La Carbonara anni 80 - Come la facevano nonna e mamma❤️

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 786

  • @gabriele58able
    @gabriele58able ปีที่แล้ว +188

    Bravo Simone, continua a farli inorridire senza pietà i grandi sacerdoti del nulla. Mia nonna medaglia d'oro olimpica di frittatina carbonaresca

    • @chattando
      @chattando ปีที่แล้ว +4

      ❤️

    • @abba1310
      @abba1310 ปีที่แล้ว +2

      😂

    • @tobascogladiomatteo4843
      @tobascogladiomatteo4843 ปีที่แล้ว +3

      Bravo

    • @antonioschiavi6870
      @antonioschiavi6870 ปีที่แล้ว +6

      Mi associo e propongo di opporsi a questa accusa di "frittatina": ma che c'entra la frittata? Semplicemente l'uovo è ben cucinato, saporito, soffice! L' uovo freddo, crudo e amaro lo mangiassero loro, con tutto il grasso dei guanciali che li attoppa dopo due forchettate.

    • @chattando
      @chattando ปีที่แล้ว +7

      @@antonioschiavi6870 vabbè dai non esageriamo. Anche la carbonara tipica romana fatta a mestiere è buonissima.
      Per me entrambe le versioni meritano

  • @lucasammartano2120
    @lucasammartano2120 ปีที่แล้ว +66

    92 minuti di applausi.... stiamo dimenticando quello che eravamo....sei un grande..un video semplicemente meraviglioso 👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @Brindex
    @Brindex ปีที่แล้ว +35

    Finalmente uno che fa la carbonara come tutti l'hanno sempre fatta! bravo!

  • @claudiocerrato6137
    @claudiocerrato6137 ปีที่แล้ว +58

    Sei una gioia, ti ascolto con interesse , l’ excursus storico ha la sua importanza!! Sei un ragazzo saggio , rispettoso del passato e le parole finali dedicate alla tua Famiglia valgono più di tutte le cretinate che il web vomita ogni giorno, grilli e cavallette comprese !! Potrei essere tuo padre ed apprezzo le tue parole avvolte dalla nostalgia, anche io non posso dimenticare tutto l’ amore ricevuto e Tu lo dimostri perfettamente !

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว +4

      Grazie

    • @rossimimmo99
      @rossimimmo99 ปีที่แล้ว +2

      Condividi ogni parola su scritta

    • @mimmolombardo3209
      @mimmolombardo3209 ปีที่แล้ว +2

      Un ragazzo davvero bravo in cucina e davvero rispettoso garbato simpatico che ha vissuto sicuramente in una famiglia per bene..piena di amore..

    • @marziocerlini3987
      @marziocerlini3987 ปีที่แล้ว

      No

    • @GamerSuper91
      @GamerSuper91 ปีที่แล้ว +5

      @@cucinaconsimone posso dirti grazie? mi hai fatto piangere perchè persone come te sono rare. anche mia mamma la faceva così anche la mia vicina. ti dico una cosa. er cibo de nonna e mamma era sostanza. continua così.

  • @fabioleonefanecco3809
    @fabioleonefanecco3809 ปีที่แล้ว +3

    Sei un Grande Simone. Hai una semplicità e genuinità che manca sul web e fuori. Anche i miei nonni la carbonara la facevano cosí

  • @filmar80
    @filmar80 ปีที่แล้ว +18

    Mi hai fatto tornare indietro di 30 anni !!! Mia nonna la faceva così, pancetta, uova e grana !!! Guardando il video mi viene in mente ancora il sapore e l'odore!!! Bravo Simone, mai rinnegare o dimenticare il passato !!! Complimenti continua così perché le tue proposte di ricette fanno bene sia al palato che al Cuore!!! 👍🏽

  • @rosacristalli8611
    @rosacristalli8611 ปีที่แล้ว +5

    Mi hai ricordato gli anni più belli quando eravamo felici con poco,in più eravamo molto uniti in famiglia, l'opposto di oggi,bravo

  • @Frank-bi3ml
    @Frank-bi3ml ปีที่แล้ว +13

    Tutti sti professori che cucinano oggi, fanno passare alla gente la voglia di cucinare. La tua cucina,invece, dimostra che più si cucina semplice e più è buona! Ciao Simone, continua così!!!

