La Carbonara anni 80 - Come la facevano nonna e mamma❤️
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Se digiti carbonara Oggi giorno escono decine di migliaia di ricette Dov'è 80% sono fatte alla stessa identica maniera, dove prevale la rigidità delle regole.... dell'utilizzo del suolo tuorlo con l'amalgama perfetta del pecorino e il guanciale, solamente guanciale, croccante e sudato al punto giusto.
Tutto questo negli anni 80 non esisteva, non c'erano regole, c'era soltanto il voler stare insieme intorno a una tavola e ringraziare Dio di avere un pasto caldo tutti i giorni.
ingredienti per due porzioni
200g di pasta
4 uova
30g di pecorino
30g di parmigiano
pepe q.b
2 fettine di pancetta tesa
Music : Roa - Stardust
Watch : • Roa - Stardust 【Official】
Stream / Download : hypeddit.com/l...
License : roa-music.com
Bravo Simone, continua a farli inorridire senza pietà i grandi sacerdoti del nulla. Mia nonna medaglia d'oro olimpica di frittatina carbonaresca
❤️
😂
Bravo
Mi associo e propongo di opporsi a questa accusa di "frittatina": ma che c'entra la frittata? Semplicemente l'uovo è ben cucinato, saporito, soffice! L' uovo freddo, crudo e amaro lo mangiassero loro, con tutto il grasso dei guanciali che li attoppa dopo due forchettate.
@@antonioschiavi6870 vabbè dai non esageriamo. Anche la carbonara tipica romana fatta a mestiere è buonissima.
Per me entrambe le versioni meritano
92 minuti di applausi.... stiamo dimenticando quello che eravamo....sei un grande..un video semplicemente meraviglioso 👏👏👏👏👏👏👏👏
Sei una gioia, ti ascolto con interesse , l’ excursus storico ha la sua importanza!! Sei un ragazzo saggio , rispettoso del passato e le parole finali dedicate alla tua Famiglia valgono più di tutte le cretinate che il web vomita ogni giorno, grilli e cavallette comprese !! Potrei essere tuo padre ed apprezzo le tue parole avvolte dalla nostalgia, anche io non posso dimenticare tutto l’ amore ricevuto e Tu lo dimostri perfettamente !
Grazie
Condividi ogni parola su scritta
Un ragazzo davvero bravo in cucina e davvero rispettoso garbato simpatico che ha vissuto sicuramente in una famiglia per bene..piena di amore..
No
@@cucinaconsimone posso dirti grazie? mi hai fatto piangere perchè persone come te sono rare. anche mia mamma la faceva così anche la mia vicina. ti dico una cosa. er cibo de nonna e mamma era sostanza. continua così.
Finalmente uno che fa la carbonara come tutti l'hanno sempre fatta! bravo!
Grazie
Tutti? Parla per te
La carbonara nostra sarà stata anche bruttissima, ma i nostri tempi e noi, eravamo bellissimi. Semplici e felici. Mi hai fatto scendere la lacrimuccia.
La carbonara di una volta!!! Mamma mia che bei ricordi… quando mia mamma la faceva (una volta al mese) era sempre una festa, e poi era buonissima . Lei la fa ancora così dopo 40 anni 😍🥰😍. Grazie Simo!
Stessa identica cosa, e quanto è buona, uno dei pochissimi piatti di cui ho un bellissimo ricordo di infanzia
e fa bene :-)
Hahahahahahahahaaaaaaaaa è vero anche mia madre la faceva una volta al mese😂🤦🏽🤷🏽♂️
Mi hai fatto tornare indietro di 30 anni !!! Mia nonna la faceva così, pancetta, uova e grana !!! Guardando il video mi viene in mente ancora il sapore e l'odore!!! Bravo Simone, mai rinnegare o dimenticare il passato !!! Complimenti continua così perché le tue proposte di ricette fanno bene sia al palato che al Cuore!!! 👍🏽
Tutti sti professori che cucinano oggi, fanno passare alla gente la voglia di cucinare. La tua cucina,invece, dimostra che più si cucina semplice e più è buona! Ciao Simone, continua così!!!
Grazie mille
si infatti, le cose più semplici sono le migliori. Ad ogni angolo che ti rigiri è sempre tutta una complicanza sembra sempre una questione che devi salvare il pianeta. Io quello che vedo è che in ogni settore troppa professionalità troppa tecnica mettono in ciò che fanno....nelle generazioni passate in tutto c'era semplicità, le proprie capacità. Oggi si vede un eccesso di professionalità e complicanze su complicanze quando poi è più semplice di quanto meno fanno credere.
