En Galicia los cocidos no tienen fin. Has comido en un restaurante, y excelente. Pero si vas a casa de una abuela gallega, de las de de antes, mueres en el intento. Pero mueres de gusto. Y en invierno, mejor!!
Soy de Valencia pero tengo familia en Viveiro (Luego) pasaba allí los veranos en casa de mi tía y como se come allí tanto calidad como cantidad es increíble Galicia calidade
Buenos cocidos me he comido yo en Galicia, y hasta de menús, rellenando cuantas veces quieres, y sin pagar esos precios. LA falta del tocino hace que digerir la carne sea mas difícil, hacer un poquito de pringa ayuda mucho. Me encanta Galicia, su gente , sus paisajes y sus buenos restaurantes donde nadie pasa hambre,
A mi me pasa lo mismo cuando voy a Portugal, siendo del sur de España. Al fin y al cabo somos una cultura ibérica común dentro de las diferencias que han ido surgiendo por siglos de triste separación
Como vades comparar jalisia con Portugal. Eh ijual que se comparas un caldo jallego con unha sopa de verduras. Non tedes nin puta idea os madrileños. Vides a Galicia a presumir de coches, diñeiro, eh vos credes que sodes os dioses do mundo eh sodes a merda máis jrande que existe. Clasistas, fachas, pijos, tontos eh Non tedes donde caeros mortos se Non Fora polas herencias de vosos pais eh abuelos galegos.
Qué gracia me lo de pan gallego, en una ocasión pared en una panadería de Galicia y le pedí pan gallego.... A lo que la dependienta me respondió aquí todo el pan es gallego 😅😅😅😅
Que rica la comida del norte de España se ve que lo disfrutas al 100 por 100 y el pan que pinta tiene para mi el pan de GALICIA es de los mejores y más sabrosos de España y quizás también del mundo un saludo desde ASTURIAS España un abrazo fuerte y un gran like
Sezar, te escribo desde el litoral de Lugo; yo repetiría la sopa, pero aquí, en el norte de Lugo, algunos tenemos la costumbre de mezclarla con los garbanzos, aunque luego no te queda sitio para lo demás, desde luego es un buen cocido lo que te estás papando; raro lo del tocino pero el resto ... ¡para una semana de gimnasio! Y además ... ¡en agosto! Por cierto, el pan suele ser de trigo de la tierra, es decir gallego, no es que sea integral, es un trigo más oscuro. Impresionante cocido que engulliste ... ¡no te quejes! Desde Galicia, saludos
@@cristian_rf6620 Aunque depende (empezamos bien con la respuesta del gallego) de la época del año y lo que quieras comer; en principio te diré que en la actualidad desconozco bastante Lugo en ese aspecto porque yo trabajo en la capital pero resido en la costa, en Lugo capital se dice que el mejor es “O Campos”; pero vas a tener que consultar guías; en mi pueblo, Viveiro, se llevan las marisquerías y pulperías; en Lugo también hay buenas pulperías, ahora mismo tengo en mente la de “Aurora do Carballiño”; Lugo tiene un slogan “Para comer ... Lugo”, imagínate; en el sitio menos pensado te encuentras con un restaurante que te pone una carne de impresión, en este sentido vete por la zona de Recatelo que, aunque no es nada vistosa a pesar de tener la Muralla al lado, hay un restaurante bueno; en fin, si estás por ahí la gente te informará; saludos
@@cristian_rf6620 Casa Cándida en el clncello de Muras, a 10 minutos de Viveiro, el conocido 7 Platos de Viveiró, 5 platos de comida típica galega y casera y te ponen la pota y puedes comer lo que quieras, 2 postres, miel con el requesón, medio litro para ti solo, café y un cuarto de litro de licor oara cada uno, cierran domingos, 18€
Tienes que ir a Casa Cándida (O viveiró - Muras). Es un pueblo cercano a Viveiro. Es un menú en el que te sacan un monton de platos y postres. Busca información por la red y verás ...
¡Magnífico! Un vídeo muy bueno... Como gallego, te aseguro que hay muchos lugares excelentes para comer. Pero, es que ese cocido que se come en la aldea, el de madres y abuelas... ese no tiene punto de comparación. Si el jamón y el resto de los embutidos son caseros, si la verdura es de la que se cultiva en las huertas caseras, ese cocido (hecho en lareira o en la cocina económica, los de cierta edad me entenderán) es de "muerte lenta". Gracias por dar a conocer parte de la gastronomía gallega. Un abrazo y, bienvenido siempre a Galicia...
Buenisísimo el video,Sezar!!👍👌 A mí tambien me encanta el keso de vaca con membrillo: cuando era niña,mi padre venía por la tarde a recogerme del gimnasio con un bocata de keso y membrillo...me sabía a gloria😍😍 Gracias x el recuerdo, Aúpa,campeón!!👏👏👏👏👏
Me parece una pasada, comer todo ese cantidad de comida por ese precio, es bestial. Como se come en España ,no se en ningún lugar en el mundo. Seguimos con nuestra identidad. Que no nos quiten lo bailado. Buen provecho. 👅👅👅💪💪
Sezar; tiene que estar muy rico pero te diré ; porque puede encajar . Tienes que ir a La Fuentona de Ruente , el primer pueblo pasado cabezon de la sal, y entrando en el valle de los foramontamos cabuerniga tb el primer pueblo que se llama la Fuentona de Ruente , antes de llegar a Barcena Mayor. Hay un restaurante que pone el cocido montañés, para mi gusto mejor del mundo una maravilla , y una carne de vacas Tudancas magnífica aparte de una cocina fantástica que no te voy a enumerar ahora se que estuviste en Barcena Mayor pero como los montañeses son poco explícitos te lo aconsejo yo esa ruta de los ríos Saja y Besaya que se unen cerca de Torrelavega y desembocan en el mar cantabrico X la ría de San Martín de la Arena Volver x Cantabria que es Infinita Saludos !!!!!