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille

    • @alessandramelandri9809
      @alessandramelandri9809 ปีที่แล้ว +2

      si infatti, le cose più semplici sono le migliori. Ad ogni angolo che ti rigiri è sempre tutta una complicanza sembra sempre una questione che devi salvare il pianeta. Io quello che vedo è che in ogni settore troppa professionalità troppa tecnica mettono in ciò che fanno....nelle generazioni passate in tutto c'era semplicità, le proprie capacità. Oggi si vede un eccesso di professionalità e complicanze su complicanze quando poi è più semplice di quanto meno fanno credere.

    • @micheleb2664
      @micheleb2664 4 หลายเดือนก่อน

      Ai gastronazionalisti non bisogna far da mangiare. Non dare perle ai porci ovvero alle persone che n9n hanno orecchie

  • @donatelladzalagonia2731
    @donatelladzalagonia2731 ปีที่แล้ว +2

    Ti fa onore .....ricordi da non dimenticare, sono le cose più belle e importanti. Io di sicuro la farò grazie per la tua simpatia.

  • @AlexanderSintini
    @AlexanderSintini ปีที่แล้ว +8

    La carbonara nostra sarà stata anche bruttissima, ma i nostri tempi e noi, eravamo bellissimi. Semplici e felici. Mi hai fatto scendere la lacrimuccia.

  • @DianaMilano-jp8jp
    @DianaMilano-jp8jp ปีที่แล้ว +45

    La carbonara di una volta!!! Mamma mia che bei ricordi… quando mia mamma la faceva (una volta al mese) era sempre una festa, e poi era buonissima . Lei la fa ancora così dopo 40 anni 😍🥰😍. Grazie Simo!

    • @riccardo_madonna
      @riccardo_madonna ปีที่แล้ว +1

      Stessa identica cosa, e quanto è buona, uno dei pochissimi piatti di cui ho un bellissimo ricordo di infanzia

    • @alessandramelandri9809
      @alessandramelandri9809 ปีที่แล้ว

      e fa bene :-)

    • @salvatoreleonardi3676
      @salvatoreleonardi3676 ปีที่แล้ว

      Hahahahahahahahaaaaaaaaa è vero anche mia madre la faceva una volta al mese😂🤦🏽🤷🏽‍♂️

  • @brunozanonlamusicanelcuore6088
    @brunozanonlamusicanelcuore6088 ปีที่แล้ว

    Buongiorno Simone........è assolutamente un enorme piacere ascoltare quel che che dici, e in che modo lo dici !!!!! Ahahahah....grande !!! Una goduria e adesso......CARBONARA """ANNI 80""" alla Simone !!!! GRazie e buona giornata a Te e a tutti,,

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว

      Grazie mille Sei molto gentile buon appetito!

  • @petros2565
    @petros2565 21 วันที่ผ่านมา

    BUONGIORNO. Piccoli dettagli che fanno una ricetta Grande. Complimenti.

  • @antoniocotroneo-p2n
    @antoniocotroneo-p2n ปีที่แล้ว +2

    FANTASTICO!!!!!! Sottoscrivo ogni parola, che ha un "sapore" molto più profondo di ciò che può apparire. GRANDEEEEEE

  • @danilodantonio
    @danilodantonio ปีที่แล้ว +3

    Il primo video di una carbonara AL MONDO dove NESSUNO si è permesso di scrivere una critica. Hai messo tutti d'accordo. Bravo

  • @brunozanonlamusicanelcuore6088
    @brunozanonlamusicanelcuore6088 ปีที่แล้ว +1

    Ahahahahah......il finale poi.-.....evviva la semplicità !!! Sei un grande !!

  • @ISACMY
    @ISACMY ปีที่แล้ว +6

    Mi hai fatto sciogliere, tra il sorriso, il cuore, i ricordi... per tutti quelli nati veramente dove c'era amore e semplicità potranno capire cosa si prova.

