Да, будет плавать и придется его пару раз перевернуть. А если проколоть пакет, и мясные соки из него вытекут в воду вместе с солью, и в пакет вода может набраться, если не очень плотно замотать.
Учить Вас нада девчонки всему. Ну да ладна 2в1. Берём грудинку срезаем слой с костями и мясом. Сворачиваем пополам, связываем. Кладём всё это в кастрюлю с водой, закипела, начинаем подкладывать марковку, лучок, картофан, солим по вкусу, специи. Через час достаём связку, а супчик с рёбрышками готов. Делаем соус - соль, чеснок и кто во что горазд, смазываем и в холодильник.
Какая же,вы умница ))) Я именно это и искала,чтобы в пакете для запекания,но везде рецепты,только с одноразовыми пакетами. Купила грудинку,зашла в ютюб,чтобы посмотреть рецепты,хоть какие-нибудь,чтобы сало,именно в пакете было. И тут,ваше видео ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ !!!!
Я делала из сала с прослойками мяса - это очень вкусно! В рукаве готовила (варила) впервые, но это действительно лучше чем в пленке и пакетах) Спасибо за подробный рабочий рецепт ))
Совет: Чтобы мясо было вкусным, его надо класть в кипящую воду, тошда все соки "запечатаются" под образовавшейся корочкой свернутых по всей поверхности белков. Иначе, все соки из мяса выходят в бульон, который и образуется в пакете в процессе варки.
Спасибо Вам. За первый нормальный рецепт. Грудинку купила мясистую и мягкое мяско, надеюсь получится по Вашему рецепту. Почему то мне говорят, что пакеты могут привариться ко дну кастрюли. У меня кастрюля с толстым дном. Значит варю 2 часа. Отпишусь по результату
Я делаю так.....грудинку или подчревок мариную дня 2-3 дома на столе. Делаю тесто : Мука+вода. Раскатываю в большой пласт. Закутываю мясо, как в пеленку. Защипываю швы тщательно. По желанию, между тестом и мясом, внизу, проложить куски ржаного хлеба. Запекаем в духовке на среднем огне 1час и еще 1час томим на самом маленьком(пламя чуть-чуть подрагивает)
Я делаю так: обмазываю брюшину с двух сторон, перцем , солью специями для мяса . Режу. на два куска. Внутрь выдавливаю чеснок. Складываю шкуркой снаружи. Заматываю в кулинарный рукав и на сутки в холодильник . Варю полтора часа в кастрюле под крышкой . В рукаве будет немного жидкости, ее слить а мясо остудить и в холодильник. Пробовала и грудинку и корейку вкуснее всего получается из мясной брюшины. Мяса нужно примерно один кг.
Любовь, спасибо. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Брюшину никогда не пробовала, поэтому очень интересно, как она будет на вкус. Мне очень нравится всякое разнообразие в еде и готовке, с удовольствием воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо.
лучше замотать грудинку в пищевую пленку и обвязать, чтобы пленка в кастрюле не размоталась. Так воздух практически полностью удаляется и при этом создается герметичность. На дно кастрюли нужно положить тряпку, чтобы не было прямого контакта пленки со дном кастрюли ....
Нужно внимательно прочитать на упаковке, пригодна ли пленка для использования при высоких температурах. Я сомневаюсь, что такая пленка есть. Лучше брать пакеты для запекания.
Попробуйте мариновать с нитритной солью 50/50 с обычной солью сутки. И воду не кипятить , чтобы температура не превышала 80 градусов. Варить также 3-4 часа.
Алексей, добрый день. По поводу нитритной соли у меня сомнения! Слышала много негативной информации о последствиях ее применения. Честно сказать боязно. Знаю ее применяют в промышленном производстве, но мы уже давно отказались от покупной колбасы, сосисок и т.д. Конечно, покупаем их, но крайне редко, может раз в три-четыре месяца, по необходимости. И что касается длительного томления. Это свинина, и не просто сало, а с мясными прослойками. И мое твердое убеждение, что свиное мясо должно проходить высокотемпературную обработку, хотя бы в кипящей воде. Но, это лишь мое мнение. Может быть я чего-то и недопонимаю или не владею информацией, но я пока не готова к таким экспериментам. Со всем уважением к вашему опыту. Но мне боязно.