Me ha encantado el sitio y por 27€ toda esa comida pudiendo repetir, 6 postres y chupitos está estupendo. De echo me lo apunto. He ido de Galicia a Madrid por tu recomendación al Jimbo, a Takos y al yatai market y todo un exitazo!
El cocido bueno, o el que me gusta a mi es el que se hace entre enero y abril. Por los grelos, cada epoca del año la verdura se suele cambiar. Aunque ahora se puede hacer todo el año que se congela o se enlata(los grelos).
Gracias Sezar! Casa Currás lo prepara de lujo, al igual que otros bares y restaurantes de Lalín, por algo nuestra Feira do Cocido está declarada de Interés Turístico Internacional. No olvidemos que estamos en una comarca que se caracteriza por la excelencia de su carne de cerdo. Que buen embajador del plato que nos sitúa a los de Lalín en el mapa gastronómico mundial. Gracias!
gracias por visitar nuestra tierra sezar,u consejo para la proxima,combina sabores como grelos y lacon al mismo tiempo o patata con chorizo y veras que delicia,ademas el lacon esta menos salado combinado con la patata.saludos 😘
Sezar no si lo habrás probado, el puchero canario, tiene verduras, costillas de cerdo, ternera..es algo así como nuestro cocido, en tu video de tenerife no probaste creo, aunque es un plato más bien para el frío.un saludo ,vuelve pronto.
Aprendí a andar en La Toja y desde que era un crio no he vuelto a ir a Galicia , lo tengo en cosas pendientes de hacer antes de irme al otro barrio. Viva Galicia, claro que si , y no solo por ese descomunal cocido , si no por sus gentes, sus tierras, por todo. Un saludo Sezar, a seguir haciéndome salivar viendo tus videos. Gracias
Hola César, alegra saberte por estas tierras.Por cierto, eché en falta un poco más de chorizo de cebolla, y algunas habitas blancas, en todo caso espero que lo hayas gozado. "Consejiño" para la próxima, en vez de comer seguidos los bocados de carne, varios seguidos de verduras...te recomiento alternar chorizo/carne con vegetal, o sea: 1 de carne, repollo, otra carne, grelos, otra carne, patata, otra carne , garbanzo...así las verduras "limpian" un poco esa intensidad del cerdo. Saludos
Oh papá Sezar, cuántos papeados en inviernos lalineses pegaditas al mesado con el horno de leña incorporado y ese pan igual de típico y los chorizos, denominación de origen Lalín.
Sezar una anotación el cerdo no es curado y ahumado (solo el chorizo),y el lacón que si es curado,el resto del cerdo(morro,costilla,rabo,cacheira,)es en salazón y previo a la cocción se pone en remojo,como si fuera un bacalao para hacerse una idea,un fuerte abrazo y me encanta verte por mi tierra🤠
@@abrahamiglesiasrodriguez7625 Mi familia materna es de A Cañiza y desde siempre se ha hecho así, no la costilla y los huesos pero sí lacón, cacheira, untos e incluso jamón se les daba un aire de humo al levantarlos de la sal. En otras zonas de Pontevedra no lo he visto, ni en Santiago, ni en Lugo pero en Lalín sé que se pueden consumir las dos versiones. Seguro será cuestión de costumbres pero lo prefiero así con los ojos cerrados.
¡Pero qué ven mis ojos! Has estado en mi tierra… en el Currás me tomo yo el café… son gente encantadora y se desbordan en atenciones. Soy muy fan tuyo y sigo tus videos… me hizo especial ilusión ver este en Lalín y que lástima no haberme cruzado contigo y haberte podido saludar. Me alegra mucho que te haya gustado el cocido. Aquí en Lalín hay una feria anual dedicada a él y en casa Currás incluso han inventado una hamburguesa de cocido. Un saludo y a seguir así, tus videos son espectaculares!
El Cocido de Lalín es uno de los mejores, sinó el mejor cocido de España. No en vano la “Feira do Cocido de Lalín “, que lleva haciéndose 53 años consecutivos, es la única fiesta gastronómica de España declarada de Interés Turístico Internacional, desde hace ya 2 años. Gracias por promocionar el Cocido y veo que tienes un buen saque 😁😁😁
@@rabbitorcarrot5854 la fiesta del Marisco del Grove es más antigua que la del Cocido y están en trámites para que la declaren también de interés turístico internacional. Y ojalá la declaren pronto, pero de momento es de interés nacional. Nosotros en lalín, aparte de celebrar las 52 ediciones, hicimos el Cocido de Lalín para miles de personas en Buenos Aires, Caracas, Nüremberg, Cushavem, Andorra el Vaticano etc etc y eso nos dio muchas bazas, por eso de momento, somos la única fiesta gastronómica de Interés Turístico Internacional de España
En locales y sitios cerrados, un caballero siempre debe quitarse el sombrero; en la iglesia, en un restaurante, cuando llega a su casa o a una casa a la que ha sido invitado, etc.
