Pra quem procura as medidas em gramas: Tangzhong: 20g de farinha 27g de água 60g de leite Massa: 120g de leite morno (30ºc) 9g de fermento biológico seco 320g de farinha 7g de sal 35g de áçucar 1 ovo inteiro 1 gema 42g de manteiga sem sal (ponto de pomada) Eggwash: 1 ovo 1 colher de sopa (15g) de leite 1 pitada de sal Cobertura: Gergelim tostado
Fiz aqui e deu certo, massa leve, úmida e fofa, vai aqui umas considerações: Mesmo tendo balança para pesar, utilizei as medidas da descrição do video, tendo uma xícara 200ml como base. Exceto na quantidade de sal, 1 colher de SOPA eu achei que iria salgar então utilizei 1 colher de CHÁ de sal, até porque adicionei a manteiga com sal comum de mercado. Na parte de adicionar a manteiga eu misturei só um pouco e percebi que a massa não se estruturava por conta do calor, moro no interior da Bahia e aqui bate 35ºC. Coloquei uns minutinhos na geladeira para descansar a massa. Foi o tempo de lavar as louças e continuar a sova, assim ela se estruturou corretamente, sem grudar tanto. Como aqui é muito quente, não tirava o olho da massa, então a fermentação dobrou de tamanho em 50 minutos de descanso. Iniciei o pré aquecimento quando finalizei o boleamento dos pães e deixei descansando também por 50 minutos. Deu 5 pães de 100g, 15 minutos no forno ficou pronto. Obrigado Will pela receita, achei seu método mais simples e quantidade razoável de ingredientes, outros que testei o pão ficava seco, esse ficou maravilhoso!
Gente, só falo uma coisa: FAÇAM. Fiz aqui em casa e considerei todos os detalhes que ele falou no vídeo e ficou perfeito. Se pudesse postar foto nos comentários eu faria pra mostrar como ficou lindo.
@@marlosutube será que não foi o que ele pontuou no vídeo? Ela fica homogênea e mole, mas é só prosseguir sovando que fica lisa. É uma dúvida, eu ainda não fui, mas tenho fama de errar pães e tenho medo de errar essa kkkkkk
Que delícia de receita, amo hambúrguer, é gostoso e fácil de fazer, ideal para um lanche da tarde com os amigos.😍amei aprender mais uma receita top. Parabéns, Deus te abençoe com muito sucesso 🙏👏👏👏
Parabéns!!!! Fiz a sua receita de Pizza Pan e foi um verdadeiro sucesso!!!! Agora tenho até que segurar os animos em casa, pq senão é só pizza pan no fim de semama!!!
Show , maravilhoso , bem assados igualmente e bem macios, parece que tem sabor e que não iguais ao que a gente está acostumado com pães mal assados e sem sabor... parabens por mais uma receita fácil e maravilhosa... a próxima poderia ser um Pão-Pizza bem brasileiro que minha mãe faz que nada mais é do que uma massa recheada com queijo/presunto/tomato/oregano, subistitue muito bem uma pizza... grande abraço.
Oieeeeeeeeeeeee.will vc é muito fofo todas as suas receitas vale 1000 likes fico encantada todas as vezes que tem receita sua.gosto das outras mas vc é especial,haaaaaa gostei do golinho de leite 😅😅😅😅😅.já estou ansiosa pra parte 2 ou para o big mac completo 👏👏👏👏👏👏👏💞💞💞💞💞💞
Parabéns pelo vídeo...LEVAR INFORMAÇÃO DE QUALIDADE que ajude as pessoas é incentivar as pessoas a nunca desistirem....PARABÉNS....Acompanho teus vídeos já a muito tempo pelas informações bacana que levas às pessoas..
Na minha opinião esta melhor que o Hindi atualmente, Ja que não estamos vendo o Mohamed. Mas por favor não cancela Will não. Esta muito agradável. Obrigado e sucesso a todos. Se cancelar o Will eu saio do canal e vou pra cima nas redes...O Will esta show.
Podiam deixar as medidas em gramas também :') sou péssima com massas, e quando uso a balança sempre dá certo. Eu fiz, mas uma colher de sopa de sal pro meu paladar ficou salgado, na próxima eu com certeza faria com a metade do que pede.