Mi hai ricordato gli anni più belli quando eravamo felici con poco,in più eravamo molto uniti in famiglia, l'opposto di oggi,bravo
Grazie
Mi hai fatto emozionare Simone, nonostante tutte le ricette "perfette" del web questa non la batterà nessuna, perchè qui, più di tutte, c'è quel ingrediente che si chiama amore. Grazie dello splendido ricordo che mi hai fatto rivivere. Sarebbe bello vedere altre ricette casalinghe di quando eravamo bambini. Un abbraccio!
Mi hai fatto sciogliere, tra il sorriso, il cuore, i ricordi... per tutti quelli nati veramente dove c'era amore e semplicità potranno capire cosa si prova.
Sei un Grande Simone. Hai una semplicità e genuinità che manca sul web e fuori. Anche i miei nonni la carbonara la facevano cosí
Grazie mille
La ricetta che nessun grande chef potrà mai replicare: quella della Mamma!! Commovente.
Questa era la carbonara ovunque negli anni 90 Fino aun tot d 2000 è l'amavamo e la mangiavamo tutti!! ❤❤❤
FANTASTICO!!!!!! Sottoscrivo ogni parola, che ha un "sapore" molto più profondo di ciò che può apparire. GRANDEEEEEE
È Vangelo!!Così siamo cresciuti in Italia e le nostre Nonne e Mamme così ce la cucinavano ed era deliziosa a quei tempi!Solo chi li ha vissuti quegl'anni può capire cosa significa:))
Grande Simone! Io sono dell'80 e ho avuto la fortuna di mangiare così, mia madre la fa ancora così. Sono felice anche io come te di mangiarla. Un grande abbraccio
un poca de malinconia, i òci un pochéto lucidi, ma el cuore pièn de bei ricordi!!!!
grazie Simone per questo salto nel passato!!!!
saluti dalla provincia di Padova!!!
Ciao salutami tanto Padova io sono nata e vissuta a Padova ,mi sono sposata e ora vivo in Piemonte ma non dimentico la mia Padova quanta nostalgia anche noi facevamo la carbonara così ed era stupenda ,in verità ogni tanto la faccio ancora così ..buona giornata ..
Ti fa onore .....ricordi da non dimenticare, sono le cose più belle e importanti. Io di sicuro la farò grazie per la tua simpatia.
Era così! E ci siamo cresciuti (bene). Dalle mie parti con formaggio locale stravecchio, perché costava meno di qualsiasi grana... E vogliamo raccontare della caccia alla pentola (questa e tante altre, sughi, dolci) dalla quale raspare, al meglio con pane (anche le creme dolci) conquistando una leccornia. Piatti e pentole arrivavano già lavati al lavello. Grazie, bei ricordi!
Grazie mille ...pensavo di essere l'unica che avesse sempre sbagliato...avevo il sospetto che le carbonare presentate ora dai chef fossero la nuova moda, grazie per la conferma .
E’ vero Simo !! E’ proprio uguale a quella di mia madre. Pancetta e parmigiano e tuorlo ed albume! Che ricordi. Era il piatto del sabato perchè uscivo un po’ prima da scuola (altro che sabato senza scuola) e me la faceva davanti. Grazie Simo……..che bei ricordi ❤
Solo applausi per questo video 😍😍😍😍
Grazie
Per me questa è la carbonara
Sei fantastico,come sempre
Semplicemente simpaticissimo! Chi se ne frega del resto quando si cucina col cuore e con i sentimenti puri!
Grazie
Il primo video di una carbonara AL MONDO dove NESSUNO si è permesso di scrivere una critica. Hai messo tutti d'accordo. Bravo
Grazie mille ❤️
Bravo lasciamo la "carbocrema" agli chef risvoltinati. Le mie nonne, pace all'anima loro, classe 1922 e 1919 la facevano così. Spesso se non c'era il pecorino, si usava il parmigiano, idem per il guanciale, quello che si aveva anche una salsiccia. Mi raccontavano mentre mangiavo,che in tempo di guerra ed appena finita, nei paesini c'era sempre un po' tutto tranne i soldi. Bastava un po' di fantasia e intuizione, così nascevano queste ricette " alternative" della carbonara. Sapori che porto nel cuore.