Muy rico !! Un cocido diferente como lo son en diversos lugares de España. Pero aún recuerdo el que tomasteis Pablo y tú en Bárcena Mayor 😋. Sigue siendo tu preferido el Maragato ? Enhorabuena y hasta pronto 👋
Gracias, qué buen videodegustación Sezar! Me recuerda los escaparates de las mantequerías antíguas de Madrid de ultramarinos que de pequeña me quedaba impresionada con la caretas y viandas ahumadas del cerdo. No lo he probado, me dan ganas de hacer mañana cocido aunque me faltarían esas delicatessen incluido los grelos. Aunque en los mercados de abastos que quedan seguro lo tienen. Gracias de nuevo. Isabel Bettina.
Si quieres comprar buen grelo que no envidia nada al fresco de Santiago, tienes unas latas que se llama a "Rosaleira", con dos latas acompañas un buen cocido, depende lo que comas está claro, Castelo o a Lumieira son buenos, pero a Rosaleira o mellor.
La carne del cocido suele ser salada y un punto de sal tiene que tener ( el lacón si te tocó un trozo de contra el hueso , guarda más la sal) , la ternera y la gallina se pone para que suelte la grasa y le dea jugosidad a la verdura y el caldo de la sopa normalmente es una parte del agua de la cocción de las carnes que se aparta cuando la carne ya está hecha, se suele apartar agua para la sopa y para cocer los garbanzos
Galicia es que es sinónimo de placer mires por donde lo mires. Que buenísima pinta Sezar, para los que el cocido es nuestra comida favorita, apuntado como parada obligatoria si vamos para allí. Un saludo!
Muchísimas gracias por visitar Lalín, mi pueblo. Me consta que te has llevado muy buen sabor de boca con nuestro plato referente como es el Cocido de Lalín. Para mi como lalinense y para mis vecinos ha sido un autentico placer tenerte por aquí y espero verte pronto de nuevo. Un abrazo !!
Toda esa comida para reventar comiendo sin control, un clásico que te llena sí o sí
3 หลายเดือนก่อน
Buen día don Sezar Gracias por la información. Ha sido muy completa y profesional y se antoja mucho. Por eso me atrevo a hacer este comentario y una pregunta: Soy bisnieto de un Gallego de Pontevedra. Tengo su fecha de nacimiento, nombre de sus padres (mis tatarabuelos) y fechas de salida de Vigo (Set/1893) y llegada a América (Octubre/1893). Sabiendo que puede haber sido inscrito (su nacimiento) en cualquiera de las decenas de iglesias que hay en Pontevedra, por donde debería empezar mi búsqueda? Gracias y mis disculpas anticipadas si este no es el lugar adecuado para preguntar. Por cierto viajo a Galicia en el mes de Octubre/24 para iniciar esa búsqueda. -131 años después-. Arturo Bolaños Costa Rica 🇨🇷
Buen video Sezar Para los proximos carnavales / entroido en Galicia te recomiendo que te pases por Orense, Allariz y/o Xinzo da Limia para poder probar el cocido en todo su esplendor, sobre todo con grelos frescos y sobre todo con cachucha ( la cabeza del cerdo salada y ahumada como el lacon) las diferentes partes tienen un sabor abosulutamente diferente. si te animas ya te recomedare un par de sitios. Los grelos suelen estar cocidos en el caldo de cocer las carnes, y los chorizos, de ahi el toque de pimenton de los grelos. En cuanto a las filloas, en temporada de matanzas, ademas de las de leche o caldo tambien se solian hacer de sangre. Mezclando a partes iguales sangre de cerdo y leche. A dia de hoy o conoces a algun carnicero que te puede facilitar la sangre o es complicada de conseguir y esas si que estaban deliciosas. A dia de hoy tanto las de caldo, como las de sangre practicamente han desaparecido salvo en el ambito domestico. Y ya que estas por la zona, pasate por la comerca de Cea entre O Carballino y Cambeo. y prueba el Pan de Cea. a ti que el fairy de pan te gusta te va a volver loco. un abrazo de un Orensano aficando en Granada.
Grande Sezar, estás en mi top ten de personajes famosos favoritos, eres buena gente y te gustan las mismas cosas que a mi, incluso el monster azul jaja, ojalá más gente como tú.
Gracias a ti por hacernos disfrutar con esos manjares y por enseñarnos tantos sitios bonitos y tantas comidas super deliciosas, confieso que cada vez que te veo los paseos a la nevera no los puedo evitar pues el estómago me chilla de ganas de comer, eso es lo malo de verte que se me abre el apetito vorazmente 😂😂 pero nada seguiremos esperando tus vídeos con ansias y con hambre 😂😂😂 un saludo ❤️
Espectacular el Canal Sezar has dado un salto de calidad desde que empezó 2021 muy ameno y se te ve gran persona igual que Pablo Cabezali pareja de oro pronto 300.000 suscriptores felicidades y saludos desde Manresa(Barcelona) genio!!
que rico se vio ese cocido. yo ya con la sopa y los garbanzos feliz, pero el remate de los postrecitos jiji es que una tiene estomago extra para los postres .saludos
Hola Sezar!!!!! Has ido a Galicia con tu Tesla???? Qué rico Galicia, como dicen los argentino-valencianos del canal @Vueltalmun, "GALICIA, ES UNA DELICIA"!!!!!! Un gran saludo desde Buenos Aires!
