Churros
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2021
- ATENCIÓN! Si el amasado de la masa del churro no se hace en forma correcta y queda aire atrapado o queda agua por mala incorporación en la masa, los churros pueden explotar en el aceite caliente. Por esta razón es muy importante que se realicen con cuidado, tomando todas las precauciones.
Como en toda receta frita, al aceite estar a alta temperatura, es recomendable no estar cerca de la misma cuando mientras se cocinan.
Es una receta no recomendada para realizar junto con chicos o menores de edad.
Rinde para 14 mini churritos
280cc Agua
1 cdta Sal
1 cdta Azúcar
175grs Harina común
c/n Azúcar parar cubrir
c/n Dulce de leche familiar
Colocar el agua junto con el azúcar y la sal en una cacerola. Llevar a hervor. Incorporar de una sola vez la harina. Integrar bien ya con el fuego apagado. Amasar plegando la masa sobre sí misma. Colocar en una manga doble con pico estrellado.
Realizar los churros de unos 10cm de largo.
Freir en abundante aceite a 175ºC por aproximadamente 7 minutos
Pasar por papel absorbente. Rolar por azúcar. Rellenar con dulce de leche con manga y pico
Chocolate caliente
370cc Leche entera
10grs Fécula
50grs Azúcar
100grs Chocolate cobertura semiamarga
125cc Crema
Colocar 3/4 partes de la leche en una cacerola junto con el azúcar. Calentar. Hidratar la fécula en el resto de la leche. Agregarlo a la leche caliente. Continuar la cocción hasta que hubiera hervido.
Volcar sobre el chocolate picado. Dejar unos minutos. Integrar con batidor de alambre.
Por último agregar la crema. Calentar antes de servir
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Gracias isabel..vos con tus recetas has hecho que todo lo que cocino me salga rico y me has dado mucha más confianza con las masas ❤
Hola hermosa Isabel!!!Dios te bendiga siempre x ésa dulzura... paciencia y sobre TODO TÚ PACIENCIA DE EXPLICAR CADA RECETA!!!!❤❤❤❤SOS UN ÁNGEL!!!
Dónde estuviste toda mi vida??? Amo tu forma de explicar súper clara, los ingredientes también accesibles (otros te exigen cositas de más), resultado y textura que te tienta, amé éste canal!! Gracias por tantas recetas ricas 😁💖💖
X2
Vos porque no miraste otras recetas que ha hecho! Jajajaj,la mayoría llevan 500 mil cosas!! A mí también me sorprendió la simpleza de esta receta...
Genia!!! Siempre tan práctica y cor❤ abierto para enseñar. Gracias
Hola! Hice esta receta ayer y salieron exquisitos, super crocantes por fuera. Hoy repetí la receta con el doble de las cantidades. Gracias!
Excelente la receta. Yo elegí la con dulce de leche. Grande Isabel. Sos una genia!!! Gracias
Hola Isabel, soy de Santa Fe capital. Hoy aproveche el día de fresco y me puse a probar esta masa de churros. FANTASTICA!!! Los hice minis porque no me atrevi tan largos... Y bueno los hice con el pico que tenía en casa. Me salió muy buena la masa.... Gracias
Qué genial Rodri !!!
Ya me dio hambre de solo verlos, riquísimos Isa!!!😋👍❤
Probé muchas recetas. Pero esta es la ganadora!! Gracias por compartir!!
Gracias isabel eres grandiosa chef y maestra explicas muy bien saludos
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️magnífico, mil gracias Chef Isabel💕
Los ise!!!! Y salieron de locos! Mil gracias por la receta!❤
Que rico ! Los con dulce de leche los clasicos ! Gracias ISA por la receta ❤🎉🎉🎉
Adoro todas tus recetas.
Sos una genia Isabel! Como siempre, claro y facil, gracias!
Gracias Rose !!
excelente receta me encantó
La receta es muy rica a mi me gustó un montón, le dejo saludo a Isabel.
Muchas gracias por hacer estos videos nos vemos.
❤🎉
me encanto siempre hago tus recetas y me quedan super ricas
..
Siempre realizo tu receta de churros.Buenísimos!
Señora bella siempre la veo. Sus recetas son lo máximo. Saludos desde Nicaragua.
❤❤❤
Me encantan tus recetas y más lo bien explicadas, no hay falla😋😋
😊😊😊
Isabel, eres genial
Gracias por la receta!!
