100년 갈수 있는 고깃집의 표본. 고기 품종과 식자재에 미친 서울 삼겹살 맛집
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- -
✔️본 영상은 월화고기의 제작지원을 받은 영상입니다.
✔️ "월화고기 보라매점" 위치 정보
네이버 : naver.me/G2VJzxnE
구글 : goo.gl/maps/Cv9QP7b3Xmq8bRaC8
지번 : 서울 관악구 보라매로3길 16
전화 : 0507-1403-7592
주차 : ㅇ (1층 주차)
서울 관악구 봉천동 보라매역 인근에 위치한 월화고기 입니다
월화고기는 프리미엄급 포지션의 돼지고기 전문점으로
고깃집의 본질 중에서도 필수 요소라고 할 수 있는
고품질 원육의 선택과 식재료의 차별화는 물론
고객과의 신뢰도 형성을 위한
정직함으로 가치를 만들고 있는 식당입니다
월화고기는 오래전부터 몇 번 방문해본 경험이 있어서
이미 이 식당만의 차별화된 식자재 강점은 잘 알고 있는데요
하지만 개인적으로 항상 방문할 때마다 가장 아쉬웠던 부분이
식자재 퀄리티에 비해 지극히 평범 했던 돼지고기 원육이였습니다
월화고기도 이 부분에 대해 오래전부터 고민을 하고 있었는지
최근 방문했던 월화고기는
놀라울 정도로 많은 부분에서 성장해 있었습니다
빠르게 변화하는 외식 시장 트렌드에
오래 갈 수 있는 고깃집은 무엇을 잘해야 할까요?
지금부터 월화고기에 대한 가치와 강점을
디테일하게 알아보도록 하겠습니다
00:00 인트로
01:20 업장 외관 및 내부 설명
02:02 월화고기 강점 자가도정
02:34 월화고기의 품종 원육 차별화
03:17 메뉴판 설명
03:53 월화고기 찬구성 및 식자재 강점
04:24 기본 찬구성에 포함되는 된장찌개 퀄리티
04:48 순종 듀록 오겹살과 YBD 삼겹살
05:52 월화고기의 YBD 삼겹살 맛은 과연?
06:50 월화고기의 순종 듀록 오겹살 맛은 과연?
08:10 직접 자가제면한 열무 냉면
09:00 YBD 목살 & 항정살 추가 주문
10:05 YBD 목살 맛은 과연?
10:35 YBD 항정살 맛은 과연?
10:55 자가도정 갓 지은 공기밥 맛은?!
11:51 후식 끝판왕 트러플 명란 솥밥!
12:37 월화고기 간단 요약 정리
12:49 월화고기 장단점 분석
#정육왕 #월화고기 #삼겹살맛집
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
-
주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![서울 목살 끝판왕의 노하우를 배우러 알바생으로 잠입했습니다. [정막내]](http://i.ytimg.com/vi/gUNjA1Y5gAA/mqdefault.jpg)
![서울 목살 끝판왕의 노하우를 배우러 알바생으로 잠입했습니다. [정막내]](/img/tr.png)
![와..평점 9.52점..인생의 교과서로도 손색없다는 전세계인들이 극찬한 명작 [결말포함]](http://i.ytimg.com/vi/HdpaeJiHYoU/mqdefault.jpg)
✔월화고기 댓글 이벤트
✔상품 - 식사권 7만원권 30명!! 추첨!!
(댓글은 영상 시청 후 느낀점 자유롭게 작성해주세요)
(✔필수) 당첨 연락 받을 이벤트 참여 양식
naver.me/GrqTKCTF
(월화고기와 정육왕이 구독자분들께 드리는 감사 선물입니다.
영상 시청해주시고 구독과 좋아요 감사드리며
항상 구독자분들께 혜택 드리기 위해 신경 많이 쓰고 노력하겠습니다)
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은
모든 영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~
영상 재밌게 시청해주세요.
항상 감사합니다.
마침 집이랑 가깝네요 한번 먹으러가야겠습니다 정말 맛있어보이네요!
고기도 고기인데 김치도 진짜 군침이 흐르네요 최고!