@@LegkoPrigotovit я применяю нитритную соль давно . Если сыровяленую колбасу ,то 100% нитритки ,а ветчина или буженина то 50/50. Убивает патогенную микрофлору . Придает вкус мясу и окраску . Но не буду настаивать. Мясо всё равно долго не лежит .
Да, действительно, мясо съедается очень быстро. Но вы мне дали пищу для размышлений. Вообще я люблю изучать все новое для меня, особенно приветствуются эксперименты на кухне. Еще покопаюсь в различных материалах по теме, почитаю по-подробнее. Спасибо.
В процессе варки чеснок весь выварится, а если его поместить в горячую грудинку, он там не будет вареным и отдаст весь аромат мясу и останется твердоватым. И еще, лично мне не нравится консистенция вареного чеснока. Но все это не принципиально, каждый делает по-своему, главное, чтобы нравилось и было вкусно.
@@LegkoPrigotovit, благодарю за пояснение - я как-то сам не подумал. Никогда не пробовал вареный чеснок, но я знаю, что такое вареная луковица, и мне это не нравится! Спасибо за рецепт! Сделаю, как вы показали.
А если сало такое что очень трудно разжовывается что делать? может его как то зделать можно что бы оно более разжовистое столо,если есть умелые хозяева подскажите
Если вы говорите про настоящее соленое сало, которое вы посолили, но оно не жуется, то я в таком случае просто пропускаю его через мясорубку и использую как намазку на хлеб! Очень вкусно!
Нет. Я не советую так делать. Весь химический состав скотча перейдет в воду, а вместе с ней может добраться и до мяса. Зачем? Есть же бинт, марля, обычная нить или полоски, отрезанные от того же рукава для запекания.
Рецепт хороший, грудинка проварилась и получилась очень ароматной. Я сделал так, как показано на видео. НО, грудинка получилась не солёной, вернее пол сантиметра просолилась вокруг. Пришлось ее ножом протыкать и залить ее соком из пакетов на ночь. Утром уже просолилась. Вывод: ее надо просаливать заранее.
Спасибо за подробный отзыв и за совет! Возможно, кому-то он пригодится. Лично у меня такой необходимости не возникает, по мне так все нормально просаливается.
А зачем варить сало с косточками? Если их сразу срезать с небольшим количеством мяса и жирка, поставить варить их в кастрюльку, потом добавить картошки немного и сырой лук, посолить, поперчить, поварить и будет шулюм. Так делали родители сразу после забоя поросёнка, а потом я.
Это ваша теория. Причем ошибочная по каждому высказыванию. Вы попробуйте приготовить, а потом прокомментируйте. И не забывайте, что это свинина, и употреблять ее плохо проваренной опасно для здоровья.
Есть вариант гораздо лучше у вас получилось просто варёное сало. Правильно будет так всё тоже самое только варить нужно при температуре 80° полтора часа тогда будет структура совсем другая не обижайтесь у вас колхозный вариант . И ещё специи нужно перемешать вместе добавить растительного масла тогда будет очень удобно обмазывать куски.
@@LegkoPrigotovit Вы плохо знаете технологию кулинарии ещё в советской книги было описано как готовить окорока там мясо гораздо больше и именно готовили при температуре 80° несколько часов и продукт получался отличным а при кипении всё выкипает. Попробуйте и всё поймёте Я делаю так постоянное ещё совет сверху мясо придавите чем-нибудь чтобы всё было в воде а не плавало сверху .
@@LegkoPrigotovit Да что же вы такая не понятливая время зависит от размера куска мяса чем больше кусок тем больше времени это же так понятно я вам сказал делайте куски примерно 6 на 10 можно чуть больше и будет вам счастье. Этот рецепт несомненно лучше потому что у него совершенно другая структура сало а у вас получается перевареное я так раньше делал поэтому знаю что говорю Так что не спорте лучше попробуйте и будете очень рады.
