É Carlos. Também não sabíamos muita coisa do que mostramos no vídeo. Foi bastante interessante ir tomando conhecimento dessas etapas até chegar ao que sabemos desde criança, que fica gostoso em todos os pratos em que ele é colocado. Abraços, Marcos
Meus parabéns gostei, só que eu fervo com 1 copo de vinagre branco na Água,na terceira vez eu coloco vinagre e sal a gosto ,guardo com a mesma água na geladeira.
Estou salivando de tanta vontade de "creme" de bambu! Experimente, também, numa quiche com recheio de bambu cortadinho refogado e creme de leite com uma cobertura de muçarela ralada em ralo grosso. Hoje eu morro de vontade! Hahahaha... Adoro seus posts. Parabéns!
Me ajudou muito, procurava um vídeo mostrando a colheita e limpeza, e esse é do mesmo bambu aqui de casa. Vou fazer amanhã. Sem o bicarbonato parece ficar com melhor aparência. Muita obrigada. Deu água na boca feito com carne moída..rsrs
sr Marcos ficou dez...o cozimento e a aparencia...agora a parte boa...o preparodos pratos...ah que delícia ...adoro brotos do bambu! haha não nego a descendência .....
Nossa me lembrei da minha infância ..na casa da minha madrinha tinha um bambuzal..ela fazia ..faz mais de trinta anos isso que saudades ...vou procurar pra ver se acho ...bom o sabor não será o mesmo rsrs o tempo passa tão rápido..gratidão Marcos
Muito obrigada por compartilhar conosco meu marido foi no matagal buscar broto e corri pra ver como faz e o seu foi o mais correto possível...ganhou uma inscrita.🐼
Muito Top ! É o mesmo processo que a minha mãe fazia. Me deu água na boca. Vou até a minha Chácara para ver se ainda tem algum broto de bambu lá. Abraços
Olá Marcio. Realmente é uma delícia em qualquer prato que você faça com o broto de bambu. Tem uma consistência ótima e absorve bem os temperos colocados. Abraços, Marcos
Bom dia, sr Kim, gostei muito desse vídeo, como falei no primeiro vídeo não sabia se gente comia broto de bambu, quando eu tiver a oportunidade de experimentar vou experimentar sim com serteja
Olá Marcos! Fiquei com a ideia que é uma iguaria. Nunca tive oportunidade de saborear um desses pratos. Claro que por cá existe enlatado mas, com certeza não será o mesmo. Obrigado pelos conhecimentos partilhados e pela suas expressões de prazer. Forte abraço.
MARCOS KIM o suco de abóbora: abóbora estraga fora da geladeira. Mas...se eu retirar da geladeira a noite, somente a porção de abóbora para o suco de manhã, mantém o bom resultado para baixar as taxas do sangue é emagrecer?! Grata, Marcos. Aguardo o retorno.
Amei... não sabia que dava para fazer em pedaços desse tamanho, só sabia fatiado bem fino, além da opção ferver, se fatiar ele bem fino, da para deixar de molho de um dia para outro trocando a água umas 5 vezes, nesse caso ferventa apenas 1 vez.
Pra. Tirar. O amargo. E.so.ccolocar. uma colher de bicarbonato de sodio em.duas fervidas oi seja. Repetir. Por. Duas. Vezes. Ou por. Meia. Chicara de vinagre e. Deixar. De molho. Por. Uma hora e meia ... mas. O. Video. Ta de parabéns. Obrigada
Gostei muito do vídeo, bem tranquilo e explicativo como tudo que os japoneses fazem, só achei que a música de fundo poderia ser musica popular Japonesa. Omedetou !
Sr Marcos, é possível fazer conserva com o bambu comum, aquele bambu fino. Já degustei uma deliciosa conserva feita com ele lá em Sabará.É delicioso igual ao palmito. Abraços!
Olá!o que sobrou pode fazer conserva eu ja fiz fica muito bom,abraços.