회식때마다 자주가요 최고~~
여기 자주 가는데 ㄹㅇ 맛집입니다
숙성 방식들이 점점 발전 하는게 참 좋아보이네요
집 근처에 이런곳이 있는줄 몰랐네 부모님 모시고 가면 진짜 좋을거 같네요
음식 자체 정성이 가득하네요
군침도네요
처음들어본곳인데 신뢰가 가보이는 곳이네요 맛있어보입니다
가족들이랑 가도 좋겠네요 ㅋㅋㅋ
대파김치 꼭 먹어봐야겠어요 저기 맛있어보인당
고기 지글지글 소리 자체가 너무 좋다
부모님 모시고 가기 좋은 가게네요.
원육부터 숙성까지 너무 맛있어보여요...
너무 맛있어보입니다... 고기 말고 다른 메뉴들도 너무 맛있어 보여요...
보자마자 침이고이는... 고기묵으러 가야겠습니다😂😂
와... 고기 폼 미쳐따이 침만 삼키면서 봣네
왜 안올라오나 하던 고깃집입니다.
영상으로 봐도 너무 맛있어보이네요^^
곧 생일인데 좋은 고기에 좋은 쌀밥 먹으러 가야겠습니다!
삼겹살의 빵과 목살의 두툼함 통항정살까지 침이 자꾸 나오는 맛집같아 보이네요 좋은정보 감사합니다
너무 맛있어보이는 고기집이네요 꼭 한 번 가보고 싶습니다
밥에 김치만 먹어도 넘 맛있을 것 같아요 한번 가봐야겠네요
진짜 맛있어보이네요... 새벽에 침이... 하 고기 먹고 싶어요
가족들이랑 한 번 꼭 가보고 싶은 매장이네요...
고기 진한 맛이 느껴지는 것 같습니다~
트러플명란솥밥이랑 밀랍숙성삼겹살 비쥬얼부터 너무 호기심 생기네요 😀😃🙂
이번기회에 상품권 받아서 꼭 먹어보고싶습니다 ~~
김치랑 밥이 진짜 너무 가보고싶어지네
너무 맛있어 보이네요^^ 부모님 모시고 꼭 가보겠습니다 ㅎㅎ
@@AmyLi-ss9yh 갈비, 돼지국밥, 시장에서 파는 분식, 김치전 추천드립니다.
여기 진짜 좋습니다 집근처라 종종 갑니다 꼭 가보세요
고기 퀄리티가 영상 너머로 진하게 와닿네요
고기 퀄리티 진짜 좋네요 경험해보고싶네요
완전 맛있겠네요 꼭 가보고 싶습니다
맛있겠네요. 서울가면 꼭 들러봐야 할 고기집 추가요
전형적인 맛있는 삼겹살 느낌.. 꼭 먹어보고 싶네요
고기도 좋아보이고 도정하는부분이 진짜 좋아보이네요 ㅋㅋ
와 김치부터 고기까지 너무정성스럽고 맛있어보여요
역시 월화고기 서울권강자네요
여기가면 진짜 한끼식사 맛있게 할거같네요
쌀이랑 참기름 진짜 미쳤네요... 꼭 먹어보고 싶습니다!
와인까지 같이 있다는게 한번쯤 가보고 싶게 만드네요 ..
캬.. 보라매점부터 야무지게 다녔는데
때깔이 심상치 않네요 보기만 해도 설레요
잘 보고갑니다
너무너무 맛있겠네요..
품이 진짜 많이들어가는데.. 정말 맛있어보이는 집이네요
대단하네요.. 월화고기 넘 먹고싶네요..!
와 안그래도 리스트에 있던 음식점인데 대박이네요
이번에 서울로 여행가는데 꼭가보도록 하겠습니다 ㅎㅎ
우리동네 고깃집 소개군요 감사합니다
이런 곳은 처음인것같아요 가까우니 조만간 방문해서 즐겨보고싶어요
원육 퀄리티가 영상에서도 좋다고 느껴지네요!!
또 좋은 고기집 알아가네요~
소고기보다 삽겹살을 좋아하는 저에게 최고의 영상이었습니다 사장님이 이렇게 노력하는 걸 제대로 봤으니 꼭 방문해보겠습니다
요즘 오겹살에 빠져있는데 듀록 오겹살맛이 너무 궁금하네요~
진짜 맛있어보이네요!!
이 음식점에 지나갈때 마다 어떤 곳인지 궁금했었는데 영상보고 궁금증이 해결 됐습니다.
기회가 된다면 꼭 방문해보고 싶네요!
매번 영상 보면서 느끼지만 세상엔 고기 잘하는 데가 너무 많네요! 너무 먹음직스럽습니다.
