Немного по другому сделал. -Маринад - травы и пряности которые нравятся перемешиваем, соль перец по вкусу, добавляем 100 грамм сливочного, растапливаем на очень медленном огне до полного разжижения сливочного, убираем на пол часа чтоб специи поработали в масле. -На голенях сдвигаем кожу вниз аккуратно не повреждая , руками и помогаем ножом. Делаем отверстия в мясе голени по всей площади до кости тонким лезвием ножа для лучшего проникновения специй . Обмазываем маринадом и закрываем обратно кожей. Немного маринада оставляем чтоб обмазать и поверх кожи. Даём поработать маринаду 1-2 часа. -Далее с духовкой всё как в этом видео.
Впервые пришлось готовить индейку и все получилось на ура! Спасибо огромное! Очень классно все объясняете - что куда, сколько и зачем. Лучшие мастер-классы в нете!
А я первый раз когда готовила голени,мариновала кавказской аджикой.Там есть все нужные специи и соль.Это просто невероятная вкуснятина!Теперь аджикой любое мясо мариную.Аджику делаю сама,но можно и покупной Абхазской.
Здравствуйте! Сегодня приготовила по вашему рецепту голени индейки первый раз. Получилось вкусно, не смотря на то что Ноги были каждая больше кг. Думала что соус не пройдет через такое количества мяса.Спасибо за рецепт.👍👏🙋
Василий, Вы вкусно и красиво готовите, да ещё с юморком.Благодарим за Ваши вкусные видео и советы. Это лучшие видео по приготовлению еды. Мастеру респект и уважуха!!!!! 🍗👍 Дусю обижать не нужно, она поприветствовала нас и дала понять, что рядом , что мастер не один!!!!!🐶 Вкусной нам всем жизни!!!😋🤗🙌
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Единственный момент- иногда лимон дает горечь от кожуры, поэтому я только проливаю соком лимона, но его не кладу. Спасибо еще раз!))
Вы так едите, что даже если только поел, захочешь есть , глядя на вас! Не каждый человек, когда он есть, вызывает желание поесть вместе с вами . У вас это очень здОрово получается! Вы и готовите аппетитно и пробуете так же ! 😊
Если вкусно хочется поесть,надо индюшку в духовке запечь! Вам хороший даст рецепт и конечно же совет! Шеф - повар Василий, он лучший из всех! Пожелаем ему счастья и долгая лета! Василий, новых рецептов ждёт Ваша страна! 😉
Отличный рецепт, голени мариную исключительно с Вами, наслаждаемся всей семьёй...запеканка с овощами, ммм...объедение Спасибо, ваша энергетика делает каждое блюдо ещё вкуснее! Заряжаете🎉
Шеф-повар Василий, на ужин позвал! Зажарил индейку-какой аромат! Так вкусно он кушал," нагнал" аппетит? Спасибо Василий, я ставлю Вам лайк! Сегодня на ужин индейка у нас! 🍗🍗🍗👌👌👌 !
Голень индейки в принципе само по себе мясо великолепное...я на протяжении года примерно просто готовил их в пароварке без соли и специй, и вкус был необыкновенный...вниз еще морковочку подкладывал, брокколи и картофанчик...сказка) Несмотря на то, что теперь я фанат запекания в духовке, как-то именно голени ни разу и не запекал...сделаю теперь обязательно) Дуся - огонь
Приготовил я голени по Вашему рецепту. Наверное у моей индейки ноги были больше. Готовил 2,5 часа. Получилось великолепно. Жена носила на работу, подруг угостить. Полный восторг. Ещё раз спасибо. Подписка!
Благодарна за вашу работу) уверена, что получится вкусно! Только надо учесть, что соединение растительных и животных жиров при приготовлении преврашает любое блюдо в ЯД. Индейка достаточно жирная сама по себе и достаточно ее замариноватть в специях на два - три часа, обложить крупными кусками лука и лимона (я предпочитаю мандарин или апельсин) и затем просто запечь в фольге на маленьком огне в течнеии 2-3 часов или даже дольше в зависимости от размера ножки! получается и вкусно и очень полезно!)) Счастья всем нам Людям Человекам!!