Já que não deixam na descrição Métodos: 1. Acrescentar o fermento biológico ao leite morno (10 minutos de ativação) 2. Misturar farinha, açúcar e sal em um recipiente grande (Massa) 3. Fazer o Tangzhong: a. Acrescentar leite, água e farinha em uma panela b. Misturar até tudo se dissolver c. Levar a mistura para o fogo baixo até atingir ponto de mingau d. Esperar esfriar (cerca de 2-5 minutos) 4. Acrescentar leite com fermento, ovo e gema e mingau na massa 5. Misturar até ficar homogêneo 6. Adicionar manteiga em temperatura ambiente 7. Misturar ela na bancada de 3-5 minutos 8. Colocar farinha na bancada e fazer bolinha uniforme 9. Deixar ela descansar por 1 hora e 30 minutos 10. Fazer porções de 90g cada 11. Enrolar 12. Untar a assadeira e colocar as esferas com 3 dedos de distancia 13. Cobrir e deixar descansar por 1 hora ou 1 hora 30 minutos (varia com o clima) 14. Misturar um ovo e leite (eggwash) 15. Pincelar sobre os pães 16. Assar no forno pré-aquecido a 190 °C por 20-25 minutos
A minha massa ficou bem mole e salgada kkkkkk tá descansando já em partes, mas tá tão pegajoso que as bolinhas eu fiz moldando na própria assadeira. Vai pro forno mesmo assim kkkkkk
Ensina receitas com banha de porco além da empadinha por favor 😩😩 estou com banha de porco aqui no congelador, comprei e fiz a empadinha e depois não usei mais
Will tem que participar de 95% dos vídeos ele é incrível, parabéns a toda a equipe
Mas aí o canal ia se chamar Will Inácio.
Will é foda a voz dele não me enjooa. E ele é super humilde.
Pra quem procura as medidas em gramas:
Tangzhong:
20g de farinha
27g de água
60g de leite
Massa:
120g de leite morno (30ºc)
9g de fermento biológico seco
320g de farinha
7g de sal
35g de áçucar
1 ovo inteiro
1 gema
42g de manteiga sem sal (ponto de pomada)
Eggwash:
1 ovo
1 colher de sopa (15g) de leite
1 pitada de sal
Cobertura:
Gergelim tostado
Will consegue ser fofo, direto e preciso, talentoso, tudo ao mesmo tempo, impressionante
Fiz aqui e deu certo, massa leve, úmida e fofa, vai aqui umas considerações:
Mesmo tendo balança para pesar, utilizei as medidas da descrição do video, tendo uma xícara 200ml como base.
Exceto na quantidade de sal, 1 colher de SOPA eu achei que iria salgar então utilizei 1 colher de CHÁ de sal, até porque adicionei a manteiga com sal comum de mercado.
Na parte de adicionar a manteiga eu misturei só um pouco e percebi que a massa não se estruturava por conta do calor, moro no interior da Bahia e aqui bate 35ºC. Coloquei uns minutinhos na geladeira para descansar a massa. Foi o tempo de lavar as louças e continuar a sova, assim ela se estruturou corretamente, sem grudar tanto.
Como aqui é muito quente, não tirava o olho da massa, então a fermentação dobrou de tamanho em 50 minutos de descanso.
Iniciei o pré aquecimento quando finalizei o boleamento dos pães e deixei descansando também por 50 minutos. Deu 5 pães de 100g, 15 minutos no forno ficou pronto.
Obrigado Will pela receita, achei seu método mais simples e quantidade razoável de ingredientes, outros que testei o pão ficava seco, esse ficou maravilhoso!
Gente, só falo uma coisa: FAÇAM. Fiz aqui em casa e considerei todos os detalhes que ele falou no vídeo e ficou perfeito. Se pudesse postar foto nos comentários eu faria pra mostrar como ficou lindo.
O meu não deu certo? A massa ficou homogênea, mas pegajosa e coloquei farinha para ficar mais parecida com a dele... Ficou parecendo pão caseiro
@@marlosutube será que não foi o que ele pontuou no vídeo? Ela fica homogênea e mole, mas é só prosseguir sovando que fica lisa. É uma dúvida, eu ainda não fui, mas tenho fama de errar pães e tenho medo de errar essa kkkkkk
fica com gosto do pão de brioche supreme da pullman ?
Ensina a fazer os pães do subway, por favor. Eu imploro!
Up
Simmmm, procuro a anos essa receita e nada
Up
Up
Também quero
Até que enfim descobri porque se faz a bola com a massa. Obrigado Will, parabéns!
