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今天媽媽也說吃蒜蓉蝦，發現家裡蠔油 冬粉都沒有，稍微巧思用現成有的變化一下，冬粉改成大片高麗菜，蠔油換成日式醬油跟黑豆醬油，成品媽媽一樣吃的很開心
謝謝詹姆士教授蝦子的處理方法 魔鬼藏在在細節裡👍
原來胃袋在眼睛後方ㄧ公分謝謝🙏長知識
天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，在人是不能，在神凡事都能。除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。主耶穌說：你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽你的禱告。在人是不能，在神凡事都能。【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】
@cindy liao 這位弟兄還是姐妹，我實實在在的告訴你，你我若不悔改，仍舊犯罪作惡，我們必要因自己的罪惡滅亡，死後進【永刑】的地獄里去，那里的蟲是不死的，火是不滅的。時候將到，每一個不願意悔改，喜歡犯罪作惡的人都要進那燒著硫磺的火湖里去。這位弟兄還是姐妹，主耶穌是真實的，我親自經歷過祂，其他有親自經歷過主耶穌的基督徒們也可以作見證，主耶穌是真實的。有些回教徒親眼見過主耶穌，主耶穌親自向他們顯現，後來他們成爲基督徒了。有些佛教徒也成为基督徒了。無論你有什麽困難，問題，煩惱，憂愁，你就求告主耶穌的名，祂一定會聽到你的禱告，并且一定能幫到你，因爲主耶穌是真神，而在神，凡事都能。這位弟兄還是姐妹，主耶穌愛你，祂曾經爲了你我世人的【罪】而被釘在十字架上死了，在第三日復活，后升到天上去了，以後還要回來拯救屬於祂的人，你要趁早尋找祂，趁早回到祂的身邊，趁早信靠主耶穌。主耶穌可以赦免你的罪，主耶穌可以給你心中真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你死後復活得永生，并進天國。主耶穌愛你爲你捨己。神愛你願意爲你捨己。願主耶穌基督的恩典與你同在
9007dodo 都要下地獄 我還不如去地獄當傳奇人物
@@user-mh1bm4ie2s 做一件壞事就要下地獄 那不如幹一百件壞事到地獄當傳奇的概念嗎XDD
跟著詹姆士的做法，太好吃啦。全家讚不絕口。謝謝詹姆士無私分享做法！
我在後廚處理這道菜的一個小提示就是：將蝦身斷筋後，用蔥薑水+料酒抓拌一下，濾乾水分；粉絲溫水泡發，剪成小段後鋪在盤底。這樣成菜後，蝦體可確保平整，不過渡捲曲，同時腥味降低，蝦肉鮮甜；小段的粉絲，也可以隨著食客的筷子與蝦進行單人分，十分方便。
你有加糖嗎？
請教一下蝦身要怎麽斷筋？
@@Joy-e6e 蝦腳的部分橫向幾刀劃斷腹部 即可避免過度收縮整隻捲起來(別整隻分成好幾段喔XDD
哈哈哈哈哈好的謝謝！我會注意的
@@YLeeMax 河鮮加點糖可以提鮮去土腥味，海鮮加鹽和花椒水即可。如果蒸海蝦的話，不需要加糖；蒸淡水蝦蝦比如說大沼蝦之類的，可以在兌汁裡加點砂糖，味道會更鮮美些。希望對你有幫助。
詹姆士的簡單又好做，做菜就該這樣輕鬆簡單無負擔，希望出更多快速上桌的私房菜！
今天中午蒸了一盤，真好吃。不過我用正宗的''姆士流''改了一点作法，糖改成味醂，米酒改清酒，蔥換成香菜，蝦是天使紅蝦，下面鋪的是新竹炊粉。我覺得這樣做才真正符合詹姆士的料理概念，不要一成不變。
水唷！做菜本來就沒那麼硬梆梆
我今年过年就煮这道虾跟白切鸡，还有陈皮排骨给家里人吃！詹姆士太棒了！！
詹姆士的做法，一直都简单化好上手！ 有信心
我們最喜歡你煮的餸菜很長細的解釋令我們獲益良多，多謝👍👍👏👏🙏
