Woah, this looks absolutely amazing. I've never had real kimchi before, and since becoming vegan and finding out most normal kimchi contains some animal-derived ingredient, I've been disappointed. Now, that I'm actually in Japan (student exchange) I'm very tempted to try this out for real, with ingredients I can't easily find in my home country. Thank you so much for your video, you inspire me!
Welcome to Japan❣️yes you should definitely try making it! There are different types of chili so just make sure to find roughly ground Korean chili. I’m not sure if regular supermarkets have it... Best bet would be to find a Korean food store but you can also get it online😊
OMG I absolutely love kimchi I have had store bought and freshly made and this looks absolutely delicious my belly is growling my mouth is watering and my eyes are in love knowing your good taste and amazing knowledge of ingredients this has to be absolutely amazing can’t wait to try thank you!
Thank you, as always!! Yes, with this recipe, you can make a small amount or large amount, and also add any vegetable you like so I hope you find your own perfect combination❤️
![[How to make kimchi]Traditional Korean Fermented Food| 15 years Instructor Know-how ｜ subtitles](http://i.ytimg.com/vi/lVGVeHiz_HE/mqdefault.jpg)
![[How to make kimchi]Traditional Korean Fermented Food| 15 years Instructor Know-how ｜ subtitles](/img/tr.png)
![ค้าง (STILL) - GEMINI [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Ftxx3hk5vkU/mqdefault.jpg)
また、嬉しいレシピをありがとうございます！キムチが大好きなので、添加物がないものが家庭でこんなに簡単にできるなんて素晴らしいと思いました！漬け上がりを待っている時間も幸せに気分になれそう❣️
ありがとうございます！是非お試しください😊
白菜にりんご 素材からして美味しそう..
10歳で甲殻類、貝類、一部魚類の食物アレルギーがわかったこどもの要望でチャレンジしました。 上手にできたら、給食でキムチが出る時の代替が浅漬けからキムチに昇格し、より周りのお友達と近い食事が出来ます！ 明後日までドキドキです💓
とても美味しかったです。ありがとうございます。
こんにちは。
動画を見て作りたくなりました。
甘酒も作ってみたので、寒い時期まだ大丈夫かな？と思いましたが、ヤンニョムをつける段階で大根や人参を入れても！とありましたが、大根などは塩漬けせず、塩分調整しなくても少しなら追加しても大丈夫でしたか？
それとも、大根や人参に下準備は必要でしょうか？
教えて頂けたら助かります！
宜しくお願い致します！
日本のキムチに限らず、お漬物全般は添加物が入っていない物を見つけるのが大変ですよね。私も手作りしています。
TVLさんのキムチレシピ、とっても嬉しいです。良い白菜が手に入ったら早速作ってみようと思います。😊
そうですね、保存料や着色料などカタカナのものがいろいろ入っていますね…😅
はい、寒くなってきたので、自家製キムチ是非作ってくださいね💕
白菜が生のままから美味しいそう🌿
生き生きした野菜は最高！！
ありがとうございます！😊
今回もステキなレシピをありがとうございます！
%表記なので食べたい量を作れて無駄なしですね。細やかなお気遣いを感じます❤️
キムチは難しそうなイメージでしたが、唐辛子を調達して、作ってみます！
ありがとうございます！そうなんです、白菜の大きさをレシピに揃えることは出来ないので😅私は白菜に対してどれくらいでいつも作っています😊
美味しい唐辛子が見つかりますように！
Very nice now please upload some recipes with this kimchi 😉😉😉
Thank you! Sure will do💕💕
身近な食材で出来るんですね！作ってみます！
はい、キムチは野菜の乳酸菌で発酵するので、スターターなど必要なく気軽に作れます😊
美味しそう🥰絶対トライしてみます✌️😊
ありがとうございます！是非お試しください😊
はい😊
発酵食品はカラダにいいですね👍
はい、是非日々の食生活に取り入れたいですね！😊
Woah, this looks absolutely amazing. I've never had real kimchi before, and since becoming vegan and finding out most normal kimchi contains some animal-derived ingredient, I've been disappointed. Now, that I'm actually in Japan (student exchange) I'm very tempted to try this out for real, with ingredients I can't easily find in my home country. Thank you so much for your video, you inspire me!
