✴︎チョコクランブルマフィンの作り方&ラッピング！バレンタインChocolate Crumble Muffin✴︎ベルギーより#42
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- こんにちはLes sens cielです。
クリスマス、お正月が終わったと思ったら来月はバレンタインですね。ということで今回は比較的簡単なのに美味しく、見た目も可愛いチョコマフィンを作ってみました。クランブルを上にかけたのでカリッと、マフィンはふわっと濃厚です。翌日以降はしっとり濃厚になります♪プレゼントにいかがでしょうか？
動画ではチョコチップの量が少し物足りなかったので、お好みですがもう少し乗せた方が良いかもしれません…。グレープフルーツピールは、入れると後味がフルーティで爽やかになりおすすめです。オレンジピールやベリー系のドライフルーツ、ナッツなどお好みでトッピングしてみて下さい。
フードプロセッサーを使いましたが、使わなくてもできます。
下のレシピと一緒に記載しておきますので、お持ちでない方は参考にしてみて下さい。
Chocolate crumble Muffin
■Crumble / Streusel
40g cake flour / farine
50g ground almonds / poudre d’amande
10g sugar / sucre
40g unsalted butter / beurre
■Chocolate Muffin
100g cake flour / farine
23g cocoa powder / poudre de cacao
4g baking powder / poudre à lever
120g powdered sugar / sucre glace
3 eggs / oeufs entiers
120g unsalted butter / beurre
50g grapefruit peel / écorces de pamplemousse confites
15g brandy / cognac
クランブル
●薄力粉 40g
●アーモンドパウダー 50g
●グラニュー糖 10g
・無塩バター 40g
◉フードプロセッサーを使わない場合
①バターをサイコロ状にカットする（冷蔵庫で冷やして下さい）
②ボールに上記●の粉類を入れ、①を入れて指で粉類をまぶしながらバターをキュッキュと潰して細かくしていきます。
③粉っぽい状態からだんだんパラパラとそぼろ状になって来ます。
④生地を広げて冷凍庫で固めます（動画参照）
チョコマフィン
●薄力粉 100g
●ココアパウダー 23g
●ベーキングパウダー 4g
●粉糖 120g
・全卵 3個
・無塩バター 120g
・グレープフルーツピール 50g
・ブランデー 15g
・トッピング…チョコチップやナッツなどお好みで
◉フードプロセッサーを使わない場合
①上記●の粉類を全て合わせてふるいにかけます
②といた卵を入れて混ぜます。（混ぜすぎないように注意）
③溶かしたバター（約45度）を加えて混ぜます。ここも混ぜすぎないように、でもダマが出来ないように注意して下さい）
④ピールなどを混ぜ込む場合は生地の一部を加えてよく混ぜてから全体と合わせて下さい（動画参照）
⑤マフィン型に流し（７割ほど）お好みでトッピングを乗せて下さい。
⑥150度に予熱したオーブンで30分から35分、様子を見ながら焼いて下さい。
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/ lessensciel.recette
Les sens cielのレシピでお菓子を作ったよ、という方は＃レソンシエルレシピ で投稿していただければ、見に行かせていただきたいのでもしよかったらタグ付けしてください♪
![[Lemon Cake][Explained in subtitles] Chef patissier teaches](http://i.ytimg.com/vi/A2x1A0LMKZA/mqdefault.jpg)
![[Lemon Cake][Explained in subtitles] Chef patissier teaches](/img/tr.png)
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.6 (2/4)](http://i.ytimg.com/vi/GgeGQOP10RQ/mqdefault.jpg)
気になってる男子がいるんですがこれ作ってあげちゃおっかな😳
頑張ってください‼👍
応援してますq(*･ω･*)pﾌｧｲﾄ!
クリームまろんさん！本当ですかー？このレシピを選んでいただけたら嬉しいです♪なんか僕まで緊張しますね…笑 頑張ってください！
クリームまろん 私に作ってください。
Try Ty
毒味役を任せよう。
クリームまろん 任せとけっ⭐︎
マフィンカップがなんだか可愛らしい色で華やかですね。
これが茶色だったらちょっと地味になっちゃうんだろうなぁ…。
誰かにプレゼントする人はそこに気をつけた方がいいかも…と思いました。
ユキノミさん！確かにそうかもですね！リボンとかラッピングで華やかにした方が良いかもしれませんね！
お菓子もラッピングもセンスありあり！
夫婦共同作業ですね！
今回も最高でした……
やっぱりオシャレだなぁ……
これをササッと作れたらかっこいいと思うけど不器用なんで……
1コメだった
Rikaサカイさん！1こめありがとうございます！今回は皆さんにコメントいただけるかなー？といつもワクワクなので、とても嬉しいです♫
混ぜるだけってのがいいわ
チョコってことも🍫
っえ私1000人の時から見てて、いつの間にか1万人超えてる！！！！！おめでとうございます！
美味しそう！ラッピングも可愛い！
奥様手が綺麗〜
今みたら5999人！
あの謎のやつはクランブルって言うんですね！
初耳！
Thank you for the English subtitles.!
