Antricot de vita cu sos Bearnaise • Gateste cu Chef Florin Dumitrescu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Chef Florin Dumitrescu ne arata cum sa preparam un antricot de vita cu sos Bearnaise.
Te asteptam la Lidl cu cele mai proaspete ingrediente!
Gasesti mai multe retete pe Bucataria Lidl: bit.ly/Bucatar...
Meriti sa fii surprins!
#meritisafiisurprins #BucatariaLidl #ChefFlorinDumitrescu
Aboneaza-te la canalul nostru de TH-cam @lidlromania ca sa fii la curent cu noutatile!
Vezi mai multe:
www.lidl.ro
www.surprize.l...
www.bucataria....
/
/ lidlromania
Am înlocuit antricotul de vită cu ceafă de porc, sosul Bearnaise cu muștar și am băgat o ceafă la Kaufland. Mulțumesc pentru idee!
:))))
😂😂😂
Cel mai tare comentariu
Cel mai bun comentariu 😁
Florin arata bestial. Ma uit la fiec are videoclip in care gatesti. Sa dea dumnezeu ca intr o zi sa ajung un chef la fel de bun ca fine 🙏
Kenny Mult succes! 🤗
Explicat foarte bine sosul ! Mulțumesc ! O sa încerc cu siguranța !
Spor, Ioana!
??? Dacă tu zici, eu aș mai căuta în locul tău!
Ador sa ma uit la rețetele lui Florin. Sorin și Cătălin de ce nu fac? Ar fi interesant!
Luiza Stroe Ei stiu sa gateasca doar la antena 1.
@@titaeduardandrei9008 :)))))) ce terminat
@@titaeduardandrei9008 cauta-i și ai sa vezi. Pe Sorin Bontea cu desert și patiserie. Iar Cătălin bea mai mult decât gătește. Sau face la conservă
Mmmmm, ador antricotul de vită!👍🏻👨🏻🍳
Si ce gust are antidotul de vita?? 🤣🤣
pas toute à fait français mais bien présenté c’est un plat du jour bravo
Mulțumesc frumos, pentru rețetele tale minunate ❤️
Chiar vreau să încerc rețeta! Este senzațională! De fapt este m-ai mult de atât ! 😍😍😍
Voicu Denisa Spor la gătit! 😊
Spor la vorbit limba romana!
@@lidlromania Ms!
Preparat de la MasterChef Canada .. :) Steak Frites with Bearnaise sauce
Freak asta am vrut sa zic și eu
pai si a zis undeva ca a inventat o el? e o reteta facuta de toata lumea, e o friptura cu sos pana la urma, nimic special.
A spus clar , rețetă tipică de bistro franțuzesc..
Cf Casiano Del Mar
Wow...super...THE BEST...!!!✔👀👍
arata ok. O sa incerc si eu astazi
cate minute ai lasat carnea in tigaie pe o parte si cat pe verso multumesc
se lasa 3-4 minute pe o parte si 3 minute pe cealalta pentru un medium rare
Aproape cruda si ne miram de atatea boli!
Si a batut joc de bucata aia de carne, mai intai carnea se sterge cu un servetel de bucatarie uscat, apoi dai cu sare, rosmarin si piper pe amandou parti pentru ca atunci cand bagi carnea in tigaie 30% din sare si piper se pierde, lasi sa se incinga bine tigaia si arunci doi catei de usturoi pe langa untu ala, lesi 3~4 min pe fiecare parte depinzand de grosimea feliei si apoi scoti carnea pe o farfurie lesi sa se odihneasca macare 10 min, preferabil acoperit intretimp pregarind altceva, eu prefer niste inele ce ceapa prajita la gratar uns cu o lingurita de unt si ciuperci pregatite lafel
Bine bucătarule.Ne vedem la chefi la cutite
A făcut cum preferă el nu cum preferă toti , Romanul decat bun la comentat dar la practica Parf. TIPIC ROMANESC
@@andrazisu2662 exact
Desteptule, daca o acoperi cu "ceva" procesul de coacere continua, deci o sa iasa talpa, si ce spui tu e o alta reteta de preparare pentru un alt dish, tu te uiti la tv prea mult da mana pe o bucata de 35 40 de lei nu ai pus.
