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本期视频跟大家分享一款不添加蛋、奶、黄油的纯素吐司，这款吐司不仅适合吃素的人和对蛋、奶制品过敏的人食用，也适合家中缺少相应食材时制作，因为它所需的材料非常地简单，使用家中最基本的食材就能够完成。制作这款吐司使用的油推荐玉米油，或者其他味道不重的油。由于植物油一般是液态的，这款吐司的制作比例是按照液态植物油调配的，所以如果有想换成黄油的同学请适当添加一些水量来保证面团的柔软度。这款吐司的味道很简单却不失美味，非常适合切片，用吐司机来烤一下，抹上果酱或花生酱，或者制作成三明治来食用，是一款特别百搭的吐司。食谱(制作一条450g吐司)中种面团高筋面粉 175g水 108g即发干酵母 3g面包面团中种面团 高筋面粉 80g(视频中有一处标记错误，应为80g)水 40-45g糖 20g盐 3g玉米油或其他味道不重的液态植物油 25g
哈哈最后一刻忘记了 可以选择不刷蛋液哦
Отличная выпечка.... Прекрасный Хлеб.....Спасибо за рецепт 很棒的烘焙食品……很棒的面包……谢谢你的食谱
很好的示范及讲解，连技性项目也提及，滚我们理解某些作业目的．
一小点儿手巧做什么都好吃，羡慕你家人
麵上涂雞蛋液，跟標題有違了，不算純素！
Thanks to your detailed step by step instructions✨Wonderful recipe looks Yammi 🤤
植物油不是在水合冷藏後一開始就要加入了,後油法適合無鹽奶油不是嗎?
What's the time for baking bread,, without cover the baking tin
不是没有蛋奶的吗，为什么还有涂抹鸡蛋液？还是什么来的
I love this new recipe ❤️💕
！好喜欢你的视频 自从订阅了你就从不看别的视频了！ 希望你能出更多不同口味的戚风蛋糕的视频❤️
谢谢你的支持😘
请问用哪个牌子的高筋面粉做面包比较松软？
请问:如果我同时制作两条, 所有的材料都X2, 酵母的用量呢? 是X2呢, 还是原配方酵母的一半加上原配方的量?比如原配方酵母是3克, 我double 原材料, 这时候酵母是6克呢,还是4.5克?
所有东西都乘以2
I learn a lot to this channel😘
可加點全麥嗎？
若要做全麥吐司，是不是把高筋麵粉換成全麥？
直接看我的全麦吐司食谱
如何保存过夜吃不硬还软
冷冻
表面刷鸡蛋液？😅
玉米油可以用椰子油代替吗？
可以的 但需要看面团软硬度调节水分
您好 是否也可以不放冰箱冷藏發酵？以往冷藏發酵都會長不大且發過頭有酒味..但冰箱只有4度
这个是中种法 中种面团冷藏有点酸味酒味没关系 跟其他材料融合到一起味道就没了
请问油的话放橄榄油合适吗？谢谢
会有橄榄油的味道 看你是否能够接受 我会觉得有点怪
@@1sweettastekitchen829 好哒～因为平时做面包放油都会放橄榄油，好像也吃不出什么味道…不知道是不是因为油量比较少所以尝不出来…
那你可以试试看的
請教做月餅和無麩質餅乾
請問中種是全部放下去嗎？
对
…不是說無蛋，爲啥表面又刷蛋液？
到后面得意忘形了哈哈哈哈😂
如果最后不刷蛋黄液可以用什么代替呢？
刷食用油,奶油也可以
妳好，請問用液態油是否麵糰很難揉進去，我也是用立式攪拌機揉麵，感覺沒有像妳的那麼順利 ，最後還是要用手揉來幫忙😅
是的
要刷鸡蛋液 还写无蛋 。。。额
中種麵團可以放冷凍保存嗎？，等需要時，隨時拿出來使用
也可以其实
好!
Hello 一小点， Description box 的食谱少放了 85g 的高筋面粉。
谢谢指正 我修改一下
你好。請問什么叫上下火
上火+下火
@@1sweettastekitchen829 師父好。因本人是住外国而用外国的焗炉，請問上下火的英文名是什么呢？謝謝。
醒的時間越久，是不是讓吐司口感更軟呢？
不是
請問做完可以放多久？可以切完冰冷凍嗎？
第二天吃可以常温。或者可以切片冷冻保存可以保存一两周依然柔软
@@1sweettastekitchen829 请教一下。晚上新鲜烘烤面包后，第二天早面包有变一点点硬，是正常吗？谢谢！
Это очень хороший Хлеб...его стоит печь...
无蛋....搽蛋液又是什麼?
最后忘记哈哈哈 可以不擦喷些水
做了感觉没有那么好吃。应该习惯有加奶感觉比较细腻柔软。当然也不是不好吃，个人口味不一样。这土司吃起来比较扎实的。。我是用面包机揉面油非常难揉进去，而且比较湿，会渐出来。。。搞得面包机都是。。现在真在抹干净呢。。。。
这吐司应该是比较松软不扎实的 你可能最后发酵没有发酵充分。味道上它肯定不如加了奶和黄油的香
@@1sweettastekitchen829 你好，最后发酵？是指放在面包桶里的时候吗？
是的哦
@@1sweettastekitchen829明白了！ 谢谢解答！
Emmmm…我很确定这个我看看就完了，一定不会去做的…😓😓😓
放一宿的面包都太麻烦
這影片也太矛盾了，明明說要做純素土司，結果最後還是在表面塗蛋液😳做影片與做土司的人，對純素的概念，是否還要再多了解一下呢？
到最后忘记了啦哈哈哈
👍👌👍👍😁😁😁👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥Россия.
🤣素还涂鸡蛋液
😋
說是"不加任何蛋，奶 ..." 明明是加了蛋哦。做人誠實是底線。這不是纯素。这是蛋素。
最后时刻忘记了哈哈哈哈 不用蛋可以刷牛奶
@@1sweettastekitchen829 不用蛋刷牛奶。。。不是一样的矛盾吗？ 。。。哎
本期视频跟大家分享一款不添加蛋、奶、黄油的纯素吐司，这款吐司不仅适合吃素的人和对蛋、奶制品过敏的人食用，也适合家中缺少相应食材时制作，因为它所需的材料非常地简单，使用家中最基本的食材就能够完成。制作这款吐司使用的油推荐玉米油，或者其他味道不重的油。由于植物油一般是液态的，这款吐司的制作比例是按照液态植物油调配的，所以如果有想换成黄油的同学请适当添加一些水量来保证面团的柔软度。
这款吐司的味道很简单却不失美味，非常适合切片，用吐司机来烤一下，抹上果酱或花生酱，或者制作成三明治来食用，是一款特别百搭的吐司。
食谱(制作一条450g吐司)
中种面团
高筋面粉 175g
水 108g
即发干酵母 3g
面包面团
中种面团
高筋面粉 80g(视频中有一处标记错误，应为80g)
水 40-45g
糖 20g
盐 3g
玉米油或其他味道不重的液态植物油 25g
哈哈最后一刻忘记了 可以选择不刷蛋液哦
Отличная выпечка.... Прекрасный Хлеб.....Спасибо за рецепт 很棒的烘焙食品……很棒的面包……谢谢你的食谱
很好的示范及讲解，连技性项目也提及，滚我们理解某些作业目的．
一小点儿手巧做什么都好吃，羡慕你家人
麵上涂雞蛋液，跟標題有違了，不算純素！
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✨Wonderful recipe looks Yammi 🤤
植物油不是在水合冷藏後一開始就要加入了,後油法適合無鹽奶油不是嗎?
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谢谢你的支持😘
请问用哪个牌子的高筋面粉做面包比较松软？
请问:如果我同时制作两条, 所有的材料都X2, 酵母的用量呢? 是X2呢, 还是原配方酵母的一半加上原配方的量?比如原配方酵母是3克, 我double 原材料, 这时候酵母是6克呢,还是4.5克?
所有东西都乘以2
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可加點全麥嗎？
若要做全麥吐司，是不是把高筋麵粉換成全麥？
直接看我的全麦吐司食谱
如何保存过夜吃不硬还软
冷冻
表面刷鸡蛋液？😅
玉米油可以用椰子油代替吗？
可以的 但需要看面团软硬度调节水分
您好 是否也可以不放冰箱冷藏發酵？
以往冷藏發酵都會長不大且發過頭有酒味..但冰箱只有4度
这个是中种法 中种面团冷藏有点酸味酒味没关系 跟其他材料融合到一起味道就没了
请问油的话放橄榄油合适吗？谢谢
会有橄榄油的味道 看你是否能够接受 我会觉得有点怪
@@1sweettastekitchen829 好哒～因为平时做面包放油都会放橄榄油，好像也吃不出什么味道…不知道是不是因为油量比较少所以尝不出来…
那你可以试试看的
請教做月餅和無麩質餅乾
請問中種是全部放下去嗎？
对
…不是說無蛋，爲啥表面又刷蛋液？
到后面得意忘形了哈哈哈哈😂
如果最后不刷蛋黄液可以用什么代替呢？
刷食用油,奶油也可以
妳好，請問用液態油是否麵糰很難揉進去，我也是用立式攪拌機揉麵，感覺沒有像妳的那麼順利 ，最後還是要用手揉來幫忙😅
是的
要刷鸡蛋液 还写无蛋 。。。额
中種麵團可以放冷凍保存嗎？，等需要時，隨時拿出來使用
也可以其实
好!
Hello 一小点， Description box 的食谱少放了 85g 的高筋面粉。
谢谢指正 我修改一下
你好。請問什么叫上下火
上火+下火
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醒的時間越久，是不是讓吐司口感更軟呢？
不是
請問做完可以放多久？可以切完冰冷凍嗎？
第二天吃可以常温。或者可以切片冷冻保存可以保存一两周依然柔软
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Это очень хороший Хлеб...его стоит печь...
无蛋....搽蛋液又是什麼?
最后忘记哈哈哈 可以不擦喷些水
做了感觉没有那么好吃。应该习惯有加奶感觉比较细腻柔软。当然也不是不好吃，个人口味不一样。这土司吃起来比较扎实的。。我是用面包机揉面油非常难揉进去，而且比较湿，会渐出来。。。搞得面包机都是。。现在真在抹干净呢。。。。
这吐司应该是比较松软不扎实的 你可能最后发酵没有发酵充分。味道上它肯定不如加了奶和黄油的香
@@1sweettastekitchen829 你好，最后发酵？是指放在面包桶里的时候吗？
是的哦
@@1sweettastekitchen829明白了！ 谢谢解答！
Emmmm…我很确定这个我看看就完了，一定不会去做的…😓😓😓
放一宿的面包都太麻烦
這影片也太矛盾了，明明說要做純素土司，結果最後還是在表面塗蛋液😳
做影片與做土司的人，對純素的概念，是否還要再多了解一下呢？
到最后忘记了啦哈哈哈
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說是"不加任何蛋，奶 ..." 明明是加了蛋哦。做人誠實是底線。這不是纯素。这是蛋素。
最后时刻忘记了哈哈哈哈 不用蛋可以刷牛奶
@@1sweettastekitchen829 不用蛋刷牛奶。。。不是一样的矛盾吗？ 。。。哎