No es el tema del video pero a mi si me gusta que Sezar traiga invitados a sus videos como Pablo u otros , les da una mayor vida a los videos , tienes el efecto sorpresa y dos opiniones diferentes. Un saludo a Sezar y a todos
Las crepes son crepes y las filloas son filloas, son parecidas pero no es lo mismo. En cuanto a las de sangre se siguen haciendo en muchos sitios cuando se hace la matanza ya que no puedes comprar sangre en un super, por ejemplo.
Que es lo que más te ha gustado del cocido?
Que te gusta el buen comer!!!
El chorizo
Las carnes.
El que se lo come 😜 que haces buenos reportajes. Gracias
Las carnes también!!!
En Galicia los cocidos no tienen fin. Has comido en un restaurante, y excelente. Pero si vas a casa de una abuela gallega, de las de de antes, mueres en el intento. Pero mueres de gusto. Y en invierno, mejor!!
Eso es un restaurante... no es una "casa de comidas" donde en verdad se come un buen cocido...
Viva la buena muerte!
Soy de Valencia pero tengo familia en Viveiro (Luego) pasaba allí los veranos en casa de mi tía y como se come allí tanto calidad como cantidad es increíble Galicia calidade
Buenos cocidos me he comido yo en Galicia, y hasta de menús, rellenando cuantas veces quieres, y sin pagar esos precios. LA falta del tocino hace que digerir la carne sea mas difícil, hacer un poquito de pringa ayuda mucho. Me encanta Galicia, su gente , sus paisajes y sus buenos restaurantes donde nadie pasa hambre,
Cada que voy a Galicia me hace sentir igual que en casa (Portugal) es fascinante
Es lo que tiene tener el mismo origen
Me pasa lo mismo cuando estaba
en Portugal
A mi me pasa lo mismo cuando voy a Portugal, siendo del sur de España. Al fin y al cabo somos una cultura ibérica común dentro de las diferencias que han ido surgiendo por siglos de triste separación
Como vades comparar jalisia con Portugal.
Eh ijual que se comparas un caldo jallego con unha sopa de verduras.
Non tedes nin puta idea os madrileños.
Vides a Galicia a presumir de coches, diñeiro, eh vos credes que sodes os dioses do mundo eh sodes a merda máis jrande que existe.
Clasistas, fachas, pijos, tontos eh Non tedes donde caeros mortos se Non Fora polas herencias de vosos pais eh abuelos galegos.
@@daviddanielfernandezdiaz5081 el cuñao de turno diciendo la tonteria de turno grande crack habras quedao agustico
Qué gracia me lo de pan gallego, en una ocasión pared en una panadería de Galicia y le pedí pan gallego.... A lo que la dependienta me respondió aquí todo el pan es gallego 😅😅😅😅
Que rica la comida del norte de España se ve que lo disfrutas al 100 por 100 y el pan que pinta tiene para mi el pan de GALICIA es de los mejores y más sabrosos de España y quizás también del mundo un saludo desde ASTURIAS España un abrazo fuerte y un gran like
Sezar, te escribo desde el litoral de Lugo; yo repetiría la sopa, pero aquí, en el norte de Lugo, algunos tenemos la costumbre de mezclarla con los garbanzos, aunque luego no te queda sitio para lo demás, desde luego es un buen cocido lo que te estás papando; raro lo del tocino pero el resto ... ¡para una semana de gimnasio! Y además ... ¡en agosto! Por cierto, el pan suele ser de trigo de la tierra, es decir gallego, no es que sea integral, es un trigo más oscuro. Impresionante cocido que engulliste ... ¡no te quejes! Desde Galicia, saludos
Hola Giuseppe, me recomendarías un sitio en Lugo para comer???
@@cristian_rf6620 Aunque depende (empezamos bien con la respuesta del gallego) de la época del año y lo que quieras comer; en principio te diré que en la actualidad desconozco bastante Lugo en ese aspecto porque yo trabajo en la capital pero resido en la costa, en Lugo capital se dice que el mejor es “O Campos”; pero vas a tener que consultar guías; en mi pueblo, Viveiro, se llevan las marisquerías y pulperías; en Lugo también hay buenas pulperías, ahora mismo tengo en mente la de “Aurora do Carballiño”; Lugo tiene un slogan “Para comer ... Lugo”, imagínate; en el sitio menos pensado te encuentras con un restaurante que te pone una carne de impresión, en este sentido vete por la zona de Recatelo que, aunque no es nada vistosa a pesar de tener la Muralla al lado, hay un restaurante bueno; en fin, si estás por ahí la gente te informará; saludos
En Monfero, muy cerca de Guitiriz tienes Casa Lourán. Hacen el cocido con ingredientes de su granja: postres y filloas caseras, requesón ...
@@cristian_rf6620 Casa Cándida en el clncello de Muras, a 10 minutos de Viveiro, el conocido 7 Platos de Viveiró, 5 platos de comida típica galega y casera y te ponen la pota y puedes comer lo que quieras, 2 postres, miel con el requesón, medio litro para ti solo, café y un cuarto de litro de licor oara cada uno, cierran domingos, 18€
@@rmcas6229 Estoy seguro
Hola un saludo soy colombiana desde California gracias por los videos ya se donde ir cuando vaya a visitar a mi familia en España 😊
Hombre el Currás!!por supuesto que es de los mejores cocidos de Lalín.me alegro muchísimo que hayas ido a mí pueblo!!
