Pączki najlepsze - Paweł Małecki - przepisy Kuchni Lidla
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na pączki - goo.gl/VPuA8w.
SUBSKRYBUJ - goo.gl/DK95cn.
Tradycyjny wyrób z ciasta drożdżowego nadziany słodkimi powidłami i posypany cukrem pudrem. Nie tylko na tłusty czwartek!
SKŁADNIKI:
150-200 ml mleka 3,2%
500 g mąki pszennej, tortowej oraz niewielka ilość do posypania
45 g drożdży
100 g cukru
8 żółtek jaj, rozmiar M
1 opakowanie cukru wanilinowego
100 g rozpuszczonego masła
otarta skórka z 1 pomarańczy, sparzonej, wyszorowanej
szczypta soli
20 ml wódki lub innego alkoholu min, 40%
1-1 1/2 l oleju do smażenia
cukier puder do posypania
POWIDŁA
390 g powideł śliwkowych
sok oraz otarta skórka z 1 pomarańczy, sparzonej, wyszorowanej
Śledź naszą ofertę - lidl.pl
Odwiedź Kuchnię Lidla - kuchnialidla.pl
Polub nas na Facebooku - / lidlpolska
Nasz Instagram - / lidlpolska
Przypnij nas - / lidlpolska
najlepsze pączki świata! robiłam ściśle wg przepisu. PYCHA!!!! mięciutkie nie sklejają się podczas jedzenia! Ja tylko zamiast pudru zrobiłam lukier( cukier puder+sok z pomarańczy) Jest Pan mistrzem Panie Małecki!
Cieszymy się, że tak dobrze się udały :)
I ten pana przepis na pączki naprawdę mi się podoba. Super tak trzymać!!!
Najlepszy widok to zobaczenie wyrośniętego ciasta
O tak, i już wtedy wiadomo że będzie pysznie! 😍
Pączki niebiańskie !!!!! Rodzina zachwycona , ja dumna bo pierwszy raz piekłam pączki :-)
SUPER PRZEPIS NAPRAWDĘ-NIE SŁODZĘ. BABCIA ALA.
Wlasnie skonczylam smazyc piekne pączusie z tego przepisu... piękne... pulchniutkie...miekkie jak chmurka... swietny...łatwy przepis ... naprawde goraco polecam!
Dziękujemy! 😍😍
Tłusty Czwartek-piękna polska tradycja!
Jakie to jest takie dobre nie sztuczne że kupujesz i już🐙👑👍💋❤💛😊
Polecamy :)
Dziękuję ❤
❤❤❤
Ale mam ochotę na pączki❤️😂😂
Polecam ten przepis, ściśle według przepisu i filmu👍 Zjadłam na wszelki wypadek cztery😉 Są delikatne
Po czterech recenzja na pewno jest już wiarygodna. 😁👌
Robilam takie same przed obejrzeniem tego filmu. Byly pyszne. Mialam doslownie ten sam przepis😄❤
Jak dlugo trzeba smazyc?
Nie ma lepszych pączków! Aromatyczne i smaczne. Robiłam kilka razy i zawsze robiły furorę 😊
Cieszy nas, że tak Ci smakują! ❤️
I think I'm the only English comment here!
I can speak Polish but I can't read or write in Polish.
I might consider using this recipe! You explained the steps well and your doughnuts looked really nice! 🤩
Might consider? Tomorrow is "tłusty czwartek", so we recommend to use this recipe quickly. 😄
I said that I might consider using this recipe because I don't celebrate Fat Thursday. I just felt like making something sweet! 😁
Super robota , smaczne i delikatne , zdrowka życzymy😀 Basia i Robert
Pozdrawiamy! ❤️
Pączki są bardzo dobre ☺
Zwłaszcza te z przepisu Pawła! 😁
SUPER PACZUSIE 😋 Bardzo dziekuje..
Już zrobione na dzisiejsze święto? 😄
genialne pączki!!! polecam 😄
Bardzo dobry przepis. Wyszly wspaniale. Pozdrowienia z Kanady😀
Dziękujemy i serdecznie pozdrawiamy Kanadę! 😊
Robiłam i wyszły smaczne , nawet na następny dzień , polecam ten przepis 🍩
Dziękujemy za polecenie, cieszymy się, że pączki z tego przepisu Ci zasmakowały. 😋
Zrobiłem, wyszły bardzo dobre!
