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沙嗲脆鮮魷材料：中型鮮魷 2隻，米粉 50克，牛油 30克，紅洋蔥 半個，螺絲青椒 1隻，乾辣椒圈 1湯匙，蒜末 1湯匙，薑末 半湯匙，蔥花 適量調味：沙嗲醬 2湯匙，豉油 1湯匙，檸檬汁 1湯匙，幼鹽 半茶匙，砂糖 半茶匙炸漿：雞蛋 1隻，炸粉 約6湯匙，黃薑粉 半茶匙，水 60毫升做法：1.鮮魷去衣、去內臟，洗淨後切圈，抹乾水分。2.炸漿材料拌勻，鮮魷沾上炸漿，下油鍋炸至金黃香脆，撈起瀝油。3.原鍋下米粉炸至香脆，取出置碟。4.紅洋蔥下白鍋爆香，放入牛油煮溶，加入蒜末、薑末、乾辣椒圈、沙嗲醬爆香，灒豉油。5.下螺絲青椒、砂糖、幼鹽，把鮮魷回鍋炒合，加入檸檬汁煮勻，盛起放在炸米粉上，撒上蔥花，即成。
Margaret師傅係最索的女神師傅❤🎉😊
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沙嗲脆鮮魷
材料：中型鮮魷 2隻，米粉 50克，牛油 30克，紅洋蔥 半個，螺絲青椒 1隻，乾辣椒圈 1湯匙，蒜末 1湯匙，薑末 半湯匙，蔥花 適量
調味：沙嗲醬 2湯匙，豉油 1湯匙，檸檬汁 1湯匙，幼鹽 半茶匙，砂糖 半茶匙
炸漿：雞蛋 1隻，炸粉 約6湯匙，黃薑粉 半茶匙，水 60毫升
做法：
1.鮮魷去衣、去內臟，洗淨後切圈，抹乾水分。
2.炸漿材料拌勻，鮮魷沾上炸漿，下油鍋炸至金黃香脆，撈起瀝油。
3.原鍋下米粉炸至香脆，取出置碟。
4.紅洋蔥下白鍋爆香，放入牛油煮溶，加入蒜末、薑末、乾辣椒圈、沙嗲醬爆香，灒豉油。
5.下螺絲青椒、砂糖、幼鹽，把鮮魷回鍋炒合，加入檸檬汁煮勻，盛起放在炸米粉上，撒上蔥花，即成。
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