¡BUDÍN DE PAN! Una receta especial - Sandra Jarufe Pastelería
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Hola chicos!! Tienen q hacer este budín, es el mejor que he probado no es broma!
Van a necesitar:
12 unid Chancay
2 unid. Pan francés
200gr azúcar blanca o rubia
80gr mantequilla derretida
900gr leche fresca
400gr leche evaporada
100gr pasas negras
60gr oporto
1 rama canela
4 huevos
Ralladura naranja y limón
Para caramelo:
300ge azúcar blanca
Me cuentan si lo hacen!!! Vayan a seguirme también en mi instagram @sandra_jarufe que subo contenido más seguido por allá 👩🍳✨
Nos vemos prox clase!
Sandra
![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 25 วันนี้!! "อเล็กซิส vs รีเกียน"](http://i.ytimg.com/vi/suVr9a6BM2g/mqdefault.jpg)
No soy fan de las pasas, así que le metí frutos rojos y salió increíble 😱✨️
Gracias por la receta 😊
Excelenteee
Buenos días chef Sandra, estaba esperando está receta para prepararla y Dios mediante venderlas
Te va a quedar excelente!!!
Tu recetas son buenazos profesora Sandra
Hola chef me gusta la pastelería cada receta tuya me queda perfecta ahora voy el budin a hacerlo 😊
Es deliii
Genial! manos a la obra 💪. Gracias!!
👩🍳🤍
yeah...!!!!
Gracias por compartir la receta 🤩🤩
🥰🥰
Se ve...uffff!!!!¡❤❤😃😃😃😃😃❤,gracias x la receta Miss, Sandra😊
De nada!!!
Que lindo❤ budin gracias Sandrita❤
🥰🥰
Gracias cheff , amo el budín ❤ fijo lo prepararé! sus recetas no tienen pierde 😍😍😍
Me cuentas!!!
Que medida será su molde ??
Mis Sandra buenas noches ...los dulces SANGUITO ..COCADAS ... FREJOL COLADO puede ser mil.gracias ..por explicarnos paso por paso
Q rico cocadass
Hola profesora buenas tardes gracias por su receta ❤
👩🍳🤍
Muchas gracias Sandra, lo hago al toque. Saludos desde la “sunny California”. Deberías darte una vueltita por acá. El calor está intenso. 🤗Saludos
Ay q lindo sería!!!
Sandrita gracias . Que rica. Budin
Delicioso!!
hola chef te cuento que hace años iba a una panaderia que vendian unas rosquitas de diossssssss eran buenazosssss no sé si eran de anis pero te juro que me volvian loca, quedaba o no sé si aun está, en pueblo libre altura de la cuadra 9 de sucre, una cuadra y media antes de llegar a la marina, frente al grifo primax no sé si en algun momento puedes ir a probarla y enseñarnos porfa jeje pido muchooooooo pero contigo chef he aprendido un monton
Ahora necesito probar esas rosquitassssss
Son de AJONJOLÍ ❗Un manjar para estas tardes frías invernales...😋
@@JeanYourTube los has probado de esa panaderia especificamente? y de ser asi aún siguen en la av sucre?
Que riiiico! Lo haré!
Me cuentas!!!
Buenísimo!!!!
🥰🥰
Rosquitas de anís! 🙏🏻
Me muero q rico las amo
Otro licor puede ser x ejemplo el licor Bailey, Ron pisco???
Gracias Sandra
soy nueva seguidora
Siii claro
Execelente receta Sandrita. Gracias Podrias preparar un keke que no se su nombre jiji. Es una base de keke de chocolate y encima crema volteada o flan. Creo que es el keke imposible😊
Jajaja ya lo hice!!! Buscalo acá en mis recetas del canal!
Hola miss una consulta ahi dice 900 de leche fresca y 400 de leche evaporada esa es la cantidad
Lo voy hacer gracias
Me cuentas!!
Buenas Sandra, una pregunta si quisiera hacerlo solo con chancay. ? Cual seria la cantidad de chancays ? Estoy a la espera de tu respuesta. Muchas gracias por la receta y por tu clase. Me encanta.
Hola!! Ponle unos 16 bizcochitos aprox
Sandra gracias por la clase.
Podria hacer una clase de rosquitas de anis, grisinos
Ufff buenasa la idea
Muy sabroso Gracias por enseñar te saludo desde Guatemala y también eres muy guapa
Saludos!