  • @SnoopyTube
    @SnoopyTube ปีที่แล้ว +18

    Mi hai fatto emozionare Simone, nonostante tutte le ricette "perfette" del web questa non la batterà nessuna, perchè qui, più di tutte, c'è quel ingrediente che si chiama amore. Grazie dello splendido ricordo che mi hai fatto rivivere. Sarebbe bello vedere altre ricette casalinghe di quando eravamo bambini. Un abbraccio!

  • @chiaradantoni5732
    @chiaradantoni5732 ปีที่แล้ว +2

    Semplicemente simpaticissimo! Chi se ne frega del resto quando si cucina col cuore e con i sentimenti puri!

  • @michelemichele7647
    @michelemichele7647 ปีที่แล้ว +3

    un poca de malinconia, i òci un pochéto lucidi, ma el cuore pièn de bei ricordi!!!!
    grazie Simone per questo salto nel passato!!!!
    saluti dalla provincia di Padova!!!

    • @vittoriastefani5770
      @vittoriastefani5770 ปีที่แล้ว +1

      Ciao salutami tanto Padova io sono nata e vissuta a Padova ,mi sono sposata e ora vivo in Piemonte ma non dimentico la mia Padova quanta nostalgia anche noi facevamo la carbonara così ed era stupenda ,in verità ogni tanto la faccio ancora così ..buona giornata ..

  • @umbertoiuliano4767
    @umbertoiuliano4767 ปีที่แล้ว +2

    Sei un grande!! M hai fatto scende la lacrimuccia... Contro tutte ste frociate che vanno adesso.. ti stimo!

  • @michelere283
    @michelere283 ปีที่แล้ว +6

    Grande Simone! Io sono dell'80 e ho avuto la fortuna di mangiare così, mia madre la fa ancora così. Sono felice anche io come te di mangiarla. Un grande abbraccio

  • @tommasomessina4571
    @tommasomessina4571 ปีที่แล้ว +4

    Solo applausi per questo video 😍😍😍😍

  • @nicola8231
    @nicola8231 ปีที่แล้ว +5

    Per me questa è la carbonara
    Sei fantastico,come sempre

  • @Chesperk79
    @Chesperk79 ปีที่แล้ว +2

    grande! ho provato entrambe le versioni, quella vecchio stile e quella dei giorni d'oggi, peró devo dire che quella vecchio stile , proprio come la fai tu, mi piace di piú!

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว

      Se ha sgamato decenni di italiani è arrivata in tutto il mondo ci sarà un motivo. La versione moderna piace ma non va oltre l'italia

  • @gianfrancopepe2480
    @gianfrancopepe2480 ปีที่แล้ว

    Salve Simone, ho avuto il piacere di conoscerti di persona il giorno di Natale a pranzo nel ristorante a Frascati insieme a mio nipote tuo fan, specialmente per la carbonara. Grazie e ti seguiremo con simpatia ... Auguri , ciao Franco.

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว

      Salve. È stato un piacere anche per me. Un abbraccio al nipotino della carbonara 😀

  • @mauriziomiorini5390
    @mauriziomiorini5390 ปีที่แล้ว +7

    La ricetta che nessun grande chef potrà mai replicare: quella della Mamma!! Commovente.

  • @IlCircoloDelleQuinte
    @IlCircoloDelleQuinte ปีที่แล้ว +1

    Carbonara… anni ‘80 o no, resta un signor primo piatto, vanto della nostra cucina, intramontabile e buonissimo! Complimenti!! 👋👍👏👏👏

  • @gianlucasacchi1279
    @gianlucasacchi1279 ปีที่แล้ว +2

    Mi hai commosso. Seriamente. Era esattamente così.

  • @giopec73
    @giopec73 ปีที่แล้ว +1

    Grazie Simone, una carezza infinita al cuore . Che poi, detto tra noi, per me è sempre stato l'esempio della pasta zero spreco.

  • @AleMar-jy2jj
    @AleMar-jy2jj ปีที่แล้ว +2

    Tempi migliori buonissima bravo 👍👍

  • @antonellacarletti9260
    @antonellacarletti9260 ปีที่แล้ว +3

    Grazie mille ...pensavo di essere l'unica che avesse sempre sbagliato...avevo il sospetto che le carbonare presentate ora dai chef fossero la nuova moda, grazie per la conferma .