Anch'io cresciuto così.. ma spesso i ricordi(non tutti magari) li mettiamo nel dimenticatoio..quello che accomunava tutto e tutti negli anni 80 era la voglia di fare le cose senza badare tanto alla forma ..ma alla sostanza..e con la voglia di stare insieme..bravo Simo..👏👏
Grazie
Mia mamma la fa ancora così e mi piace😂❤
Ciao ROCCIA!!! Io personalmente la faccio ancora in questo modo,perché odio l'uovo crudo....😎😎😎👍👍👍👍😂😂😂💪💪💪💪
Grazie Simone, una carezza infinita al cuore . Che poi, detto tra noi, per me è sempre stato l'esempio della pasta zero spreco.
Cresciuto ed innamorato della cucina anche io con questa carbonara, ma sempre nel contesto di "ci si mette quello che c'è a casa", mia nonna usava la pancetta fresca (quella da fare alla brace ma che ai tempi era casalinga) e soprattutto metteva....la salsiccia, quella umbra 😍😍😍
Sei un grande!! M hai fatto scende la lacrimuccia... Contro tutte ste frociate che vanno adesso.. ti stimo!
Grazie
Siiii, proprio frociate😂
Carbonara… anni ‘80 o no, resta un signor primo piatto, vanto della nostra cucina, intramontabile e buonissimo! Complimenti!! 👋👍👏👏👏
Grazie
Simone sei un grande!!! Mia mamma ka fa tutt ora così, anch'io sono cresciuto con questa carbonara, e a mio parere è a dir poco squisita!! Quando vado a mangiare da lei e me la fa, me ne mangio 2 etti ed esco col sorriso, sono sapori di casa, quelli che ti portano a ricordi indimenticabili!!! Grazie Simone, ascoltarti e vederti all opera è uno spettacolo!!! 🫶
Grazie mille gentilissimo
Il vintage nelle macchine, nell’arredamento e nella cucina ha sempre il suo fascino. E scommetto che ai bambini piace anche di più
Bravo ,mi hai fatto fare un salto indietro di più di 50 anni ,questa era la carbonara con cui sono cresciuto.
Grazie per aver condiviso questo! Viva gli anni '80❤️
Falli inorridire, questo piatto a vederlo fa venire appetito. E se fa venire appetito vuol dire che è buona!
Grazie mille
Bravo. Quante cose sbagliavano le mamme in cucina! Ma vuoi mettere i ricordi, il sapore diventa paradisiaco. Complimenti.
Sbagliavano? ....e chi lo dice? Magari non è che sbaglino adesso? ...o forse è perché lo dice qualche " chef" di tendenza ?
Mamma mia Simo, mi fai tornare bambino, quanti ricordi ❤ , la tavola imbandita , mamma , papà, mia sorella… e si faceva proprio cosi , grazie 🤗
Mi hai commosso. Seriamente. Era esattamente così.
Le tradizioni e i ricordi della nostra famiglia,per i nostri figli,possono essere un retaggio culturale per la cultura dei nostri figli...
Sei unico
Grazie troppo gentile
La tua carbonara non farà inorridire nessuno! Questa è la carbonara che ha cresciuto noi tutti. E quando ero piccolo io il guanciale a Grosseto non ce l ho mai visto. Almeno nei super. Continua così!
Perfetta ,la preparavo proprio così, per mio figlio,per tutta la famiglia con aggiunta di amici di mio marito avevo 30 anni.grazie mitico
Tempi migliori buonissima bravo 👍👍
Buonissima, con buona pace dei cultori della "carbocrema"... Grande chef, continua a fa rosicà 'sti fanatici da 2 soldi, un abbraccio ❤
grande! ho provato entrambe le versioni, quella vecchio stile e quella dei giorni d'oggi, peró devo dire che quella vecchio stile , proprio come la fai tu, mi piace di piú!
Se ha sgamato decenni di italiani è arrivata in tutto il mondo ci sarà un motivo. La versione moderna piace ma non va oltre l'italia
Mannaggia a te, m'hai fatto ritorna bambino,seduto a tavola,con mamma che me la mette davanti. Grazie
Grande
Grande. Questo è un piatto spaziale. I gourmettari rosichino. Grazie.
Finalmente qualcuno che spiega realmente la vera carbonara quella di oggi è solamente un evoluzione dell’originale carbonara
Esattamente
Bello il tuo canale Simone
Ti saluto da Miami, dove vivo dall’87
La mia infanzia l’ho passata a Roma, dove viveva anche mia nonna
Ancora ricordo dove metteva i biscotti che io puntualmente andavo a prendermi
Bellissimi ricordi, felici, semplici e sani
Un abbraccio a distanza
Condivido la tua filosofia sopra la cucina e la sua semplicitá
.
