Pourquoi utiliser une bassine en cuivre pour vos recettes de confitures ?

Si vous suivez nos vidéos, vous savez à quel point j'aime les casseroles et les poêles en cuivre. Une matière trop peu comprise mais pourtant ô combien intéressante via notamment sa conductivité imbattable à la chaleur et sa récente complémentarité avec les plaques à induction.
Et si on peut évoquer la conductivité sur des plaques à induction des casseroles et poêles en cuivre Falk, il en sera différemment concernant les bassines en cuivre Falk. Voyons ça ensemble lors de la préparation d'une recette de confiture pour vous démontrer de nouveau la qualité du cuivre pour ce genre de recettes.
Pour cette vidéo nous n'allons non pas utiliser une casserole ou une poêle en cuivre Falk, car les bassines en cuivre Falk sont 100% en cuivre au contraire des casseroles et poêles en cuivre non-étamé qui possédaient un fond en inox et à l'intérieur même de la casserole, et seulement ses extrémités en cuivre. Un élément qui sera très important pour la préparation de notre recette de confiture, au prix de la non-conductivité à l'induction des bassines en cuivre Falk au contraire des casseroles et poêles en cuivre.
Si cela vous intéresse, je partage aussi mon expérience et mon avis sur les poêles et casseroles en cuivre sur notre blog :
www.electro-cu...
www.electro-cu...
Retrouvez la Casserole à confiture Falk en cuivre Diamètre de 28 cm présentée dans la vidéo sur notre site : www.electro-cu...
_____
Vous aimez mes vidéos trucs et astuces ?
Abonnez-vous à notre chaîne TH-cam :
/ @defitectv
Cliquez sur la cloche 🔔 pour recevoir une notification à chaque nouvelle parution !
Lisez aussi mes billets sur le blog de Defitec :
www.electro-cu...
Likez notre page Facebook :
/ electroetcuisinedefitec
Et suivez-nous sur Instagram :
/ defitec_electroscuisines
Besoin de conseils précis ? D'encore plus d'infos ?
N'hésitez pas à commenter, me contacter ou passer me voir au magasin !
A bientôt,
Thomas
_____
Merci aux personnes qui m'aident à proposer du contenu chaque semaine sur cette chaîne, Christian, Loïc, Benoit, Claudy, les équipes au magasin, mes parents et ma femme. Merci !
_____

[@Ramaayaa9]

Bonjour. Merci pour votre vidéo, pourquoi ne pas cuire les aliments dans cette bassine 100% cuivre?
Belle journée à vous 😁

[@alexwonner7469]

Merci beaucoup de ces informations intéressantes.

[@RobvanWely]

Pourquoi 7:33 pour expliquer ce qui peut être dit en 2 minutes à peu près ? Vidéo intéressante, mais beaucoup trop long ! Merci quand même !

[@lpslovecristal6112]

Quelle temps de cuison a feu tres doux

[@sebastienj.c.218]

Vous avez utilisé le thermomètre une première fois pour montrer 19° au bord, mais vous n'avez pas refait par la suite pour montrer l'augmentation. C'est dommage ! :)

[@alexwonner7469]

Quel genre de sucre employez vous?