Целлофан, целлофан... Может все-таки полиэтилен!? (Это я про термины из комментов) Поточнее, ребята, я ж учусь у вас. А целлофановые пакеты очень редко вижу в продаже (вроде их даже и нет там😔)
@@svetlanapodkuiko4155 , а что? Сборище тупорылых идиотов? Поколение огрызков? Похер на твое убогое мнение! Если человек мычит какую-то херню, не смог осилить родной язык, значит он - дегенерат. А дегенератов никто не воспринимает всерьез. Читайте книги, развивайте ум. Если, конечно, от него еще что-то осталось....
Добрый день. Это не сало. Это грудинка. Важно, чтобы мясо проварилось. А сало не вытапливается и не вываривается. После остывания кусок становится плотным, но мягким. Попробуйте. Но я не настаиваю на своем варианте, никого ничему не учу. Просто я показываю, как это делаю я. На мой взгляд и вкус так правильно и вкусно. Но каждый может делать так, как считает верным для себя. Успехов!
![[Live สด] การออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 ธันวาคม 2567](http://i.ytimg.com/vi/dNTiBBthKgQ/mqdefault.jpg)
Очень важное замечание! НЕ используйте при приготовлении обычные целлофановые пакеты. Это очень вредно.
А пакет иголкой проколоть не надо? Просто он будет плавать сверху.
Да, будет плавать и придется его пару раз перевернуть. А если проколоть пакет, и мясные соки из него вытекут в воду вместе с солью, и в пакет вода может набраться, если не очень плотно замотать.
Учить Вас нада девчонки всему. Ну да ладна 2в1. Берём грудинку срезаем слой с костями и мясом. Сворачиваем пополам, связываем. Кладём всё это в кастрюлю с водой, закипела, начинаем подкладывать марковку, лучок, картофан, солим по вкусу, специи. Через час достаём связку, а супчик с рёбрышками готов. Делаем соус - соль, чеснок и кто во что горазд, смазываем и в холодильник.
Телячіщоки
@@LegkoPrigotovit Так готовлю 1000000000000 раз!!!!!!!!!!!!
Спасибо милая женщина- хороший рецепт!!! Музыка вообще нам не нужна- нам приятно вас слушать!!! -🌹🌹🌹
Спасибо!
Какая же,вы умница ))) Я именно это и искала,чтобы в пакете для запекания,но везде рецепты,только с одноразовыми пакетами. Купила грудинку,зашла в ютюб,чтобы посмотреть рецепты,хоть какие-нибудь,чтобы сало,именно в пакете было. И тут,ваше видео ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ !!!!
И Вам спасибо. Готовьте на здоровье.
А что мешало заменить пакет 😉
Я делала из сала с прослойками мяса - это очень вкусно! В рукаве готовила (варила) впервые, но это действительно лучше чем в пленке и пакетах) Спасибо за подробный рабочий рецепт ))
Я очень рада, что он вам понравился!
Браво, лесно и ефективно.Благодаря.
Подобным способом готовила свиные щёчки, ту часть где побольше мяска. Но варила полтора часа, достаточно. Очень вкусно получается. 👍
Огромное спасибо! Это именно то, что я искала давно! 🙏
❤❤❤ *ЧУДЕСНО! НЕПОВТОРИМО!*
Ппппппппппппппппппппрпппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппрпрпппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппп
Доброго времени суток, друзья! Аппетитная и очень вкусная грудинка! Спасибо за рецепт. Дружеский лайк 👍. Успехов вам и доброго настроения
Замечательно,завтра поеду за грудинкой спасибо за рецепт.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, такую вкуснятину.
Готовьте, не пожалеете. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю такую грудинку, будет вкуснятина.
Людмила Спасибо за рецепт отварной грудинки с чесноком Спасибо
обязательно приготовлю такую грудиначку
Рецепт понравился! Буду так готовить.
Так это почаще готовить нужно, а не только на праздник - это качественный натуральный продукт по сравнению с колбасой
Х
@@ВалерийЮшин-ъ9ь не прнчла. я ошибаюсь?
Я таким способом приготовила курочку. Объедение!
Умница кратко.наглядно и все понятно .Спасибо.С Уважением👍👍👍💐
Спасибо!
Спасибо за рецепт завтра приготовлю.
Какой красивый женственный голос!лайк!
Спасибо Людмиле лучший рецепт
Отличный рецепт ,спасибо !!!
Спасибо вам, Юлия!
