Dapur Uji Gastronusa, Tes 3 Arang BBQ Terbaik: Arang Kayu, Batok & Briket oleh Chef Budi Lee

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 110

  • @daisukexx12
    @daisukexx12 9 หลายเดือนก่อน +5

    Ini asik nih, dulu waktu kuliah pernah bikin proyek arang briket untuk pengolahan limbah industri kayu. Sempet riset ngebandingin briket yang pake 100% arang melalui proses pirolisis, bahan mentah dicampur sama arang, dan 100% bahan mentah (cuma dipress dan dicetak). Sayang risetnya berhenti karena dianggep sama warga nggak praktis kayak pake gas.

    • @karyanto4242
      @karyanto4242 6 หลายเดือนก่อน

      Lebih awet yg mana mas

  • @trenseni
    @trenseni ปีที่แล้ว +1

    Penjelasan sangat runtut dan baik tentang arang briket sehingga memotivasi dan menginspirasi kami setelah nonton vidio ini terimakasih telah berbagi. Logika ilmiah alasan yang mudah di cerna...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      Semoga bisa bermanfaat om 🙏

  • @widarwina
    @widarwina ปีที่แล้ว

    Saya dari aceh, jdi pengen berbisnis buat orang batok, karna tempat kami banyak batok, trims buat ilmu yang bermanfaat

  • @Pertamax7-HD
    @Pertamax7-HD ปีที่แล้ว +1

    terima kasih infonya

  • @julianryusuke5168
    @julianryusuke5168 8 หลายเดือนก่อน

    Banyakin materi turunan F&B gini bermanfaat banget loh buat nambah bahan belajar produk

  • @muhammadwahyu2459
    @muhammadwahyu2459 9 หลายเดือนก่อน

    Chef Budi…… woow dulu sempat satu tim sama beliau. Keren lah orang ini.

  • @premanbertaubat8087
    @premanbertaubat8087 2 ปีที่แล้ว +2

    Info yg menarik walau masih belum begitu faham

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n 20 วันที่ผ่านมา

    Enak pake kompor bisa kecil besar enggak ribet

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n 20 วันที่ผ่านมา

    Bahan lilin kasih wadah kotak bakar selamanya tak habis

  • @srisuharno121
    @srisuharno121 6 หลายเดือนก่อน +2

    Bos tolg kirin alamat produk ato almat Gudang terdekat dari Solo.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  6 หลายเดือนก่อน +1

      Hmmm, coba kontek bara bara di IG om

  • @rizalajo8942
    @rizalajo8942 9 หลายเดือนก่อน +1

    Mksdnya all you can eat buffet wagyu A5 500rb dr daging kebo mungkin.. 😂😂🤭

  • @NurrahmaOppo
    @NurrahmaOppo 9 หลายเดือนก่อน

    hemz coba di tes sama arang kayu ulin,

  • @agushart1
    @agushart1 ปีที่แล้ว

    asik sinau arang ...

  • @siharsimanjorang944
    @siharsimanjorang944 ปีที่แล้ว +2

    Mantappp,, tp adakah terobosan inovatif kedepan dari arang ini, sebagai bahan pembakar buat masak memasak,
    Skala perbandingannya, untuk kebutuhan lokal, Indonesia,
    Berebut pasar karena nilai jual tinggi, karena di ekspor,
    Pertanyaannya,,, bagaimana terobosan ke depan, jika arang ini buat untuk bisa menjadikan pengganti gas, dengan nilai ekonomis ringan,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว +2

      Kalo untuk pengganti gas rasanya susah, karena gas emang lebih efisien. Penggunaan arang lebih untuk yg nyari rasa sih yaa

    • @siharsimanjorang944
      @siharsimanjorang944 ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa oh, objek sebagai pencari rasa, ada juga, digunakan buat perokok,.
      Yahhh tp itulah Indonesia raya,
      Tp terobosan yg lebih inovatif, selain gegara nilai cuan tinggi, harus di kembangkan dong, pinomat ntuk lokal sendiri,.
      Maaf, kalau saya terlalu ego, tp namanya juga bisnis, cari untung yg lebih,
      Tp saya pribadi, lebih mengutamakan ke lokal sendiri,,,hanya saja kalau lokal yg beli, keuntungan ekonomi, tak kena,
      Oke, mas broh, begitu terbukanya pasar ke luar negri dan menjanjikan, tp pasar sendiri tak di tingkatkan,,
      Lanjut usahanya brohhh,,, tetap semangat,,,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว +2

      @@siharsimanjorang944 justru ini lagi usaha ngenalin ke pasar lokal om, pelan-pelan edukasi soal fitur, efisiensi, bedanya sama arang biasa. karena kalo mau adu head to head harga ya jelas kalah...