感谢这道菜肴的分享 本人不怎么吃虾的 可以做到如此美味的味道 太幸福了！也学习了怎么清理虾的诀窍 👍
看着这样煮饭且悠悠道来，还蛮享受的。今天就试着做做这道菜。
老詹 前几天生日去吃肠子馆看到你当年浙江外景的照片了 很庆幸这家店依旧生意兴隆
謝謝啊，現在懂得清蝦胃了 😊
我也是！ 感謝🙏🏼！
平常只知道吃，看完才知道蝦的胃袋，受益良多。改天來試做
今天做了，我吓了一跳，真的挺好吃的。因为我怕麻烦，喜欢超级简单的，谢谢
腸泥的清除方法好簡單～感謝詹姆士👍
只知道要去腸泥，竟然還有清蝦胃袋！學到了 謝謝
多出一點類似的節目， 尤其是簡單的下酒菜 最棒
蝦子只要新鮮隨便+配料下去蒸 隨便蒸都好吃，但是學到怎麼清胃袋跟腸泥了 3Q
簡單的功夫菜好讚！希望詹姆士多分享一些年菜食譜！
香油太香了 蓋過蝦味
saya sudah mencoba resepnya,bos saya dan teman-temannya sangat suka,besok saya mau masak lagi,,TERIMA KASIH SUDAH BERBAGI RESEP🙏😁😉❤SUKSES SELALU
今天試做大成功 真的簡單又好吃
簡單明瞭，只有...讚👍
今天也做了 超級好吃 又超飽的 但我有加辣椒提味 吃辣的人會更喜歡
詹姆士蒜蓉蒸蝦超級讚
多谢分享。我已经跟着你做了两道菜了，简单幼好吃😋
视频拍摄的很讲究啊，镜头很好，灯光也很好
每次看詹姆士做料理都不自覺吞口水....
上次煮了一次給朋友嚐嚐大家都讚不絕口
感謝 詹姆士 大廚 分享這道菜
今天客人點蒜蓉蝦 然後現在YT就直接推蒜蓉蝦給我 太厲害了
看完影片後，給攝影師的一點建議：長鏡頭對影片有聚焦的效果，但拍攝前可能要注意詹姆士手的移動範圍(或先RE過在這個範圍內移動)，不然像2:25秒開始。長鏡頭一直去追蝦頭，造成螢幕很晃。還有後面蝦子去腸泥的部分，3:41~3:43也是長鏡頭在追腸泥，沒追到。立意良善但效果不好。謝謝
上次是炒好蒜蓉醬再蒸放冬粉結果很乾改天來試試詹姆士大師做法✌
阿哥塞骨雞肉l
细节拉满，好吃好看好赞！
感謝詹姆士的分享，又多學了一道菜了。期待您後續分享更多的家常菜或者是宴客料理唷！
估計你這個粉絲沒熟。
很喜歡這道菜，謝謝分享
冷水上鍋蒸效果更佳
簡簡單單又是一道名菜i讚!
謝謝分享！在國外不能回家過年，可以來試試新菜了☺️
谢谢分享，我会用姜不用蒜
人生的最愛!! 下面是板條更愛!!
前天試著做了，非常好吃✌🏻
學到了! 姆士流奧義!
喜歡看詹姆士做菜
看起來超讚！
好利害的樣子 非常實用
太好了 加油加油
學到了新東西給個讚加油
这个葱蒜酱蒸不同的贝类都很搭，谢谢分享!
音樂🎶很好聽
太棒 謝謝分享
剪开的时候就可以拉虾肠，之前那步可以省去
下面必須是粿仔條!!!粿仔條最讚!!!!!
聖凱師方法也不錯
今天做了这款虾太好吃了！这辈子第一次清虾胃😂
我照著做 超級好吃的！
太厲害了！
蝦子處理方式 讚 學起來唷 謝謝
想问在影片里使用的酒是什么酒呢? 我所知道做料理的酒就只有绍兴酒和 mirin 而已😅
Very good enough n enough.
油嗆下去都會有油膩感或是油味，是因為油的品質不一嗎?
很棒！
宴客大菜。大愛。大喜。大推 😊一隻一口、停不了手 👍 祝 新年健康平安 🙏
今晚試吃咯 🥰來 來 來
請問一下清蒸料理要怎麼保持蔥不黃我一樣大火蒸4分鐘蔥綠都變色了
很仔細的教--謝謝--
請問糖到底要加在哪一步驟
那 調醬...如果沒有魚露呢？加 不加有無差別？
蝦子自己煮會弄比較乾淨，外面餐廳幾乎吃到都是沒清的。
先謝謝詹姆士。另外請教一下，由於我沒使用過魚露與蠔油做菜，想請問這兩樣調味料在這道菜裡起到的是什麼樣的作用？謝謝
請問胃囊那樣清，頭的膏會不會都流出來？
詹哥有沒有自己的獨門可以外傳的蔥油配方可以傳授?