мне понравился рецепт сделаю обязательно спасибо лайк
Спасибо, Надеюсь и результат вам понравится.
Я рада, что нашла Ваш канал, Спасибо!!!!
Буду рада, если рецепты Вам пригодятся!
Лапуличка какая ты умница такую вкуснятина готовиш .я чуть не из телефона неаыковырила грудинку аж аппетит разыгрался
Спасибо. Действительно, очень вкусно.
Совет: Чтобы мясо было вкусным, его надо класть в кипящую воду, тошда все соки "запечатаются" под образовавшейся корочкой свернутых по всей поверхности белков. Иначе, все соки из мяса выходят в бульон, который и образуется в пакете в процессе варки.
Спасибо. Обязательно попробую.
Ася не умничай!!!
Отличный совет
Все правильно пишет, чтобы бульон был вкусный мясо кладут в холодную воду и наоборот если хотите вкус в мясе, то кипяток запечатывает его в мясе
Вы хоть раз готовили,а где там бульйон, Вы вообще готовили такое?
🌹🌹🌹🌹Спасибо прекрасный рецепт зделаю обязательно чуть слюной не подавилась ух как вкусно
Спасибо. Готовьте на здоровье!
Да нет специи не все подходят к мясу .Именно правильно подобранные специи и придают вкус мясу.
Спасибо за рецепт! хочу приготовить по-Вашему рецепту грудинку.
Тамара, спасибо. Приготовьте, надеюсь она Вам тоже понравится.
Спасибо Вам. За первый нормальный рецепт. Грудинку купила мясистую и мягкое мяско, надеюсь получится по Вашему рецепту. Почему то мне говорят, что пакеты могут привариться ко дну кастрюли. У меня кастрюля с толстым дном. Значит варю 2 часа. Отпишусь по результату
Пакеты должны быть те, что предназначены для запекания продуктов. Нельзя готовить в полиэтиленовых пакетах.
Спасибо огромное, приготовлю обязательно на новый год, тем более все замариновала по вашему рецепту, удачи вам!
Спасибо. С наступающим вас! Всех вам благ!
А я варила уже соленую! Ну очень вкусно!!!❤️
Сколько дней солили?
ВКУСНЯТИНА! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Спасибо. Очень приятно.
Спасибо,ооочень вкусно👍😊
Очень аппетитная грудинка получилась! такую не купишь...
Спасибо! Это точно!
очень понравился ваш рецепт буду делать
Готовьте с удовольствием!
Я делаю так.....грудинку или подчревок мариную дня 2-3 дома на столе. Делаю тесто :
Мука+вода. Раскатываю в большой пласт. Закутываю мясо, как в пеленку. Защипываю швы тщательно. По желанию, между тестом и мясом, внизу, проложить куски ржаного хлеба.
Запекаем в духовке на среднем огне 1час и еще 1час томим на самом маленьком(пламя чуть-чуть подрагивает)
Представляю, как это вкусно! Спасибо за идею. Попробую!
Зачем ржаной хлеб?
@@annak.8962 Чтобы сок с грудинки впитался в хлеб, его потом очень вкусно съесть.
Спасибо за рецепт.
Вы большая умница, Спасибо вам.!!! Так хорошо всё рассказали.
И вам спасибо за добрые слова! Очень приятно!
@@LegkoPrigotovit Какая милая и Славная девушка. И голос очень такой нежный и приятный.
@@ДмитрийВн Спасибо!
Ух какая вкуснятина) Спасибо за рецепт)
Спасибо вам! Готовлю очень часто, потому что действительно очень вкусно и натурально!
Людмила,с радостью будем ждать новые рецепты)
Спасибо!
Спасибо Вам за рецепт 🌷 🌷 🌷 ❤️❤️❤️
И Вам спасибо, что заглянули ко мне.
Лайк. Молодец, что варишь!!!
Голосок такой нежный!! Спасибо Вам!!
Я делаю так: обмазываю брюшину с двух сторон, перцем , солью специями для мяса . Режу. на два куска. Внутрь выдавливаю чеснок. Складываю шкуркой снаружи. Заматываю в кулинарный рукав и на сутки в холодильник . Варю полтора часа в кастрюле под крышкой . В рукаве будет немного жидкости, ее слить а мясо остудить и в холодильник. Пробовала и грудинку и корейку вкуснее всего получается из мясной брюшины. Мяса нужно примерно один кг.