  • @robyp.1044
    @robyp.1044 ปีที่แล้ว +1

    Simone sei un grande!!! Mia mamma ka fa tutt ora così, anch'io sono cresciuto con questa carbonara, e a mio parere è a dir poco squisita!! Quando vado a mangiare da lei e me la fa, me ne mangio 2 etti ed esco col sorriso, sono sapori di casa, quelli che ti portano a ricordi indimenticabili!!! Grazie Simone, ascoltarti e vederti all opera è uno spettacolo!!! 🫶

  • @toreadorangard
    @toreadorangard ปีที่แล้ว +1

    Bravissimo come al solito Simone. Mia madre e mia nonna la facevano esattamente così e per me era una delizia. Qualche volta ci mettevano anche la cipolla che dava ulteriore dolcezza e si sposa benissimo col salato del pecorino.

  • @alessandroiacomini7228
    @alessandroiacomini7228 ปีที่แล้ว

    Le tradizioni e i ricordi della nostra famiglia,per i nostri figli,possono essere un retaggio culturale per la cultura dei nostri figli...
    Sei unico

  • @carloprg
    @carloprg ปีที่แล้ว

    Mi aggiungo agli altri...che ricordi...!!!
    Grande...!!!

  • @federicodallavalle8745
    @federicodallavalle8745 ปีที่แล้ว +12

    Questa era la carbonara ovunque negli anni 90 Fino aun tot d 2000 è l'amavamo e la mangiavamo tutti!! ❤❤❤

  • @DrawWithAury
    @DrawWithAury 3 หลายเดือนก่อน

    Quanti ricordi la mia nonna la faceva così ❤❤❤Grazie mille Simone per ricordare le antiche tradizioni familiari ❤❤❤❤

  • @domp9482
    @domp9482 ปีที่แล้ว

    Perfetta ,la preparavo proprio così, per mio figlio,per tutta la famiglia con aggiunta di amici di mio marito avevo 30 anni.grazie mitico

  • @maurizioagostini9686
    @maurizioagostini9686 ปีที่แล้ว

    Simone come sempre ci fai emozionare la bocca e il cuore ! Sempre il numero uno ! Onore a te grande chef!

  • @stephenbeta6712
    @stephenbeta6712 ปีที่แล้ว +2

    Grazie per aver condiviso questo! Viva gli anni '80❤️

  • @federicocastaldo5282
    @federicocastaldo5282 11 หลายเดือนก่อน +1

    Anch'io cresciuto così.. ma spesso i ricordi(non tutti magari) li mettiamo nel dimenticatoio..quello che accomunava tutto e tutti negli anni 80 era la voglia di fare le cose senza badare tanto alla forma ..ma alla sostanza..e con la voglia di stare insieme..bravo Simo..👏👏

  • @sergiostivala9516
    @sergiostivala9516 ปีที่แล้ว +1

    Bravo Simo, squisita ricetta, mi la farò così, e grazie mille a te per la cortesia e la disponibilità per spiegare. Un abbraccio forte da noi, Catanesi all'Argentina

  • @danielealfredomarano5465
    @danielealfredomarano5465 ปีที่แล้ว +1

    Falli inorridire, questo piatto a vederlo fa venire appetito. E se fa venire appetito vuol dire che è buona!

  • @MadMax_1973
    @MadMax_1973 ปีที่แล้ว

    Ciao Simone! Classe 1973 qua! Mia madre (classe 1944) li ha sempre fatti (e tuttora fa) proprio in questo modo, sono SQUISITI!!! Grazie per l'impegno nel rievocare i sapori di quando eravamo giovanissimi, continua così! 😉

  • @mary_85
    @mary_85 ปีที่แล้ว +1

    Ciao Simone, io la carbonara la faccio proprio così e mi piace un sacco!!! Mitico

  • @gianfranco.clementi.7794
    @gianfranco.clementi.7794 ปีที่แล้ว +1

    Bravo ,mi hai fatto fare un salto indietro di più di 50 anni ,questa era la carbonara con cui sono cresciuto.