Dziękuję
już sie bałam że będzie wstrzykiwał marmoladę ale sie nie zawiodłam ;)
pięknie musiały pachnieć te smażone powidła z pomarańczą 😏....
ciekawe dość tępe ciasto ale takie prościej zawinąć z marmoladą a takie z smażone razem bez nabijania na koniec są dużo smaczniejsze tylko trzeba uważać bo marmolada szybko się węgli w tłuszczu...
Kłopot z żółtkami jedni dają całe jaja albo mieszają pół na pół.
Dziś smażę żeby na jutro rano były gotowe a dla moich 5 pączkożerców będę musiała skorzystać z podwójnej porcji
Dziękuję za przepis i miłego pączkowania 😋 życzę
Dziękujemy za komentarz i również życzymy smacznego pączkowania 😊
robiłam dzisiaj w szkole pyszne są jak się samemu zrobi :D
wspaniale!
Pycha! Zrobię takie dla rodziców. Ciekawe jak im będzie smakowało. Mi z pewnością bardzo😊🍩
Robię 4 rok z rzędu ❤
Super! ❤️ Smacznego tłustego czwartku! 😁
Kocham poczki :-)
mam zamiar jutro wypróbować te pączki 😊
Super
najlepsze pączki świata
🥰😋
Mam takie dziwne pytanie ale nigdzie nie moge znaleźć odpowiedzi . Czy pączki sprzedawane w lidli i te ktore robił pan są na oleju roslinnym ?
Zapewne tak. Raczej nie ma olejów nie roślinnych.
@@Kar0lina_Gra bardziej chodziło o to czy nie są robione na smalcu. Odpowiedź trochę zbędna
@@tynoniewiem3221 na innym oleju niż roślinnym nie mogłyby być smażone, więc odpowiedziałam. Gdybyś spytał na jakim tłuszczu były smażone to co innego. :P Zapewne na smalcu, ale można smażyć na każdym tłuszczu. Nie powinno to mieć znacznego wpływu na smak.
@@Kar0lina_Gra nie zapytałam na jakim oleju są smażone tylko czy ogólnie są smażone na oleju (w domyśle pytania chodzilo o to czy są na oleju czy smalcu) Pytanie bardziej odnosiło się do gotowych paczków które znajdują się w lidlu i nie pytam ze względu na smak tylko po prostu nie jem smalcu.
Świetny przepis tylko o jakiej średnicy jest ta foremka do wykrawania pączków
Około 6cm. 😊
Czy nie pomyliliśmy się z ilością żółtek ??? Proszę o odpowiedź.
Nie, w przepisie wszystko jest w porządku. 😉
Pączusie pyszne:)
Czyli Tłusty Czwartek udany? 😍
ile czasu trzeba poczekac aby ciasto wyroslo?
Około godziny w ciepłym miejscu.
masz racje
Na jakim oleju najlepiej smażyć pączki? Może być słonecznikowy?
Klasycznie jest na smalcu, jeśli chodzi o olej to może być rzepakowy albo słonecznikowy :)
fajne
+Zuzia Z I smaczne ;)
Ile suchych drożdży?
Jak nie mam świeżych
Na każdym opakowaniu suchych drożdży powinna być informacja jakiej ilości drożdży świeżych odpowiadają. Zazwyczaj jedno opakowanie suchy drożdży równa się ok. 25 g drożdży świeżych.
Zaczęłam robic
I jak idzie? 😊
A czy można ciasto na te pączki wyrabiać w automacie do chleba??
Powinno się udać, pamiętaj tylko, by ustawić program bez pieczenia ;)
Czy można je upiec zamiast smażenia? Jeśli tak to jaka temperatura? I dlaczego ciasto drożdżowe po upieczeniu jest bardzo twarde? Robiłam kiedyś jagodzianki i bułki cynamonem i za każdym razem ciasto słabo rosło i po upieczeniu było twarde
Ciasto drożdżowe nie jest twarde i szybko oraz bardzo rośnie. Coś źle zrobiłaś.
Koniecznie z spirytusem ?
Spirytus sprawia, że białko zawarte w mące i jajach szybciej się ścina, a dzięki temu pączki nie nasiąkają mocno tłuszczem. Można go jednak pominąć w przepisie ;)
A trzeba wódkę albo spirytus?
Alkohol dodaje się do ciasta, by pączki nie nasiąkały olejem. Zamiast wódki możesz dać ocet.
A ja mam takie wyzwanie. Może zrobi pan jakieś desery w stylu Las Vegas? Bardzo jestem ciekawy.
