Super Video! Was ich noch persönlich mache: Ich nehme bei der Sauce einen EL Honig raus, aber dafür füge ich noch zusätzlich einen TL braunen Zucker hinzu. Hinzukommt ein Schuss Wodka.
Danke für die Tipps - das klingt auf jeden Fall gut! 🤤In bin eigentlich eher der Gin-Freund, aber auch Wodka hört sich gut an. 🍸 Grüße an Dich & eine schöne Vorweihnachtszeit! 🎄
@@jannikkocht Gin geht auch! Generell kann man erstaunlich vielen Saucen mit Alkohol den letzten Pfiff geben. Ich wünsche dir auf jeden Fall auch eine schöne Weihnachtszeit!
Also ich mache regelmäßig auch graved Lachs aus Lachsforellen. Ich empfehle den 4 bis 5 Tage im Sud zu lassen und morgens und abends einmal mit dem Sud zu übergießen. Danach wird ALLES abgewaschen und der Frisch trocken getupft. Dann kommt die "Geschmacksreifung" mit Zitronenschale usw. Wenn Du willst, ich hab da auch einen Film drüber gemacht. Nicht so gut und professionell wie Deiner, aber da erkläre ich wie ich das mache. Eventuell macht Du ja ein Update bzw. eine zweite Version... 😉
Danke für Deinen Kommentar - ich schaue mir Dein Video auf jeden Fall gern mal an. 😊Klingt auf jeden Fall alles sehr sinnvoll, was Du da tust. Mal schauen: Vielleicht mache ich im nächsten Jahr mal "Graved Lachs 2.0" 😄! Ich wünsche Dir eine schöne Vorweihnachtszeit und natürlich viel Erfolg mit Deinem Kanal! Viele Grüße, Jannik 🎄
😋 Mmmhhh , sieht sehr gut aus Jannik...ich bin kein Lachs Fan ! Ansonsten esse ich jeden Fisch👍Karpfen, Hecht, Aal, Heilbutt Forelle, Seefisch....auch Krabben Tintenfisch, Thunfisch....also jede Art von Fisch oder Meeresfrüchte Nur nicht den Lachs 👎überhaupt nicht mein Ding .Noch ein kleiner Tipp am Rande : sollte dein Kühlschrank mal nach Lachs oder nach anderen Gerüchen riechen...einfach einen Teller oder Schale ( was du so hast) mit Kaffemehl in den Kühlschrank stellen.....👍 das bindet die Gerüche . Also klasse Rezept 👍 Liebe Grüße👩
Danke für Deinen Kommentar und Deinen Tipp mit dem Kaffeemehl. 😊 Das habe ich auch schon einige Male gemacht und kann bestätigen, dass das richtig gut funktioniert! 👍 Schade, dass ich mit dem Lachs Deinen Geschmack nicht treffen konnte - aber das nächste Video kommt bestimmt. Ich habe zum Beispiel noch Dorade in der nächsten Woche vor. 🐟 LG & einen schönen Sonntag! ☀️
Hallo Margarethe, Du kannst den Honig-Senf-Dip gerne mal mit dem Saft oder dem Fruchtfleisch der Salzzitronen zubereiten. Dann aber bitte nur wenig nehmen und sich langsam rantasten. An den Graved Lachs selbst kannst Du auch mal etwas von der Schale der Salzzitronen geben - auch hier würde ich aber eher sparsam sein. Probiert habe ich es bislang noch nicht, aber einen Versuch ist es auf jeden Fall wert (vielleicht aber besser mit einem kleinen Stück). 😊LG, Jannik
Sehr gute Idee muß ich Nachmachen !!!!
Lecker 😋
Lecker. Das werde ich auch machen 😀
Dank Dir! Berichte gern mal, wie es geschmeckt hat! 😋 LG, Jannik
Ich liiiiiiiiebe den Lachs so, einfach mega 🤞
Super Video! Was ich noch persönlich mache: Ich nehme bei der Sauce einen EL Honig raus, aber dafür füge ich noch zusätzlich einen TL braunen Zucker hinzu. Hinzukommt ein Schuss Wodka.
Danke für die Tipps - das klingt auf jeden Fall gut! 🤤In bin eigentlich eher der Gin-Freund, aber auch Wodka hört sich gut an. 🍸 Grüße an Dich & eine schöne Vorweihnachtszeit! 🎄
@@jannikkocht Gin geht auch! Generell kann man erstaunlich vielen Saucen mit Alkohol den letzten Pfiff geben. Ich wünsche dir auf jeden Fall auch eine schöne Weihnachtszeit!
Also ich mache regelmäßig auch graved Lachs aus Lachsforellen. Ich empfehle den 4 bis 5 Tage im Sud zu lassen und morgens und abends einmal mit dem Sud zu übergießen. Danach wird ALLES abgewaschen und der Frisch trocken getupft. Dann kommt die "Geschmacksreifung" mit Zitronenschale usw. Wenn Du willst, ich hab da auch einen Film drüber gemacht. Nicht so gut und professionell wie Deiner, aber da erkläre ich wie ich das mache. Eventuell macht Du ja ein Update bzw. eine zweite Version... 😉
Danke für Deinen Kommentar - ich schaue mir Dein Video auf jeden Fall gern mal an. 😊Klingt auf jeden Fall alles sehr sinnvoll, was Du da tust. Mal schauen: Vielleicht mache ich im nächsten Jahr mal "Graved Lachs 2.0" 😄! Ich wünsche Dir eine schöne Vorweihnachtszeit und natürlich viel Erfolg mit Deinem Kanal! Viele Grüße, Jannik 🎄
@@jannikkocht Danke, wünsche ich Dir auch.
😋 Mmmhhh , sieht sehr gut aus Jannik...ich bin kein Lachs Fan !
Ansonsten esse ich jeden Fisch👍Karpfen, Hecht, Aal, Heilbutt
Forelle, Seefisch....auch Krabben
Tintenfisch, Thunfisch....also jede Art von Fisch oder Meeresfrüchte
Nur nicht den Lachs 👎überhaupt
nicht mein Ding .Noch ein kleiner
Tipp am Rande : sollte dein Kühlschrank mal nach Lachs oder
nach anderen Gerüchen riechen...einfach einen Teller oder Schale ( was du so hast) mit Kaffemehl in den Kühlschrank stellen.....👍 das bindet die Gerüche . Also klasse Rezept 👍
Liebe Grüße👩
Danke für Deinen Kommentar und Deinen Tipp mit dem Kaffeemehl. 😊 Das habe ich auch schon einige Male gemacht und kann bestätigen, dass das richtig gut funktioniert! 👍 Schade, dass ich mit dem Lachs Deinen Geschmack nicht treffen konnte - aber das nächste Video kommt bestimmt. Ich habe zum Beispiel noch Dorade in der nächsten Woche vor. 🐟 LG & einen schönen Sonntag! ☀️
Würden Marokkanische Salzzitronen dazupassen? LG
Hallo Margarethe, Du kannst den Honig-Senf-Dip gerne mal mit dem Saft oder dem Fruchtfleisch der Salzzitronen zubereiten. Dann aber bitte nur wenig nehmen und sich langsam rantasten. An den Graved Lachs selbst kannst Du auch mal etwas von der Schale der Salzzitronen geben - auch hier würde ich aber eher sparsam sein. Probiert habe ich es bislang noch nicht, aber einen Versuch ist es auf jeden Fall wert (vielleicht aber besser mit einem kleinen Stück). 😊LG, Jannik
@@jannikkocht Danke!