6 ปีที่แล้ว +2
Bom dia !! Como broto de bambu dês de pequena mas quem preparava era meu pai , pode ser qualquer bambu ou não sei que tem um que não pode . Pq tem uns que amarga muito
Conheci o broto de bambu em um local de trabalho, desde então, venho te seguindo. Gostaria de tirar uma dúvida, depois que foi fervido e retirado o amargo, como devo guardar para usar em outras receitas? Fiz algumas conservas mas gostaria de fazer com legumes etc.
Boa tarde. Sempre acompanho seu vídeo e gostaria de lhe pedir dicas sobre um produto para limpeza. posso? Teria um e-mail para que eu lhe detalhe sobre que produto é esse? Grato
Sim. O amargo do bambú não faz bem para a saúde. É melhor procurar outros legumes ou verduras que tenha gosto amargo como jiló, gariroba, escarola, etc.. cujo amargo não é prejudicial à saude. Abs, Marcos
Se ferver duas vezes ,com sal , vinagre,joga a água fora , colocar no fogo outra vez,com duas colher de Bicarbonato de sódio,deixar ferver por 15 minutos,sai todo o amargo , escorrer a água ,e lavar bem ,sai todo o amargo e está pronto para consumir.
Olá Miriam. O bambu não precisa nem bater, pois já é amargo de natureza. Mas cozinhando e trocando a água várias vezes, ele acaba perdendo todo o amargor. Abs, Marcos
Em casa preferimos não usar o bicarbonato pois ele altera a cor do broto de bambu que fica amarelado e a textura também perde um pouco da crocância. Preferimos ferver mais vezes para retirar o amargo e afetar o menos possível a aparência e textura. Pessoas que tem a lingua com pH ácido, irão notar que foi usado bicarbonato pois o sabor do broto de bambu fica levemente mais salgado e borbulhante, característico do bicarbonato. Abraços, Marcos
Marcos-san, deu água na boca...rsrsrs Muito bom o vídeo, eu até hj só comia, sabia mais ou menos o processo... Valeu!!!
É Carlos. Também não sabíamos muita coisa do que mostramos no vídeo. Foi bastante interessante ir tomando conhecimento dessas etapas até chegar ao que sabemos desde criança, que fica gostoso em todos os pratos em que ele é colocado. Abraços, Marcos
@@MARCOSKIM adorei aprender vc deu dicas maravilhosa ..Marcos eu fiquei preoculpada com.um.video que vi que fala que tem bambu não é comestível...
Deu água na 👄😋😋 hummmm bom dia Senhor Kim
O Sr é um bom degustado ,ou seja tem bom paladar né obrigada pelas informações e bons conhecimentos
Valeu! Zenaide. Grato pelo seu comentário. Abraços, Marcos
Takenoko, o meu prato preferido desde criança, comida de vó.😋🎋
Nossa Sr Marcos quase morri de tanta vontade. O pior foi ver o Sr comendo com essa boca boa. Aff valeu muito bom ver esse video. Um abraço
Muito bom vou fazer agora mesmo
Adoro takenoko .Principalmente a ponta.abcs
É, um takenoko bem feitinho fica uma delícia. Abração, Marcos
Amo broto de bambu! Como de qual quem um! Muito bom parece palmito.
Muito bom! Isaura. Grato pelo seu comentário. Abs, Marcos
Colhi hoje alguns na casa da minha vizinha, só que são bambus finos. vou fazer amanhã.
A melhor explicação que achei para prepaparar o broto de bambu, muito obrigada, deve ter ficado uma delicia.
Bom dia,deve ser muito gostoso !!!Seu água na boca mesmo. Valeu ABRAÇOS
Olá Evelyn. Muito grato pelo seu comentário. Abraços, Marcos
Meus parabéns gostei, só que eu fervo com 1 copo de vinagre branco na Água,na terceira vez eu coloco vinagre e sal a gosto ,guardo com a mesma água na geladeira.