Qué alegría que estés en Galicia y que te guste nuestra gastronomía!!
Tienes que ir a Casa Cándida (O viveiró - Muras). Es un pueblo cercano a Viveiro. Es un menú en el que te sacan un monton de platos y postres. Busca información por la red y verás ...
O sete platos?
Haz caso a este hombre! Doy fe. Un saludo Sezar!
@@kabeh0 ese. 7 platos, postres, bebida y cafe 18€.
¡Magnífico! Un vídeo muy bueno... Como gallego, te aseguro que hay muchos lugares excelentes para comer. Pero, es que ese cocido que se come en la aldea, el de madres y abuelas... ese no tiene punto de comparación. Si el jamón y el resto de los embutidos son caseros, si la verdura es de la que se cultiva en las huertas caseras, ese cocido (hecho en lareira o en la cocina económica, los de cierta edad me entenderán) es de "muerte lenta".
Gracias por dar a conocer parte de la gastronomía gallega.
Un abrazo y, bienvenido siempre a Galicia...
Buenisísimo el video,Sezar!!👍👌
A mí tambien me encanta el keso de vaca con membrillo: cuando era niña,mi padre venía por la tarde a recogerme del gimnasio con un bocata de keso y membrillo...me sabía a gloria😍😍
Gracias x el recuerdo,
Aúpa,campeón!!👏👏👏👏👏
En Argentina la combinación de queso y membrillo o batata se lo llama vigilante, un clásico
Que alegría verte por mis tierras Sezar!! En Galicia siempre serás bienvenido!! Un saludo desde Vigo!
Un saludo desde Coruña
Hay que recomendarle sitios de Vigo
viva vigo mecagoental
El membrillo con el queso de tetilla se come todo a la vez, trocito de membrillo y trocito de queso trinchado en el tenedor y para dentro! 😅
Me parece una pasada, comer todo ese cantidad de comida por ese precio, es bestial. Como se come en España ,no se en ningún lugar en el mundo. Seguimos con nuestra identidad. Que no nos quiten lo bailado. Buen provecho. 👅👅👅💪💪
Soy un enamorado de Galicia y vaya por donde vaya, su gastronomía no me a dejado disgustado. Gracias Zesar por el vídeo. Un afectuoso saludo.
Sezar llevo 4 meses bastante delicado de salud…y ver tus vídeos me alegra la vida…te lo digo de corazón…graciassss
Sezar; tiene que estar muy rico pero te diré ; porque puede encajar . Tienes que ir a La Fuentona de Ruente , el primer pueblo pasado cabezon de la sal, y entrando en el valle de los foramontamos cabuerniga tb el primer pueblo que se llama la Fuentona de Ruente , antes de llegar a Barcena Mayor. Hay un restaurante que pone el cocido montañés, para mi gusto mejor del mundo una maravilla , y una carne de vacas Tudancas magnífica aparte de una cocina fantástica que no te voy a enumerar ahora se que estuviste en Barcena Mayor pero como los montañeses son poco explícitos te lo aconsejo yo esa ruta de los ríos Saja y Besaya que se unen cerca de Torrelavega y desembocan en el mar cantabrico
X la ría de San Martín de la Arena
Volver x Cantabria que es Infinita Saludos !!!!!
Siguiendo tus "pitanzas" los nuevos videos que subes y los que ya tienes... Un abrazo desde la isla de Mallorca🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Me ha encantado el sitio y por 27€ toda esa comida pudiendo repetir, 6 postres y chupitos está estupendo. De echo me lo apunto. He ido de Galicia a Madrid por tu recomendación al Jimbo, a Takos y al yatai market y todo un exitazo!
Lo de los chupitos es muy típico en Galicia, te ponen botellitas y tu te sirves...
El cocido bueno, o el que me gusta a mi es el que se hace entre enero y abril. Por los grelos, cada epoca del año la verdura se suele cambiar. Aunque ahora se puede hacer todo el año que se congela o se enlata(los grelos).
Gracias Sezar! Casa Currás lo prepara de lujo, al igual que otros bares y restaurantes de Lalín, por algo nuestra Feira do Cocido está declarada de Interés Turístico Internacional. No olvidemos que estamos en una comarca que se caracteriza por la excelencia de su carne de cerdo. Que buen embajador del plato que nos sitúa a los de Lalín en el mapa gastronómico mundial. Gracias!
gracias por visitar nuestra tierra sezar,u consejo para la proxima,combina sabores como grelos y lacon al mismo tiempo o patata con chorizo y veras que delicia,ademas el lacon esta menos salado combinado con la patata.saludos
😘
Por dios!!!!alucino..
Buenas noches sezar muy buen producto y buena elección en todo el norte se come de fabula y los paisajes iden 📸🌃✌🤗
Sezar no si lo habrás probado, el puchero canario, tiene verduras, costillas de cerdo, ternera..es algo así como nuestro cocido, en tu video de tenerife no probaste creo, aunque es un plato más bien para el frío.un saludo ,vuelve pronto.
Gracias a ti Sezar he tenido un día u poco pesado en el curro,pero gracias a tu vídeo veo las cosas de otra manera.