Василий, спасибо Вам большое за Ваше прекрасное кулинарное творчество!!! Случайно попала на Ваш канал, посмотрела ..и с радостью осталась!!! И друзьям порекомендовала. УДАЧИ Вам во всем!!!
Да вкусно получается, когда запекаешь голень, но я так делаю с куриными, у индейки очень много мелких костей, как проволока внутри, поэтому из голени индейки я варю только бульоны для супов и ещё холодец классный получается, даже желатин не добавляю.
Как я Вас обожаю! Что-бы я не захотела приготовить на особенный ужин, нахожу рецепты у Вас. Оставайтесь таким же замечательным, прекрасным профессионалам. P. S. Хорошо было-бы указать ингредиенты в описании😉
Добрый день Василий. Спасибо за видео!👍🏼 Получилось супер вкусно. Но у меня были не голени, а верхняя часть, то есть ляжка, большим куском. Естественно готовилась дольше, чем у вас из-за размеров. Соус тоже сделала, но не с вином, а с молоком+ сметана ( сливок не было 😬😄) . Дети налетели и всё слопали, хотя последнее время не охотно едят мясо. Ещё раз 👍🏼 на видео!
Блюдо простое и зачётное! Но вот чеснок можно и под кожу загнать скраю внутрь пропихнуть. На счёт мяскимо на ходу не верю , там костей много , только за столом. Но у нас раскупают голени как раз на запекание. Удобный способ и простой.
Спасибо большое за рецепт, как раз думала, как голени запечь повкуснее и тут видео!!! Василий, хотела бы еще узнать, как вкусно филе индейки готовить, оно у меня всегда суховатое получается((( И еще от сына просьба- приготовьте, пожалуйста, лазанью или спагетти болоньезе - ребенок очень любит. Думаю, многим интересно будет - популярные блюда))) Спасибо, Надежда.
Индейка грудка как и курица всегда суховата, ее лучше всего готовить при низких температурах, предварительно вымачивать в рассоле ночь. Ещё из неё получаются соусные блюда вроде гуляша)
Спасибо , что продолжаете выкладывать позитивные и нужные видео, ну и без Дуси никуда!)) Хотел спросить, если можно). Отдых в Турции и в отеле был суп на обед, по цвету белый, помню в нем был рис, курица, возможно огурцы(но вообще в этом не уверен , наверное память подводит), знаю есть суп Таратор, такой освежающий, вот этот суп в отеле такой же был освежающий, не знаете , что это могло быть?) Так хочется его дома воспроизвести , а точный рецепт даже и не знаю)
Ну ты и кадр Василий! Приятно видео твои смотреть и хочется повторить )) Фаршмак подготовил по твоему рецепту завтра своим домашним, они ещё не в курсе!))))
Василий! Вы ничего не сказали про плоские хрящи или кости в голени? Они большие и их довольно много. Как вы их уделяете? Или просто оставляете всё как есть?
Не один повар на ютубе не умеет так классно пробовать то,что приготовил.Браво Василий,мы любуемся тобой
Моя жена умеет виртуозно есть. По крайней мере она так заявляет.😂
Немного по другому сделал.
-Маринад - травы и пряности которые нравятся перемешиваем, соль перец по вкусу, добавляем 100 грамм сливочного, растапливаем на очень медленном огне до полного разжижения сливочного, убираем на пол часа чтоб специи поработали в масле.
-На голенях сдвигаем кожу вниз аккуратно не повреждая , руками и помогаем ножом. Делаем отверстия в мясе голени по всей площади до кости тонким лезвием ножа для лучшего проникновения специй . Обмазываем маринадом и закрываем обратно кожей. Немного маринада оставляем чтоб обмазать и поверх кожи. Даём поработать маринаду 1-2 часа.