    • @siharsimanjorang944
      @siharsimanjorang944 ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa maaf, kepasar lokal, bersaing dong dengan arang kayu, sementara lokal, maunya simpel, praktis , pilihannya gas,
      Edukasi akan hal ini tantangan berat BROHH,,, kasar mata mafia tengkulak harga lawan kita,,ha,ha,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว +1

      @@siharsimanjorang944 iya, tergantung produk juga sih om. Kalo kaya sate, dimasak pake gas, rasanya gak akan laku yah. Belakangan produk smoked yang artisan mulai banyak juga... Pasar lokal terus tumbuh kok om, tenang aja...tapi emang kudu sabar 🙏

  • @salmanjaywun
    @salmanjaywun 11 หลายเดือนก่อน

    Ijin ambil videonya untuk edukasi bang

  • @barratulaini8664
    @barratulaini8664 ปีที่แล้ว

    Mau nyoba u resto tapi kalo penasaran tempat bakarannya beli dmn ya???yg kotak buat narok arangnya

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      coba di marketplace om, apapun dijual di sana hehe

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n 20 วันที่ผ่านมา

    Arang batok kelapa campur sama tanah liat awet

  • @pettapuang
    @pettapuang 11 หลายเดือนก่อน

    Dimana bisa mendapatkan briket bara2?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 หลายเดือนก่อน

      Di toko ijo bisa, nama tokonya Barabara Charcoal

  • @HaidarAli-dg5vo
    @HaidarAli-dg5vo 2 ปีที่แล้ว

    Bagus banget materinya salut sama orang orang yang passion dengan dunianya. Akan tetapi cukup deh pake "kamu nanyeaa?/ kamu bertanya tanyea?" mulai ga relevan soalnya yang awal lucu lama lama jadi...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      setuju gan, ini tren fix ngeselin sih. nontonnya juga jadi geli sendiri. thank you for watching!

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 2 ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa lucu klo ganti2 bahasa gan! Jd bhs mandarine

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      @@adityawardhana5103 next narsumnya orang Prancis kok 😁

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n 20 วันที่ผ่านมา

    Pake kayu atau arang itu lebih mantab walau nasi...yg bilang arang ketonggalan harus di pukuli orang yg itu

  • @Imformasi354
    @Imformasi354 ปีที่แล้ว +1

    Oke, semangat terus berjuang di Dunia Arang, saya pengusahan arang juga bangga. Tapi harga arang Batok di tinggkat petani rendah murah kasian petani arang, tapi kalau perusahaan pemasar banyak untung, apa lagi setelah covid dampak harga arang batok turun gak menentu tidak menguntungkan petani, Terima kasih

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      ya semoga kalo makin banyak yang pake arang, demand meningkat, otomatis harga meningkat

  • @yonathanwibisonosusilo2944
    @yonathanwibisonosusilo2944 5 หลายเดือนก่อน +1

    Klo mau beli barabara kontaknya dmn?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  5 หลายเดือนก่อน +2

      @@yonathanwibisonosusilo2944 bisa di toko ijo juga kok tokopedia.link/Obbd7gbz8Kb

  • @adhisatrio1828
    @adhisatrio1828 ปีที่แล้ว +1

    Di tokped gak dijual ya ?
    Carinya kemana ?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว +1

      Ada kok om, nama tokonya barabara charcoal

    • @adhisatrio1828
      @adhisatrio1828 ปีที่แล้ว

      ​@@Gastronusa lah ini briket batok kelapa atau briket batubara?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว +1

      ​@@adhisatrio1828 bahan dasarnya kelapa om, kaya yang dibilang di 15:10

    • @adhisatrio1828
      @adhisatrio1828 ปีที่แล้ว +1

      Ok ok 👍🏻 Tq 🙏

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      @@adhisatrio1828 sikaaaat om!!!

  • @lanjarlsw2681
    @lanjarlsw2681 10 หลายเดือนก่อน

    briket juga beda2 bahan bakunya, yg anda pakai briket dari bahan apa?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  10 หลายเดือนก่อน

      Di 14:10 dijelasin om 😁

  • @harfebriarianu9555
    @harfebriarianu9555 2 ปีที่แล้ว +1

    Hayu para Bos2 ku yg berduit. Di tempat sy di kalimantan tengah banyak jenis2 kayu2 keras untuk kita bikin Bara Bara. Berinpestadi ke kalimantan tengah, Ingat IKN ingat Bara Bara.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      hahahaha ada kayu apa aja di sana bang?

    • @harfebriarianu9555
      @harfebriarianu9555 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Gastronusa Kata orang Kalimantan Kayu Leban, kayu Palawan dan banyak lagi kayu2 keras tapi engga tau nama nya. Sebap untuk pembuat Briket atau Bara2 di kabupaten Kalimantan Tengah tempat sy tinggal yg paling dekat dengan IKN. Yg ada sekarang ini di setiap rumah makan semua mengguna kan arang kayu, jadi asap nya bisa membuat kabut asap. jadi seperti peribahasa sedia payung sebelum hujan, jadi sebelum IKN pindah ke Kalimantan pabrik Bara2 atau Briket sudah ada. Dan kalo bisa pake Batu Bara kenApa engga kita gunakan Batu Bara.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      @@harfebriarianu9555 masa masak pake batu bara oom? Hehe. Biasa yg enak buat smoking tuh kayu dari pohon buah, kaya rambutan, apel, nangka. di sana ada gak?