Любовь, спасибо. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Брюшину никогда не пробовала, поэтому очень интересно, как она будет на вкус. Мне очень нравится всякое разнообразие в еде и готовке, с удовольствием воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо.
@@LegkoPrigotovit l 9
Ой...вкуснотища!!!
Спасибо. Это правда.
Очень аппетитно. Лайк!
Умничка хозяюшка. Пойду готовить.
Спасибо! Надеюсь, вам понравится!
Приятное видео,рецепт и голос,лайк и подписка👍
Понравилось спасибо
Моя уже на печке варится. Только я нашпиговала её чесноком и морковью перед варкой. Посмотрю что получится.
Марина, будет супер.
Великолепно!
лучше замотать грудинку в пищевую пленку и обвязать, чтобы пленка в кастрюле не размоталась. Так воздух практически полностью удаляется и при этом создается герметичность. На дно кастрюли нужно положить тряпку, чтобы не было прямого контакта пленки со дном кастрюли ....
Нужно внимательно прочитать на упаковке, пригодна ли пленка для использования при высоких температурах. Я сомневаюсь, что такая пленка есть. Лучше брать пакеты для запекания.
хороший рецепт
Супер.
Спасибо!
молодец супер 👍и я так хочу.
Готовьте с удовольствием!
Заманчиво ...надо попробовать ... )
Спасибо. Умничка. Очень понравилось. Лайк
Спасибо!
Сколько времени варить?
Мы тоже так готовим, и мне больше нравится такая грудинка, чем запеченая
Татьяна, мне тоже, поэтому чаще готовлю именно так.
Молодец спасибо
Вкусно!!!
Спасибо за такой рецепт вам лайк👍👍👍👍
Спасибо!
Так приятно слышать правильную речь! А то слух режит вечное ,, Ложим"🤮
Спасибо!
Музыка очень громкая . Мешает !
👍😍🌹😘 spasibo vam 🌹👍
Спасибо
Готовьте с удовольствием!
Можнотв фольге и в духовке намне высокой температуре
Есть у меня и такой рецепт.
Попробуйте мариновать с нитритной солью 50/50 с обычной солью сутки. И воду не кипятить , чтобы температура не превышала 80 градусов. Варить также 3-4 часа.
Алексей, добрый день. По поводу нитритной соли у меня сомнения! Слышала много негативной информации о последствиях ее применения. Честно сказать боязно. Знаю ее применяют в промышленном производстве, но мы уже давно отказались от покупной колбасы, сосисок и т.д. Конечно, покупаем их, но крайне редко, может раз в три-четыре месяца, по необходимости. И что касается длительного томления. Это свинина, и не просто сало, а с мясными прослойками. И мое твердое убеждение, что свиное мясо должно проходить высокотемпературную обработку, хотя бы в кипящей воде. Но, это лишь мое мнение. Может быть я чего-то и недопонимаю или не владею информацией, но я пока не готова к таким экспериментам. Со всем уважением к вашему опыту. Но мне боязно.
@@LegkoPrigotovit я применяю нитритную соль давно . Если сыровяленую колбасу ,то 100% нитритки ,а ветчина или буженина то 50/50. Убивает патогенную микрофлору . Придает вкус мясу и окраску . Но не буду настаивать. Мясо всё равно долго не лежит .
Да, действительно, мясо съедается очень быстро. Но вы мне дали пищу для размышлений. Вообще я люблю изучать все новое для меня, особенно приветствуются эксперименты на кухне. Еще покопаюсь в различных материалах по теме, почитаю по-подробнее. Спасибо.
@@LegkoPrigotovit к3
Алексей дело говорит. На 80-85 градусах можно готовить. При температуре 72 градуса внутри куска мясо готово.
я так же готовлю,только чеснок сразу до варки шпигую..
Такой простой,быстрый рецепт,но так долго,очень медленно,слишком много лишних слов.Спасибо.
Не нахожу. Если вам 6 минут долго,тогда вы не смотрели действительно нудные от 10 до 25 минут.
