วิธีการลวกปลาหมึกให้กรอบและไม่เหม็นคาว | เคล็ดลับก้นครัว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.พ. 2017
- วิธีการลวกปลาหมึกให้กรอบและไม่เหม็นคาว | เคล็ดลับก้นครัว
เพื่อนๆ คนไหนชอบทานปลาหมึกต้องไม่พลาดวิธีนี้เลยค่ะ เพราะวิธีนี้จะช่วยให้ปลาหมึกไม่เหม็นคาว ทานรับประทานอีกด้วย
www.foodtravel.tv/tip.aspx?vie... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ก่อนจะลอกปลาหมึกให้ใช้เกลือล้าง..ปอกเสดแร้วใช้เกลือล้างอีก1-2น้ำจนกว่าปลาหมึกหายเมือกและขาว..วิธีนี้ปลอดภัย..บ้านผมมีอาชีพปอกปลาหมึกส่งขาย..คับ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ ชอบกินปลาหมึกค่ะ
ขอบคุนค่ะ
เดี๋ยวนี้ซื้อปลาหมึกตามตลาด จะเค็มมากเลยค่ะ อยากกินแบบที่สดๆหาไม่ค่อยเจอค่ะ
ขอวีธีทำไห้ปลาหมึกกรอบๆหน่อยครับพี่ชาย
พิธีกรน่ารักจังเลยคับ
ขอบคุณนะคะ.จะได้ไปทำกินดูค่ะ.ทำทีไรกินไม่ดีเลยค่ะ.ขอบคุณนะคะกับความรู้นี้ค่ะ
ยินดีมากค่ะ😀
เก่งจัง ชอบคับ
ขอบคุณค่ะ
ทำตามแบบที่น้องเค้าบอก แล้วก้อหมักด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และผงชูรส 1 ช้อนชา และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ต่อปลาหมึก 1 กิโลนะครับ จะทำให้ปลาหมึกมีรสชาติอร่อยในตัว เอาไปย่างก้อไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มแล้ว ไม่ค่อยมีคนรู้วิธีหมักให้ปลาหมึกมีรสชาติ จะเอาไปทำขายก้อได้ผมให้เป็นวิทยาทาน
Triumph may ถ้าไม่มีสารส้มใช้อะไรแทนกันได้บ้างคะ อยากจะทำเมนูปลาหมึกนึ่งยัดไส้อะคะเอาวิธีนี้ไปทำได้ใช่ไมคะ ต้มก่อนและก็นึ่งหรอคะ
Jik Ky สูตรผมไม่มีสารส้มนะครับ ไม่เคยใช้ กินแล้วฝาดลิ้นนะครับสารส้ม ลิ้นจะแห้ง
อาหารที่จะนำเสนอถ้าต้องใส่ผงชูรสล่ะก็อย่าเสนอดีกว่า...
ชาลี อรรถาโภชน์ ไม่ต้องทำตามก้อได้ครับ ไม่มีใครว่าคุณเลยนะ นี่สูตรผม คุณไม่พอใจก้อไม่ต้องว่าให้คนอื่นนะครับ มันส่อสันดาน
ผงชูรสพิษภัยที่คิดไปเอง ถ้ามันอันต่รายโรงงานโดนฟ้องไปนานแล้วครับ
ขำไอพวกที่ชอบพูดว่า ทำงี้ทำงู้นสูตรอาหารก็เพี้ยนหมด อยากจะพูดว่าสูตรอาหารไม่มีคำว่าเพี้ยน มันปรับเปลี่ยนได้ตลอด สามารถเปลี่ยนรสชาติได้เรื่อยๆ ไอพวกที่ยึดติดกับสูตรอะคือพวกที่ไม่มีการพัฒนารสชาติ การจะเป็นพ่อครัวที่เก่งมันต้องทดลองหาไรใหม่ๆเพื่อสนองลูกค้า
เจ้าส้ม เขียวหวาน 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@@user-cd4jt4oe7e อาหารคืองานศิลปไม่มีกฎตายตัวถูกต้องค่ะ
แช่โซดาก็หายแล้วเด้งนุ่มด้วย
ล้างปลาหมึกด้วนน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วแช่โซดา นานไหมค่ะ แช่เสร็จนำมาลวกได้เลยใช่ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
@@mukchayapasangmuang176 ลม.comมวย
สารส้มช่วยอะไรค่ะ
โห!!!ใส่สารส้มทั้งก้อนอย่างงี้ สารส้มก้อนนี้ ก้อเอาไปทาจั๊กกะแร้ไม่ได้อ่ะเซ่ ขืนเอาไปทา เหม็นคาวแย่เลยอิอิอิ😀
