[麵包機]小饅頭示範

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 115

  • @deleteellen
    @deleteellen 2 ปีที่แล้ว +5

    自從看了你的影片,我終於能穩定蒸出平滑的饅頭了,謝謝分享!!

  • @rami7651
    @rami7651 2 ปีที่แล้ว +4

    鰻頭沒蒸透 捏一下凹下去沒有彈回來 吃起來會黏牙 鍋蓋縫隙可大點 火再大點 時間可以再蒸久點

  • @ylangylang6198
    @ylangylang6198 2 ปีที่แล้ว

    饅頭蒸得真漂亮,令人垂涎欲滴。現在小家電這麼發達,蒸饅頭還用力和麵幾百下就真的是傻帽了!

  • @chengl1284
    @chengl1284 8 ปีที่แล้ว +32

    你好,非常感謝您用心的教學影片,蒸饅頭一直讓在下嚐盡苦頭,猶豫掀鍋蓋那一刻! 現在按照您蒸的方式細節,終於有一鍋漂亮的饅頭! 謝謝...

  • @peichenlee2419
    @peichenlee2419 2 ปีที่แล้ว

    非常謝謝妳,有看到您說要
    用布吸水蒸氣,真的很關鍵呢!今天下午成功做出滿意的饅頭了^^

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 ปีที่แล้ว +1

      太好了❤️

  • @LinLin-jd3bw
    @LinLin-jd3bw 10 หลายเดือนก่อน

    說得很清楚謝謝❤😂😂😂😂😂😂

  • @小佳-f9k
    @小佳-f9k 2 ปีที่แล้ว

    謝謝分享 讓我第一次做小饅頭就成功❤

  • @hongfenglee905
    @hongfenglee905 3 ปีที่แล้ว

    辣妈,谢谢您的教学,怎么做出时皱皱的,还有点黄呢?

  • @許秀娟-f3y
    @許秀娟-f3y ปีที่แล้ว

    請問是用揉麵團模式?烏龍麵模式?(7麵糰?、9揉麵?)

  • @alicechua5560
    @alicechua5560 4 ปีที่แล้ว +2

    Hello 辣妈Shania. 我今天跟着你的方法做了。出来的成品好美呀。也没有皱皮的

  • @jingfang6326
    @jingfang6326 6 ปีที่แล้ว +8

    请问15分钟揉面加5分钟休息后,面团不需要发酵么?

  • @melbourneyoung989
    @melbourneyoung989 3 ปีที่แล้ว +2

    請問Panasonic 麵包機品項 妳選第幾項?21項不是比較省時?不用再去發酵?

  • @mariechiu2332
    @mariechiu2332 3 ปีที่แล้ว

    跟食譜次序曼頭沒有發大,是酵母問題嗎?我用2g乾衣士加入水中,再加入糖

  • @magtam271
    @magtam271 9 ปีที่แล้ว +5

    请问我可以用妳的小馒头食谱来做包子吗?

  • @chrispang3462
    @chrispang3462 4 ปีที่แล้ว +1

    请问我可以晚上打好面团,放冰箱低温发酵,隔天拿出整形?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      我沒這樣試過不確定

  • @jiuah
    @jiuah 2 ปีที่แล้ว

    漂亮

  • @youngtree8283
    @youngtree8283 8 ปีที่แล้ว +6

    奇怪!!我明明是想看怎麼做饅頭,卻一直瞄手指XDD
    妳的手指好修長哦!短短手指的我超羨慕的
    也謝謝妳的講解,超級受用≧∇≦

  • @chishingchan2328
    @chishingchan2328 2 ปีที่แล้ว

    好像沒說要蒸多久?

  • @俊毅林-s8o
    @俊毅林-s8o 2 ปีที่แล้ว +1

    如有字幕會更清楚。

  • @kajunlin5393
    @kajunlin5393 7 ปีที่แล้ว +1

    谢谢你的影片教学 我请问你如果不要放中筋面粉可以放高筋面粉吗?如果放了高筋面粉那食谱是否要变更?希望您可以告诉我谢谢。

  • @taunggyithu
    @taunggyithu 4 ปีที่แล้ว

    Hi! I was interested in today what u introduced the 水波炉& 磅蛋糕mixer how to call in english & what's brand ? thank u

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว +1

      The model of 水波爐 is 「SHARP HEALSIO AX-XS5T」, the brand of mixer is Kitchen aid.

    • @taunggyithu
      @taunggyithu 4 ปีที่แล้ว

      LamaShania Thank u for your reply

  • @rosy8270
    @rosy8270 9 ปีที่แล้ว +3

    妳的饅頭好美哦😍希望我能做出像那樣的

  • @WanWan-pg9gq
    @WanWan-pg9gq 8 ปีที่แล้ว +5

    你好!我想问蒸饅頭用的那鍋水,是不是原先用來發鏝頭的那鍋熱水?