Se todos passassem receitas como você ( com praticidade e sem rodeios que torram a paciência); seria perfeito. Amei. Aula máxima 👏👏👏👏
Ensina a gente a fazer pão australiano 😍🙏🏼
Que delícia de receita, amo hambúrguer, é gostoso e fácil de fazer, ideal para um lanche da tarde com os amigos.😍amei aprender mais uma receita top. Parabéns, Deus te abençoe com muito sucesso 🙏👏👏👏
fiz quatro pizzas no final de semana e deu muito certo! obrigado, will!
Parabéns Will, receita maravilhosa. Muito obrigada! Bjs. Fiquem com Deus!
Receita incríveeeel fiz e deu super certo!!! perfeito
Receita Perfeita. Gratidão
Mano, o Will é um gênio! Isso não é receita, isso é uma AULA!
Parabéns!!!! Fiz a sua receita de Pizza Pan e foi um verdadeiro sucesso!!!! Agora tenho até que segurar os animos em casa, pq senão é só pizza pan no fim de semama!!!
Faço sempre e cada vez fica melhor. Gratidão
Melhor explicação que essa não existe. Parabéns toda a produção.
eu amooooo as receitas do will ❤
Técnica, simpatia e receita boa. Obrigada Moha e Will. Cada dia que passa o canal fica maior e melhor. Amei a receita.
Como sempre maravilhoso. PARABÉNS.
Esses pães ficaram lindos demais ❤️✨
Vídeo super didático e da pra ver que manja muito do assunto ! Parabéns !!!
Que explicação perfeita ❤️❤️❤️
Melhor canal de receita que eu já assistir
fiz fivou maravilho o pao top gostei da receita ❤
Show , maravilhoso , bem assados igualmente e bem macios, parece que tem sabor e que não iguais ao que a gente está acostumado com pães mal assados e sem sabor... parabens por mais uma receita fácil e maravilhosa... a próxima poderia ser um Pão-Pizza bem brasileiro que minha mãe faz que nada mais é do que uma massa recheada com queijo/presunto/tomato/oregano, subistitue muito bem uma pizza... grande abraço.
Excelente aula! Gratidão!
Oieeeeeeeeeeeee.will vc é muito fofo todas as suas receitas vale 1000 likes fico encantada todas as vezes que tem receita sua.gosto das outras mas vc é especial,haaaaaa gostei do golinho de leite 😅😅😅😅😅.já estou ansiosa pra parte 2 ou para o big mac completo 👏👏👏👏👏👏👏💞💞💞💞💞💞
Gente que maravilhoso esse vídeo muitas dicas preciosas.
Parabéns pelo vídeo...LEVAR INFORMAÇÃO DE QUALIDADE que ajude as pessoas é incentivar as pessoas a nunca desistirem....PARABÉNS....Acompanho teus vídeos já a muito tempo pelas informações bacana que levas às pessoas..
experimente.ao descansar a massa, usar plastco - bolha.é perfeito
Insufilmer né
Receita incrivel, melhor pão de haburguer que ja comi!
As receitas do Will são uma perfeição 😻❤️
O problema é que essa receita é uma cópia de um canal americano ( Joshua weissman ), assim como esse quadro inteiro é uma cópia do canal dele.
@@dinodumbo1365 kkkkkk crl man e em pensar q esse carinha ai me inspirou a fazer hambúrgueres e vender! So que a versão do will ta melhor.
Fiz, ficaram maravilhosos!
Que "aula" gostosa. Bem detalhada sem complicação. Obrigada. Já separei a receita p fazer hoje. Meu filho fará o hamburguer 🍔
Will vc è de mais ❤️
O tanto que eu pedi 😃😃😃👌👌 parabéns ao canal
Muito boa receita amei
É a melhor receita de pão de hambúrguer que eu já fiz!
Ele usou a tecnica tanzon, tem a tecnica polish ou pode ser feito de forma direta tambem q da super certo
Incrível como o Will se garante quando o assunto é pães e massas. Amo ele 👏🏾❤️
Realmente, cada vídeo é uma baita aula!
Te amo, Will. Te amo, Moha. Te amo equipe. Que coisa linda!
Muito bom ❤
Esperei muito por esse momento
não teve como eu não colocar mais farinha, ficou extremamente pegajosa
A minha tambem
Mas deu certo colocando mais farinha?
Já vou fazer! Obrigado, Will!
Sempre fiz pães mas nenhum chegou aos pés desse! Ficou incrível!
Wiil, obrigada pelas suas receitas maravilhosas. Você poderia nos ensinar a sua receita de foccacia? 🥰
Didática incrível, Will. Adorei ♥️
A animação do Will é contagiante hahahaha
Excelente. Irei tentar!