請教一下.若蝦子先去殼. 口感或烹飪時間會有差嘛 ? 想說先去殼吃的時候比較方便
非常感謝您！
太感謝了！
Thanks for sharing
說真的~蒜頭這麼多沒有稍微用水沖一下~蒸出來蒜味~會苦~加上蒜末最好爆香一下在清蒸味道會更香~冬粉或者PO底麵食類最好也用蒜蓉醬攪拌一下~味道會更足
是把蒜泥沖水嗎?
@@CC-dj2hv 對~不洗衣下~會苦~現切的蒜頭切碎一定要沖水一下~如果是買現成的蒜泥就不用~因為她是添加水下去攪碎
那個蝦超過8隻了😂 好爽
午安，謝謝
超级好吃哦😋谢谢大厨👍
泰國蝦也是這樣取胃囊哈哈
终于学到怎样处理虾头
學到了
好棒
這道的蠔油部分若改素蠔油.味道會差很多嗎
可以使用泰國蝦嗎
This is very good. English subtitle please🙏
Very nice and yummy 😋
讚！
Good job 👍👍JAMES!!!
3：02 大廚怎麼用撫了嘴鼻的手繼續做料理
The grabber you use to grab the hot plate what’s it called?
詹姆士您好 如果蒸完河粉太硬要怎麼辦
白糖用在哪？
Something added on if like hot can add some chilis too..
請問那為什麼不要開背的時候再去腸泥就好?
開背時難保不破腸而讓泥味污了蝦肉
想知道為什麼不開背再清腸泥？
詹姆士你好請問什錦麵怎麼煮才好吃
請問河粉的前置作業？今天煮完河粉偏硬
請問可以用米粉取代嗎?
![鮮蝦粉絲煲｜餐館裡的宴客菜在家也好操作！[詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/msuugRSUnYE/mqdefault.jpg)
![鮮蝦粉絲煲｜餐館裡的宴客菜在家也好操作！[詹姆士]](/img/tr.png)
![蔥油鮮蝦湯麵｜把蝦頭蝦殼用的淋漓盡致！湯頭厚實，蝦味十足！[詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/Neb4D_FHc2I/mqdefault.jpg)
今天媽媽也說吃蒜蓉蝦，發現家裡蠔油 冬粉都沒有，稍微巧思用現成有的變化一下，冬粉改成大片高麗菜，蠔油換成日式醬油跟黑豆醬油，成品媽媽一樣吃的很開心
謝謝詹姆士教授蝦子的處理方法 魔鬼藏在在細節裡👍
原來胃袋在眼睛後方ㄧ公分
謝謝🙏
長知識
天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。
欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐
，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。
耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。
但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。
人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。
我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，在人是不能，在神凡事都能。
除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。
主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。
主耶穌說：
你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。
你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/
無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽你的禱告。在人是不能，在神凡事都能。
【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】
@cindy liao 這位弟兄還是姐妹，我實實在在的告訴你，你我若不悔改，仍舊犯罪作惡，我們必要因自己的罪惡滅亡，死後進【永刑】的地獄里去，那里的蟲是不死的，火是不滅的。時候將到，每一個不願意悔改，喜歡犯罪作惡的人都要進那燒著硫磺的火湖里去。這位弟兄還是姐妹，主耶穌是真實的，我親自經歷過祂，其他有親自經歷過主耶穌的基督徒們也可以作見證，主耶穌是真實的。有些回教徒親眼見過主耶穌，主耶穌親自向他們顯現，後來他們成爲基督徒了。有些佛教徒也成为基督徒了。無論你有什麽困難，問題，煩惱，憂愁，你就求告主耶穌的名，祂一定會聽到你的禱告，并且一定能幫到你，因爲主耶穌是真神，而在神，凡事都能。
這位弟兄還是姐妹，主耶穌愛你，祂曾經爲了你我世人的【罪】而被釘在十字架上死了，在第三日復活，后升到天上去了，以後還要回來拯救屬於祂的人，你要趁早尋找祂，趁早回到祂的身邊，趁早信靠主耶穌。主耶穌可以赦免你的罪，主耶穌可以給你心中真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你死後復活得永生，并進天國。主耶穌愛你爲你捨己。神愛你願意爲你捨己。
願主耶穌基督的恩典與你同在
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跟著詹姆士的做法，太好吃啦。
全家讚不絕口。
謝謝詹姆士無私分享做法！
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