    • @harfebriarianu9555
      @harfebriarianu9555 2 ปีที่แล้ว +1

      @@GastronusaBanyak Bang, yg engga ada cuma pohon apel. Di tempat sy kayu huyu hutan yg masih alami, jenis kayu keras.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      @@harfebriarianu9555 cocok buat furniture tuh gan!

  • @hikmatramdhani6605
    @hikmatramdhani6605 ปีที่แล้ว

    chef budi..... sehat selalu ya...

  • @dermanoppo5509
    @dermanoppo5509 หลายเดือนก่อน

    Gabung bang jadi suplayr arang batok kelapa

  • @djpermata7518
    @djpermata7518 ปีที่แล้ว

    Kita ada arang halaban / laban state pontianak

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      maksudnya gimana bang?

  • @is34a21
    @is34a21 2 ปีที่แล้ว +1

    Sayang gk bahas arang bichotan... Yg katanya number wan ...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว +1

      Hahaha gak ada barangnya ooom, muahaaal

  • @michaelteja9570
    @michaelteja9570 ปีที่แล้ว +3

    Ada yangtau brand "arangkita" ga?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว +1

      Coba dijelasken om

  • @justengkol4034
    @justengkol4034 ปีที่แล้ว

    Kalo misal dari kayu jati. Gmna bro 🙏. Soal e di daerahku Masi bnyak limbah kayu jati

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      biasa untuk smoking yang bagus itu kayu buah, kayu jati, mahoni aromanya kurang enak biasanya

  • @r.indrawatibarryzi9776
    @r.indrawatibarryzi9776 2 ปีที่แล้ว +1

    Beli nya di mana kak? Pengin beli

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      Di toko ijo ada kak, nama tokonya Barabara Charcoal

    • @pinotfamily9592
      @pinotfamily9592 2 ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa daerah SBY ad bang???

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 2 ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa saya suka berebere

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      @@adityawardhana5103 monggo dipatenin namanya sebelum dicuri orang

  • @rianrianta
    @rianrianta ปีที่แล้ว

    Lebih hemat arang briket atau arang biasa ya?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      dari hasil percobaan sih briket yah... kadang namanya berhemat gak selalu berarti beli yang lebih murah

    • @rianrianta
      @rianrianta ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa yap bener bang, gk mesti murah. Tapi kalo misal dalam 30 hari briket hanya menghabiskan 100 rb sedangkan arang biasa 150rb lebih, itu juga hemat kan bang. Ini berlaku gak utk factnya bg?

  • @Rosieda96
    @Rosieda96 ปีที่แล้ว

    Kmn sih belinya? Nyari di toped gk ada loh

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  ปีที่แล้ว

      Ada kak nama tokonya "Barabara charcoal"

    • @Rosieda96
      @Rosieda96 ปีที่แล้ว

      @@Gastronusa thx u 😘😘

  • @guruh1231
    @guruh1231 7 หลายเดือนก่อน

    Konten mutu ❤

  • @lachozidanesvalchanneltanaman
    @lachozidanesvalchanneltanaman ปีที่แล้ว

    ❤saya doakan semua yang Melihat video ini cita2 nya tercapai aamiin..❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊🏕

  • @DenBagas13
    @DenBagas13 ปีที่แล้ว

    bagi link pembelian kk

  • @djpermata7518
    @djpermata7518 ปีที่แล้ว +1

    Arang Kayu kampas boss bara apinya biru boss state pontianak

  • @edofransisko9753
    @edofransisko9753 2 ปีที่แล้ว

    Terimakasih informasinya bang

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว +1

      Ma sama om, semoga bisa bermanfaar yaah 🙏

    • @puputerwin3794
      @puputerwin3794 ปีที่แล้ว

      beli ne ndek mana ko

  • @srisuharno121
    @srisuharno121 6 หลายเดือนก่อน +2

    👍 1 SUBCRiB ni bosku. Okee..

  • @adityawardhana5103
    @adityawardhana5103 2 ปีที่แล้ว +3

    Bayangin 7 milyar manusia masak pake arang

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว +1

      per kemarin populasi manusia udah 8 milyar

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Gastronusa ukraine rusia mati banyak blm diitung

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว +1

      @@adityawardhana5103 yuk kita itungin satu satuu

  • @adamputu5448
    @adamputu5448 ปีที่แล้ว

    Kalau untuk arang gua akui batok paling mantap sering lewat depan rm bakar ikan pakai arang batok wangi cuy

  • @AlPratama-xm2kx
    @AlPratama-xm2kx ปีที่แล้ว +1

    th-cam.com/users/shorts5mNw930pTpI?feature=share arang briket bulat

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n 20 วันที่ผ่านมา

    Orang dulu pake aja matang makan...orang sekarang banyak bacot perkara arang aja di obrolin ini dan itu...dasar

  • @indawijaya7202
    @indawijaya7202 2 ปีที่แล้ว

    Saya siap mematok batok kelapa

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 ปีที่แล้ว

      Patokin gaaan! Daerah mana nih?

  • @GresikComedyClub
    @GresikComedyClub ปีที่แล้ว

    ada binchotan itu kalau di indonesia trembesi.

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n 20 วันที่ผ่านมา +1

    Arang batok kelapa campur sama tanah liat awet