牛すじ１ヶ月ためてみた
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- 焼肉屋で活用できていないものと言えば？
牛脂と牛すじの２大巨頭と言っても過言ではない！
牛脂は１ヶ月ためてみたけど、牛すじはためたことねーな
ってことで、１ヶ月牛すじをひたすら集めてみましたｗ
スペシャルな活用法もご紹介！
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１ヶ月で馬の筋だけで1t以上出てしまうけどそれを
ペットフード事業者様のお陰で綺麗に回転しています。
脳や耳までも取引してくださるので
有難い限りですね。
命を無駄にしないって大切ですね。
内容よりオバチャンとの掛け合いにホッコリしながら見てますよ
仲良しは見ていて楽しめる
西洋料理ですと煮込んだ時の汁が売り物になり、逆に筋はゴミになります。筋はオーブンで香ばしく焼いて水で炊いて煮詰めたらローストビーフに使うグレービーソースや、デミグラスソース、フォンドボー等のベースになります。捨てる筋も甘辛く炊いて牛丼にしてよく食べたなあ。
買いました。カレー、すじポン、煮込み、肉うどん、、、なににしても美味かったです。
牛すじ買おうと思ったらソールドアウト！！肉おじの影響力ハンパねぇです😂
三種の神器 ネギのおじちゃん動画いつも楽しく見てます❣
一昔前はスジなんて安かったけど今は量販店等の牛スジは正肉と大差ない値段になりましたなぁ
『イキってる』大爆笑でした。
牛すじの下処理はかなり大変ですよね。油が大量に出るし、灰汁取りしないといけないし、私は１回目の煮汁は全部捨てた後で調理していますが、色々大変なんですよね。
いつも楽しくみてます。
うちでは、カレー、煮込み、ひき肉、スープの出汁、冷麺スープのダシなどかなり使ってます。たまに足りなくなるのでお肉屋さんから別で買ったりします。
そこまでして価格をおさえないと今高すぎるし、昔と違ってランク付けがかなり甘くなるし、肉の高騰したり、市場に出る牛が減ってきているのでかなり努力しています。
今年の年末年始は、奪い合いでまた価格上がらなきゃいいけど！
にくおばちゃん髪切りました？？
かわいいです！！！！
新商品にボイルのスジ？
と思ったら動画の企画だったのね！
処理してあるのは助かる〜！
買おうとしたらSOLDOUT！
再販お願い致します🤲😂
肉おじから買った各種のすじですじ煮込みしまくったけど どの種類でもすごく美味かったよ～♪
本当に毎度よくネタ思い付くよね。全部見てまうわ。
これもいいなぁ。実はすじってカレーとかは普通の肉よりもうまいのよ。牛丼も最高！しかも茹でてくれているから助かる。これは買いと思って今見たら売り切れてたわ。
3:28 こういうチラと出る豆知識はジョモねえさんが編集のときに調べてくださってるのかな？！丁寧で助かります！
ちなみに精肉店だと夏場を除いて筋は全く足りないです😂
取れる度に「筋ないの？」って声かけられてすぐ在庫空っぽになります😅
今更ですが、これを見てオンラインショップ利用させて頂きました！
自分が働いてる焼肉屋では、すじと脂身ミックスで100g100円で売ってます。買われる方は大体500gとか1kgで買われるのでお店で捨てることはあまりないです。それでも余るときには賄いが牛すじカレーになります。和牛の旨みがカレーに出ててとても美味しいです。しかも大量に作ってあるので持ち帰ってもいいと言ってくれて、一人暮らし大学生にはとてもありがたいです。
スジと脂身の比率はわかりませんが、ただでさえ脂が大量に出るスジに脂身を混ぜたらどんなになるのか想像できません…
肉おば面白すぎるｗおちょこｗでも味には正確ですね！すじについて良く分かりました！ありがとうございました。
スジ売り切れてた😂
もっと売ってくださいw
これからの季節におでんにスジ肉入れたりカレーのだしや肉、すき焼きのタレと玉ねぎで牛すじ丼、油で揚げたカスに利用します。
ボイルスジ完売してた
牛スジ大好き
茹でて刻んで冷凍して小分けで酢玉ねぎにトッピングすると小鉢が豪華になる
精肉店と焼肉屋してます
筋はむしろ足りないから筋だけ仕入れることもあります笑
特に冬はすぐなくなりますね
再コメ失礼します。 ワイが１番美味しいと思うのはハラミスジなのですが、おじちゃんわかってくれるかなぁ？
買いましたよー！
この量でコスパ良かったです！
ただ、脂が個人的に気になったので、再度茹でて、冷蔵庫で冷やして、浮いた真っ白な脂を除去しました！
毎日おつまみにさせて頂いです！
お肉自身は少しテール？っぽい雰囲気ありましたが、柔らかくて美味しかったです！
リピート予定！
カレーに使ったら、家庭で簡単に牛筋カレーが出来そうですね！！😆
スジ購入したかった…😢
生のままでもいいので再販希望…😢
牛スジ煮込み大好きです。
煮こごりスープ最高ですよ？
見に行ったらもう売り切れてるやんけ！！！！！！！！！！
欲しかった...