สารส้มนี้แหล่ะคือตัวปัญหา บางคนเขามองว่า มันดูไม่เข้าท่าเท่าไหร่กับการเอาเจ้าตัวนี้มาใช้ในการประกอบอาหาร
เขาเรียกปลาหมึกอะไรคับ
หมึกกล้วยคะ
ผมชอบกินข้าวของปลาหมึก
หิว!!! 55
อันตรายต่อร่างกาย
สารจะตกค้างในร่างกายไหมคะ สารส้ม ขอเป็นความรู้ตะ กลัวเลยล้างเกลือแทนคะ
ไม่ค่ะ😀
ที่ดึงออกมา..เค้าเรียกว่ากระดองคับเชฟ
ขออภัยด้วยค่ะ
ทัน200คนแรก
ทค
บ
ท่านวชิระเมธี
เย้ๆเม้นแรก
ใช้แป้งมันล้างกุ้งหมึกสะอาดไม่คาว
ขอวิธีทำหน่อยค่ะ
แกะเปลือกกุ้งหรือหั่นปลาหมึกเสร็จนำแป้งมันครึ่งช้อนโต้ะมาคลุกเคล้าแล้วล้างออก แป้งมากน้อยปรับได้ตามต้องการแล้วล้างออกด้วยนำ้สะอาดให้หมดแป้งล้างกี่รอบก็ได้จ้า
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ😀
ไม่เป็นอันตรายหรอคะ
ปลาไหลใช้ได้มั้ยครับ
แอดไม่เคยลองทำเลยค่ะปลาไหล
ขย้ำด้วยน้ำเกลือแล้วหลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสารส้มไม้ต้องใช้ก้อนถูถึงขนาดนั้นมันอลังการเกินความจำเป็นค่ะ
ขอบคุณครับ ^^
piengchai tabtim
555+ อลังการเชียวรึ!!!
ใช่ คนโบราณเขายังใช้แกว่งน้ำเลย
@@zoohug1714 🤣🤣🤣🤣🤣
😍😍😍😍😍😍😍
อาหารเราสามารถดัดแปลงได้ค่ะเอาตามความชอบถูกปากคนกิน
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ😄
อยากให้ทำชีสบอลมากๆเลยสมัยนี้ฮิดสุดๆเลย
เจษฎา แสงแก้วบ
หั่นปลาหมึกไปเรียนที่ไหนมาใครสอนไม่สวยเลย
เขาเป็นกุ๊กโดยอาชีพ ไม่ใช่กุ๊กไก่กา แค่เห็นคลิปสั้นๆก็วิจารณ์ได้เน๊าะ มันไม่มีสูตรตายตัวหรอกกะอีแค่หั่นปลาหมึก#..... ช่างติ
ลองนํ้าซาวข้าวสิเคยทำก็โอนะ
ดิบสดๆเขากินอร่อยจะตายมาทำดีขนาดนี้คงไม่ทันกิน
แนะนำให้ดำน้ำทะเลไปกินเลยคะไม่ต้องทำ สดดี แบบที่คุณชอบ
ถ้าไม่มีสารส้มใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
น้ำส้มสายชู เราใช้ประจำ
Pupe St โรลออนครับ
ฮ่าๆๆ เราใช้สเปรย์แทนก็ได้
ขอบคุณจ้า
โซดาจ้ะ
ถ้าไม่มีสารส้มใช้น้ำส้มสายชูได้มั้ยครับ
วัชพล วงค์ศรีชา ได้คับ
น่ากินผุดๆเบย (แม่ครัว) อิอิ
ใช้น้ำส้มสายชูได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ😊
ถ้าที่บ้านไม่มีสารส้ม นี่ใช้โรลออนแทนได้มั้ยคับ
#มึงไปเล่นตรงโน่นเล้ยยนะ เอ่าข้ามเม้นนี้ปายยยย
Thierry Émile ลองดูสิ
#เดี๋ยวไปเล่นเป็นเพื่อน
Thierry Émile ว่าไปโน้นนนเลยคุณ
Thierry Émile ใช้แอค..ดีกว่ามั้ง55555
5555
Thierry Émile ลั่น555
จอขาย
รายการนี้..แต่ละคนที่มาโชว์..ดูไม่ใช่มืออาชีพเลยสักคน..วิธีการก็ผิด...สูตรอาหารก็เพี้ยน..
Pansa klaus อาหารมันไม่มีสูตรตายตัวโว้ยยยังอ่อนมากนะคุณน่ะ
Pansa klaus อาหารมันสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติจากต้นตำรับได้นะคะ
ถ้าให้ยจดติดอยู่กับรสชาติเดิมๆก็อาจจะไม่ได้ลองอะไรใหม่ๆ โอเคนะ
saitama sensei ใช่ๆ😏😏😏
@@thawornch1009 :
k
ขอบคุณค่ะ
บางคนบอกสารส้มไม่ดีกับสุขภาพจะบอกอะไรให้นะไปกินก๊วยเตี๋ยวส่วนมากถั่วงอกมันแช่สารส้มทั้งนั้นไม่งั้นจะดูสดดูขาวน่ากินเหรอ
😊😊