Arata bine si dau pariu ca este si gustos, dar din punc de vedere nutritionar , cam multe kalori si grasimi la o singura masa(pana la urma acestea dau gustu)
Asta am vrut sa spun si eu. Cred ca iti mananci kcal numai din untul folosit(aprox 200gr de unt)😂
Poti face schimbări. Spre exemplu poti s faci carnea marinata si apoi bagata la cuptor. Iar cartofii fierti in apa si usor prăjiți ulterior. E varianta lui Sorin
Rib-Eye-ul se gateste la temeraturi mari si untul arde foarte repede. Nu se arde cumva untul pana se gateste Rib-Eye-ul?
daca folosesti un la 5 lei .. probabil, daca folosesti un unt de calitate 80+ grasime in 6 minute nu se arde
@@Marius-mx2mw bro, untul arde la aceiasi temperatura si in acelasi timp indiferent de pret. crede-ma ca daca pui la topit unt president la 25-30 lei si untu ala la 15 lei no name din magazin, ala mai scump nu o sa se topeasca mai repede si nici nu o sa arda mai incet :)). untu' are solide din lapte, si cand il pui in tigaie sa se topeasca, se topesc si solidele astea. cand untul se arde si are gustul ala asa ars, un gust si un miros neplacut, defapt ceea ce s-a ars au fost solidele astea din lapte. grasimea nu arde, doar solidele se ard. exista o tehnica in care poti sa topesti untul pana ii se topesc toate solidele din lapte si sa il treci printr-o sita si asa ai unt clarifiat. de aia nu exista situatia "untu ala de calitate 80+" sa arda mai greu decat un unt cu un pret mai normal.
Cat timp se.prajeste carnea ???
La o carne subtire cum a avut Chef Florin, probabil undeva intre 4-5 minute pentru o carne facuta in sange ( medium-rare sau medium ). Asta desigur depinde si de cum iti place sa mananci o mananci.
Steaua Michelin unde e ?
E la Dinamo !!!
Hai ma ce plm stele ?
Astia sunt bucatari nu Master chefs ,au avut bulan si a fost la locul potrivit la momentul potrivit
fara ulei de masline?
De unde luam tarhonul?
O sa fac mâncarea 100%
Chiar eram curios sa vad cum arata carnea inauntru...dar a lasato netaiata
Asa la tigaie iese intotdeauna medium
Carne prăjită cu cartofi prăjiți 😂 mare realizare
Mare realizare. Cand ai facut ultima data un sos pentru hrana ta ? Cumperi saracie Tomi si mayo la tub. La Shaworma cu tine . Omu face mancare de bistrot dar tu nu stii decat shaworma la fastfood. Asa arata fastfoodul candva .
stie cineva ce cutite foloseste?
Daca vrei ceva care taie calumea cauta cutite de macelarie sau de abator.
daca vrei cutite ascutite ia un ascutitor profesional
Marele Chef are si el vre-o reteta proprie, cat de cat cunoscuta? Din ce vad, nu face altceva decat sa taie ceapa si sa topeasca unt.
nu știam că așa se face sosul béarnaise
am incercat o "tentativa" de sos saptamana trecuta..
de la olandez, am pus tarhon (uscat la plic), otet si piper 🤣🤣 a iesit o acreală...
deci pe net scria de la olandez + celalalte ingrediente, nu știam de reducție...
interesant totuși!!! ne da chef niste sfaturi, despre care, personal, nu stiam (legat de temperatura sosului)
@Wise Man • de acord, totusi, nu e la fel de bun ca cel făcut în casă.. cu ouă de țară..
facusem la un moment dat un dressing 1000 de insule, l-am luat si pe cel de la magazin.. parca nu are aceeasi dulceață.. prospețime.... (cel din magazin)..