Grazie mille un abbraccio grande
Simone come sempre ci fai emozionare la bocca e il cuore ! Sempre il numero uno ! Onore a te grande chef!
Ciao! Anche mi' ma' la faceva così. Le uniche differenze erano che usava la pancetta a cubetti (di quelle che vendevano già pronte nelle vaschette di plastica), credo usasse il grana, il pepe lo metteva insieme all'uovo e al formaggio nel "pappone" da girare rigorosamente con la forchetta FORTISSIMO 😁!!! Per me questa è sempre stata la carbonara (fra l'altro io personalmente scansavo la pancetta perché non mi piaceva e la davo agli altri 😅) e ho scoperto la vera carbonara solo quando sono andato ad abitare per conto mio e mi sono messo a vedere qualche video di cucina per non morire di fame 😁. Praticamente tutti i sabati ci riunivamo tutti insieme (io, il mi' fratello, la mi' sorella e rispettive compagnie) a pranzo a casa dei miei e quasi sempre la faceva. Mi' ma' è venuta a mancare 3 anni fa e vedere questo tuo video mi ha fatto venire tanta voglia di rifarla e ricordarmi com'era.
Ma chi lo decide che quella che ci fanno vedere adesso dia la vera carbonara? Se tutti per anni l'anno fatta così chi decide che adesso la vera carbonara è un'altra? Forse chi vende rossi d'uovo nel cartone pastorizzati? ....
Io me la faccio ancora cosi, anche se col guanciale, la frittatina la preferisco sempre all'uovo crudo, e mi ricorda quei piattoni quando tornavo a piedi dalle elementari. Grande Simone
Ciao Simone anche io sono dalla tua parte xchè non sapranno mai come facevano la Carbonara .....
In quel periodo
Grazie di averla fatta sono andato nel passato con tanta Gioia
Sei un Grande ...
.
Grazie ❤️
presente anch'io, da sempre mangiata cosi. Ricordo ancora le domeniche metà anni 90, tutte cosi. ahah
Propio identica. Altro che cuochi stellati qui c'è propio il sentimento. Anche ai miei figli l'ho tramandata così. E poi c'è da dire che con la fame che c'era la carbonara faceva da primo e secondo. Bravo saluti
Grazie mille
Esatto....con la fame che c'era certo non si sognavano di scartare l'albume e usare solo il rosso....tutte nuove mode che si riempiono la bocca con la parola tradizione
... sentimentalmente, la miglior carbonara. Verissimo, le nostre mamme la fanno ancora così ❤❤❤
finalmente ! adesso siamo tutti più sofisticati ... fino al 60 si mangiavano i gatti e topi per fame , figurati se toglievano il tuorlo , grazie simò :*
Grazie a te
Al massimo l'albume, non il tuorlo.
....appunto ...quindi quando gli "chef" ci propinano le nuove versioni parlando di tradizione fanno veramente ridere
@@ferdinandocelotto scusa ho sbagliato :°D
Ciao Simone❤ Questa è la carbonara più buona del mondo⭐⭐⭐⭐⭐Grazie della ricetta così semplice e buonissima👌👍 Un abbraccio forte forte adesso pranziamo😋👋😘🇮🇹🇩🇪
Grazieeeeee
Bravissimo. Anche a casa mia non si buttava niente, e mia nonna era maestra in questo. Cucinava con sapori meravigliosI e senza sprechi. Me l'hai fatta tornare in mente. Ti ringrazio. Un sincero abbraccione 🤗
Ciao Simone, io la carbonara la faccio proprio così e mi piace un sacco!!! Mitico
La buona cucina è passione e sentimento. Grazie Simone per avermi riportato indietro di 40 anni nei meravigliosi anni 80'. Ciao.
Bravissimo come al solito Simone. Mia madre e mia nonna la facevano esattamente così e per me era una delizia. Qualche volta ci mettevano anche la cipolla che dava ulteriore dolcezza e si sposa benissimo col salato del pecorino.
Grazie
Molto più buona questa.... di quella robba acquosa che fanno con l'uovo stra crudo complimenti
Mia madre fa una carbonara così, ma ADDIRITTURA saltata, tipo cottura cinese😄, che supera il punto di "frittata".