  • @ilyatermini1022
    @ilyatermini1022 ปีที่แล้ว +2

    La tua carbonara non farà inorridire nessuno! Questa è la carbonara che ha cresciuto noi tutti. E quando ero piccolo io il guanciale a Grosseto non ce l ho mai visto. Almeno nei super. Continua così!

  • @vincenzobambina6097
    @vincenzobambina6097 ปีที่แล้ว +2

    Bravo. Quante cose sbagliavano le mamme in cucina! Ma vuoi mettere i ricordi, il sapore diventa paradisiaco. Complimenti.

    • @antonellacarletti9260
      @antonellacarletti9260 ปีที่แล้ว +2

      Sbagliavano? ....e chi lo dice? Magari non è che sbaglino adesso? ...o forse è perché lo dice qualche " chef" di tendenza ?

  • @gmauro72
    @gmauro72 ปีที่แล้ว +1

    Grande. Questo è un piatto spaziale. I gourmettari rosichino. Grazie.

  • @verovero365.
    @verovero365. ปีที่แล้ว

    Bravissimo. Anche a casa mia non si buttava niente, e mia nonna era maestra in questo. Cucinava con sapori meravigliosI e senza sprechi. Me l'hai fatta tornare in mente. Ti ringrazio. Un sincero abbraccione 🤗

  • @giuseppepitzalis1311
    @giuseppepitzalis1311 ปีที่แล้ว +1

    Ciao Simone anche io sono dalla tua parte xchè non sapranno mai come facevano la Carbonara .....
    In quel periodo
    Grazie di averla fatta sono andato nel passato con tanta Gioia
    Sei un Grande ...
    .

  • @nicolosalvatoremannone4101
    @nicolosalvatoremannone4101 ปีที่แล้ว +6

    E’ vero Simo !! E’ proprio uguale a quella di mia madre. Pancetta e parmigiano e tuorlo ed albume! Che ricordi. Era il piatto del sabato perchè uscivo un po’ prima da scuola (altro che sabato senza scuola) e me la faceva davanti. Grazie Simo……..che bei ricordi ❤

  • @francotripepi
    @francotripepi 6 หลายเดือนก่อน

    Bello il tuo canale Simone
    Ti saluto da Miami, dove vivo dall’87
    La mia infanzia l’ho passata a Roma, dove viveva anche mia nonna
    Ancora ricordo dove metteva i biscotti che io puntualmente andavo a prendermi
    Bellissimi ricordi, felici, semplici e sani
    Un abbraccio a distanza
    Condivido la tua filosofia sopra la cucina e la sua semplicitá
    .

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille un abbraccio grande

  • @o.k.corral
    @o.k.corral ปีที่แล้ว +1

    Grazie Simone per questa memoria della Nonna e della Mamma 🤗💚
    Ho perso la Mamma il lunedì 17 aprile 2023. Se ne andata a due mesi dei suoi 96 anni.
    Questi tuoi video in memoria delle Donne della tua vita fanno onore anche alla mia Mamma e a tutte le Mamme del mondo 🤗❤️

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว +1

      Grazie di cuore. Sono addolorato per la tua perdita

    • @o.k.corral
      @o.k.corral ปีที่แล้ว

      ​@@cucinaconsimone
      Grazie a te Simone 🤗💚
      Per tutto l'amore che ci dai.
      Le ricette sono semplicemente un modo per amarci 🔝😉👍
      La storia del pasto è Inseparabile di quella dell'amore.
      Parte dal latte ricevuto dal seno materno, passa dalle cene tra amici, incontra il cannibalismo di certi popoli, l'Eucaristia cristiana, il Baccio affettuoso o sensuale, le firme in fondo al trattato di pace, fino all'ultimo pranzo prima dell'esecuzione.
      La storia della cucina è la storia dell'Uomo.
      Una storia di fede, di speranza e di amore.

  • @valy0135
    @valy0135 ปีที่แล้ว

    Mah che bella cosa cosa che hai fatto !!! Mi sono sciolta nei ricordi !!!
    Grazie Simone !!! Sei un grande !!
    Un abbraccio fortissimo !!!