@Wise Man • drăguț, că aveți cunoștiințe care lucrează în restaurante de atâta timp, mulți inainte sănătoși
@Wise Man • categoric, sănătate 😁
Stai in locu lu Scarlatescu
Sa incercati si cu sos de piper carnea de vita.
intre sosul de piper verde si bernaise, imi e greu sa aleg... in general le fac pe ambele sau chiar 3, fac si un sos de vin.Daca tot ma pun la treaba macar sa fac treaba calumea.
Si trebuie ceapa roșie Shalot
Super..abonat nou..diseara gatesc Tomahawk si voi posta..va invit si pe canalul meu.Multumesc!
Daca munceai cu mine si trebuia sa faci un saucé béarnaise si imi făceai ce ai făcut acum îți luai Cuțitele și te duceai singur acasa cine te-a învățat sa faci ? Sa pui apa ? Și unt neclarificat ? Si ceapa albă ? Mai uitate pe retetele clasice ale bucătăriei franțuzești ! Te salut
Uluitor!!
Am cumparat si eu un atricot de la voi , am dat 30 de lei pe o bucatica , si ghici ce era stricata calumea , de la facut mancare am ajuns iar la lidl. Bine ca am pastrat bonu'. De acuma numai de la Kaufland cumpar si n am avut probleme. Daca tot sunteti firma seriosa tineti naibi carnea aia calumea la rece nu prin depozite mii de ani si dupa o puneti la vanzare.
Si in plus , ce reteta e asta in care nu spui cat lasi carnea la facut , cand la vita cel mai important e cat o lasi??? Si la final , toata lumea taie carnea aia sa vedem si noi , prostii care se uita , cat de patrunsa e...
Shadows xD145 Bună! Ne pare rău pentru situația neplăcută întâmpinată. 😞 Te rugăm să ne trimiți toate detaliile la info@lidl.ro, iar colegii noștri vor efectua verificări. Îți mulțumim!
Se maninca in singe
Esti prost rau. nu e stricata e maturata
Si bucatica aia e groasa good luck pentru ca aia in america dadeai 30$ pe ea
@@MrKrypt O bucata de antricot de vita buna, groasa si cumparata de la un macelar in America ar fi undeva pe la vreo 20 de dolari. Destul de ieftina.. doar in parerea ta e scumpa deoarece ai transformat dolarii in lei. Pentru ei sa dai 20 de dolari pe un ceva e cam acelasi lucru ca si la noi, doar ca la noi in Romania iti pare rau dupa aia 20 de lei..
Florin dacă as pune 1 litru de ulei la 2 portiide cartofi ma las de făcut mâncare la cât e uleiul acum....
Mie fuameeee
Carne de vita este prea fina sa stea langa garnitura de cartofi prajiti care este considerata fast food......un bucatar varza
Mai învață bucătar de cofetărie
Trebuia sa usti carnea cu un servetel.
L-ați plătit să facă poze doar cu produsele ?? Dacă o făcea pe bucătarul adevărat, ar fi dat timpii, alți bucătari dau temperatura sau indiciile pe baza cărora, întoarce sau gătește steakul, iar asta în funcție de preferințele fiecăruia. La final ar fi tăiat steak-ul să vedem ce i-a ieșit. Ca să vedem și noi de ce-i în stare....... nu am văzut absolut nimic relevant și nici apetisant. Oricum folosesc produsele Lidl, chiar steak-ul de la ei, dar îl gătesc mult mai ok și nu sunt bucătar. Repet la Dumitrescu în afară de produsele pe care oricum le știu, nu am văzut absolut nimic interesant. Foarte slabă prezentare.
Slaba prezentare, slaba reteta, slab steak, bataie de joc. Guga ar muri de inima sa îl vadă la lucru.
Obositor de des repetă greșit „bernez”, când el e bearnez. Doamne, iartă-ne!
Pacat ca nimanui nu-i pasa.
Preparatul asta seamana cu Cartofii pai,pui shanghai cu sos de gorgonzola!
Florin ala nu e bernez ,aia e ciorbă
Sosul Bernaise se poate face în multe moduri
th-cam.com/video/NQGB29F2HVM/w-d-xo.html asa se face un sos perfect
E antricot din lidl? 😂
O prăjești în unt și o servești cu unt, lângă cartofii prăjiți în ulei. Măcar sarea și piperul au scăpat de grăsimi
Unt romanesc -nu ,,mergea "??