Cioè se vai oltre nella cottura e non spegni il fuoco sotto succede questa cosa fantastica/curiosa che sparisce l effetto frittata e tutto si amalgama bene.
Infattamente il colore bianco dell albume scompare e diventa tutto sul giallo!!!! INCREDIBILE!
E grande il cuore di Simone!
Figata!
Una macchina del tempo meravigliosa!!
Mio papà la faceva così. Quanti ricordi belli . Grazieeee
Mi aggiungo agli altri...che ricordi...!!!
Grande...!!!
Grazie Simone per questa memoria della Nonna e della Mamma 🤗💚
Ho perso la Mamma il lunedì 17 aprile 2023. Se ne andata a due mesi dei suoi 96 anni.
Questi tuoi video in memoria delle Donne della tua vita fanno onore anche alla mia Mamma e a tutte le Mamme del mondo 🤗❤️
Grazie di cuore. Sono addolorato per la tua perdita
@@cucinaconsimone
Grazie a te Simone 🤗💚
Per tutto l'amore che ci dai.
Le ricette sono semplicemente un modo per amarci 🔝😉👍
La storia del pasto è Inseparabile di quella dell'amore.
Parte dal latte ricevuto dal seno materno, passa dalle cene tra amici, incontra il cannibalismo di certi popoli, l'Eucaristia cristiana, il Baccio affettuoso o sensuale, le firme in fondo al trattato di pace, fino all'ultimo pranzo prima dell'esecuzione.
La storia della cucina è la storia dell'Uomo.
Una storia di fede, di speranza e di amore.
Quest’anno, al mare, ho voluto farla COSÌ! come la mangiavo a casa mia da bambino… come la faceva il mio papà… e ti dico che c’era un sapore in più, quello dei ricordi… sapeva di famiglia. 8:06
Bravissimoooo come dico sempre, io sono una nonna lo dico sempre ci piace con la frittatina, sempre a dire sta'cremina. Bravo sbatti bene,seimolto simpatico la faccio uguale, anche se fossero uova fresche passo in pentola mi hai dato un'emozione all'ultimo per le tue parole, invece è tecnicamente perfetta. ❤❤❤❤❤❤
Bravo Simone ,non perdiamo le ricette dei nonni ....sono la nostra memoria
Bravo Simo, squisita ricetta, mi la farò così, e grazie mille a te per la cortesia e la disponibilità per spiegare. Un abbraccio forte da noi, Catanesi all'Argentina
Grazie mille
Grazie. Questa è una vera chicca ❤️
Ciao Simone! Classe 1973 qua! Mia madre (classe 1944) li ha sempre fatti (e tuttora fa) proprio in questo modo, sono SQUISITI!!! Grazie per l'impegno nel rievocare i sapori di quando eravamo giovanissimi, continua così! 😉
Grazie
Condivido totalmente la nostalgia e soprattutto il gusto: questa è la carbonara che mangiavo da bambino e per me questa rimane la carbonara, un piatto semplice e popolare che negli anni ho visto diventare un esercizio di stile noioso e supponente, che oltrettutto si richiama a presunte "tradizioni" quasi sicuramente inventate o quanto meno enormemente esagerate. Mi sarebbe proprio piaciuto vedere le mamme di cinquant'anni fa, con il daffare e spesso i pochi soldi che c'erano, stare lì tutte attente a non fare "le frittatine" o a cercare il guanciale se in casa avevano la pancetta. Ma chi vogliono prendere per il sedere?
👍👍👍👍👍👍👍❤️
E FINALMENTE! Così era e così è ancora, anche per me (classe 1973). Il risultato era si cremoso, ma anche con qualche grumo di frittatina, e senza le masse di crema purulenta gialla a quintali che adesso sembrano irrinunciabili. E che festa che era (e che è pure adesso, quando me la faccio in segreto e senza di niente a nessuno, che sennò stanno tutti a rompe li coj...). E si, ebbene si, era quasi sempre PANCETTA (non di rado affumicata), il guanciale girava poco a casa mia, ritenuto un po' troppo forte di sapore (e io ci sento spesso qualche boccone rancido, a meno che non lo puliscano bene). Pecorino? Potevamo permettercelo, ma per me era (ed è) preferibile il parmigiano. E poi SPAGHETTI, anche qui FINALMENTE! Mo' stanno tutti co sta pasta corta, ma per me è sempre preferibile lo spago.
