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- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ย. 2023
- Hola hambrient@
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Hoy te presentamos nuestra propuesta para una coca típica de Mallorca. Con pocas verduras, sencilla y realmente buena. Muy fácil de hacer.
Esperamos que os guste ✨
Te atreves a hacerla?
Te leemos en los comentarios.
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Gracias 🤍
👨🍳👩🍳
Ingredientes:
🔸300g de harina
🔸100ml de aceite de oliva
🔸125ml de agua
🔸15g de levadura fresca
🔸5g de sal
🔸2 tomates
🔸2 pimientos verdes
🔸Medio pimiento rojo
🔸1 cebolla
🔸Aceite
🔸Sal
🔸Pimienta negra
🔸Pimentón dulce
🔸Pimentón de la vera
Descripción paso a paso:
🔹Añadimos harina en un bol
🔹Y hacemos un hueco en medio
🔹Añadimos la sal
🔹Añadimos en agua tibia la levadura fresca y removemos bien para deshacer todos los grumos
🔹Añadimos el agua con la levadura en el hueco de la harina
🔹Añadimos el aceite
🔹Removemos
🔹Y amasamos
🔹Dejamos reposar mientras preparamos las verduras
🔹En un bol añadimos el pimiento rojo cortado y lavado
🔹Añadimos el pimiento verde
🔹El tomate cortado a trozos
🔹La cebolla
🔹Añadimos sal
🔹Pimentón dulce
🔹Pimentón de la Vera
🔹Pimienta negra y aceite
🔹Removemos
🔹Reservamos y seguimos con la masa
🔹Espolvoreamos un poco de harina en el mármol
🔹Amasamos para estirar la masa
🔹La estiramos con la ayuda de un rodillo
🔹Cuando tengamos más o menos la forma la añadimos en la bandeja del horno y la terminamos de extender bien
🔹Pasamos las verduras a un colador para quitar el líquido sobrante
🔹Una vez escurridas las esparcimos por encima de la masa
🔹Extendemos para que no queden huecos
🔹Al horno 180º durante 30-35min
🔹Cuando la masa tenga un color dorado la retiramos
🔹Dejamos enfriar 30min
🔹Servimos
🔹Listo!
🔹Buen provecho!