Isa en Chile varias personas se quemaron friendo churros ,según los expertos la receta que salió en el diario de la época estaba mala tenía mucha agua para la cantidad de harina ..
Me recuerda la elevoracion de la masa de los profiteroles.Un abrazo amo tus recetas
Pero se quemaron pero no se cuidaron se sabe que el aceite hirviendo quema
Hola Mirtha ! Totalmente, hay que tener muchísima precaución para hacerlos !!
Isabell. Graciasss. Me salieron riquisimos.
Jajaja 🤣 eres encantadora me dió ganas de hacer esos churros tan crujientes. 😊 Gracias por tu dedicación y lo fácil que explicas todas tus recetas
Gracias Leo !!
Tenía mis dudas , pero los acabo de hacer tal cual , receta aprobada , muchas gracias ❤️🙌🏻
Los hice y salieron ricos, liviano y crocante
Isa gracias por compartir .los hice y me salieron riquisimosss
Hoy 25 de Mayo probé la receta, riquísimos!!!!! Gracias por tu dedicación!!! Sos una cocinera excelente, amo tu combinación con la Gráfica, se nota !!! Abrazo
Gracias Kari ! te mando un beso!! 😊💕
Para el desayuno del domingo!!! Pero yo lo tomaré en la cafetería con un buen chocolate 😋😋😋😋😋. Desayuno tradicional madrileño 😋😋😋😋besos😘🌷🥰🌹🌺
Besitos Mayte !!!
Qué ricos isabel!!
Muchas gracias por la receta y todos los tips!
😊😊😊
Sos maravillosa Isa!!! En vez de pastelitos éste 9 de julio.....salen churros!!!!!🇦🇷🤤
❤❤❤
Deli deli mmm mmm riquísimo y excelente 💯💯,
Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽
😊😊😊
Felicitaciones Isa que facil con esta Receta lo voy a haser los churros son una Reina en todo lo que hases
Gracias Migue !!!
Churros 😍😍😍😍😋😋😋Que tremenda receta querida Isa!!!... Que ricos.. Especial para este frío invierno acá en Chile. Muchas gracias y muuchos cariños 🤗🤗🤗💜💜💜
❤❤❤
@@IsabelVermal aww aww X as a
Bien fácil y con pocos ingresos gracias Isa
Totalmente !
Ay mis favoritos 😻 😄👏👏👍 gracias 🤩🤗
😊😊😊
Que delicia 😋! Que maravilla es la harina ! Sencillos y hermosos !
Jajaja la harina una amiga tan versátil !
Exquisitos felicitaciones
Que riquísimos se ven Isa 🤤🤤!!!
🎉
isa hice los churros y me encantaron iguales salieron justo para el dia de la independencia hermosos y ricos
Qué genia !!!
Yo también soy fan de los churros sin relleno, en México los hacemos mucho más largos y los tomamos con una taza de chocolate caliente, y los revolcamos con azúcar y canela, son la cosa más simple pero muy ricos.
Delicia ! Acá te dejo un chocolate caliente a ver qué opinás ! th-cam.com/video/uCiPnN1LU8s/w-d-xo.html
@@IsabelVermal Claro!!! hacía falta para comerse los churritos! ya con el chocolate se necesita un platón lleno de churros porque vuelan!! se ve muy rico!
Espectacular. Lástima que no puedo colocar una foto acá. Me quedaron espectacular... Por cierto... Gracias a vos además de churros e hecho la torta Matilda (de 10) y la fe zanahoria
Ricos Aqui en México son muy comunes . afuera de los templos . gracias por sus ricas recetas
Besitos Dego !!!
Salieron riquísimos 👏👏👏👏
😋
Muchísimas gracias por tu vídeo me sirvió muchísimo .... Me voy a copiar me voy a comprar ese pico para hacer rellenos ❤️😋😋😋😋😋
Buenisimo !!!
Muy bueno!!👏
El crunch del final fue épico. No hay excusas para no hacerlos.
❤❤❤
Isabel bastaaaa!!!! Nos podemos con todos estos videos 😍😍😍😍😍😍
Jajaja !! ❤
Hoy lo intento 😅❤💛🤤
Felicidades maestra😇😇🥰
❤❤❤
Esperando con ansias 😊😊 , saludos desde Perú.
