب شوفي تجيبين زبدة بقر او زبدة غنم وتحطينها في قدر خلها في القدر شوي لين تفكك اذا كانت مثلجه وتجيبين حجر ابيض يسمى المرو وحطيه عالنار الين يحمر وقومي با اشعال النار تحت الزبده نار هادئه الين يبدا يقلب مره او مرتين وانتبهي لايحترق بعدين طفي النار وخذيه وصفي السمن وانتبهي من اللبن اللي في قاع القدر لايجي مع السمن ثم حطي السمن اللي صفيتيه في قدر ثاني نظيف وجيبي دقيق حب احمر وحطيه في اناء محكم الاغلاق وحطي حجر المرو فيه واغلقي عليه يدخن الدقيق وجيبي شوية زعتر وشوية ملح شغلي على السمن وهدي النار وحطي البهارات الدقيق المدخن والزعتر والملح وحطي حجر واحد مع السمن وسلامه تسلمك وادعيلي
الرجال أذا أداء ماعلية تجاة الله سبحانه وتجاة رسولنا وقدوتنا محمد صلى الله عليه وسلم وتجاة ولدية ببرهم الله سبحانه يرزقة من حيث ﻻ يحتسب الله يرزقك يابو دانة لما يحب ويرضاة والسامعيين
ياأبو دانه أبي أرزق الله في السمن يااليت تعطينا الأوكيشن نبي موقع المزارع با الظبط عشان نروح لها على طول في الرياض مالقيت مكان يباع فيه زبد البقر الطبيعي
@@njoudalharthi9982 الإضافات أولا .. نملح السمن نضيف ملح بحري خشن فالسمن يأخذ كفايته والباقي يبقى في الخلاصة ، ونضيف طحين حتى يمتص اللبن ، ونضيف ضيمران هذه أهم شيء ، فيه ناس يضيفون بهارات مثل الكركم وغيره لكن حنا مانضيف إلا هذه . وفيه ناس يضيفون ريحان إذا مافي ضيمران عندهم .
@@جمعانالقرني-غ6ن ف سوق البلد الطايف يوم السبت الصباح يوجد حراج تحصل البدو يجلبون بضايعهم سمن وعسل نوعين السمن شفوي سمن اهل الجبال وبري اهل البر وكلها طيبه
هلا ابو دانه . ماشاء الله . المرحلة ناقصة الله يحفظك . مرحلة الزبد ما عرضته لنا قبل ما تحطه في القدر نبي نشوف شكله وطريقة أخذه من المزرعه ( اواني تخزينه ) وشكل قوالب الزبد . احنا نسوي بالزبد نفس العملية وشيء يهول . وعليكم بزبدة الفرسان . منها بقر وماعز . العيال تخلط الماعز مع البقر مراعي غير مملح يطلع شيء مميز . والدنمركي حلو . لكن سوي حق الوجبه فقط يجيك خلاصة وسمن مناسب . الله يبارك لك .
أنت مخفي تحضير وتنزيل الزبدة وهنا شيء غير واضح . أم العيال عندي تسوي شيء عجب بزبدة الفرسان والدنمرك للبيت فقط . ومن أراد السمن يزبط فعليه بقالبين بقر دنمرك وقالب ماعز فرسان غير مملح يخلطهم . ياسلاااااام .
اول شي والنعم في اليمن وأهله هم أهل الكرم والعلوم الطيبه وماعمري سمعت التاريخ ذمهم او نقص منهم بشي اوادم زي اي اوادم فيهم الزين والشين ثاني شي ترا سمنكم ياأهل نجد انتم ما تحبو سمن البقر تحبو سمن الغنم والغنم ترا اول شي لا ريحه تفتح النفس ولا فايده زي فايدة سمن البقر وانا اكلت سمن الغنم بس أفضل البقر افضل واي شخص مراح يختلف معي في الريحه والذوق والفايده لسمن البقر ووفقك ووفقنا الله لما يحبه ويرضاه
الرجال أذا أداء ماعلية تجاة الله سبحانه وتجاة رسولنا وقدوتنا محمد صلى الله عليه وسلم وتجاة ولدية ببرهم الله سبحانه يرزقة من حيث ﻻ يحتسب الله يرزقك يابو دانة لما يحب ويرضاة والسامعيين
ماشاءالله تبارك الرحمن
الله يكثرمن امثالكم ناس تحافظ عالتراث
كثييير مايفهم ولا يقدر هالاشياء
انا سويت البارح سمن نفس طريقة ابودانه خطوة بخطوه والطعم والريحه لا اله الا الله ريحة السمن تقعد عالقه في المطبخ يومين
انا مافهمت الطريقه زين ممكن تفهميني
@@AMN0_KSA طريقتنا اهل الجنوب شوفي تجيبين زبدة بقر او زبدة غنم وتحطينها في قدر خلها في القدر شوي لين تفكك اذا كانت مثلجه وتجيبين حجر ابيض يسمى المرو وحطيه عالنار الين يحمر وقومي با اشعال النار تحت الزبده نار هادئه الين يبدا يقلب مره او مرتين وانتبهي لايحترق بعدين طفي النار وخذيه وصفي السمن وانتبهي من اللبن اللي في قاع القدر لايجي مع السمن ثم حطي السمن اللي صفيتيه في قدر ثاني نظيف وجيبي دقيق حب احمر وحطيه في اناء محكم الاغلاق وحطي حجر المرو فيه واغلقي عليه يدخن الدقيق وجيبي شوية زعتر وشوية ملح شغلي على السمن وهدي النار وحطي البهارات الدقيق المدخن والزعتر والملح وحطي حجر واحد مع السمن وسلامه تسلمك وادعيلي
@@عشقيالجنوب-و6ذ
بارك الله فيك نعم هذي طريقة أهل الجنوب الصحيحة في إنتاج السمن البلدي.