Sandra excelente receta❗ si desearía utilizar PANETÓN en lugar de pan, sería en la misma proporción❓ ... y JUGO DE NARANJA reemplazando el agua ❓ gracias ❗😋
Siii igual cantidad! Más sabor a naranja te da la Ralladura!
Hola Sandra gracias por tu receta....una consulta puede ser con pan de yema?? Agradezco de antemano tu respuesta gracias
Siii clqroo
Sandrita una pregunta 🙋🏻♀️yo vivo fuera de Perú puedes darnos un aproximado en gramos de los panes para preparar el budín ?…
Aprox el Chancay era 450 gramos y 2 panes francéses. Todo debe pesar unos 550-600gramos!
@@sandrajarufe-pasteleriaJusto iba a preguntar lo mismo. 😊
Hola, recién veo el video. Se puede poner al horno directo es decir no hornear en baño María ??
Si pero baja el fuego
@@sandrajarufe-pasteleria gracias !!!
Chef buenas noches por aquí en USA, podría hacer picarones o champú limeño por favor,muchas gracias y sus recetas son deliciosas ❤
Si tiene receta de picarones
Ya hice picarones aquí ne youtube y champú limeño esta en mi instagram @sandra_jarufe!
Chef espere la receta una consulta las pasas lo puedo cambiar por nuez picado y seria la misma cantidad de pasas?
Siii
Una consulta en vez de azucar para la miel puedo usar miel de chancaca
Tendrías q darle punto caramelo a la chancaca para q se ponga durita en el molde
Gracias,
Y cuando se hace en moldes chicos como dijiste de que tamaño sería y para la cantidad que has hecho cuántos chiquitos. Muchas gracias
Rectangular tipo keke inglés. Tendrías que probar.
Miss Sandra, comsulta la leche evaporada se mecla con agua.?
Así como el. Vi3
Video
Hola chef.. una pregunta, pan tal cual no tengo jejej pero si haaaartoo pan de molde como 3 paquetes.. cuanto podria usar gracias
600gramos!
Hola. Cuantos panes solo tipo frances serian para esta receta? Me parece que el chancay es mas pequeño que el frances
600 gramos
Hola podrás hacer, frejol colado, manjarblanco de lúcuma, gracias
Listo!!!
Hola, gracias por las recetas. Disculpe porque se queda agua la leche azada y no se enduró?
Falto cocción
@@sandrajarufe-pasteleria Gracias por su ayuda.
Hola!!! Si solo le agregare pan frances, seria 12 panes frances?
Porque ahi dice 12 chancay y 2 panes, como hago para reemplazar con puro pan frances
El pan frances tiene que ser duro? O puede ser del dia
Pesa 600gr y si duró pero tampoco piedra jajaj
Gracias por regresar con los ingredientes en la parte de abajo
👩🍳✨
Por favor cuanto de cda leche?
La receta está en la descripción del video
Si no consigo oporto aca en japon que le puedo poner me gusta budin borrachito ❤
Puedes reemplazarlo por ron!!
Algún vino dulce queda delicioso pruébalo!
Me refiero por los kekes pero eso son deliciosos tus recetas porfabor enséñanos a partir un keke con cono número 28
Mis kekes te dan para ese molde!
Mis una pregunta solo tengo 26 y 28 puedo en la 28 el numero de quequera
Siii 28 perfecto
Qué cantidad en gramos de pan usó por favor
550 a 600 aprox!
Yo nececito por favor aprender a preparar el ganache
Me estresa mucho xq se me cuartea se separa la grasa y lo caliento unos segundos se une espero q se enfrie cubriendolo con plastico fil todo el procedimiento lo saco de la refrijeradora y lo bato un poco y se vuelve a separa las grasas
Justo en ese momento tengo q tener listo una torta de chocolate 😢
El queque de chocolate si me sale mararavilloso
Cambia de marca de chocolate
Amiga en los ingredientes coloco 12 unidades de Chancay y 2 de pan ,creo q hay un error será q rectifica😮
Chancay es bizcocho y además le agregó pan 12 unidades está correcto porque para ese molde se usa 14 panes aprox.
Es 1 Chancay doble, osea 12 pancitos y 2 panes francés
@@sandrajarufe-pasteleria gracias x la aclaración ,estaba confundida
Hola te sigo hace tiempo bueno un comentario sería bueno que tus recetas sean pará no confundir de 500 gr de harina
Pero hazlas con 500 gramos de harina con una regla de 3
A mí el caramelo se me termina haciendo azúcar de nuevo y cuando lo voy a comer parece que estuviera comiendo budín con un poco de azúcar arriba
Disuelvelo bieeen antes de poner en el molde