Salve Simone, ho avuto il piacere di conoscerti di persona il giorno di Natale a pranzo nel ristorante a Frascati insieme a mio nipote tuo fan, specialmente per la carbonara. Grazie e ti seguiremo con simpatia ... Auguri , ciao Franco.
Salve. È stato un piacere anche per me. Un abbraccio al nipotino della carbonara 😀
Mamma. Mia. Simone. Sei. Unico. Io. La. La carbonara l'ho sempre fatto così non ho cambiato nulla delle mie ricette anni 80 spento o meno perché lo metto tanto i miscugli e si deve essere pasta carbonara si deve sentire la carbonara Grazie Sei unico❤
Grazie a te
Bravo bravo ..domani faccio pure io. Complimenti ❤😋😋😋😋
Carbonara meravigliosa..dopo il boom della carbonara non l'ho più mangiata così..oggi se vai in giro con questo bel piatto fanno i professori e te ne dicono di ogni..la cosa buona è che questa a differenza della classica la si può lasciare in pentola se per caso ne butti di più.. quando la faceva mia madre a pranzo già avevo pure la merenda prenotata..molto simpatico,gran bel video 🙌🙌
Grazie
Simo complimenti. Nn sono degli anni 80. Sono un po’ più giovane ma sono cresciuto così anch’io. E per me il sapore il gusto l’amore di questa pasta. E sorprendente. Un abbraccio forte
Grazie
Ti dico la verità.. che io ogni tanto me la faccio anche io così ed è una bomba! È buona lo stesso!😄😄😄
Mah che bella cosa cosa che hai fatto !!! Mi sono sciolta nei ricordi !!!
Grazie Simone !!! Sei un grande !!
Un abbraccio fortissimo !!!
Grazie
No,Grazie a te !!! È stato veramente emozionante!!! Un tuffo nei ricordi,in quelli belli !!!!
Ahahahahah......il finale poi.-.....evviva la semplicità !!! Sei un grande !!
Mi hai fatto tornare indietro con gli anni a quando ero bambino
Non mi hai sbloccato un ricordo ma un baule di ricordi!!! 🔝
Grazie
👏
Anni dove tutto era più semplice e genuino, perfino noi stessi.
Wowwww👏👏👏 pancetta tutta la vita e ti dirò di più:perfino affumicata!
Ciao… l’uovo intero a “frittatina”… lo faceva pure mio padre. Lui diceva che il bianco doveva “fare i ricci”😝Però il guanciale era legge… andavamo in un minuscolo “pizzicarolo” che stava sulla salita di via Tito Livio. Quanti ricordi. E il guanciale era super bruciacchiato😅
Che ricordi, gran bel video grazie! Mi nonna ce metteva pure l'aglio, e quanto me piaceva❤
Con un video fatto con il cuore hai, di fatto, disarmato ogni purista! Anche me...😢
La mia prima "carbonara" che tanto ho bistrattato!
Grazie Simone, ti ho scoperto da poco ma apprezzo la difesa di queste ricette caserecce, la carbonara con la frittata la faccio sempre e tutti mi fanno i complimenti, la cacio e pepe l'ho provata alla maniera anni 80, non ho usato olio ma è uscita ottima lo stesso 👍🏻
Buongiorno Simone........è assolutamente un enorme piacere ascoltare quel che che dici, e in che modo lo dici !!!!! Ahahahah....grande !!! Una goduria e adesso......CARBONARA """ANNI 80""" alla Simone !!!! GRazie e buona giornata a Te e a tutti,,
Grazie mille Sei molto gentile buon appetito!
È la storia dei 50 e 60enni di oggi perché così la mangiavamo noi da bambini...e mio padre buonanima ci metteva pure la cipolla gnam gnam
Grazie Simó, oggi m'hai fatto ritornare pupetta 🥰
Grazie a te
@@cucinaconsimone no grassiiiie a te..❤
Soffritto di cipolla e pancetta sfumata con il vino bianco!
M'hai riportato indietro di quasi 35 anni...Grazie Chef ❤
Io sono ecuadoregna adoro la cucina italiana in qualsiasi modo la fai la Carbonara e sempre una bontà..bravo Simone 😅😅😊😊
L'abbiamo mangiata tutti così, almeno parlo per quelli che hanno la mia età (cioè circa 60), ti dirò io adesso la faccio con il solo tuorlo e con la cremina, però continuo a metterci la pancetta (quella fatta e curata da me) che ha un bel pò di grasso e meno carne. Ciao Simone un salutone 😋😋😋😋