@@عشقيالجنوب-و6ذ ما هي البهارات والحب الاحمر ومن وين نجيب المرو؟
@@رانياعيسى-ل5يمن أين نجيب المرو بالرياض
شريته مره لاريحه سمن ولاطعم سمن طعم سمن محترق وش الفايده إذا ماتشم ريحة سمن
الرجال أذا أداء ماعلية تجاة الله سبحانه وتجاة رسولنا وقدوتنا محمد صلى الله عليه وسلم وتجاة ولدية ببرهم الله سبحانه يرزقة من حيث ﻻ يحتسب الله يرزقك يابو دانة لما يحب ويرضاة والسامعيين
ياأبو دانه أبي أرزق الله في السمن يااليت تعطينا الأوكيشن نبي موقع المزارع با الظبط عشان نروح لها على طول في الرياض مالقيت مكان يباع فيه زبد البقر الطبيعي
مشاالله والله شغل نضيف وطعم من الاخر الله يجزاك خير يبو دانه
كم يأخذ وقت السمن على النار حتى يفصل نظامي ؟
جزاك الله خيرا
خلطه السمن الصح لا تزيد عليه أي شي الي من شجره نسميها الريمضان مدري وش يسموها مشكله تضيف عليه أي شي يغير طعمه فقط تضعه علي النار وتصفية من الحقنه
هل تحط كركم؟؟؟افيدنا جزاك الله الجنه
اللهم بارك ....بس انتبهو للصوت يخوي ما انت gلت نتبعك بدقه وكل ثانيه؟!
الله يحفظكم و يرزقكم من أوسع أبوابه...
شريت منه اليوم ماشاء الله الريحه بس جنان تسلم يد بنت جبران والله
بكم السمن لو ماعليك امر والله شهيتني
امانه عليك بكم السمن والله اشتهيته
الحياه حلوه 200 ريال
الله يجزاك الجنة يارب
كيف طريقة الشراء
يشهد الله اني شريت منه وان سمن طيب وشغل طيب
احس يطلع طعم حرقت الدقيق واضحه يغير من نكهة السمن الرضيفه لازم تكون حمستها خفيفه لون ذهبي وماتغير في طعم ......من تجربتي وكل له ذوق وطريقه 😅😊
ابو دانه لو ماتحط اضافات لان الناس تختلف في المذاقات فالبهارات يغير مذاق السمن --- الله يحفظ الوالده ويعينك بالعافيه
ماشاء الله تبارك الله
الله يوفقك في شغلك ويحفظ لك الوالده.
نفس شغلنا في بني سعد الطايف .. مع بعض الإضافات بشكل إختياري ، لكن الأساس المصخنه ( حجر المرو الساخن ) ....
وش إضافاتكم ماعليك أمر ؟
@@njoudalharthi9982
الإضافات أولا .. نملح السمن نضيف ملح بحري خشن فالسمن يأخذ كفايته والباقي يبقى في الخلاصة ، ونضيف طحين حتى يمتص اللبن ، ونضيف ضيمران هذه أهم شيء ، فيه ناس يضيفون بهارات مثل الكركم وغيره لكن حنا مانضيف إلا هذه . وفيه ناس يضيفون ريحان إذا مافي ضيمران عندهم .