  • @maureenleung2786
    @maureenleung2786 3 ปีที่แล้ว

    辣媽,請問2g yeast 是否半茶匙?

  • @xiaoliyang-pk8tv
    @xiaoliyang-pk8tv 7 ปีที่แล้ว +4

    上气以后开始算,要蒸多少分钟呢?

  • @nadiatsui
    @nadiatsui 4 ปีที่แล้ว +2

    我第一次做 跟著你的食譜很成功

  • @tsungfeikhang6297
    @tsungfeikhang6297 4 ปีที่แล้ว +1

    谢谢妳非常详细的分享,我第一次用面包机做馒头,觉得成果还不错。不晓得妳有没有金瓜馒头的食谱?谢谢!

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      facebook.com/LaMaShania/posts/670705422994840:0

  • @liyuan1960
    @liyuan1960 3 ปีที่แล้ว +1

    Hello Shania, 請問您一個問題,我的麵包機器是2斤大的機器,無論怎麼試都無法做出成功的麵團,我知道應該是材料比例問題。我是將1斤的材料加倍試著做,但是都不行,請問可以提供我準確的材料的比例嗎?謝謝!

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 ปีที่แล้ว +1

      這要看不成功的狀態是什麼才能判斷可能的原因. 建議您到我的FB粉絲團私訊附上照片比較清楚

  • @ritachan4282
    @ritachan4282 4 ปีที่แล้ว +1

    請問用蒸烤箱可以嗎?回水怎防止?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      我沒用過蒸烤箱做過.

  • @binghuang1548
    @binghuang1548 5 ปีที่แล้ว +9

    面团成团后再加油才不会影响发酵粉发挥作用

  • @萌雅黃
    @萌雅黃 2 ปีที่แล้ว

    請問要做牛奶饅頭,是不是把水改鮮奶呢?

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 ปีที่แล้ว

      請參考 th-cam.com/video/pZ26w5r8c7A/w-d-xo.html

  • @jameslin680
    @jameslin680 3 ปีที่แล้ว

    失敗就是成功之母,但有一顆不怕失敗的心才是重點

  • @姜宏民-m4u
    @姜宏民-m4u 6 ปีที่แล้ว

    請問用蒸籠加電鍋蒸麼,做,謝謝

  • @nghooisu2106
    @nghooisu2106 3 ปีที่แล้ว

    感恩分享

  • @carolchen9578
    @carolchen9578 4 ปีที่แล้ว +2

    我前面是做第一次就成功了,哈哈

    • @irischan4922
      @irischan4922 4 ปีที่แล้ว

      所需材料可以列出來嗎?

  • @joy611111
    @joy611111 2 ปีที่แล้ว

    請問哪種麵包機?有代購嗎!

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 ปีที่แล้ว

      Panasonic 105T 現在應該停產了

  • @姜宏民-m4u
    @姜宏民-m4u 6 ปีที่แล้ว +1

    請問冬天沒有發酵箱,要發酵多久時間

  • @winso4079
    @winso4079 3 ปีที่แล้ว

    請問可以做幾多個饅頭呢

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 ปีที่แล้ว

      16個左右,跟你分割大小也有關係

  • @kzj66666
    @kzj66666 4 ปีที่แล้ว +1

    好吃,功夫好

  • @haian4112
    @haian4112 4 ปีที่แล้ว +1

    可否示范一个不用面包机的?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      有機會再拍影片分享給大家

  • @xiaohong0205
    @xiaohong0205 5 ปีที่แล้ว +1

    谢谢你的影片,我今天就照着做了馒头,但没有你做的好看。请问一下蒸馒头的时候是从水开了算蒸12分钟吗?还是开火就开始算时间?

    • @LamaShania
      @LamaShania  5 ปีที่แล้ว

      方小虹 開火之後起算喔

    • @xiaohong0205
      @xiaohong0205 5 ปีที่แล้ว

      LamaShania 谢谢🙏

  • @nicococococo
    @nicococococo 3 ปีที่แล้ว

    請問可以用椰奶代替水嗎?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 ปีที่แล้ว

      我沒試過,你可以試驗看看

  • @spiderjenny102569
    @spiderjenny102569 9 ปีที่แล้ว +1

    整得不錯呀

  • @东京琳琳达达
    @东京琳琳达达 6 ปีที่แล้ว +1

    还是直接用蒸笼比较好吧

  • @謝妙旋
    @謝妙旋 8 ปีที่แล้ว +9

    糖幾克

    • @haiping0918
      @haiping0918 4 ปีที่แล้ว

      妳看差不多就行了,主要是喂酵母菌。一个 tbsp 太多。

    • @ahungok
      @ahungok 3 ปีที่แล้ว

      @@haiping0918 can i skip the sugar ? is for my 8-month baby.

  • @jean2974
    @jean2974 3 ปีที่แล้ว

    請問用電鍋是直接蒸發嗎!