Mda
si uite asa pacalim poporul cu televizorul
Nu prea ti a iesit sosu
Nu mai ziceți „BERNEZ” ,că el e BEAAAAAARNEZ. , béarnaise. Nu e greu de pronunțat bearnez ca să dați dovadă de seriozitete.
pacat ca absolut nimeni , dar NIMENI nu a intrebat.
Trebuia haţmaţuchi, nu pătrunjel 😊
Daca asta-i bucatar eu is popa😅
Explica de ce
CÂT UNT PUI ÎN SOS?? DOAR NU 200gr.!!! Parcă am văzut un polonic !!???
Arata bine dar serios prea multe calorii,prea multe grasimi,prea multa migaleala
4.48 so se odihneasca
4:48
😆😉
am facut si eu in masina de spalat cartofii, au iesit destul de buni, dar cu putini clabuci
Asta nu.i reteta...e doar reclama la lidl...am dat skip sa vad cum faci friptura si n-ai explicat nimic. Multumim Lidl ca stim de unde sa cumparam antricotul.
Nu i cam mult unt chef?
@Paul Blindu lasa ma prietene, cum sa pui un pachet intreg de unt si inca doua cubulete intr un amestec de ierburi, oua crude si alcool ca mai apoi sa mai bagi 50 de grame pentru prepararea carnii.
Sunt de acord cu carnea dar sosul in nici un caz
E sos de unt, dar acritura oțetului îl face mai mult decât comestibil, dar aș recomanda altă rețetă încât sunt variante mai ușoare și cu siguranță mai bune.
Sosul tau s a cam taiat...
Sterge comentariul repede ca te faci de ras
lasa dreaq carnea aia sa respire otzara =)))
Antricot de vita cu cartofi prajiti Dumitre????😂 nu cu cartofi prajiti... ca nu e ceafa de porc!!!!!🤣🤣🤣
1l de ulei că să prăjim niste cartofi 😐,in rest ok
Asa se face corect cartofi prăjiți în baie de ulei! Poți sa notezi! 😉
De acord. Eu am o fripteuza, prajesc in juma de ora cu o lingura de ulei
Sosul bernaise contine șalotă,nu ceapă
Osan Tudor si salota ce ii ma?nu tot o ceapa?:))))
Ciprian Alex A dat si el pe internet si a vazut ca scrie salota si nici nu stie ce inseamna nu stie ca e ceapa mica :)))
Pablo Escobar corect:)))
@@Adrian8-q1m Ca sa iti raspund si tie domnule bucatar.salota nu este ceapa nicidecum.Este din familia cepei dar este o combinatie intre ceapa si usturoi,se mai numeste si hasma are gust de ceapa dar are textura de usturoi.Si nu,nu am dat search pe google,o folosesc in diferite preparate.O seara faina,si spor la curatat legume si spalat vase.
@@osantudor4687 Hai ca stii bine daca e ,auzi combinatie intre ceapa si usturoi :))Salota e ceapa frantuzeasca ..
Imi lasa gura apa!
Numai reclamă e de TINE
cica vegetarian
Doamne ferește, un pachet de unt și un litru de ulei.... 1300 kcal pe putin pt o porție din asta... Mai bine mănânc shaorma mare la farfurie😂😂😂😂
nu sint chiar 1300 kcal, deoarece nu maninci tot sosul sau toti cartofii aia. Dupa mine aproximativ sunt 600 kcal in farfuria aia
Aia nu is cartofi pai niciodata
???? Ai deficiențe de vedere .Nu trebuie sa fiu perfecți la la fast food
Eu cred ca ești bun chef ... dar atat te iei de concurenți la toate emisiunile la care jurizezi ... eu as zice sa te uiți un pic la farfuria ta ... ai multe cunoștințe dar practic ... th-cam.com/video/c3oAoi1U5rU/w-d-xo.html acum sa vad ce zici acum ...
30 de mii de calorii intr-o masa ce nu trebuie sa depaseasca 600 si sunt exigent pff