@@abdae_n20178:59
كل ناس لهم طريقه ف السمن
عندنا ف الطايف
نضع الضيمران والريحان والهرد يطلع سمن😋
هل هذه الأعشاب التي ذكرتها لها أسماء أخرى
@@AaAa-sv1ur لا بنفس الاسم تحصلها عند العطار
والريحان يستحسن يكون اخضر كلها تطبخ مع السمن
@@نايفالثقفي-ه8ز يا أستاذ نايف في أحد يبيعه مثل ماذكرته سمن جاهز مبهر بنفس وصفتك ؟ ياليت تدلني بارك الله فيك
@@جمعانالقرني-غ6ن
ف سوق البلد الطايف يوم السبت الصباح يوجد حراج تحصل البدو يجلبون بضايعهم سمن وعسل
نوعين السمن
شفوي سمن اهل الجبال
وبري اهل البر
وكلها طيبه
السمن الطائفي يستخدم للسليق وللفول وكذا اما السمن الجنوبي يستخدم للعريكة ومع العسل وكذا هذا استخدامي لهم
كم مدة طبخ السمن
يازين شغل اهل الجنوب
ماشاء الله نفسي من عمله في الصعيد مصر
طيب شلون صار لونه اصفر اللي اعرفه انه سمن البقر والغنم شفاف؟؟؟؟!!!
هو حجر المرو له خصائص ولا ينفع اي حجارة
الله يبارك لكم فيما رزقكم ويهنيكم تعبكم
الله يرحم ماشطة بنت فرعون الذي رماها فرعون هيا و اولادها في قدر مغلي
اخوي ابو دانه المقفلية اللي بـ ٢٠٠ كم كيلو هي
ما شاء الله لو كنا نسكن قريبا لشترينا وتذوقناه الحزائر
ماشاء الله عليج ياقلبي والف مبروك وصولج3000
لصمتي حكايه الله يبارك فيكي ياعمري
@@بنتالسعودية-ح3ل وفيج ياقلبي😘
هلا ابو دانه . ماشاء الله .
المرحلة ناقصة الله يحفظك . مرحلة الزبد ما عرضته لنا قبل ما تحطه في القدر نبي نشوف شكله وطريقة أخذه من المزرعه ( اواني تخزينه ) وشكل قوالب الزبد .
احنا نسوي بالزبد نفس العملية وشيء يهول .
وعليكم بزبدة الفرسان . منها بقر وماعز . العيال تخلط الماعز مع البقر مراعي غير مملح يطلع شيء مميز .
والدنمركي حلو .
لكن سوي حق الوجبه فقط يجيك خلاصة وسمن مناسب .
الله يبارك لك .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخي اريد اتواصل معك ارسل رقم الواتس آب اريد اسالك عن السمن البقر وطريقة التحضير
طيب نحط ملح ولا لا
الزبدة البقر ف وقت الصيف لما ماتاكل الربيع يكون لون الزبدة ابيض في وقت الربيع لما تكثر من اكل الربيع يكون لون الزبدة اصفر
تسلم يدك ابو دانه ويد امك الله يحفظها سمن روووعة ما شاء الله👍👍
مسيك بالخير .. وشلون نطلب منكم جزاك الله خيرا .. رد سريع ..
وش اسم الشركه حقت الزبد الله يجزاكم خير وإذا لهم رقم أرسله
وين نحصل الزبد
وايش هو الزبد ه من وين تاخذها
الزبدة
حليب البقر او الغنم ينعمل رايب او لبن ما بعرف ايش تسموه عندكم ينخض وبتطلع الزبدة
الاخوه إلى يسئلن عن المده المده على حسب الكميه وحراره الزبده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخي اريد اتواصل معك ارسل رقم الواتس آب اريد اسالك عن السمن البقر وطريقة التحضير
استمر الله يحفظكم انت والوالده 👍
أنت مخفي تحضير وتنزيل الزبدة وهنا شيء غير واضح . أم العيال عندي تسوي شيء عجب بزبدة الفرسان والدنمرك للبيت فقط . ومن أراد السمن يزبط فعليه بقالبين بقر دنمرك وقالب ماعز فرسان غير مملح يخلطهم . ياسلاااااام .
من وين نجيب زبده الفرسان لو سمحت؟
@@ذكرىالقرني-م5ت من الأسواق الكبيرة بندة الدانوب العثيم .