3:16 古代中国:春秋戦国時代の故事が由来ですw
捨てる物いれば拾う神ありが現実化した動画です❤
買えなかったから悔しくてスーパーで牛すじ買ったよ！！！
圧力鍋でほろほろにしたから最高に美味しかった
と思ったら再販で買えました！
楽しみにしてまーす！
系列店でカレー屋とかラーメン屋とかを作ってスジをそっちに持って行ったら100%活用できるのかもしれないですね
焼肉屋の廃棄牛スジをおでんやカレーにして端材を有効活用したビジネスしたい
牛耳る、でググろうとしてすぐ出してくれるの助かる笑
サムネが下着泥棒を捕まえ時の警察の写真ぽくて良い
質問です。同業です。
旅行で福岡にいったのですが、屋台とかの牛サガリって味がサガリっぽくなかったのですが、海外のサガリを使用していることが多いのでしょうか？関係なくてすいませんが教えてください。
牛脂は牛豚合挽ハンバーグに入れると 本当に美味しくなるし柔らかいにですが 洋食にはとっても欲しい部位です、洋食屋の職人にしたら焼肉屋のハンバーグって絶対に美味しいと思う。
筋も挽肉にして高圧釜で柔らかくして生クリームの代わりにハンバーグにいれたら絶対に美味しいと思う。
再販希望！
正直下茹でで出るスープも活用するから未処理の牛スジの方が欲しい
フジテレビのぽかぽかという番組で、お肉ぴったんこチャレンジという企画があります^ ^是非肉おじに挑戦してもらいたく、動画ネタにしてもらえたらと思います！！
スジ肉の牛丼めっちゃうまい
牛すじが好きな人ならすじ煮込みカレーなんかもよさそうですね。
筋よりも脂をお金に変えられたらだいぶ革命的だと思います🎶
牛耳るって肉屋から来た言葉だったのか
次のデートは焼肉に行くか
サムネ笑いました！
いつも楽しませてもらってます！
内容よりもサムネが麻取のそれで中身が入ってこないw
長崎チョーコーファンがいててよかった
売り切れてるので再販希望！！！！！！！！！！！！
買いたい！と思ってみたら売り切れ！
第二弾待ってます！
牛すじ
大好き
筋膜と健が筋です。
なので最小分割部位(筋肉)ごとの表面には必ず大なり小なり存在します。
牛脂は中華一筋さんが中華鍋で溶かして（最後にネギ入れて）ラードみたいにして使ってましたね。
ラードは焼き飯とかに使うと最高ですね。
キロでも全然食べてしまいそうです。もしもし夢グループ？
奥さんかわいい
どこかに低い単価で降ろすとかなく普段は完全に廃棄する部分なんですか？
買おうとしたらもう売り切れてるやんけ！
個人的には余り甘くない(潰しが利かないので。味の微調整が難しい)唐辛子辛くない出汁効いたコンビニの牛スジ煮をよく食べてました。
うどん、そば、ラーメン、スパゲッティ、にゅうめん、ご飯、カレーやカレーうどんそばの具などに乗っけて食べます。
家で牛すじから作るとやっぱり大変なので冷凍加工品みたいなのが有れば日持ちするし便利。
食べたかった…
肉姉さん今日も美しい
買えたぜ！
サムネめっちゃおもろかった
1キロくらい買いたいよ😅
いや、サムネの事件性よw
欲しいなて思ってみたら売り切れとったｗ