Анна Калугина - Вы специально этот бред пишите чтобы злить людей Ну дебилка…
Легко приготовить! На кухне с Людмилой! А почему Вы чеснок внутрь грудинки поместили только после варки?
В процессе варки чеснок весь выварится, а если его поместить в горячую грудинку, он там не будет вареным и отдаст весь аромат мясу и останется твердоватым. И еще, лично мне не нравится консистенция вареного чеснока. Но все это не принципиально, каждый делает по-своему, главное, чтобы нравилось и было вкусно.
@@LegkoPrigotovit, благодарю за пояснение - я как-то сам не подумал. Никогда не пробовал вареный чеснок, но я знаю, что такое вареная луковица, и мне это не нравится! Спасибо за рецепт! Сделаю, как вы показали.
Успехов! Надеюсь вам понравится.
Шкурку можно сразу надрезать не глубоко
А если сало такое что очень трудно разжовывается что делать?
может его как то зделать можно что бы оно более разжовистое столо,если есть умелые хозяева подскажите
Если вы говорите про настоящее соленое сало, которое вы посолили, но оно не жуется, то я в таком случае просто пропускаю его через мясорубку и использую как намазку на хлеб! Очень вкусно!
Сало через мясорубку надо с луком и чесноком пропускать. Хранить в холодильнике, подавать с горячими напитками. Очень согревающая намазка! :)
@@LegkoPrigotovit Совершенно верно
@@LegkoPrigotovit Ура,я же так делала.Спасибо что напомнили.Сейчас жую посоленную грудинку ,а она резиновая.Пошла перекручивать.
Галина, рада быть полезной. Успехов вам.
Спасибо за рецепт!
всё ясно всё понятно по ехал я на рынок
Спасибо. Успехов вам в готовке.
А можно скотчем завернуть пакет
Нет.
А можно скотчем завязать?
Нет. Я не советую так делать. Весь химический состав скотча перейдет в воду, а вместе с ней может добраться и до мяса. Зачем? Есть же бинт, марля, обычная нить или полоски, отрезанные от того же рукава для запекания.
Рецепт хороший, грудинка проварилась и получилась очень ароматной. Я сделал так, как показано на видео. НО, грудинка получилась не солёной, вернее пол сантиметра просолилась вокруг. Пришлось ее ножом протыкать и залить ее соком из пакетов на ночь. Утром уже просолилась. Вывод: ее надо просаливать заранее.
Спасибо за подробный отзыв и за совет! Возможно, кому-то он пригодится. Лично у меня такой необходимости не возникает, по мне так все нормально просаливается.
Можно оставить до остывания в этом же пакете в бульоне, тогда оно лучше просолится
А можно положить в другой пакет
Можно и пищевой пленкой замотать?
Можно, если на ней стоит значок, что она подходит для работы при определенной температуре.
А если на парУ готовить ?
Я не пробовала.
Скажите сколько варить часов 2кг грудинки я не разрезала на куски , запаковала куском, хочу узнать ваше мнение?
Зависит от толщины куска.
Здравствуйте,! Почему так долго варим?
Чтобы мясо проварилось.
Полтора часа, более чем достаточно.проверено.
А зачем варить сало с косточками? Если их сразу срезать с небольшим количеством мяса и жирка, поставить варить их в кастрюльку, потом добавить картошки немного и сырой лук, посолить, поперчить, поварить и будет шулюм. Так делали родители сразу после забоя поросёнка, а потом я.
С Косточкой Готовим?
С косточкой, в видеорецепте все показано.
Так грудинка или ребрышки?
Грудинка. А почему возник такой вопрос? То, что продается под названием ребра, выглядит совсем по-другому. И мяса на них очень мало. Это грудинка.
Я просто слабо в этом разбираюсь, увидел косточки - значит рёбра )) Спасибо за ответ!
Вообще на корейку похоже
Возможно, но как ни назови это мясо, если его приготовить, получается очень вкусно! Всем вкусной готовки!
@@elena-vq6fx это же МЯСООО😃😃😃😃
хутота! Для Тпшек 16летних. Часа достаточно. А чтобы вода не попадала можно на палочку повесить через узел, да и то пакет всплывает.