ちょうどフープロを購入したばかりなので嬉しいです！
マフィン生地、とっても簡単で作りやすそうなので早速休日に作ってみます！
ラッピングが毎回かわいすぎます！
ラッピングだけの回も見たいです
自分で作るのは難しいけど、ラッピングおしゃれでこれなら真似出来そう🎁
オシャレですネ〜
生地に入ってるピールが爽やかで美味しそうです!!!!!クランブルは冷凍するんですね！勉強になります！
センター終わったのでセンターおつかれのお菓子作ってください。(無茶振り)
クランブルマフィンか🤔🤔
これは比較的簡単に作れそうで嬉しい！
お菓子作る人ってラッピングもセンスありますよね
マフィン生地もフープロで！！参考にさせていただきます。
もうすぐバレンタインですねぇ〜
今年は何作ろうか迷っていたのですが、このマフィンは比較的簡単そう！これにしようと思います。
カンナさん♫ぜひお試しください！作っていただけたら嬉しいです♫
全ての動画見て、フードプロセッサーを買う決意が固まりそうです…
おしゃれで可愛くてすごく素敵です！
バレンタインにぴったりですね
فن ذوق ترتيب نظام وتصوير متقن وموسيقى حالمة كالعادة. شكرا لك على الفيديو. وشكرا جزيلا على الترجمة بالفرنسية.👍👍👍💖💖💖
お花畑みたい！
ベーキングパウダー目分量とかすごい…
私怖くて出来ない…！
スリッパの音が好き
美味しそ〜💗💗
美味しそーーいっ！！
Par quoi on peut remplacer le Brandy pour les musulmans ? Merci pour la recette je vais l'essayer inchallah pour ma famille 😍😍
Fadela Mouden
Sans brandy c'est bon aussi :D
He deserves more likes and subscribers.
今日このレシピを参考にして作ってみました！！
ラッピングも真似して⸜( ˙▿˙ )⸝
美味しくて可愛いのができて満足です⸜❤︎⸝
いつも動画拝見させていただいてます。とっても可愛いし美味しそうなので難しそうですが、バレンタインデーの参考にします！
I will try it
フードプロセッサー 欲しいなぁと思っております。
検索してもクイジナートばっかりで、
ご使用の フードプロセッサー を教えて 頂きたく
何卒 何卒ーーー
可愛い！！つまんで食べたくなっちゃいます。かわいい型の色がクランブルとピールで映えて、お花みたい(〃∇〃)素敵💕
手が届きそうなレシピで、頑張れそうな気持ちになりました。ありがとうございました！
やはり、しゃれておる
真ん中をきゅっとつまんで…？？？！！魔法かな？？！
これだったら自分でも作れそう…
lesさんの作るものは毎回美味しそうや(*´﹃｀*)応援してます!!
Merci. J aime bien . Bon courage.
とても美味しそう‼ あと前から思ってたんですけど、クッキー生地とかってフードプロセッサーと手で混ぜるのってどっちがいいんですか？
まみリウさん。フードプロセッサーの方が均一に混ざりますし、こねすぎず手の熱も伝わりすぎないのでおすすめです。あと、圧倒的に楽です…。
オーブンレンジを使わないで作れるお菓子ってムースとかそういうの以外だと何がありますかね？？
オーブントースターしかなくて😭
Je pense que ça aurait été mieux de mettre tout le crumble dessus, il en restait encore et on voit bien qu'il n'y en a pas tant que ça sur les muffins :/
バレンタインに向けてチョコレートのレシピか増えてくるのかなってドキドキしてます！(・∇・｀〃 )
素人でも作りやすいレシピ
ありがとうございます🤗✨
ただ、温度計がなくて
バターの温度が分からない💦
温度計ないと無理ですよね？🤔
マティさん。今回のマフィンは、感覚的（人肌やいつも入っているお風呂よりやや熱め…など）でも大丈夫だと思います！比較的簡単なのでぜひお試しください♫
Les sens ciel
お返事頂いていたのに気づかず
すみません！💦
温度計の件ありがとうございます♡
姪っ子に作ってあげたかったんですが、そもそもお酒が入ってるレシピはダメだったー💦ってことに途中で気づき、今年はいつも通りのガトーショコラになってしまいました…。
せっかくアドバイス頂いたのに
すみません( ﾉД`)💦
このレシピは別の機会に作って
見ようと思います🤗✨
これはわりと、私のような素人でも手がだせそうです(*^^*)
ベルギーにもバレンタインデーの習慣はあるのですか？
朔夜さん！バレンタインありますが、ベルギーは男性から女性に贈り物をするんですよねー。チョコを買う人もいるかもしれませんが、日本ほどは売れません…笑 花とか物を送る人が多いいようです。14日は花を持って歩く男性をたくさん見かけます。
クランブルってフードプロセッサーじゃないと作れないですかね、？
フードプロセッサーと温度計ない場合はどうすればいいですか？
フードプロセッサーがないので、代わりにボウルとホイッパーで作っても大丈夫ですか？
ままままさん。大丈夫です。概要欄に詳しく書いてありますので良かったら参考にしてみて下さい。
Les sens ciel ありがとうございます！
Ok
すごく、雰囲気がオシャレで好きです😍作ってみたいです(っ'-')╮=͟͟͞͞🎂
作る人と食べる人別々の人なのかな？((●ﾟνﾟ)
今回のバレンタインで
作らせて頂きました
ココアを抹茶に変えて2種類作りました
とっても美味しかったです
後、本命用にレモンケーキ作りました
タルト生地の側面が焼成時に沈んでしまい高さが出なかったです(´・∀・｀)
Your videos are wonderful❤️ but you should wrap the candy with paper.
There is already too much plastic contaminating the planet.