Mi w srodku bylo surowe ciasto ale dalem je wtedy do piekarnika na 15 minut i byly w sam raz
Sporo zależy od temperatury oleju. Cieszymy się, że ostatecznie wyszły. 👍
Czy można zamiast powideł użyć marmolady np. truskawkowej? Czy będzie to równie dobrze smakowało jak z powidłami?
Oczywiście, nadzienie można dodać według uznania :)
@@KuchniaLidla ja dodalem powidla jagodowe i byly przezajebiste
Mam pytanie, czy można użyć mąki typ 550 do tego przepisu, czy lepiej podany typ tortowej 450? Dziękuję i pozdrawiam🙂
Do pączków najlepiej użyć mąki typ 450, żeby ciasto było mięciutkie i pulchne. 😉
Zrobiłam te pączki ściśle według przepisu i tak jak na filmie. A wprawy nie miałam, wyszły pycha! Dobrze, że wybrałam ten przepis - spośród wielu. I typ mąki 450👍😀
Ja użyję czekoladowy ganasz .
Najlepsze pączki są z gotowanych ziemniaków :-)
Ciekawy pomysł, jak przygotowujesz tego typu pączki? :)
KuchniaLidla.pl
Pączki ziemniaczane
1 kg gotowanych ziemniaków
1 kg mąki
4 jajka
10 dkg drożdży
1/2 kostki masła
1/2 szkl. cukru
1 cukier wanilinowy
cukier puder do posypania
smalec do smażenia
dżem/marmolada/nutella do nadzienia
kilka kropli spirytusu do ciasta
Do miski wsypać mąkę, włożyć dobrze ciepłe (NIE gorące) ziemniaki przeciśnięte przez praskę, całe jajka, rozkruszone drożdże, masło rozpuszczone i jeszcze ciepłe oraz cukier.
Wszystko wymieszać/wyrobić. Pod koniec dodać spirytus.
Formować pączki z kulek (ciasta nie da się rozwałkować), w czasie formowania do środka włożyć nadzienie, zostawić przykryte do wyrośnięcia. Pączki bardzo mocno wyrastają.
Smażyć na głębokim tłuszczu.
Odsączyć na ręcznikach papierowych.
Posypać cukrem pudrem lub posmarować lukrem.
Z podanych proporcji wychodzi ponad 30 pączków.
Pączki są wilgotne, delikatne, wręcz aksamitne; długo utrzymują świeżość (aczkolwiek u mnie w 99% następnego dnia ich już nie ma :-)). Mniam!
Dziękujemy za przepis 😘
MagStar a ja mam pytanie ciasto zostawiamy do wyrośnięcia czy bez wyrastania odrazu kulamy paczki ?
@@juliawodarczak5472 Hej, nie trzeba, aby ciasto wyrastało. Wystarczy, aby wyrosły paczki po uformowaniu. Ja nadzienie dodaję do środka w czasie formowania i smażę już z nadzieniem w środku. Formowanie nie należy do najłatwiejszych, bo ciasto jest dość lepkie (jak pisałam wyżej - nie da się go rozwałkować), ale naprawdę warto. Ciasto bardzo mocno wyrasta. Ja dzielę porcje po 50 gram, ale wówczas paczki są naprawdę duże - ja takie lubię. 😁
Można zrobić budyń i nadzieć te pączki
Możesz nadziać pączki budyniem. 👍
jakiego smaku powideł użyliście
Paweł użył powideł śliwkowych :)
dziękuję :)
Czy dopieczą się w środku po daniu marmolady przed upieczeniem? Ja już tak kiedyś robiłam i niestety środek był surowy, wolę wszczykiwac szprycą już po upieczeniu...
Nie powinno być takiego problemu jeśli będziesz trzymała się wskazówek Pawła. 😉
Paweł mam pytanie dlaczego przesiewamy mąkę? ?
pozdrawiam serdecznie Julka ☺☺😊😊
By napowietrzyć mąkę i pozbyć się ewentualnych grudek :)
dziękuję teraz będę o tym zawsze pamiętać :)
Kiedy dodał mleko które jest w opisie w składzie?
Mleko jest potrzebne do zrobienia rozczynu z drożdży, na samym początku. Przepis znajdziesz na naszej stronie: kuchnialidla.pl/paczki. 😊
Niektóre przeszły konfiturą. Czy też były smażone? Bo wtedy to konfitura wychodzi i pryska tłuszcz.
