ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Kontynuacja z zeszłego tygodnia, czyli przepis na wegański ramen! Jeśli nie wiecie jak zrobić i jak w ogóle za to się zabrać, to koniecznie obejrzyjcie mój odcinek :)
A tydzień temu był osobny przepis na makaron ramen: • Makaron RAMEN - jak zr...
Zapraszam! Michał Gniłka / WegeTuba
#ramen #wege #przepis #tubasmaku
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
Składniki:
wywar ramen :
3,5l wody
60g suszonych grzybów shitake, wcześniej namoczonych w wodzie
30g suszonych borowików, wcześniej namoczonych w wodzie
kawałek kombu 20 x 20cm
1/2 kapusty pekińskiej, umytej i przekrojonej w poprzek na 3 części
1 por, wyczyszczony i przekrojony na pół wzdłuż
500g pomidorów, przekrojone w poprzek
150g jasnego sosu sojowego
150g sake
2 białe cebule, grubo posiekane
2 ząbki czosnku, w łupinie
mały pęczek dymki do garniszu
pieczony batat :
4 bataty
4 łyżki stołowe oleju sezamowego
1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego
grzyby w sosie sojowym i mirinie:
grzyby ugotowane w wywarze na ramen
100g wywaru w którym się gotowały
40g jasnego sosu sojowego
60g mirin ( lub 40g sake + 20g cukru)