Estou salivando de tanta vontade de "creme" de bambu! Experimente, também, numa quiche com recheio de bambu cortadinho refogado e creme de leite com uma cobertura de muçarela ralada em ralo grosso. Hoje eu morro de vontade! Hahahaha... Adoro seus posts. Parabéns!
Valeu Evelise. Belos pratos sugeridos. Abs, Marcos
Realmente é muito bom...adoro agora aprendi a tirar o amargo muito obrigado pelas dicas e receitas!
Olá Sergio. Agora mãos às obras. Pegar uns brotos de bambu e incluir na alimentação. Abs, Marcos
Me ajudou muito, procurava um vídeo mostrando a colheita e limpeza, e esse é do mesmo bambu aqui de casa. Vou fazer amanhã. Sem o bicarbonato parece ficar com melhor aparência. Muita obrigada. Deu água na boca feito com carne moída..rsrs
sr Marcos ficou dez...o cozimento e a aparencia...agora a parte boa...o preparodos pratos...ah que delícia ...adoro brotos do bambu! haha não nego a descendência .....
Amo amo amo broto de bambu
Valeu! Lu. Abração, Marcos
Bom dia , me deu água na boca que vontade de comer , adorei as músicas tbm , vc é demais!
Olá Marta. Muito agradecido pelo seu comentário. Abração, Marcos
Nossa me lembrei da minha infância ..na casa da minha madrinha tinha um bambuzal..ela fazia ..faz mais de trinta anos isso que saudades ...vou procurar pra ver se acho ...bom o sabor não será o mesmo rsrs o tempo passa tão rápido..gratidão Marcos
Muito obrigada por compartilhar conosco meu marido foi no matagal buscar broto e corri pra ver como faz e o seu foi o mais correto possível...ganhou uma inscrita.🐼
Deu água na boca
Valeu! Obrigado Aline. Abs, Marcos
Eu adoro broto de Bambú,fiz essa semana picles ficou uma delícia. Um abraço Marcos..
Muito Top ! É o mesmo processo que a minha mãe fazia. Me deu água na boca. Vou até a minha Chácara para ver se ainda tem algum broto de bambu lá. Abraços
Boa dia Marcos fiquei com vontade de experimentar broto de bambu. Parece estar delicioso. Quando pegar alguns vou fazer. Abraços.
Olá Marcio. Realmente é uma delícia em qualquer prato que você faça com o broto de bambu. Tem uma consistência ótima e absorve bem os temperos colocados. Abraços, Marcos
Bom dia, sr Kim, gostei muito desse vídeo, como falei no primeiro vídeo não sabia se gente comia broto de bambu, quando eu tiver a oportunidade de experimentar vou experimentar sim com serteja
É Eliane. Vale a pena experimentar. É muito gostoso. Abs, Marcos
Olá Marcos! Fiquei com a ideia que é uma iguaria. Nunca tive oportunidade de saborear um desses pratos. Claro que por cá existe enlatado mas, com certeza não será o mesmo. Obrigado pelos conhecimentos partilhados e pela suas expressões de prazer. Forte abraço.
Olá Herculano. Muito agradecido pelo seu comentário. Forte abraço ao amigo. Marcos
Que delícia. Vendo o Sr.comendo, dá até vontade de fazer e comer. Obrigada pelas dicas e receitas.
que maravilha conhecia broto de bambu mas não sabia como preparalo
..agora sei 👋👋👋
Olá Cristina. Muito grato pelo seu comentário. Abs, Marcos
eu ja comi essa comida de bambu eu gostei é muito bom
Olá Antonio Carlos. Grato pelo seu comentário. Abração, Marcos
MARCOS KIM o suco de abóbora: abóbora estraga fora da geladeira. Mas...se eu retirar da geladeira a noite, somente a porção de abóbora para o suco de manhã, mantém o bom resultado para baixar as taxas do sangue é emagrecer?! Grata, Marcos. Aguardo o retorno.
Sr. Marcos, como sempre muito legal! Abraços!