Prosimy, napisz co dokładnie masz na myśli, bo chyba nie do końca rozumiemy pytanie. 🤔😞
A alkochol musi być?
Alkohol dodaje się do ciasta, by pączki nie nasiąkały olejem. Zamiast wódki możesz dać ocet 😉
mniam
Jeżeli chciałabym do pączków wprowadzić budyń, to nie musze nic do niego dodawać by się nadawał?
Nie :)
witam serdecznie. Ile drozdzy suchych do dego przepisu??? pozdrawiam
Witaj, zazwyczaj jedno opakowanie drożdży instant przeznaczone jest na 0,5 kg mąki, czyli tyle, co w tym przepisie. Informację taką masz zawsze podaną na opakowaniu :)
KuchniaLidla.pl dziękuję ZARAZ mykam do kuchni
Powodzenia! :D
KuchniaLidla.pl dam znać jak wyjdą heee narazie nie dziękuję
i to są pączki(: dziękuję za ten przepis. czekam na kolejne smaczne pomysły. pozdrawiam serdecznie
ile kółeczko ma cm ?
Krążki mają średnicę 6 cm 😊
a może kokosanki😉
Polecamy przepis Pawła - kuchnialidla.pl/product/duet-kokosanek! :)
*Ja zrobilem wszystkie skladniki razy 2 i mi wyszlo z 50 paczkow gigantycznych*!!!!!
To ile pan użył mleka na podwójną porcję?
Tyle ile w przepisie tylko razy dwa
300 ml czy 400 ml? Bo w przepisie jest 150-200 ml?
@@agaKied 400 ml
sta chu Dziękuję 😊
A poco poco w pączku alkomat?
Dzięki odrobinie alkoholu pączki wchłaniają mniej tłuszczu 😉
WÓDKA😜😜
Czy można usmażyć takie wycięte krążki i dopiero potem nadziewać szprycą np z marmoladą?;)
Możesz nadziać pączki szprycą. 😊
SUPER...ALE UMNIE W DOMKU DŁUGO SIĘ ROBIŁO:-(
Na co dzień robisz prostsze słodkości? :)
Co zrobić jeżeli ciasto wydaję się za suche? (za dużo mąki)
Możesz spróbować dodać trochę więcej mleka. 😉
ile wychodzi z tego przpisu poączków ??
Podane proporcje wystarczą na 25 pączków :)
Konieczny jest alkochol ?
Nie :)
KuchniaLidla.pl dziękuję ❤
Aż tyle żółtek ?!?!?
W przepisie jednej znanej restauratorki jest nawet 20 żółtek ;)
@@karol190PL No nie na 500 g mąki jest 6
@@lolekxd551 fakt nie na 500g tylko na 1000g. Co daje nam 10 żółtek na 500g
Nie wiem czemu ale to ciasto wydaje mi się strasznie rzadkie i mam obawy co do zrobienia z tego przepisu pączków
Warto spróbować ;)
Pomocy !!! Ciasto nie chce mi wyrosnąć czekam już godzine i nic :(
Czy użyłaś dokładnie tych samym składników co Paweł i w tych samych proporcjach?
Dokładnie tak robiłam wedle przepisu.... :-(
Panie Malecki, pana porada co do temperatury smazenia (170-175C) sprawila ,ze moje paczki przypiekly sie na zewnatrz,a w srodku sie nie upiekly. Dodam tylko,ze do mierzenia i ciaglego sprawdzania temperatury oleju uzywalem wysokiej klasy termometru na podczerwien. Co mi pan teraz powie na to? Czy ta temperatura na pewno jest optymalna wedlug pana czy powinna jednak byc nizsza np. 145-155C?
Zapewniamy, że podana przez Pawła temperatura smażenia pączków jest odpowiednia, w niższej nasiąkłyby one tłuszczem. Być może swoje pączki trzymałeś w oleju zbyt długo? Bardzo ważna jest także wielkość pączków, jeżeli są one zbyt duże i nie wyrosną odpowiednio, to mogą się za mocno przysmażyć, nim staną się odpowiednie w środku. Przy okazji, do sprawdzania odpowiedniej temperatury smażenia, polecamy prosty trik: kuchnialidla.pl/blog/Jak-zmierzyc-temperature-oleju :)
Ale z Pana gbur...