Un abrazo artista sigue así .
Aprendí a andar en La Toja y desde que era un crio no he vuelto a ir a Galicia , lo tengo en cosas pendientes de hacer antes de irme al otro barrio. Viva Galicia, claro que si , y no solo por ese descomunal cocido , si no por sus gentes, sus tierras, por todo. Un saludo Sezar, a seguir haciéndome salivar viendo tus videos. Gracias
Te recomiendo casa Pepa de carratraca Malaga, es una casa Pequeña en la Sierra de las Nieves, si vas en los meses de frío mejor!!! No te arrepentirás
Buenísimo la casa Pepa con esas ollas de Tapachula chis con patatas y chorizo y mucho más y muy barato
Hola César, alegra saberte por estas tierras.Por cierto, eché en falta un poco más de chorizo de cebolla, y algunas habitas blancas, en todo caso espero que lo hayas gozado. "Consejiño" para la próxima, en vez de comer seguidos los bocados de carne, varios seguidos de verduras...te recomiento alternar chorizo/carne con vegetal, o sea: 1 de carne, repollo, otra carne, grelos, otra carne, patata, otra carne , garbanzo...así las verduras "limpian" un poco esa intensidad del cerdo. Saludos
Oh papá Sezar, cuántos papeados en inviernos lalineses pegaditas al mesado con el horno de leña incorporado y ese pan igual de típico y los chorizos, denominación de origen Lalín.
Sezar una anotación el cerdo no es curado y ahumado (solo el chorizo),y el lacón que si es curado,el resto del cerdo(morro,costilla,rabo,cacheira,)es en salazón y previo a la cocción se pone en remojo,como si fuera un bacalao para hacerse una idea,un fuerte abrazo y me encanta verte por mi tierra🤠
En Lalín y en otras zonas de la montaña pontevedresa sí se ahuma la carne de cerdo después de salarla. A mí no me la dés sin ahumado.
@@ritabarcala4409 yo soy de Vigo,y no es común ahumar el cerdo,si se pone en salazón,buena anotación.
@@abrahamiglesiasrodriguez7625 Mi familia materna es de A Cañiza y desde siempre se ha hecho así, no la costilla y los huesos pero sí lacón, cacheira, untos e incluso jamón se les daba un aire de humo al levantarlos de la sal.
En otras zonas de Pontevedra no lo he visto, ni en Santiago, ni en Lugo pero en Lalín sé que se pueden consumir las dos versiones.
Seguro será cuestión de costumbres pero lo prefiero así con los ojos cerrados.
El camarero dijo curado y ahumado todo
En el cocido de Lalín todas las partes del cerdo van ahumadas.
¡Pero qué ven mis ojos! Has estado en mi tierra… en el Currás me tomo yo el café… son gente encantadora y se desbordan en atenciones. Soy muy fan tuyo y sigo tus videos… me hizo especial ilusión ver este en Lalín y que lástima no haberme cruzado contigo y haberte podido saludar.
Me alegra mucho que te haya gustado el cocido. Aquí en Lalín hay una feria anual dedicada a él y en casa Currás incluso han inventado una hamburguesa de cocido.
Un saludo y a seguir así, tus videos son espectaculares!
Señor Sezar usted si es un buen youtuber. Visitar Galicia siempre es un lujo. Una ferrolana sufriendo en Guadalajara
Muchas gracias por venir por nuestra tierra. Que aproveche.
Se ve exquisito....slds desde Chile!!!
Vídeos como este me hacen estar orgulloso de ser gallego. Muy buen vídeo Sezar👍👍 y Viva Galicia!!!!
El Cocido de Lalín es uno de los mejores, sinó el mejor cocido de España. No en vano la “Feira do Cocido de Lalín “, que lleva haciéndose 53 años consecutivos, es la única fiesta gastronómica de España declarada de Interés Turístico Internacional, desde hace ya 2 años.
Gracias por promocionar el Cocido y veo que tienes un buen saque 😁😁😁
Te invito cuando quieras a un cocido madrileño casero.
No es la única no te olvides de la fiesta del marisco de O Grove
@@joseluisfernandezmartinez8697 de acuerdo😁😁😁
@@rabbitorcarrot5854 la fiesta del Marisco del Grove es más antigua que la del Cocido y están en trámites para que la declaren también de interés turístico internacional. Y ojalá la declaren pronto, pero de momento es de interés nacional.
Nosotros en lalín, aparte de celebrar las 52 ediciones, hicimos el Cocido de Lalín para miles de personas en Buenos Aires, Caracas, Nüremberg, Cushavem, Andorra el Vaticano etc etc y eso nos dio muchas bazas, por eso de momento, somos la única fiesta gastronómica de Interés Turístico Internacional de España
@@josecrespoiglesias3569 Estás invitado con tu familia en mi casa cuando tú digas (espero que sea en invierno). Un saludo.
Acabo de estar en Cañitas Maite después de ver tu vídeo. Ahora en cuanto pueda me tengo que subir a Galicia a probar ese cocido!!! Sigue así.
Ole ahí!
El cocido y gastronomía Gallega la mejor de España sin ninguna duda
En locales y sitios cerrados, un caballero siempre debe quitarse el sombrero; en la iglesia, en un restaurante, cuando llega a su casa o a una casa a la que ha sido invitado, etc.