Besitos Maria !!!
¡Muchas gracias por tus recetas, me encantan! ❤️
Muchas gracias! 😊
Crunch crunch, genia, millones de aplausos!
😊😊😊
Una genia siempre Isa!!!
Saludos desde Curaçao
Saludos Mario !!!
Me gustan tus recetas Isabel, Yo he preparado algunos postres tuyos. Solo quiero hacer una nota a tu receta de churros, a esta preparación también se le agrega mantequilla sin sal al igual que huevos ( son dos ingredientes más que son básicos ), con esto la masa al freirlos no se romperán.
Saludos desde México.
Entonces son churros blandos y nad que ver con los que comemos en Argentina.
Ella está haciendo una receta clásica de churreria tal cómo se compra en muchos lugares.
Con huevo no quedan tan crocantes y los hice con huevo también
🤩👏👏👏‼ Mmm!¡!¡ Fàcil , que ricuraaa♡ muerooo X los churros!¡!.. Bien explicado ISABEL * (( YÒ ME LLAMO ASI TAMBIEN🤭❣ ♡ Genia ... Seguì asì , X QUE LO EXPLICAS MUY CLARO ,BIEN...Y DAS OPCIONES 👍👏‼X QUE HAY VECES ...QUE UNA NO SABE ...Y VOS DISTE A VER...QUE SE PUEDE HACER !¡!¡.. ME ENCANTÒOOOO COMO EXPLICASTE CON CLARIDAD...SUERTE ♡👍ES LA PRINERA VEZ QUE TE VEO!¡🤩 ..(( AAAH SOY CELÌACA , 🤦♀️OBVIO ...QUE LOS TENGO QUE HACER CON INGRDIENTES * SIN TACC*...SUERTEEE , BSO...Y...👏👏👏❣😘
Hola tocaya ! bienvenida ! y acá te dejo una receta de mi canal para vos ! th-cam.com/video/NphnCOsHWkE/w-d-xo.html
Morí 😋😋😋🤤🤤🤤. Gracias 😌😁
😊😊😊
Me encantan tus recetas eres seca👏👏
Muchas gracias 😊
Me encantan las tareas de fin de semana, listos y preparados…. A sus marcas, listo vaaaaa ☺️ besos Isa
Jajaja cómo fue ese finde dulce? 😊
Fue un dulce tentación para todos en casa. Hemos terminado orgullosamente gorditos pero felices 😄😅 gracias por la super receta, ni idea q era tan fácil 🌷
Estos churros que hiciste son una gran forma para celebrar el 9 de julio grande ISA!!!!!!!♡♡♡♡♡♡♡♡
Totalmente ! Y sumale este chocolate !! th-cam.com/video/uCiPnN1LU8s/w-d-xo.html
Se ven deliciosos esos churros y la receta es muy fácil, y yo complicándome la vida con mantequilla en el agua y luego huevo 😁
Jajaja genial Lu !
Qué rico! Grande ISA 🇦🇷
❤❤❤
No quiero que mis nietecitas te vean y a cocinar te adoro chiquilla! Estoy sin decir nada con esta delicia 🥰
Besitos para tus nietitas !!!
Me encanto.
Voy a probarlo
Excelente!
Exelente. Lo voya aser
Ídola,genia, buen provecho, abrazo grande
Abrazo Ulises !!
Muy buenos!
Gracias ya voy a la cocina a prepararlos ❤❤😂😂😂
Que rico ,estaría genial que en tus la parte de la caja de donde pones los ingredientes los pusieras también e tazas por los que no tenemos pesa 😢
generalmente son las mismas cantidades o sea 2 tazas de agua 2 tazas de harina
Yo te recomiendo que consigas una en medida de tu economia si sigues la receta con peso te sale identica la reposteria es muy precisa. Saludos
Con un vaso medidor te la podrías arreglar facilmente. son baratos.
Hola Fanny ! Una manera que podés utilizar para hacer todas las recetas sin inconvenientes es buscar un convertidor confiable en Internet, que te va a pasar los gramos a tazas. Un besito !!!
A mi me encantan los churros rellenos...bien dulces como yo..😁
Jajaja esa !!!
Gracias 😀😀😀
Que rico!! justo hoy estaba haciendo churros
😋
Riquisimos churros, yo los quiero rellenos, ja, ja!🤣🤗
❤❤❤
Que ricooo Isa!!!!