Do mierzenia temperatury powinieneś użyć termometra cukierniczego. Dodam, że jest to ogólnie znana zasada smażenia pączków w takiej temperaturze. :)
Przepis super, wyszły pyszne, ale niewiem czemu moje są bardziej brązowe niż takie złote jak tu, z czego to może wynikać? Długość pieczenia jak na filmie a temperatura na maszynie idealne 170 stopni
Zazwyczaj pączki wychodzą brązowe, jeśli temperatura oleju jest niższa niż ta z przepisu. Czy od razu podczas smażenia zaczęły robić się takie brązowe?
@@KuchniaLidla raczej odrazu, są ciemne od początku pieczenia, temperatura musibyc ustawiona ok bo na urządzeniu ustawiam 170 stopni opcja paczki właśnie
Hmm, może to na przykład kwestia użytej mąki lub cukru? Czy w smaku były ok?
@@KuchniaLidla smak bardzo dobry! Czuć aromat pomarańczy, w środku są miękkie, nie na ciekłe tluszczem, pulchne, jedyny problem to ten kolor ;)
Wszystko ok. Sprawdzę przepis. Jednak jak widzę dodawany cukier wanilinowy to mnie odpycha. Czy to tak trudno kupić laskę wanilii i zrobić prawdziwy cukier waniliowy taki pachnący a nie sztuczny
Chcemy aby na naszym kanale każdy znalazł coś dla siebie. Dlatego w naszych przepisach używamy produktów, które są szeroko dostępne w większości polskich domów. 😉
Pączki się nie udały! Pochłonęły tłuszcz pomimo, iż dodałam spirytus oraz rozklejały się podczas smażenia :(
Czy wprowadziłaś jakieś zmiany w przepisie?
A składniki na 6 paczków?Mozna prosic
Podany przepis jest na ok. 25 pączków, więc jeśli chcesz ich usmażyć tylko 6, to należy wszystkie składniki podzielić przez 4 😉 Zaczynając od mąki, będzie to 125 g, a nie 500 g.
Nie chcesz za dużo robić bo się nie oprzesz pokusie? :D
Super !!! podoba mi się ten przepis i mi się nawet udał😆😄🐾🍹🍩🍩🍉🍒🍓🍇🍎🍋🍋🌳🌳🌴🌴🌱🌹🌹🌽🌽
Czy zamiast spirytusu można dać ocet
Tak, można dodać ocet 😊
Niestety moje pączki nie chcą się smażyć z obu stron. Za nic nie chcą się obrócić ;((
Same się nie obrócą 😉 Co się dzieje, jak próbujesz zmienić stronę smażenia? 🤔
@@KuchniaLidla obracaja sie automatycznie ja rez tak mialem ale to przez to ze my dawalismy nadzienie na sam dol i dol byl ciezki dlatego sie obracaly
To już wiem, czemu mi się nie wiedzie.
Liberum veto .
a jeśli robię pączki dla dzieci muszę dodać spirytus?
Nie musisz dodawać tego składnika, ale pamiętaj, że mogą one pochłonąć przez to więcej tłuszczu.
KuchniaLidla.pl dziękuję😊
mam 12 lat . Czy mogę dodać tą wódkę do ciasta?
W takim przypadku alkohol polecamy zastąpić octem ;)
a trzrba dawac ta skorke do ciasta
Nie jest to obowiązkowy składnik :)
Wyszły bardzo malutkie i podczas pieczenia rozkleily się
A czy po uformowaniu pączków z ciasta odstawiłaś je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, tak jak w przepisie? Inną przyczyną tego, że pączki wyszły małe i się rozklejały mogła być zbyt niska temperatura oleju.
@@KuchniaLidla ewentualnie zabicie drożdży może być przyczyną słabego wyrośnięcia ciasta.
Najlepiej nadziać po upieczeniu A NIE robić takie nie fajne rzeczy.zly przepis
Odstawilam niestety nie podwoilo swojej objetosci.
Najważniejsze, by ciasto stało w ciepłym miejscu, np. na kuchence pod którą włączony jest piekarnik lub kaloryferze. Wtedy powinno urosnąć bez problemów. Zachęcamy do podjęcia kolejnej próby ;) Może tym razem skorzystasz z jednego z tych przepisów: th-cam.com/video/sG4obkocdPk/w-d-xo.html :)
Nie udaly się 😑
A co dokładnie się nie udało? 😔 Postaramy się coś poradzić 😊
czyli w sumie 1 kg mąki ??
W tym przepisie jest 500 g mąki, jest to porcja na 25 pączków :)
Nie sądzę
Można wypróbować dla porównania zrobić pączki dwa razy, raz ze spirytusem, raz bez niego ;)