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 ปีที่แล้ว

      我沒用電鍋蒸過,你可以試試看

    • @jamesjuang
      @jamesjuang ปีที่แล้ว

      對,但是水的部分要放足夠,不然很快就會跳起來,蒸的時間就會不足

  • @leomina4969
    @leomina4969 3 ปีที่แล้ว

    請問老師,饅頭麵糰打好後的柔軟度為何?跟麵包麵糰應該不一樣的柔軟度吧?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 ปีที่แล้ว +1

      會比較硬一些. 因為水份較少

    • @leomina4969
      @leomina4969 3 ปีที่แล้ว

      @@LamaShania 那可以再請問老師,摸起來應該覺得像哪種物品或皮膚哪部分的軟硬度呢?

  • @ellymak2146
    @ellymak2146 4 ปีที่แล้ว +2

    You r good chef👍👍

  • @ritalin4277
    @ritalin4277 5 ปีที่แล้ว +3

    『100克』、『2克』、200克』等於幾『杯』、幾『tea spoon』?

  • @joychen9150
    @joychen9150 3 ปีที่แล้ว

    辣媽的手指也太美了~~
    請問,如果將水改為鮮奶,其他配方比例需要調整嗎?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 ปีที่แล้ว +1

      請參考這部影片 牛奶跟水怎麼替換 th-cam.com/video/pZ26w5r8c7A/w-d-xo.html

  • @mercuryleo5286
    @mercuryleo5286 7 ปีที่แล้ว +4

    砂糖多少呢?

    • @makmak251
      @makmak251 7 ปีที่แล้ว

      Mercury Leo sww

  • @susanchan3051
    @susanchan3051 4 ปีที่แล้ว

    請問糖放多少?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว +1

      中筋麵粉 200g
      水 100g
      油 8g (可省略)
      砂糖 15g
      速發酵母 2g

    • @susanchan3051
      @susanchan3051 4 ปีที่แล้ว +1

      @@LamaShania 謝謝回答

  • @yaoru510426
    @yaoru510426 4 ปีที่แล้ว

    麵包機使用中如何不蓋蓋子可以啟動呢?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      一般麵包機應該都可以

  • @shj7845
    @shj7845 6 ปีที่แล้ว +1

    用竹蒸籠就不是可以啦~很方便不要用布防回滴水😎

  • @薛東杉艾爾
    @薛東杉艾爾 4 ปีที่แล้ว

  • @怡-h1e
    @怡-h1e 5 ปีที่แล้ว

    我的饅頭初期也是皺皺的

  • @hebeleungtszching
    @hebeleungtszching 4 ปีที่แล้ว

    請問你是使用松下牌麵包機嗎?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว +1

      這部影片是用松下的沒錯

    • @fawnyeung6260
      @fawnyeung6260 4 ปีที่แล้ว

      什麽型號?

  • @coachdms
    @coachdms 9 ปีที่แล้ว +1

    such a beautiful hands

  • @霈霈-s8v
    @霈霈-s8v 4 ปีที่แล้ว +1

    電鍋成功率比瓦斯爐高,怎麼不用電鍋就好??

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว +1

      我們家沒有電鍋😅

    • @霈霈-s8v
      @霈霈-s8v 4 ปีที่แล้ว

      @@LamaShania 是喔。失敬了。

  • @davidbaumann1297
    @davidbaumann1297 4 ปีที่แล้ว

    好麻烦啊,就一块小面

  • @angelatang7557
    @angelatang7557 4 ปีที่แล้ว

    不需要排氣嗎?

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      擀的同時就已經排氣了

  • @kunshang8855
    @kunshang8855 4 ปีที่แล้ว +1

    安家11集

  • @konoez
    @konoez 4 ปีที่แล้ว

    辣妈辣妈! 可以做黑糖馒头吗!🥰😍

    • @LamaShania
      @LamaShania  4 ปีที่แล้ว

      有機會再拍影片分享給大家

  • @p.sumfun2998
    @p.sumfun2998 9 ปีที่แล้ว +1

    good!

  • @HKAudit
    @HKAudit 8 ปีที่แล้ว +3

    手指好長

  • @sabrinatsang2524
    @sabrinatsang2524 4 ปีที่แล้ว

    ; myuj

  • @chuasiewhuang4123
    @chuasiewhuang4123 4 ปีที่แล้ว

    I'm

  • @p2525-t8o
    @p2525-t8o 4 ปีที่แล้ว +10

    好啰嗦,话太多

    • @EE-bq4bx
      @EE-bq4bx 4 ปีที่แล้ว

      沒錯!

    • @js0623
      @js0623 4 ปีที่แล้ว +11

      有人喜歡看詳細的,有人喜歡看雞精。不合看看其他啊~為什麼要沒禮貌呢?😢

    • @sloth9450
      @sloth9450 4 ปีที่แล้ว +6

      我喜歡她講的很詳細,我是新手,你們不喜歡就不要來看,沒家教!!!!!!