😋
Pero si me encantó,que riquísimos se ven Isa,gracias x la receta y a hacerloooos 🤤👍Saludos desde Puebla con mucho amor 👋😘 💕
Cariños Carla ! ❤
Los tengo que Hacer 😋😋😋👏👏👏
😋
Los estoy haciendo 😋😋😋
Gracias por la receta, lahice hoy día, pero luché con la masa ya que se malogro la manga pastelera, pero con la ayuda de mi hijito, lo logramos. Muy rica 😋
Bien por ese trabajo en equipo !!! 😊
Hola Isabel, estos churros se podrán hornear?
Yo le pongo canela en polvo a la azúcar y quedan deliciosos, gracias Sra. Bonita
Mm riquísimo !!!
excelente isa.yo uso una botella de plastico para hacerlos.
Mirá vos !
No es justo! Ahora me quedé con ganas de comer churros con dulce de leche y son las 22:46hrs....
😊😊😊
Me gusta tu receta, así debe ser masa de doble cocción y sin huevo, para que esté no tenga el olor que dejan los huevos
Yo hise los churros y me salió riquisimooo
😊😊😊
Los voy hacer!!!
❤❤❤
Geniaaa 💪💪💪😃
😊😊😊
Excelente😊😊
Gracias! 😊
Me encantan tus recetas!❤️❤️
Aún puedo comprar en tu tienda online?
Por supuesto ! Acá te la dejo: www.isabelvermal.com.ar/
Primera en comentar que emoción me encantan tus videos un saludo desde perú❤❤☺☺☺☺
❤❤❤
Excelente como todo lo que haces para este finde espectaculares que delicia 👍👍🤗🤗💝
😊😊😊
hola isabel tengo varias dudas, la masa de churro una vez cocinada en la olla en vez de amasarla yo podria hacerlo tranquilamente una batidora de pie? con qué tipo de colorante podria colorear el azucar para decorar? la masa una vez retirada de la olla q textura tiene? y una vez amasada? hice churros pero tengo problema con la masa me queds muy pegajosa y chiclosa, capaz hago algo mal del proceso y por eso no queda bien desde ya gracias
Hola! Si señora los churros son agua sal y harina lo de el qzucar no sabia pero se puede admitir, pero nunca echar huevos .por lo menos a qui en ESPAÑA.Un saludo.
😊😊😊
aaaaaah lleguee tempranooo, graaacias por tu sabiduria
Hola Barby ! ❤❤❤
Te sigo desde hace un tiempo y cada vez que quiero comer algo rico hago alguna receta tuya, pero tengo un problema con los churros... una vez que les hago la forma con la manga y los llevo a freír, comienzan a explotar de una manera muy fea. Mi pregunta es la siguiente. ¿Que es lo que estoy haciendo mal? Ojo, sigo la receta al pie de la letra y sus temperaturas. Gracias por compartir tus delicias.
Hola Gianfranco ! el problema puede estar en el amasado, si no se hace de forma correcta, queda aire atrapado adentro, o queda agua por mala incorporación en la masa. Eso hace que exploten cuando los ponés en el aceite caliente. Integrar bien es crucial en esta receta, y también apretar bien en la manga para prevenir. También es importante tener sumo cuidado y alejar la cara al freir como en cualquier fritura
Que raro que no le agrega huevos y llevan aceite junto con el agua hivierdo esta receta nunca la había visto pero se ven muy buenos
Con chocolate te lo pido😍un abrazote 😋
Acá te lo dejo Clau !!! th-cam.com/video/uCiPnN1LU8s/w-d-xo.html
se puede freir con grasa? saludo isabel
Hola isabel he aprendido mucho de usted, pero en este caso la masa de los churros explota es por q al volcarse la masa en el agua hirviendo se llena de aire! Este procedimiento es para masa bomba o eclers!. La mejor manera q no explote es mezclar las mismas cantidades en frío y llevarlo a fuego, y darle mano hasta q se despega de la holla y ya tienes la masa para churros, en mi caso le agrego 1 huevo al bajarlo de la cocina, no explota y quedan super bien! Desde caracas Venezuela yuri florez.
La masa choux lleva huevo estos son churros
@@lorenalorenza7651 en España se hacen con huevo
Bueniiisiiimooos 😘
😊😊😊