-Далее с духовкой всё как в этом видео.
Впервые пришлось готовить индейку и все получилось на ура! Спасибо огромное! Очень классно все объясняете - что куда, сколько и зачем. Лучшие мастер-классы в нете!
Смотрю и не нарадуюсь. Все очень просто ,с юмором, с рассуждениями. Просто класс.Спасибо за Ваше творчество.
Спасибо за отзыв 😉
А я первый раз когда готовила голени,мариновала кавказской аджикой.Там есть все нужные специи и соль.Это просто невероятная вкуснятина!Теперь аджикой любое мясо мариную.Аджику делаю сама,но можно и покупной Абхазской.
Здравствуйте! Сегодня приготовила по вашему рецепту голени индейки первый раз. Получилось вкусно, не смотря на то что Ноги были каждая больше кг. Думала что соус не пройдет через такое количества мяса.Спасибо за рецепт.👍👏🙋
Василий, спасибо за Ваши рецепты и прекрасное настроение и позитив, который Вы несёте!
Спасибо 😊
Василий, Вы вкусно и красиво готовите, да ещё с юморком.Благодарим за Ваши вкусные видео и советы. Это лучшие видео по приготовлению еды. Мастеру респект и уважуха!!!!! 🍗👍 Дусю обижать не нужно, она поприветствовала нас и дала понять, что рядом , что мастер не один!!!!!🐶 Вкусной нам всем жизни!!!😋🤗🙌
Спасибо ☺️
Да никто ее не обижает) Ее все любят и на руках носят)
Она так и просилась в кадр! Артистка! 😂
@@chefemel пончо
Йййййййй
Когда хочу поднять настроение, всегда включаю Васечку!!!
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Единственный момент- иногда лимон дает горечь от кожуры, поэтому я только проливаю соком лимона, но его не кладу. Спасибо еще раз!))
Кто лучший шеф - повар?! Конечно Вася , ну кто его не знает?! Конечно Вася, шеф-повар из Москвы! 👍👌👏💚💛💜
Не лучший. Я скромный 😉
Шеф-повар Василий Емельяненко - Простите!
@@chefemel Василий Емельяненко, а это уже нам судить лучший или нет! Что пробуем то и говорим!:)
@@chefemel Вы родной, значит самый лучший!!!
Не из Москвы. Из Красноярска. Мы тоже оттуда😜98
Вы так едите, что даже если только поел, захочешь есть , глядя на вас! Не каждый человек, когда он есть, вызывает желание поесть вместе с вами . У вас это очень здОрово получается! Вы и готовите аппетитно и пробуете так же ! 😊
Приготовил!
Василий, ребята - ЭТО БОМБА!!!
Огромное спасибо за рецепт! Даже когда остынет, очень сочно и смачно )))!
Еще раз спасибо!
ЛАЙК!
Пришел с работы, устал, ни чего неохота. Смотрю Вас-настроение класс, пошла слюна, все позитивно! Самая крутая уважуха! Спасибо! Миллион лайков!
Спасибо 😊
Если вкусно хочется поесть,надо индюшку в духовке запечь! Вам хороший даст рецепт и конечно же совет! Шеф - повар Василий, он лучший из всех! Пожелаем ему счастья и долгая лета! Василий, новых рецептов ждёт Ваша страна! 😉
В стране 120 млн. А у меня 15 000 😩
Шеф-повар Василий Емельяненко - И ещё раз простите!
уже 260))
Отличный рецепт, голени мариную исключительно с Вами, наслаждаемся всей семьёй...запеканка с овощами, ммм...объедение Спасибо, ваша энергетика делает каждое блюдо ещё вкуснее! Заряжаете🎉
Получилось очень вкусно ! Только у меня голени больше в 2 раза были , я их часа 3 в фольге запекала. Рецепт хороший! Сочно!
Это настолько вкусно Я уже это приготовила супер супер спасибо большое!
Вот это оперативно)
Молодец! Простые и понятные объяснения. Впечатлен. Очень аппетитно. Спасибо!