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว

      Grazie

    • @valy0135
      @valy0135 ปีที่แล้ว

      No,Grazie a te !!! È stato veramente emozionante!!! Un tuffo nei ricordi,in quelli belli !!!!

  • @Zotob1975
    @Zotob1975 10 หลายเดือนก่อน

    Mi hai fatto tornare indietro con gli anni a quando ero bambino

  • @giacotubo
    @giacotubo ปีที่แล้ว

    Simpatico e autentico. Bravo!!

  • @michaelarsieni6274
    @michaelarsieni6274 ปีที่แล้ว +1

    Simo complimenti. Nn sono degli anni 80. Sono un po’ più giovane ma sono cresciuto così anch’io. E per me il sapore il gusto l’amore di questa pasta. E sorprendente. Un abbraccio forte

  • @rinobertuzzi2125
    @rinobertuzzi2125 ปีที่แล้ว

    Emotivamente ti apre il cuore 😊 ...bravo bravo bravo.

  • @manfredibrazzo4812
    @manfredibrazzo4812 ปีที่แล้ว +1

    Una macchina del tempo meravigliosa!!

  • @rinoblackmetal1890
    @rinoblackmetal1890 ปีที่แล้ว +4

    Ciao ROCCIA!!! Io personalmente la faccio ancora in questo modo,perché odio l'uovo crudo....😎😎😎👍👍👍👍😂😂😂💪💪💪💪

  • @FabioMaty
    @FabioMaty 10 หลายเดือนก่อน

    Non mi hai sbloccato un ricordo ma un baule di ricordi!!! 🔝

  • @enduroorudne9712
    @enduroorudne9712 ปีที่แล้ว +1

    Propio identica. Altro che cuochi stellati qui c'è propio il sentimento. Anche ai miei figli l'ho tramandata così. E poi c'è da dire che con la fame che c'era la carbonara faceva da primo e secondo. Bravo saluti

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  ปีที่แล้ว

      Grazie mille

    • @antonellacarletti9260
      @antonellacarletti9260 ปีที่แล้ว +1

      Esatto....con la fame che c'era certo non si sognavano di scartare l'albume e usare solo il rosso....tutte nuove mode che si riempiono la bocca con la parola tradizione

  • @rodolfodaros4947
    @rodolfodaros4947 ปีที่แล้ว +8

    Era così! E ci siamo cresciuti (bene). Dalle mie parti con formaggio locale stravecchio, perché costava meno di qualsiasi grana... E vogliamo raccontare della caccia alla pentola (questa e tante altre, sughi, dolci) dalla quale raspare, al meglio con pane (anche le creme dolci) conquistando una leccornia. Piatti e pentole arrivavano già lavati al lavello. Grazie, bei ricordi!

  • @mariacolomba8780
    @mariacolomba8780 ปีที่แล้ว

    Bravissimoooo come dico sempre, io sono una nonna lo dico sempre ci piace con la frittatina, sempre a dire sta'cremina. Bravo sbatti bene,seimolto simpatico la faccio uguale, anche se fossero uova fresche passo in pentola mi hai dato un'emozione all'ultimo per le tue parole, invece è tecnicamente perfetta. ❤❤❤❤❤❤

  • @giuseppemarredda7998
    @giuseppemarredda7998 ปีที่แล้ว +1

    Mamma mia Simo, mi fai tornare bambino, quanti ricordi ❤ , la tavola imbandita , mamma , papà, mia sorella… e si faceva proprio cosi , grazie 🤗

  • @mauroventurini8069
    @mauroventurini8069 ปีที่แล้ว

    Grazie Simone, ti ho scoperto da poco ma apprezzo la difesa di queste ricette caserecce, la carbonara con la frittata la faccio sempre e tutti mi fanno i complimenti, la cacio e pepe l'ho provata alla maniera anni 80, non ho usato olio ma è uscita ottima lo stesso 👍🏻