Muy rico !! Un cocido diferente como lo son en diversos lugares de España. Pero aún recuerdo el que tomasteis Pablo y tú en Bárcena Mayor 😋. Sigue siendo tu preferido el Maragato ? Enhorabuena y hasta pronto 👋
Gracias...por algo está declarado Interés Turistico Internacional.
Qué morriña!!!! Lalín de mis amores 💌
Eso no es un flan es una obra de arte
Que alegría cuando me llega la notificación de un vídeo tuyo, sos crack
Saludos desde🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Gracias, qué buen videodegustación Sezar! Me recuerda los escaparates de las mantequerías antíguas de Madrid de ultramarinos que de pequeña me quedaba impresionada con la caretas y viandas ahumadas del cerdo. No lo he probado, me dan ganas de hacer mañana cocido aunque me faltarían esas delicatessen incluido los grelos. Aunque en los mercados de abastos que quedan seguro lo tienen. Gracias de nuevo. Isabel Bettina.
Si quieres comprar buen grelo que no envidia nada al fresco de Santiago, tienes unas latas que se llama a "Rosaleira", con dos latas acompañas un buen cocido, depende lo que comas está claro, Castelo o a Lumieira son buenos, pero a Rosaleira o mellor.
Sezar, ni se té ocurra beber agua con el cocido que se incha la barriga 😂😂con el cocido Gallego,viño de Barrantes 😂😂
Esto es de toda la vida. Eso si , como mucho una vez al mes.
La carne del cocido suele ser salada y un punto de sal tiene que tener ( el lacón si te tocó un trozo de contra el hueso , guarda más la sal) , la ternera y la gallina se pone para que suelte la grasa y le dea jugosidad a la verdura y el caldo de la sopa normalmente es una parte del agua de la cocción de las carnes que se aparta cuando la carne ya está hecha, se suele apartar agua para la sopa y para cocer los garbanzos
Qué menú más bueno. El cocido me ha encantado porque tenía mut buena pinta. Los postres de LUJO...
Cuanto disfrutas comiendo Sezar !!!
Minuto 7:39 me encanta como la niña de detrás se rasca el membrillo 😅
Venía buscando algún comentario al respecto 🤣
@@pepeperez4102 😂😂😂😂😂😂
Galicia es que es sinónimo de placer mires por donde lo mires. Que buenísima pinta Sezar, para los que el cocido es nuestra comida favorita, apuntado como parada obligatoria si vamos para allí. Un saludo!
Que raro se me hizo verte sin el sombrero, coñe ni recordaba que eres calvo!!
Tu si que sabes vivir bien! Sigue disfrutando :)
graciasss!!!
No soy fan como tú del cocido... pero viéndote a ti... me dan ganas de comerme uno. Grande sezar!
dios que espectaculo de cocido compadre viva españa
Muchísimas gracias por visitar Lalín, mi pueblo. Me consta que te has llevado muy buen sabor de boca con nuestro plato referente como es el Cocido de Lalín. Para mi como lalinense y para mis vecinos ha sido un autentico placer tenerte por aquí y espero verte pronto de nuevo. Un abrazo !!
Vaya pintaza que tenía el cocido gallego. A mí me encanta los grelos 👍😋👌. Y la empanada de grelos buenísima 👌👍
Toda esa comida para reventar comiendo sin control, un clásico que te llena sí o sí
Buen día don Sezar
Gracias por la información.
Ha sido muy completa y profesional y se antoja mucho. Por eso me atrevo a hacer este comentario y una pregunta:
Soy bisnieto de un Gallego de Pontevedra. Tengo su fecha de nacimiento, nombre de sus padres (mis tatarabuelos) y fechas de salida de Vigo (Set/1893) y llegada a América (Octubre/1893).
Sabiendo que puede haber sido inscrito (su nacimiento) en cualquiera de las decenas de iglesias que hay en Pontevedra, por donde debería empezar mi búsqueda?
Gracias y mis disculpas anticipadas si este no es el lugar adecuado para preguntar.
Por cierto viajo a Galicia en el mes de Octubre/24 para iniciar esa búsqueda. -131 años después-.
Arturo Bolaños
Costa Rica 🇨🇷
Buen video Sezar
Para los proximos carnavales / entroido en Galicia te recomiendo que te pases por Orense, Allariz y/o Xinzo da Limia para poder probar el cocido en todo su esplendor, sobre todo con grelos frescos y sobre todo con cachucha ( la cabeza del cerdo salada y ahumada como el lacon) las diferentes partes tienen un sabor abosulutamente diferente. si te animas ya te recomedare un par de sitios.
Los grelos suelen estar cocidos en el caldo de cocer las carnes, y los chorizos, de ahi el toque de pimenton de los grelos.
En cuanto a las filloas, en temporada de matanzas, ademas de las de leche o caldo tambien se solian hacer de sangre. Mezclando a partes iguales sangre de cerdo y leche. A dia de hoy o conoces a algun carnicero que te puede facilitar la sangre o es complicada de conseguir y esas si que estaban deliciosas. A dia de hoy tanto las de caldo, como las de sangre practicamente han desaparecido salvo en el ambito domestico.
Y ya que estas por la zona, pasate por la comerca de Cea entre O Carballino y Cambeo. y prueba el Pan de Cea. a ti que el fairy de pan te gusta te va a volver loco.
un abrazo de un Orensano aficando en Granada.