Пожалуйста
Шеф-повар Василий, на ужин позвал! Зажарил индейку-какой аромат! Так вкусно он кушал," нагнал" аппетит? Спасибо Василий, я ставлю Вам лайк! Сегодня на ужин индейка у нас! 🍗🍗🍗👌👌👌
!
Спасибо ☺️
Экая вы стихо сочинительница 😂👍🏼👍🏼👍🏼
Как вы классно и просто все готовите недаром говорят, что самые лучшие повора это мужчины, обязательно приготовлю по вашему рецепту соему сынульке
Действительно - просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
Спасибо 😊
Голень индейки в принципе само по себе мясо великолепное...я на протяжении года примерно просто готовил их в пароварке без соли и специй, и вкус был необыкновенный...вниз еще морковочку подкладывал, брокколи и картофанчик...сказка)
Несмотря на то, что теперь я фанат запекания в духовке, как-то именно голени ни разу и не запекал...сделаю теперь обязательно)
Дуся - огонь
Спасибо за вкусный рецепт- так не готовила, использовала рукав, тоже очень вкусно.А теперь попробую по Вашему рецепту.Вам успехов и всех благ!!!
Спасибо 😊
Светлана Полянская ф
Василий, вы прям эстет!😁👍
- Нежно помассировать идеальные ножки индейки!😁
Приготовил я голени по Вашему рецепту. Наверное у моей индейки ноги были больше. Готовил 2,5 часа. Получилось великолепно. Жена носила на работу, подруг угостить. Полный восторг. Ещё раз спасибо. Подписка!
Василий - повелитель индюшек))))))))) спасибо, обязательно приготовлю) самое главное - очень просто...
Спасибо 😊
Благодарна за вашу работу) уверена, что получится вкусно! Только надо учесть, что соединение растительных и животных жиров при приготовлении преврашает любое блюдо в ЯД. Индейка достаточно жирная сама по себе и достаточно ее замариноватть в специях на два - три часа, обложить крупными кусками лука и лимона (я предпочитаю мандарин или апельсин) и затем просто запечь в фольге на маленьком огне в течнеии 2-3 часов или даже дольше в зависимости от размера ножки! получается и вкусно и очень полезно!)) Счастья всем нам Людям Человекам!!
Вкуснятина, приготовила, быстро и факусно!🌟
Уважаемый Василий! Мы в этом году решили вырастить иньдюков. Ваш рецепт - парная🦃 птица и тывка - просто супер. Спасибо Вам.
Большое спасибо вам за этот рецепт 👍
И для чего то нового. А уж для настроения!!!!!!! Василь! Вы чудо!!!
Прекрасно, отличная идея, у меня внуки будут в восторге! СПАСИБО!
Пожалуйста 😁
Класс! пока пробовал , я чуть слюной не захлебнулся! Бессовестный:):)
Василий, спасибо Вам большое за Ваше прекрасное кулинарное творчество!!! Случайно попала на Ваш канал, посмотрела ..и с радостью осталась!!! И друзьям порекомендовала. УДАЧИ Вам во всем!!!
Спасибо за добрые слова 😊
Сделал, получилось просто бомба! Ну парень, круто ! Так держать !
Да вкусно получается, когда запекаешь голень, но я так делаю с куриными, у индейки очень много мелких костей, как проволока внутри, поэтому из голени индейки я варю только бульоны для супов и ещё холодец классный получается, даже желатин не добавляю.
Сейчас сделала по вашему рецепту. Бомба! Очень вкусно и нежно! Спасибо Вам большое!
Приготовил, получилось просто 💣 всем понравилось, лайк , подписка
Обычно фуд блогеры меня чутка раздражают, но этот канал исключение:) Молодец! Все ясно и понятно.
