Näin valmistuu loimulohi Peltsin tyylillä

Loimulohen valmistus ei ole vaikeaa. Tarvitaan mielellään tasainen nuotiotuli, joka syntyy helposti kodassa tai grillikatoksessa. Taivasalla lohen loimutus onnistuu mahdollisimman tyynessa paikassa, jolloin tuuli ei pääse haittaamaan tasaista nuotion palamista.
Loimulohi on kypsää, kun liha on kauttaaltaan mennyt vaaleaksi. Ei kannata päästää kalaa kypsymään liian kuivaksi - siksi tasainen mieto lämpö on parasta lohen loimutuksessa. Vaikka lohi ei olisi aivan kauttaaltaan muuttunut vaaleaksi, siinä ei ole mitään vaaraa (syödäänhän lohta sushinakin täysin raakana).
Tämä video on osa 8 tarinaa Puulalta -videosarjaa, jossa liikutaan järvellä ja kalastetaan mielenkiintoisilla tavoilla. Katso lisää videoita täältä: • 8 tarinaa Puulalta
Tutustu alueen yrityksiin ja palveluihin:
www.hirvensalmi.fi
www.kangasniemi.fi
www.mikkeli.fi
www.visitmikkeli.fi
8 tarinaa Puulalta -videosarjassa retkeillään ja kalastetaan Puulavedellä. Sarjaa voit seurata tällä KalastusKanavalla. Varsinaisten jaksojen lisäksi on luvassa myös syventäviä extra-klippejä aiheista, joita videoissa käsitellään. Sarjassa on juontajana erä-& kalamies Mikko Peltsi Peltola. Sarja on luonteeltaan ei-kaupallinen.
Seuraa sarjan etenemistä myös Instagramissa ja Twitterissä hastagilla #puula
Tekijät:
Mika Viitanen
/ maastokuvaaja
/ maastokuvaaja
Mikko Peltola
/ mikkopeltola
/ peltolanmikko
#kalaruokia

[@hyvahyvyys8264]

Jäbät tekee loistavaa settii oon tässä nyt kattonu 2,5h teiän videoita ja sanon että todella hyvä ensivaikutus

[@KalastusKanava]

Hyvä Hyvyys Kiitti palautteesta! -Mika

[@eetu-oskarileivo9386]

Peltsillä kuitenkin conkjakki pullo tyhjä :D

[@smirke7614]

sä oot tosi hyvä

[@spellinen620]

Voiko haukea tai vaikka jotain muuta kakaa loimuttaa?

[@KalastusKanava]

Haukea en ole loimuttanut, mutta kunnon marinadit kun laittaa, niin miksei! Ehkäpä rasvaisempien kalojen valmistukseen se sopii hyvin. Harjusta ja rautua oon loimuttanu - hyvää tuli. Siika vois olla myös hyvää. -Mika

[@pingu1698]

eikö äiti opettanu ettei veitsellä syödä

[@pvmania1869]

loimuhauki?

[@KalastusKanava]

Mä en oo koittanut, miksei, jos on kunnon marinaadit! -Mika

[@tuomasnieminen8646]

saako kalaa pistää lämpenemään heti kun on sytyttänyt tulen

[@KalastusKanava]

Tuomas Nieminen Kannattaa polttaa nuotiota jonkin aikaa, että tulee mukavan tasainen hiillos. Siinä sitten pitelee tulta yllä pikkuklapeilla. En laittaisi heti tuoreen nuotion viereen lohilankkua. -Mika