Grande Sezar, estás en mi top ten de personajes famosos favoritos, eres buena gente y te gustan las mismas cosas que a mi, incluso el monster azul jaja, ojalá más gente como tú.
Con el caldo ha sido un poco como los niños. Quiero más! Se lo traen, da dos traguitos, y ya ni se vuelve a acordar. Ala, a la basura.
Ayyy Sezar eres como mi niña que le encanta la patata del cocido. Como siempre un súper 👍🏻
Filloas dulces a mi tampoco, pero hechas con esa agua de cocido y con choricitos de Lalín, mortales papá
Gracias a ti por hacernos disfrutar con esos manjares y por enseñarnos tantos sitios bonitos y tantas comidas super deliciosas, confieso que cada vez que te veo los paseos a la nevera no los puedo evitar pues el estómago me chilla de ganas de comer, eso es lo malo de verte que se me abre el apetito vorazmente 😂😂 pero nada seguiremos esperando tus vídeos con ansias y con hambre 😂😂😂 un saludo ❤️
Vaya pintada. Me encanta el cocido. Habrá que ir a Galicia a probar un cocido como ese
Tienes que probar el de Castrillo de Polvazares, pueblo precioso. Cerca de Ponferrada. También muy famoso.
Los cocidos de cualquier region que ricos...disfruta Sezar😋
Cesar, yo creía que te habías quitado el sombrero de la cabeza por los efectos de la digestión del cocido...
Espectacular el Canal Sezar has dado un salto de calidad desde que empezó 2021 muy ameno y se te ve gran persona igual que Pablo Cabezali pareja de oro pronto 300.000 suscriptores felicidades y saludos desde Manresa(Barcelona) genio!!
Me gusta mucho más cuando haces los vídeos tu solo… brillas como nunca!
Me quedo con la papada, QUE PINTÓN!!! Grande como siempre Sezar!
Lo que más me ha gustado a sido el chorizo y las costillas. En general todo tenía muy buena pinta.
El cocido en verano siempre entra muy bien.
Sezar , buenas noches
Conozco Lalín de haber comido aprox 150 cocidos !
Te aseguro que el restaurante CABANAS es otro nivel!
Un saludo !!
Cuando he visto el título del vídeo, ya sabía que lo tenía que hacer coincidir con la cena,.... Para evitar asaltos furtivos a la nevera.
Buen menu y precio , el pan gallego es excepcional
Sezar me gusta esa rima "tengo un hambre que da calambre", buen provecho.
escudella en cataluña esta de muerteee
Q pintón tiene todo. M ha encantado. Es genial ver tus videos. Muchas gracias ☺️
que rico se vio ese cocido. yo ya con la sopa y los garbanzos feliz, pero el remate de los postrecitos jiji es que una tiene estomago extra para los postres .saludos
Sezar, ya que estás por aquí, Lar de Morar en Marcón, Pontenvedra. Debes de ir sí o sí.
un saludo!! y buen papeo!!
Grande César, espero que hayas disfrutado por mi tierra, que pintaza de cocido por cierto. Galicia Calidade!!!
me ha gustado todo, hasta el precio 😊👌
No puedo ver tus videos despues de cenar porque ceno dos veces jajajaja eres grande sezar!!
Cesar aora en agosto es la feria do pulpo en o carballiño vendras
Impresionante documento audiovisual.... Jejejeje.... Saludos sezar!!!!
- Para beber?
- Sopa de cocido, gracias.
He recorrido España entera y me lo he comido todo. Como en Galicia no se come en ninguna parte.
Eso es imposible, por todo, calidad total en todo, carnes, verduras, etc. GALICIA CALIDADE.
Galiza sempre!!! Y ya no la calidad, el precio le acompaña, solo te das cuenta de lo que tienes en galicia cuando sales fuera, sencillamente increíble
Y además como los gallegos que son tan buenas personas.
Hola Sezar!!!!!
Has ido a Galicia con tu Tesla????
Qué rico Galicia, como dicen los argentino-valencianos del canal @Vueltalmun, "GALICIA, ES UNA DELICIA"!!!!!!
Un gran saludo desde Buenos Aires!
Si ! Tesla power
No es el tema del video pero a mi si me gusta que Sezar traiga invitados a sus videos como Pablo u otros , les da una mayor vida a los videos , tienes el efecto sorpresa y dos opiniones diferentes.
Un saludo a Sezar y a todos
Pues a mi Pablo no me gusta para nada, vale más la humildad y simpatía de Sezar que todos los demás youtubers juntos. Grande Sezar
Para las Crêpes se llaman afilloas y antiguamente se hacian con sangre de cerdo
Las crepes son crepes y las filloas son filloas, son parecidas pero no es lo mismo. En cuanto a las de sangre se siguen haciendo en muchos sitios cuando se hace la matanza ya que no puedes comprar sangre en un super, por ejemplo.
En Lalin se come de maravilla y el pan es genial
Me apetecía cocido...Unos de mis platos favoritos! Gracias por este increíble video Sezar :)
En mi tierra se come todo a la vez tanto caldo como garbanzos y la carne y Pan para empujar , con un plato tienes para todo el día
Que rico cocido 😋👏👍😘💝👍 desde Málaga con amor 💖👏👍
Saludos a Dn Manuel Salgado. Desde México
SEZARRRRRRRRRRRRRRRR, el queso y el membrillo junto siempreee, un saludo desde Pontevedra