Obrigado Elaine. Abraços, Marcos
Bom dia Boa tarde Boa noite Sr Marcos tudo bem tudo bom que delicia obrigada por nos ensinar a fazer amei obrigada abraços
Amei... não sabia que dava para fazer em pedaços desse tamanho, só sabia fatiado bem fino, além da opção ferver, se fatiar ele bem fino, da para deixar de molho de um dia para outro trocando a água umas 5 vezes, nesse caso ferventa apenas 1 vez.
Bacana esse video muito legal as músicas 🎶🎵🎶🎵🎶🎵👏👏👏😊😀👍👍👍
Olá Maristane. Obrigado pelo seu comentário. Abs, Marcos
Muito legal parabéns
Fiquei com vontade...faz um vídeo dessa receita...
Boa tarde meu amigo
Ótima explicação parabéns
Eu gostei 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Valeu! José Jamil. Abraços, Marcos
Parece ser uma delícia!!!
Aparentemente lembra palmito, o gosto deve ser ótimo!
Não é tão saboroso quanto o palmito, mas é bem mais versátil, pois dá para fazer uma infinidade de pratos e tem uma consistência ótima. Abs, Marcos
Tô salivando 😊
Nossa, eu amo, sempre que encontro em minha cidade eu compro e faço
Gosto de fazer pastel e colocar no Yakisoba 😋😋😋
Bom demais, boca salivou aqui, 😃
Olá Julia. Obrigado pelo comentário. abs, Marcos
isso e muito bom ja comi muitos do graudo do miudo ja fis ate pastel com broto de bambu
Olá José Medeiros. Muito grato pelo seu comentário. Abs, Marcos
Eu aprendi faser igualzinho a senhora parabens
Pra. Tirar. O amargo. E.so.ccolocar. uma colher de bicarbonato de sodio em.duas fervidas oi seja. Repetir. Por. Duas. Vezes. Ou por. Meia. Chicara de vinagre e. Deixar. De molho. Por. Uma hora e meia ... mas. O. Video. Ta de parabéns. Obrigada
Gostei muito do vídeo, bem tranquilo e explicativo como tudo que os japoneses fazem, só achei que a música de fundo poderia ser musica popular Japonesa. Omedetou !
Gostei desse video obg
Gratidão 🙏 pela atenção
Aqui na Bahia sera que acha? Eu amooooooo palmito. Se for igual, amo também. Amei a aula. Valeu.
adoooorei!
Valeu! Maude. Abraços, Marcos
Parabems seus videos sao otimos
Obrigado Leandro. Valeu! Abraços, Marcos
Sr Marcos, é possível fazer conserva com o bambu comum, aquele bambu fino. Já degustei uma deliciosa conserva feita com ele lá em Sabará.É delicioso igual ao palmito. Abraços!
É em conserva também fica uma delícia. Abs, Marcos
É muito mais gostoso que palmito.
Na salada é delícia, ou nishimé
Marcos bom dia!!!! Qdo faz o último processo tem que coloca sal?
Imaginei ser bem delioso. Parece palmito gostaria de saber se o palmito e igual.
O sabor é um pouco diferente, mas lembra o palmito. Experimente, você vai gostar. Abração Elizeu. Marcos
Marcos san, sua senhora corta o broto de bambu igual minha mãe, em rodelas, dá pra aproveitar mais.
Olá!o que sobrou pode fazer conserva eu ja fiz fica muito bom,abraços.
Bom dia !! Como broto de bambu dês de pequena mas quem preparava era meu pai , pode ser qualquer bambu ou não sei que tem um que não pode . Pq tem uns que amarga muito
Olá Lúcia. Muito agradecido pelo seu comentário. Abração, Marcos
Nao existe um processo de conserva do bamboo?
Eu uso limão ou vinagre na fervura para tirar o amargo
Fazia tempo que não via o senhor professor, de sabão pra culinária kkk
valeu
Grandão
Assistindo esse vidio 03/ 10/21 Delicia adoro broto de bambu
E o gosto é bom? Lembra que sabor ?