Как я Вас обожаю! Что-бы я не захотела приготовить на особенный ужин, нахожу рецепты у Вас. Оставайтесь таким же замечательным, прекрасным профессионалам. P. S. Хорошо было-бы указать ингредиенты в описании😉
Супер рецепт! Как раз параголеней в морозилке завалялось. Жена хотела с майонезом, я просто с овощами... Голос Василия оказался решающим!!!
Добрый день Василий. Спасибо за видео!👍🏼 Получилось супер вкусно. Но у меня были не голени, а верхняя часть, то есть ляжка, большим куском. Естественно готовилась дольше, чем у вас из-за размеров. Соус тоже сделала, но не с вином, а с молоком+ сметана ( сливок не было 😬😄) . Дети налетели и всё слопали, хотя последнее время не охотно едят мясо. Ещё раз 👍🏼 на видео!
Спасибо !!! Как всегда , отлично !!! Вы , Василий настоящий !!!
Спасибо за подробный рецепт. Голень в духовке, скоро попробую🤤
Приготовили. Шикарно. Спасибо, Василий!
Вася, так вкусно! Оператор, наверное, со слюнявчиком съёмки делал, еле дождался, бедняга!)
Он не бедняга. Он счастливец))))
Шеф-повар Василий Емельяненко . Васенька, сознаю, это зависть...и аппетит!))
Обожаю вас Василий, ходила с вами (по интернету) по рынкам г.сочи..так интересно...спасибо...
Даже не знаю, почему я раньше не видела этот ролик. Но нет ничего случайного. Теперь время пришло. Буду готовить на ДР индейку. Спасибо за идейку. 😉
К выходным попробую повторить.Спасибо за рецепт.
Супер 👏
Ой, Василий, как с вами вкусно! Всё вкусно!)) Благодарю вас!!! С наступающим 2021!!)❤️🎄🎁
Лайк! Василий, не заметила, как ролик закончится, ладно, что пообедала до того. Иначе все залила бы слюнками. Так вкусно готовите и рассказываете!
Блюдо простое и зачётное! Но вот чеснок можно и под кожу загнать скраю внутрь пропихнуть. На счёт мяскимо на ходу не верю , там костей много , только за столом. Но у нас раскупают голени как раз на запекание. Удобный способ и простой.
Ну,очень аппетитно!
Пошла покупать голень))
Ваша Дуся прекрасна со своим участием,а ответная любовь к ней-бонусы))
пока смотрел, прям чувствовал этот запах! Пойду готовить) спасибо за рецепт!
Вот ты заЯза:), посмотрела как это аппетитно, буду сейчас готовить как показано... Спасибочки, вкусное видео!
Спасибо большое за рецепт, как раз думала, как голени запечь повкуснее и тут видео!!! Василий, хотела бы еще узнать, как вкусно филе индейки готовить, оно у меня всегда суховатое получается((( И еще от сына просьба- приготовьте, пожалуйста, лазанью или спагетти болоньезе - ребенок очень любит. Думаю, многим интересно будет - популярные блюда))) Спасибо, Надежда.
Спасибо
У меня на канале есть ролики различных паст. Посмотрите.)
Все пожелал учту!!!
Индейка грудка как и курица всегда суховата, ее лучше всего готовить при низких температурах, предварительно вымачивать в рассоле ночь. Ещё из неё получаются соусные блюда вроде гуляша)
Василий, спасибо, попробую на ночь замариновать!
Василий Емельяненко, а какой рассол?
Наконец-то простое и вкусное решение для индюшачьего бедра!
Красавчик!Столько позитива,вкуса,класса!
Голень
Оливковое масло
Соль
Паприка сладкая
Чили перец
Мускатный орех
Чеснок
Лимон
Лук
Овощи
Однозначно зачет! И плюс сверху! :) Прекрасный рецепт, Вася, спасибо. Осталось ноги раздобыть... красивые и упитанные. :D
И стройные 😂😂😂
Гы...Главное, чтобы не марафонские были эти самые красивые и стройные... :DDD
Сыпьте , не стесняйтесь . 🤣😂🤣Вкусное , мясное эскимо !!! Классно , разумно !!! Аппетитно !!! 👍👏✌️👌👍Молодец !!! 👍👌👍
Спасибо 😊
Спасибо за прекрасный рецепт!