확실히 요즘은 고기집이 많은데 개성이 있으니 더욱 땡기는거 같아요
고기 진짜 맛있어보여요~~
소고기보다 삼겹살을 좋아해서 꼭 가보고 싶은 식당이네요 ㅎㅎ
살코기비율이 좋고 도톰한고기가 정말맛밌것네요
보라매 가까워서 가보고싶어요
여기 예전에 다른데서 영상봤는데 진짜 가보고 싶은곳 중 하나
와 다른건 몰라도 트러플명란솥밥은 정말 군침이 싹도네요 맛이 가늠이 안되넹
고기랑 밥이랑 같이 한입 침고인다 ㅜ ㅜ
진짜 맛있어보여요...
솥밥이 정말 맛있겠어요~!!
부모님하고 같이가고싶네요:)
고기 진짜 맛있어 보이네요
육향진한 듀록이 너무 맛있어보이네요... 꼭 먹어보고 싶습니다~~
집이랑 가까운데 꼭 가봐야겠어요
02:26분에 이걸 보는 미친 사람이 바로 나라니..
침 흘리며 자겠네요😂😂
가게 사장님의 정성이 보이네요 한번 가보고싶네여
진짜 고급스러운 고기집이네요오
직접하기쉽지않는대 사장님 대단합니다.... 언제나 화이팅입니다.ㅎㅎ
밀랍숙송 들어만 봤지 처음보네요 엄청 찰기있고 부드러울 듯😊
근처에 월화식당이 생겨서 자주이용하고있는데요~듀록 삼겹살 목살 정말 맛있어요. 월화고기도 꼭 가봐야겠네요 ❤
영상을 보니... 안되겠네요. 직접 가서 먹어보고 오겠습니다.
드디어 오랜만의 서울! 고기는 물론 밥까지 군침을 돌게 만드는건 귀하네요
와 밤인데 보다가 갑자기 배고파져서 편의점갈뻔......... ㅠㅜ
밀랍 숙성은 첨보는거같은데 한번 맛보러 가보고싶네요!
국내산 듀록 먹어보고싶었는데
좋은정보 감사합니다.
월요일에
화장하고
식당으로
당당히 먹어보겠습니다
맛있는 컨텐츠와 영상 늘 감사합니다!
우! 하나도 빠짐 없이.. 정성스럽네요! 정육왕 픽 ! 먹고 싶어요!
쌀까지도정해서 밥이기름진거엿네요
월화고기는 특히 고기정말 육즙끝내줍니다
최애 단골집인정👍
공간이넓어서 너무좋고 주차하기도 좋아보이네요 그리고 무엇보다 고기 퀄리티가좋은대 설명이잘되어있어서 참좋네요
저 김치찌개가 참 먹어보고싶네요
그냥 다 먹어보고싶네요
목살 좋아하는데 월화고기 한번 가보고싶네요. 심지어 집 근처라니
보라매 집 근처인데 가봐야겠당 ㅎ
YBD와 듀록 그리고 밀랍까지 고급 숙성 돼지고기집이네요
쌀도 직접 도정하고 밑반찬과 고기 모든 재료가 너무좋아보여요
고기를 좋아하는 저로선 안갈수가없네요
밀랍숙성삼겹 맛이 진짜 궁굼하네요 한번 가봐야겟어요!!
회사랑 집 앞에 있어 각각 갑니다. 유튜브로 보니 또 가고 싶네요.
좋은 품질의 고기와 반찬이 아주 깔끔하며 맛있다고 생각하는데 또 한번 가고 싶네요.
밑반찬 다 맛있어보이고 고기랑 같이 먹을 것도 많아서 많이 먹어도 질리지 않을 것 같네요
듀록 삼겹살 꼭 먹어 보고 싶네요ㅠ
프리미엄 고기집이라는게 잘 느껴지네요
예전에 점심먹으러 갔었는데 저녁에 고기 먹으러도 가봐야겠네요😮
돼지고기에 진심이 느껴지네요
솥밥에 총각김치와 김이 예술입니다....^^
맛있어보여용
이런 프리미엄 돼지고기 꼭 한 번 먹어보고 싶네요
조만간 여자친구 끌고 가봐야겠어요
이런 곳은 못참죠
집이 근처였어서 종종 가던집인데, 못 가본 사이에 많은 변화가 생긴것 같네요? 너무 맛있어보입니다...츄릅
돼지고기 좋아하는데 방문해볼게요!