تكفون نبى سمن كيف نتواصل معكم
هذا يختلف عن شغل اهل نجد احنا نرب العلب برب ورب مخوذ من دبس التمر كانو زمان يرب به العكاك اما هل شغل يسما المدخن ماخوذ من شغل اليمن
اول شي والنعم في اليمن وأهله هم أهل الكرم والعلوم الطيبه وماعمري سمعت التاريخ ذمهم او نقص منهم بشي اوادم زي اي اوادم فيهم الزين والشين ثاني شي ترا سمنكم ياأهل نجد انتم ما تحبو سمن البقر تحبو سمن الغنم والغنم ترا اول شي لا ريحه تفتح النفس ولا فايده زي فايدة سمن البقر وانا اكلت سمن الغنم بس أفضل البقر افضل واي شخص مراح يختلف معي في الريحه والذوق والفايده لسمن البقر ووفقك ووفقنا الله لما يحبه ويرضاه
الحياه حلوه الحياه حلوه ممكن اللي ذقته مغشوش
مافيه زي سمن المعزا
@@maher8962 انا ماتكلم عن نوع السمن اقصد الشغل وطريقة العمل اهل نجد طريقتهم غير عن طريقت اهل الجنوب واليمن مختلفه بالكامل
@@الحياهحلوهالحياهحلوه-م5ح لا والله سمن الغنم اللذ وله ريحه حلو واغلى من سمن البقر المحرق بحجر
@ABC 5555 وايضا شغل اهل جنوب شرق مكة والطائف خصوصا السمن الشفوي لايعلى عليه 👌
اشكرك على حرصك على النظافة
الله يحفظك وأمك
جزاكم الله خير🌷👍
تكفى يابو دانه وصلو مدينة جده
طريقتنا يااهل الجنوب غير
تسلم ايدك يارب مشالله تبارك الله رووووعه فخم ونعم فيك
هذي الطريقه إلى عليها حرق والسمنة له أكثر من طريقه
السلام عليكم بكم الكيلو وكيف احصل عليه
اخوي يعطيك العافيه الصوت انخفظ حده ثم رجع مافهمناء من المعلومه
لاتصعبها على الناس وهي سهله
ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يوفقك ويحفظ لك الوالدة
سمن الغنم وقت الربيع هو الزين
ارحب يابو دانه تسلم يديك والله يخلي لك الوالده البركه كلها
نفس طريقت امي 😍
حطو لايك
كان نفسي اشوف الزبدة قبل الطبخ
كم كيلو المقفلية؟؟؟
الام اسمها ام
وليست بنت فلان
هذا زبد وليس السمن البري
قسم بالله ريحتة قرف واللي يعرف بسمن يفهم كلامي مافي زي جيزان يبيعو السمن صح موريحت ريحت حطب استغفروالله رحت قبل العيد بغيت استفرغ من عطارة فيفا قلت لولدي يرجعها في نفس اللحظة
ماشالله تبارك عندكم اقط
اي نوع حجر ولا في حجر خاص
من شركت المراعي لاتصدقونه
لاتحسد الناس يبرباح
مرطسه ما هو دهن . ضاعت نكهة الدهن بالتخليط
مثل لحوم المطاعم يضيعون ويغطون العيوب بالبهارات ..
السمن سااااااااااااااااده
غيره حوايج
ماشاءالله
هذا والله اعلم زبد مراعي
امي تسويه ما يا خذ ساعه
غالي غالي يابعدي
بكم الكيلو
قل سمن العتش وخلاص
والله وسبعين ونعم يابو دانه القحطاني الله يرزقك ويباركلك ياوجه السعد ورحم الله والدينا ووالديك 👍💌🌹
السمن غالي
اعصدي ياعصده
حسبي الله ونعم الوكيل فيك انت ورجتك في تقليب السنابات ، اركدي الله يصيبك خلينا نقراء ونشوف زي العالم والناس
مريض
@@njoudalharthi9982 كلي تبن انت الثانية محد طلب ردك ولا وصفك
سؤال الله يرزقك النار كيف تكون بسمن
تعب على الفاضي وش فايده الدهون بالجسم ومخاطره أكثر... الوقت يجري استغلووه بالمفيد حبايبي
السمن له فوائد افضل من الزيوت المهدرجة
بيض الله وجهك بين انك بقار رقم واحد
سبحان الله رجال مكروه.
أنا اشتريت من هذا السمن ولا أنصح به
ليه
كنت بشتريه بس قلت ادخل اشوف تمدحونه ولالا
سمن بقر عاد ياخي فيه سمن فارم احلى والذ وارخص لوغنم يمكن بقر عاد شوضعك انت
a.d.almrwany y وفارم سمن ايش ياحضي
سمن فارم
الله يكرم النعمة لاطعم ولا ريحة
ماتنفع نهائي
زيت زيتون الاصلي افضل
من زبده مضر
عندج تلكرام
اقول ليتك تصلح حياتك وتنظفها من الهياط مثل ماصلحت السمن
ههههههههههههههعه
jojo الحياه حلوه وانت ليتك تطبق اسمك (الحياه حلوه) ولا تحلا الا اذا م تدخلت في الناس
@@عبدالعزيزعليثابتالجحلي صح كلامها كل شي يعرضه من أجل شهره
وش حاشرك أنت اخذ من فلوسك وهو مايدري 😴
@@kings3224 صاجه الناس بلا
على الشرشور ه ديركت
الرجال أذا أداء ماعلية تجاة الله سبحانه وتجاة رسولنا وقدوتنا محمد صلى الله عليه وسلم وتجاة ولدية ببرهم الله سبحانه يرزقة من حيث ﻻ يحتسب الله يرزقك يابو دانة لما يحب ويرضاة والسامعيين
حطو لايك