ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- טיפ השבוע - איך להכין ריבה
הפעם ריבת תותים אבל התהליך מתאים לכמעט כל פרי שתרצו!
מה צריך?
600 גרם תותים קפואים
400 גרם סוכר
תפוח ירוק חתוך גס, כולל הגרעין
מיץ מחצי לימון או לימון שלם - תלוי כמה מיץ יש לו
מה עושים?
1. מערבבים את התותים והסוכר וממתינים כחצי שעה, זה ירכך את התותים.
2. מעבירים לסיר, מוסיפים את התפוח והלימון ומחממים לרתיחה.
3. מבשלים על רתיחה עדינה לזמן מה עד שהתפוחים יתרככו.
4. נוציא את התפוחים ואז נמעך את התותים בשביל ריבה גושית או שנטחן בשביל ריבה חלקה.
5. נמשיך לבשל עד שנגיע למרקם הרצוי. איך בודקים?
שמים צלחת במקפיא וכשהיא קרה מאוד נוציא אותה, נטפטף עליה קצת ריבה ואז נראה מה המרקם של הריבה ואיך היא נוזלת על הצלחת (כי היא מתקררת בעצם).
6. מעבירים לצנצנות וזהו!
איך מחטאים ומעקרים צנצנות?
1. קודם כל צריך צנצנות מתאימות, צנצנות של חמוצים או ריבות אחרות, או צנצנות קנויות שמיועדות לריבה וחמוצים יעבדו.
2. יש שתי שיטות, השיטה במים והשיטה בתנור.
קודם כל מנקים במים חמים וסבון טוב טוב את הצנצנות והמכסים.
3. לשיטה במים: לוקחים סיר גדול, שמים בתחתיתו משהן, סוג של תחתית אם יש להם, בעצם מתקן כלשהו, מאולתר ככל שיהיה, רק שהצנצנות לא יגעו בתחתית הסיר שלא ישברו בטעות.
4. ממלאים בכמה ס״מ של מים, מרתיחים, מכניסים את הצנצנות והמכסים, סוגרים את בסיר ונותנים להכל לרתוח בפנים לעשר דקות.
5. מוציאים, ממלאים ריבה, סוגרים היטב ומחזירים שוב לסיר למשך כעשר דקות נוספות לאיטום. מוציאים ונותנים להכל להצטנן, אם תראו שהמכסה נשאב פנימה בוואקום, הצלחתם!
6. בתנור: מחממים תנור ל-120 מעלות, מכניסים על מגש את כל הצנצנות והמכסים ומחממים לרבע שעה.
מוציאים, ממלאים, ומחזירים לתנור לעוד כעשר דקות.
זהו!
אתה הטבח הכי סימפטי והשמחה שלך מדבקת ❤
נראה מושלם
ננסה היום , ריבה לסופגניות😊
תודה רבה🙏
מעורר חושים כמו תמיד שי היקר!
יש לי הצעה, תוכל לתת לנו טיפים איך לנקות אחרינו לאחר שסיימנו לבשל?
נינגה גריל טוסטר טוסטר אובן מחבתות וכל מה שקשה לנקות 😉
אתה משהו-משהו! תודה רבה.
סרטונים תענוג
עוד סרטון מעולה כרגיל. מלך מלך מלך
יו זה נראה טעים רצח אוהב אותך❤❤
הטיפ עם התפוחים אדיר.
מאיפה הצנצנת היפה הזו?
חולה על המתכונים שלך
תקנה פיקטין בחנות למוצרי אפיה .כפית בק"ג ( הפיקטין נימצא בגרעיני התפוח )בתאבון
אחלה מתכון ❤👍❤
אשרייך
חולה עלייך ימלך
אלוף🔥
בבקשה תעשה מרק מיניסטרונה
נהדר❤מה לגבי שאר הפירות ? למשל תפוזים שזיפים תפוחים?
הכנתי אותו דבר עם אוכמניות קפואות
ויצא לי מושלם
גם עם פרי קפוא דובדבן וכו יצא לי מושלם
איפה כתבת למטה איך מעקרים צנצנת? מאז שעשיתי את העדכון אין לי את התיאור בסטורי ביוטיוב
יש מצב שאתה עושה מתכון ללחם פרנה..
גאון
נכון קל
זה עובד עם אננס?
אפשר להכין עם דובדבנים?
תלך להתמודד בתוגנית משחקי השף בעונה השביעית שתהיה
אם אין פקטין בתותים איך בריבה תעשייתית יש 100% תותים?
מעניין
כמה תוקף יש לה?
שומרים במקרר או בארון?
הסוכר ,בגלל זה אני לא עושה ולא אוכלת ריבה, וגם לא אוהבת תחליפי סוכר. חבל לי. אפשר גם לקנות פקטין.
אבל פקטין הוא לא תחליף לסוכר, הוא תחליף לתפוחים
אחלה סרטון
במה אפשר להחליף את הסוכר?
דבש ?
בבקשה תכין בראד פודינג
אפשר לעשות עם סוכר חום?
ואיפה מאחסנים את הריבה?
אפשר עם סוכר חום, אני לא ממליץ.
אם מחטאים ומעקרים צנצנות ואוטמים אז במזווה,
צנצנת פתוחה לשמור במקרר
@@benshai תודה על המענה המהיר
ירוק חייב או שאפשר גם תפוח אדום
עדיף ירוק
במה ניתן להחליף את הסוכר ?
חייבים סוכר ריבה צריכה להיות מתוקה
וזה בסדר התפוח והלימון
מאזנים את המתיקות
יוצא מושלם ממש
איך מעקרים תצנצנות? איפה זה הלמטה המדובר?
בשלוש נקודות של הסרטון
"טובלים את הצנצנת במים רותחים (מאה מעלות) או ממלאים אותה למשך כמה דקות אפשרות שלישית היא לשים את הצנצנת בתנור שחומם למאה מעלות), מייבשים, ומכניסים פנימה את חומר הגלם כשהוא חם.
למה לא להשתמש בפקטין וזהו?
כי תפוחים קל למצוא ופקטין פחות
תותים קבועים
רק אציין שהמתכון מושלם רק שבגרעינים יש רעל😂
נשארתי בחיים 🤷♂️
איך קוראים למה שאתה תמיד תוכן איתו?
בלנדר מוט
400 גרם סוכר?????!!!!!!
ממש בלי מאמץ…..😂
אתה לא תצליח להכין ריבה כמו של סבא שלי