Вася,я Вами восхищаясь! Какой же Вы молодец!
Василий как всегда замечательно👍👍👍получилось нуууу очень красиво😃😃😃а вот соус лучше пробовать до того ,как намазали ножку)))всегда позитивно 👍😃
Спасибо 😊
Спасибо за рецепт!
Чудесно! Быстро, аппетитно, не сложно !
Василий,огромное спасибо за великолепную подачу и чувство юмора.😂
Жаль ,,что уже ночь завтра с утра за индейкой и по рецепту Василия готовим!!!
Спасибо , что продолжаете выкладывать позитивные и нужные видео, ну и без Дуси никуда!)) Хотел спросить, если можно). Отдых в Турции и в отеле был суп на обед, по цвету белый, помню в нем был рис, курица, возможно огурцы(но вообще в этом не уверен , наверное память подводит), знаю есть суп Таратор, такой освежающий, вот этот суп в отеле такой же был освежающий, не знаете , что это могло быть?) Так хочется его дома воспроизвести , а точный рецепт даже и не знаю)
th-cam.com/video/zmfhGZjPiEw/w-d-xo.html. Не то?
Юрий Толкунов ну кстати возможно, благодарю
Очень вкусный рецепт, Спасибо Василию!
аппетитненько!) хорошо, что я недавно покушал, а то бы сейчас уже индейку в магазине покупал бы)
Надо на ужин 🥘 купить😁
Шеф-повар Василий Емельяненко у нас МСК +7, уже 22:14, белого чая чайничек другой и спатеньки в скором времени! но про индейку-эскимо я запомнил)
Оч вкусное блюдо! Тоже такое люблю готовить!
Ну наконец-то нормальное видео и рецепт клевый! Вася вы молодец!
Ну ты и кадр Василий! Приятно видео твои смотреть и хочется повторить )) Фаршмак подготовил по твоему рецепту завтра своим домашним, они ещё не в курсе!))))
Красота, просто класс
Я себе прям представляю как я иду по Москве и ем голень, только бы знакомых в этот момент не встретить(((
Спасибо за ваши вкусные видео! Просто волшебно!
Я не панила чем он залил в канце?
Василий! Вы ничего не сказали про плоские хрящи или кости в голени? Они большие и их довольно много. Как вы их уделяете? Или просто оставляете всё как есть?
Казалось бы, так просто! А как вкусно получилось! 👏👏👏
Спасибо ☺️
Спасибо за рецепт :)
03:10 - Дуся получила пинка :))) Вкусный рецепт! Спасибо, Василий!
Я досих пор под впечатлением от шейки индюшки! Обежал весь город, ну нет у нас шеек! Блин, ну какой облом!
Плохо. Что за город?
kos brit куриные придётся варить или утиные))
Ммммм,восторг! Спасибо огромное!
Очень вкусно получилось,спасибо)
В голени много сухожилий Они острые и тонкие как косточки.
Лучше другую часть запекать.
Шедеврально!!
вкуснота!!! Пошла делать очередной шедевр
Такая классная фотка не заставке! Красавчик
Спасибо ☺️
Maksimka89 - мясо не моется ,только обрезаем ненужное например клеймо, и сухожилия.
Вася молодец!Удачи во всем!
Как всегда - супер!
Получилось оооочень вкусно! Спасибо
Один из немногих кулинаров, который объясняет что и ДЛЯ ЧЕГО он делает. И грамотная речь всегда радует слух
Спасибо за рецепт с праздником Вас
👍 спасибо за рецепт.
оё-ёй огонь рецепт бомба.
😁 спасибо
Супер! Благодарю
Классный рецепт! Спасибо Василий, обязательно приготовлю своей семье)
Шикардос))))
Ох , ох , вкуснятина !!! Спасибо !!!