Palmito
Conheci o broto de bambu em um local de trabalho, desde então, venho te seguindo. Gostaria de tirar uma dúvida, depois que foi fervido e retirado o amargo, como devo guardar para usar em outras receitas? Fiz algumas conservas mas gostaria de fazer com legumes etc.
Guarde na geladeira encoberto com água. É preciso trocar a água todo dia para não fermentar ou estragar. Abs, Marcos
@@MARCOSKIM obrigada pelo retorno.
Boa tarde. Sempre acompanho seu vídeo e gostaria de lhe pedir dicas sobre um produto para limpeza. posso? Teria um e-mail para que eu lhe detalhe sobre que produto é esse? Grato
É só usar a água do arroz lavado para ferver junto, que tira o amargo.
LIKE! !!!!!
Obrigado Jorge. Abraços, Marcos
Senhor Marcos se eu quiser deixar com um pouco de amargo isso fará mal a minha saúde ?
Sim. O amargo do bambú não faz bem para a saúde. É melhor procurar outros legumes ou verduras que tenha gosto amargo como jiló, gariroba, escarola, etc.. cujo amargo não é prejudicial à saude. Abs, Marcos
Se ferver duas vezes ,com sal , vinagre,joga a água fora , colocar no fogo outra vez,com duas colher de Bicarbonato de sódio,deixar ferver por 15 minutos,sai todo o amargo , escorrer a água ,e lavar bem ,sai todo o amargo e está pronto para consumir.
Sr. Marcos tô salivando e nunca comi. Amanhã vamos à Liberdade .
Muito bom Beatriz. Vale a pena experimentar. Abs, Marcos
Seu Marcos é verdade que
Bambu é igual a mandioca se bater fica mais amargo? Gratidão 🙏🙏
Olá Miriam. O bambu não precisa nem bater, pois já é amargo de natureza. Mas cozinhando e trocando a água várias vezes, ele acaba perdendo todo o amargor. Abs, Marcos
👏👏👏👏❤
Sr. Marcos eu aprendi que precisa por bi carbonato p/ TIRAR O AMARGO DOBAMBU
Em casa preferimos não usar o bicarbonato pois ele altera a cor do broto de bambu que fica amarelado e a textura também perde um pouco da crocância. Preferimos ferver mais vezes para retirar o amargo e afetar o menos possível a aparência e textura. Pessoas que tem a lingua com pH ácido, irão notar que foi usado bicarbonato pois o sabor do broto de bambu fica levemente mais salgado e borbulhante, característico do bicarbonato. Abraços, Marcos
😮😮👍😃
Fervente com umas 3 cascais do próprio broto ,ou com uma pitada de bicarbonato, sai o amargo na primeira fervura,
Olá Marli. Muito agradecido pelo excelente dica. Abraços, Marcos
Marcos Kim parece muito bom que delicia.
Olá Marli. Realmente é uma delícia. Experimente. Abraços, Marcos
Uuumm que delícia já pedi para o meu marido que quero cheguei a salivar
kkk. Muito bom Lau. Vocês irão gostar. Abraços, Marcos
Sr MARCOS que delícia.
É demorado mesmo, meu pai fazia na panela de pressão.
É verdade. Demoradinho mas compensa, é muito gostoso ainda mais grátis. Abs, Marcos
*RN CLUB TV PRIMEIRO*
Na casa da meus avós aprendemos a ferver com bicarbonato de sódio ,mas altera o sabor
É dizem que o bicarbonato altera um pouco a cor e sabor do broto de bambu. Abs, Marcos
Se aproveita muito pouco do broto de bambú né sr. Marcos?
É mais facil colocar bicarbonato para tirar o amargo
Olá Marina. Realmente para quem não se incomodar dele ficar um pouco escuro, é uma boa solução. Valeu! Abraços, Marcos
Huuummmm que delícia
Obrigadão Aline. Abs, Marcos
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