  • @rosalbaierano7439
    @rosalbaierano7439 ปีที่แล้ว

    Mi sono iscritta adesso..oggi non sanno più cosa inventarsi in cucina..ma io adoro la cucina tradizionale..la carbonara la faccio così .da sempre..ho cresciuto i miei figli con questa ricetta..e ci mettevo e metto il parmigiano...bravo

  • @Mirco_Trentini
    @Mirco_Trentini ปีที่แล้ว +3

    Il vintage nelle macchine, nell’arredamento e nella cucina ha sempre il suo fascino. E scommetto che ai bambini piace anche di più

  • @salvatorecavaleri9519
    @salvatorecavaleri9519 ปีที่แล้ว

    La buona cucina è passione e sentimento. Grazie Simone per avermi riportato indietro di 40 anni nei meravigliosi anni 80'. Ciao.

  • @nicolamastrapasqua2884
    @nicolamastrapasqua2884 11 วันที่ผ่านมา

    Simone mi stai facendo venire l, acquolina in bocca quanto è buona 🤗

  • @fabiomarinangeli8194
    @fabiomarinangeli8194 ปีที่แล้ว +3

    Cresciuto ed innamorato della cucina anche io con questa carbonara, ma sempre nel contesto di "ci si mette quello che c'è a casa", mia nonna usava la pancetta fresca (quella da fare alla brace ma che ai tempi era casalinga) e soprattutto metteva....la salsiccia, quella umbra 😍😍😍

  • @lilianaiesu3931
    @lilianaiesu3931 6 หลายเดือนก่อน

    Ciao Simone❤ Questa è la carbonara più buona del mondo⭐⭐⭐⭐⭐Grazie della ricetta così semplice e buonissima👌👍 Un abbraccio forte forte adesso pranziamo😋👋😘🇮🇹🇩🇪

  • @RobyRob_
    @RobyRob_ ปีที่แล้ว +1

    presente anch'io, da sempre mangiata cosi. Ricordo ancora le domeniche metà anni 90, tutte cosi. ahah

  • @tempoperso5041
    @tempoperso5041 ปีที่แล้ว +2

    Buonissima, con buona pace dei cultori della "carbocrema"... Grande chef, continua a fa rosicà 'sti fanatici da 2 soldi, un abbraccio ❤

  • @salvatorelibertino3023
    @salvatorelibertino3023 ปีที่แล้ว

    Mio papà la faceva così. Quanti ricordi belli . Grazieeee

  • @DanielaGreca
    @DanielaGreca ปีที่แล้ว +3

    E grande il cuore di Simone!

  • @alessandrolegumi4488
    @alessandrolegumi4488 ปีที่แล้ว

    Che ricordi, gran bel video grazie! Mi nonna ce metteva pure l'aglio, e quanto me piaceva❤

  • @damgiam7914
    @damgiam7914 ปีที่แล้ว +1

    Sei un grande!
    Ti voglio bene!

  • @paulinecaruana1409
    @paulinecaruana1409 ปีที่แล้ว +1

    Bravo bravo ..domani faccio pure io. Complimenti ❤😋😋😋😋

  • @vivianamedina923
    @vivianamedina923 ปีที่แล้ว

    Io sono ecuadoregna adoro la cucina italiana in qualsiasi modo la fai la Carbonara e sempre una bontà..bravo Simone 😅😅😊😊

  • @cuoriingioco
    @cuoriingioco ปีที่แล้ว

    Un video bellissimo, pieno di cuore, che bella idea che hai avuto!

  • @michelevino2045
    @michelevino2045 ปีที่แล้ว

    Ti sei meritato un iscritto, bellissima ricetta, che ricordi!!!❤❤❤

  • @luciusfox9909
    @luciusfox9909 ปีที่แล้ว +3

    Bravo lasciamo la "carbocrema" agli chef risvoltinati. Le mie nonne, pace all'anima loro, classe 1922 e 1919 la facevano così. Spesso se non c'era il pecorino, si usava il parmigiano, idem per il guanciale, quello che si aveva anche una salsiccia. Mi raccontavano mentre mangiavo,che in tempo di guerra ed appena finita, nei paesini c'era sempre un po' tutto tranne i soldi. Bastava un po' di fantasia e intuizione, così nascevano queste ricette " alternative" della carbonara. Sapori che porto nel cuore.