Muito bom,sensacional
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🎉 obrigada, ameiiiii💕
Vou fazer hj show show
Na minha opinião esta melhor que o Hindi atualmente, Ja que não estamos vendo o Mohamed. Mas por favor não cancela Will não. Esta muito agradável. Obrigado e sucesso a todos. Se cancelar o Will eu saio do canal e vou pra cima nas redes...O Will esta show.
Video bem explicado obrigado
Will é tão legal, vídeo top
Que vídeo maravilhoso.
Nossa Will, que TUDÃO de vídeo foi esse ❤ 😍
Adorei wil
Facas cegas compõem 85% das facas da minha casa 😂😂😂😂
Amo muito o Will.. ele é de uma vibe muito boa.
Adorei!!
Quero uma temporada de pães doce!! Por favoooooor!
Simmm!!
Que a graça e a paz do senhor Jesus Cristo esteja com você amém 🙏🤚
ahhhh ameiii
Esse cara é top de mais
Podiam deixar as medidas em gramas também :') sou péssima com massas, e quando uso a balança sempre dá certo.
Eu fiz, mas uma colher de sopa de sal pro meu paladar ficou salgado, na próxima eu com certeza faria com a metade do que pede.
Receita show do Will
Parabens will parabens cara
Parabéns ...
Mohamad vc é top demais! Eu e meu esposo todo domingo assiste seus vídeos. Até repetimos 😅
Passa uma receita do pão francês, a população já está ficando sem comer pelos preços praticados no mercado 👍👍
5 pães é 1 real baratinho
@@a307juce9 aqui na minha área é R$ 1,25 cada um...
@@rbteofilo Caraca muito caro
Há esse também quero aprender, adoro pão ummm, é muito bom 😄😄😄
Sim! Tem criança chorando aqui
adoro o will
Aiiii você e muito fofo. Da vontade de guardar no bolso e roubar ❤️❤️❤️❤️
Mt bom
Mas caralhossssssssss
esse cara é muito didático LOL.
É simples, mas porque ngm é assim, wtf?
O cara se garanti
O Will é maravilhosoooooo
Receita super top tenho um vídeo parecido no meu canal porém fiz na cachoeira
Ensina a fazer panetone 🙂 obrigada
Já que não deixam na descrição
Métodos:
1. Acrescentar o fermento biológico ao leite morno (10 minutos de ativação)
2. Misturar farinha, açúcar e sal em um recipiente grande (Massa)
3. Fazer o Tangzhong:
a. Acrescentar leite, água e farinha em uma panela
b. Misturar até tudo se dissolver
c. Levar a mistura para o fogo baixo até atingir ponto de mingau
d. Esperar esfriar (cerca de 2-5 minutos)
4. Acrescentar leite com fermento, ovo e gema e mingau na massa
5. Misturar até ficar homogêneo
6. Adicionar manteiga em temperatura ambiente
7. Misturar ela na bancada de 3-5 minutos
8. Colocar farinha na bancada e fazer bolinha uniforme
9. Deixar ela descansar por 1 hora e 30 minutos
10. Fazer porções de 90g cada
11. Enrolar
12. Untar a assadeira e colocar as esferas com 3 dedos de distancia
13. Cobrir e deixar descansar por 1 hora ou 1 hora 30 minutos (varia com o clima)
14. Misturar um ovo e leite (eggwash)
15. Pincelar sobre os pães
16. Assar no forno pré-aquecido a 190 °C por 20-25 minutos
EU ACHO QUE AMO O WILL
Me inscrevi
Will é show
Will, ensina a fazer bagel??
Esse Pão ficou pão demais abigos, podem fazer ( tô resfriado)
é covid
Não ficou salgado? O meu FICOU MT!
A minha massa ficou bem mole e salgada kkkkkk tá descansando já em partes, mas tá tão pegajoso que as bolinhas eu fiz moldando na própria assadeira. Vai pro forno mesmo assim kkkkkk
Você tá muito fofo
Da pra usar margarina no lugar na manteiga?
eu AMO o will
parabens
E bom Apetite 😋🍔
Pow meu bom o que acha de fazer pastel folhado
Ensina a fazer aquele pão de hambúrguer (francês) do madeiro
Mestre Will!
Ensina receitas com banha de porco além da empadinha por favor 😩😩 estou com banha de porco aqui no congelador, comprei e fiz a empadinha e depois não usei mais
Bonito heim
Se for possível poderia coloca a receita em gramas, pf
Ensina a fazer cinnamon rolls!!