Это ваша теория. Причем ошибочная по каждому высказыванию. Вы попробуйте приготовить, а потом прокомментируйте. И не забывайте, что это свинина, и употреблять ее плохо проваренной опасно для здоровья.
@@LegkoPrigotovit поэтому нужно переварить? Позавчера готовила подчеревок и не первый раз в своей жизни. Рульку тоже умею. Так что я знаю что пишу.
Дякую.
Маринуем- чеснок , соя чили , имбирь и сахар, все ставим в х на ночь!
вопрос пленку с ребер не сняли почему?
Я мясо не мариную, не запекаю на гриле, поэтому мне не принципиально снимать пленку или нет в данном варианте приготовления.
@@LegkoPrigotovit понял спасибки
Но, если она вас смущает, можете снять. Хуже не будет.
😍😘☺️😋😋😋
🙏
Есть вариант гораздо лучше у вас получилось просто варёное сало. Правильно будет так всё тоже самое только варить нужно при температуре 80° полтора часа тогда будет структура совсем другая не обижайтесь у вас колхозный вариант . И ещё специи нужно перемешать вместе добавить растительного масла тогда будет очень удобно обмазывать куски.
Может и колхозный вариант, но вкусно. А по Су-Вид мясо готовится гораздо дольше. Видимо вы не полностью изучили эту тему.
@@LegkoPrigotovit Вы плохо знаете технологию кулинарии ещё в советской книги было описано как готовить окорока там мясо гораздо больше и именно готовили при температуре 80° несколько часов и продукт получался отличным а при кипении всё выкипает. Попробуйте и всё поймёте Я делаю так постоянное ещё совет сверху мясо придавите чем-нибудь чтобы всё было в воде а не плавало сверху .
И ещё не делайте куски слишком большие делайте где-то куски 10 на 6 и всё будет отлично .
В том-то и дело, что несколько часов, а не полтора, как вы предлагаете. Об этом я вам и писала.
@@LegkoPrigotovit Да что же вы такая не понятливая время зависит от размера куска мяса чем больше кусок тем больше времени это же так понятно я вам сказал делайте куски примерно 6 на 10 можно чуть больше и будет вам счастье. Этот рецепт несомненно лучше потому что у него совершенно другая структура сало а у вас получается перевареное я так раньше делал поэтому знаю что говорю Так что не спорте лучше попробуйте и будете очень рады.
1.30 час достаточно для варки
Зависит от размера куска.
Целлофан, целлофан...
Может все-таки полиэтилен!?
(Это я про термины из комментов)
Поточнее, ребята, я ж учусь у вас. А целлофановые пакеты очень редко вижу в продаже (вроде их даже и нет там😔)
интересно
поезд ушел - чеснок "тыкать" в готовую грудинку.
2:29 результат не может быть вкусным. Результат может быть или плохим, или хорошим.
Мясо может быть вкусным.
Тут, однако, не урок русского языка. Вы каналом ошиблись.
@@svetlanapodkuiko4155 , а что? Сборище тупорылых идиотов? Поколение огрызков?
Похер на твое убогое мнение!
Если человек мычит какую-то херню, не смог осилить родной язык, значит он - дегенерат.
А дегенератов никто не воспринимает всерьез.
Читайте книги, развивайте ум. Если, конечно, от него еще что-то осталось....
Српзу перед тем как солили можно было убрать косточки
😇
Мне б такую жену
То,что нет необходимости тратить время на маринование
Зачем столько времени варить? Ведь сало же вываривается и остаётся в пакете.
Добрый день. Это не сало. Это грудинка. Важно, чтобы мясо проварилось. А сало не вытапливается и не вываривается. После остывания кусок становится плотным, но мягким. Попробуйте. Но я не настаиваю на своем варианте, никого ничему не учу. Просто я показываю, как это делаю я. На мой взгляд и вкус так правильно и вкусно. Но каждый может делать так, как считает верным для себя. Успехов!
@@LegkoPrigotovit Вкусно вы делаете и хорошо👍👍👍👌👌💖💖💖💖💐💐💐💐💐
@@ВикторияКлимова-ч6к Спасибо.
Ну хоть одна назвала правильно грудинк, а то вме сало, сало!