  • @germanoargalia5136
    @germanoargalia5136 ปีที่แล้ว

    Grande Simone mi hai emozionato,anche a casa mia si faceva così!mi hai mosso dei ricordi assurdo!grazie grande Simone tutta verità dici!ti stimo

  • @danielevalgimogli8012
    @danielevalgimogli8012 ปีที่แล้ว

    Ciao BigSimo che spettacolo di piatto grande cucina anarcoide che sazia la pancia ma ancora di più il cuore. Sei sempre il n. 1 👏👏👏

  • @edoardorenzi5802
    @edoardorenzi5802 ปีที่แล้ว +1

    Io me la faccio ancora cosi, anche se col guanciale, la frittatina la preferisco sempre all'uovo crudo, e mi ricorda quei piattoni quando tornavo a piedi dalle elementari. Grande Simone

  • @salvatore4219
    @salvatore4219 ปีที่แล้ว

    Con un video fatto con il cuore hai, di fatto, disarmato ogni purista! Anche me...😢
    La mia prima "carbonara" che tanto ho bistrattato!

  • @tizianobartoletti8942
    @tizianobartoletti8942 ปีที่แล้ว

    Bravo, e gli chef moderni non mi sembra che facciano venireh il sorriso, vai !!!

  • @lixarose6487
    @lixarose6487 ปีที่แล้ว +23

    Mia mamma la fa ancora così e mi piace😂❤

  • @santigrasso2884
    @santigrasso2884 ปีที่แล้ว +1

    Carbonara meravigliosa..dopo il boom della carbonara non l'ho più mangiata così..oggi se vai in giro con questo bel piatto fanno i professori e te ne dicono di ogni..la cosa buona è che questa a differenza della classica la si può lasciare in pentola se per caso ne butti di più.. quando la faceva mia madre a pranzo già avevo pure la merenda prenotata..molto simpatico,gran bel video 🙌🙌

  • @fabioletizi7241
    @fabioletizi7241 ปีที่แล้ว

    Che ricordi, grazie Simone

  • @Otto-fw9ve
    @Otto-fw9ve 7 หลายเดือนก่อน

    Una ventata di anni 80 incredibile! I piatti anni 80 sono felicità pura. Solo chi li ha vissuti può capire...

  • @paolobutini8326
    @paolobutini8326 ปีที่แล้ว +1

    Bravo Simone ,non perdiamo le ricette dei nonni ....sono la nostra memoria

  • @giax14021981
    @giax14021981 ปีที่แล้ว

    M'hai riportato indietro di quasi 35 anni...Grazie Chef ❤

  • @nicolaiovinella9025
    @nicolaiovinella9025 ปีที่แล้ว

    Mi hai commosso! Davvero!!

  • @gianluigiosimani3561
    @gianluigiosimani3561 ปีที่แล้ว

    Mitooooo. Già ti amo. Noi co la stessa identica ricetta ci cantavamo pure gli stornelli romani mentre pora mamma la cucinava.

  • @chattando
    @chattando ปีที่แล้ว +1

    Grazie. Questa è una vera chicca ❤️

  • @angelocassanelli3401
    @angelocassanelli3401 3 หลายเดือนก่อน

    "... e quand'ero bambino io ero felice, non pensavo a tante stronzate del web." Caro, Simone, mangia, mangia, buon appetito! Ma sappi che ti meriti una standing ovation di almeno una decina di minuti per questa frase!E' una filosofia di vita che condivido, con tanta nostagia della mia infanzia povera, ma... felice! C'era tanta fatica, tanti sacrifici, la fame... ma, quando ci si metteva a tavola tutti assieme, non solo si mangiava con appetito, ma ci si sentiva soddisfatti e.. contenti. Difatti, si rideva, si raccontavano sfotto' e aneddoti.. ma che carota di vita fanno i giovani di oggi?

    • @cucinaconsimone
      @cucinaconsimone  3 หลายเดือนก่อน +1

      Grazie mille di cuore molto molto gentile