Welcome to Japan❣️yes you should definitely try making it! There are different types of chili so just make sure to find roughly ground Korean chili. I’m not sure if regular supermarkets have it... Best bet would be to find a Korean food store but you can also get it online😊
OMG I absolutely love kimchi I have had store bought and freshly made and this looks absolutely delicious my belly is growling my mouth is watering and my eyes are in love knowing your good taste and amazing knowledge of ingredients this has to be absolutely amazing can’t wait to try thank you!
Thank you, as always!! Yes, with this recipe, you can make a small amount or large amount, and also add any vegetable you like so I hope you find your own perfect combination❤️
I would really like to do this, but in my country I dont have all the ingredients, omg I really want to taste this vegan kimchi :(
こんにちは。
出版、おめでとうございます！
毎日、体に良いものを食べられる家族の方、幸せですよね(o´艸`)
羨ましいです。
我が家は肉やこってりがないとダメな家族ばかりで、私だけ胃がやられます…。
この動画内のキムチに挑戦したいと思いました。
元々、塩麹は作っていたので、3種類を作って見たいと思います。
先程、唐辛子を購入しようと調べていましたが、辛い韓国産の粗引きと国産の甘い粗引き、国産以外はあまりにも多く、決めがたくいたら国産がSOUL'd OUT！笑
両方で50ｇ弱ですよね。
オススメはありますか？
他にも色々と挑戦してみますね！
昨日から仕込んで現在ヤンニョムと和えて発酵中ですが、ほんのりお米の香りと絶妙な塩気と辛さで味見が止まりません！
1キロ分漬けたけど足りないです😭笑
漬け物とかいいですね！ぬか漬けありますよ。
ぬか漬けもいいですね！
海外に住んでいるので、濃縮甘酒が手に入りません。またアジアなので、年中夏です。その場合は、どうすればいいですか？
日本に帰った時に乾燥麹や麹種を買うと、家でも米麹から作れますよ！発酵器もあれば気温に関わらず作れると思います。
私も熱帯アジアに住んでいまして、手作りでキムチを作ってました。
現地の発酵食品であれば代用できますよ。もしヴィーガンでないなら発酵した小海老のバゴーン（フィリピン）カピ（タイ）、魚醤（東南アジア全域）でできます。
マレーシア〜シンガポールあたりなら華僑のコミュニティの中華食材店で発酵した豆の豆鼓（トウチ）か発酵した大豆の腐乳か湯葉でも代用できるかも？
フィリピンの豆腐なんかは若干発酵気味で売ってるので、水を取ってから使えばいい種菌になりそうです。
韓国のキムチ！塾したらジジミに。美味しいはずですね！
今日作ろうと材料を買いにいきました！だが唐辛子が荒いものがありません！パウダーしかなかったです！出来るかな？取り合えずトライしてみます。あたしのところは田舎なので、材料がない場合もあります。一時間かけて買いに出るけど、ないときもあるので、代用出来るものもレシピに書いてあると助かります。これからも楽しみにしています。
ありがとうございます！そうですね、私も長野にいる時は同じ状況なのですが、お店が限られている場合はネット通販で探してみるのが確実かと思います！
キムチ作りましたよ！濃縮甘酒だけはないので、砂糖とハチミツで代用しました！白菜の浅漬けが少し塩辛かったかな。。冷蔵庫で発酵させてます。塩辛さが発酵で美味しくなるといいです。お店をまわって粗びきの韓国産の唐辛子をげっとできました✌️
これは美味しそう♥️
早速作ります( ´∀`)浅漬けの時点で
早々に美味しそうでしたがw
そうなんです、甘酒と昆布を浅漬けの時に入れればそのまま美味しいお漬物になりますよ💕😊
いいよ！先生！キムチね！😃白菜の浅漬けで半分はなくなるかな？今日も三人組が雨だからエントランスで話しているよ！わきでお母さんも三人組で話しているよ！女の子はお話しが好きなんだね‼️あまり辛くないキムチをつくるかな？フランスの岩塩があるから☝️で😀‼️ありがとうございます❗ごきげんよう先生！おフランスキムチざんす！シェー！😃先生の年だとわからないよね！😃またぬ！
フランスの岩塩のキムチ❗️なんだかおしゃれですね❤️おしゃべりしながら、みなさんで漬けてくださいね☺️
PS シェー！分かりますよ！！🤣
TVGさんご自身はもしや韓国系なのですか？
よくそう聞かれるのですが、両親とも日本生まれの日本人です！