松屋行った時牛めし頼んだら全部この白い油で肉が一切れも乗ってないことあったわ。苦情言って交換してもらったらまた同じだった。松屋許さねえ
買いたーい！
概要欄って、どこ？
還暦過ぎると難しい事はわからなーーーーい
(T_T)
あぁーーーー、既に売り切れとるじゃないですか！
(T_T)
長崎の海原雄山は相変わらず辛口コメント笑
アメリカだとアキレス腱みたいな筋しか買えないから、海外配送して欲しいわ
三重では高速道路とかのお土産コーナーで常温で「松阪牛 牛脂」が売られてますしね！
ワンチャンお金持ち頑張ってください！
今みたらもう売ってなかったw
SOLD OUTはやかったっすね！買いたかったけどしょうがない！
カルビの動画出してくれ
自分はすじカレー作ってます
スーパーで買うとすじなのに高い…
下茹でされたスジ肉がたったの3000円だと…
質問です！！！
最近メルカリ等にもメルカリショップという分類で黒毛和牛などブランドのお肉が売られています。
ただ、産地や個体識別番号などは書いておらず、ブランド牛なのか輸入牛なのか見分けがつきません。
プロの知識でブランドかどうか確かめる方法はありますか？
すじジャーキーとかダメかな😮ビーフジャーキー食べたい
うどんの啜り方に香川県みを感じる……
牛スジ売り切れ😭
また売って欲しい
牛筋ってスーパーとかでは高いよね。
もう売り切れてた〜😭欲しい〜
今日も奥さんは、でらきれいですね🎉
コムタンに入れてもおいしそう
うちの家ではすじを買ってきて細く切ってひき肉と混ぜて肉々しい、噛みごたえのあるハンバーグ作る
牛すじを牛丼風にしたら美味しいですよ！
もう売り切れとるやん、、
たった3日で、、
牛スジは和牛よりも
放牧の輸入牛の方が味がでると思っている
牛すじをおでんに入れて牛すじおでんにしたいですね。
肉の自販機おいてみるとか？
末端価格いくらの犯行ですかね？すじぽん旨そう！
小分けなら良いのにと思ったけど肉おじからしてもなるべく手間なく処理したいだろうからこれで正解かも。
買う側もこうやって動画で見れると安心だわ。
ふるさと納税とかで適当に肉買うとマジでやばい肉が来るので気をつけて下さい。
腐ってたり色や匂いがやばいのが来たことが過去何度もありました。
その点、肉おじのは安心できそう。
売り切れ！
買えませんでした！
再販お待ちしております🙇♀️
いいじゃん！と思ってサイトいったら売り切れてた。まぁそうよね
買いたかったけど、売りきれるの早い！
和牛すじボイル済み3000円は安いと思って通販開いたけど売り切れてた。残念。
商品化してボイル筋🎉
ミスジから
スジを 取ると
つまり 身(´・ω・｀)
普通に お値段以上の
調理済 みすじ肉
(´・ω・｀)大喜利でわないか
いつも牛すじを1.5kg使って牛すじカレー作ってます。
オーストラリアやアメリカ産で100ｇ300円くらいなのですごく安いです。
買おうかと思ったらもうない＞＜
パンツ泥棒逮捕でずらっと並べられてる図が浮かぶよね
スジだけに
…………どう言うこと？
肉おじが素人なら、私は肉三葉虫ですね。奥が深いです…。
売り切れてるーーーーーーーーーーーーーー