PANALLETS! Typical this time of the year! Very good!

Hola hambrient@
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Hoy te presentamos nuestra propuesta para un postre típico de Cataluña en esta época del año, postre que se come para el día de todos Los Santos.
Son muy fáciles de hacer y deliciosos!
Esperamos que os guste ✨
Te atreves a hacerlos?
Te leemos en los comentarios.
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Gracias 🤍
👨‍🍳👩‍🍳
Ingredientes:
🔸1 patata
🔸1 boniato
🔸500g de almendra picada
🔸1 huevo
🔸400g de azúcar
🔸Almendra a trozos
🔸Coco rallado
🔸Piñones
Descripción paso a paso:
🔹Añadimos agua en una olla y la ponemos a hervir
🔹Añadimos la patata y el boniato
🔹Dejamos hervir durante 20-25min
🔹Retiramos y dejamos enfriar para retirar la piel
🔹Reservamos cada uno en un bol
🔹Aplastamos
🔹Dejamos enfriar
🔹Añadimos 200g de azúcar en cada una de las masas
🔹Añadimos 250g de Almendra picada en cada bol
🔹Mezclamos
🔹Añadimos un poco de ralladura de limón en cada bol
🔹Volvemos a remover
🔹Formamos una masa y con la ayuda de las manos hacemos una bola
🔹La base para los panallets ya está lista
🔹Para los panallets de piñones empezamos a hacer bolitas
🔹Cogemos un huevo y separamos la yema de la clara
🔹Pasamos las bolitas por la clara y las dejamos en un plato a parte
🔹Una vez hechas las rebozamos por los piñones
🔹En la bandeja del horno ponemos un poco de margarina y colocamos los panallets encima
🔹Con la yema pintamos los panallets por encima
🔹Para hacer los panallets de coco
🔹Rebozamos la misma cantidad de coco que de masa y formamos una pirámide
🔹Rebozamos con un poco de harina la parte de abajo y ponemos un poco más de coco por encima
🔹Colocamos los panallets en la bandeja
🔹Pintamos la punta con la yema
🔹Continuamos
🔹 Para hacer los panallets de almendra hacemos unos churros
🔹Rebozmos la parte de arriba con la clara del huevo y los pasamos por la almendra picada y la parte de abajo la rebozamos con un poco de harina
🔹Los colocamos en la bandeja
🔹Al horno durante 10 min a 250º
🔹Retiramos
🔹Dejamos enfriar
🔹Listo!
🔹Buen provecho!