Вот это настоящий куырдак! У нас тоже так делали раньше , в прошлой жизни! И только раз, когда согым резали! Эх ностальгия! А сейчас куырдаком называют картошку с мясом!
АЛЛА ТӘУБА РИЗАМЫН МЕН ӨЗДЕРІНЕ АМАН САУ ЖҮРІҢДЕР ОСЫ ӨМІРДЕ АЛЛА ТАҒАЛАМА ТАПСЫРДЫМ ӨЗДЕРІНДЫ. ҮЛКЕН СӘЛЕМ АЙТ МЕНЕН АҒАМ МАРАТ ПЕН ЖЕҢГЕЙ ГЕ. НҰРҒИСА ТЕМЕШ ДЕП АЙТ ЖАРАЙМА.
Бала кезімізде. Күздік сояатын сосын қыста соғым сояатын. Көрші көлем балашаға соғым сойған үйде жүретінбіз. Бізде де қуырдақ осындай болатын. Мынау батыс жақ емеспе
Эксперты считают, что во время этого патогенные бактерии вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу. А микробы на поверхности мяса все равно уничтожит тепловая обработка. Ни в техрегламенте Таможенного союза, ни в СанПиН нет предписаний мыть или не мыть сырые мясо, курицу, рыбу.
Куардак сделан неправильно.он делается так :нутряной жир вытапливается,выжирки убираются и туда закладывается мясо,когда мясо почти готово,к мясу добавляется лук 50 %от количества мяса и соль,все тушится до готовности,такой куардак может хранится в холодном месте долго,по сути это та же тушёнка!!!Никакого растительного масла!!!где раньше люди в степи бы взяли масло?учила готовить казахская бабушка .и никакие потроха тоже туда не кладутся , только чистое мясо!!!
Сұмдық емем. Сіз қоспасаңыз, болмайды деген сөз емес. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9 кітабында өкпе де , бауыр да қосылады.
Керемет қуырдақ екені көрініп ақ тұр🤩
Согым шуйгын болсын
Рахмет
Вот это настоящий куырдак! У нас тоже так делали раньше , в прошлой жизни! И только раз, когда согым резали! Эх ностальгия! А сейчас куырдаком называют картошку с мясом!
КӨНЕ дөңгелек столды сағындым😢
Асболсын Каракалпакстаннан салаем 👍👍👍
🤚🏼
Керемет тамаша саттыллык ❤❤❤
💐
Шіркін соғым 🎉🎉🎉Шіркін қуырдақ 🎉🎉🎉🎉🎉сағындық қой ауылды 🎉🎉🎉🎉
🌸
Қазағымның дастарқаны асыл ғои асыл👍🏼🙏🖐
Соғым сүйкімді болсын!
Рахмет
Өте өнегелі семья екен.еркектер бөлек,әйелдер бөлек
Ту керемет, ауылдын тамагын сагындым😢😢😢казактын куырдак, казашка ет дегенге не жетсин, арабтын шоколады, каристин мускаты жолда калады гой
Сізбен толықтай келісемін 😊
Курдак - вкуснятина!
апатай дурыс айтты, картоп коскан ол куырдак емес деп. Дени сау болсын, жастарга уйрете берсин!
Картоп салса ол енді қуырдақ емес, ЖАРКОЕ болады 😆
Ежиктар қосат ғөй картоп морковка жындылар
Міне нағыз қазақтың қуырдағы, кейінгі кезде картоп қосып қуырдақты мазақ қылып жүр ғой
нагыз куырдак осы
👍
Соғымдарыңыз игілік қуанышқа бұйыртып жегізуге жазсың. Еттерініз дәмді, сүйкімді болсын. Ас болсын.
Рахмет, тілектеспін
❤❤❤❤❤
Казахи, аман болындар ❤❤❤
🌼
@aigolek86 спасибо большое вам
Эх согымнан кейн кара куырдакка не жетсын шыркын
Это такая вкуснота что трудно оторваться . Правда с непривычки может живот потом болеть .
Тамашаа..👍🤤
💐
Қазақ елінің дастарханы, етен ешқашан тарлмасын.👍👍👍😋
🌸
АЛЛА ТӘУБА РИЗАМЫН МЕН ӨЗДЕРІНЕ АМАН САУ ЖҮРІҢДЕР ОСЫ ӨМІРДЕ АЛЛА ТАҒАЛАМА ТАПСЫРДЫМ ӨЗДЕРІНДЫ. ҮЛКЕН СӘЛЕМ АЙТ МЕНЕН АҒАМ МАРАТ ПЕН ЖЕҢГЕЙ ГЕ. НҰРҒИСА ТЕМЕШ ДЕП АЙТ ЖАРАЙМА.
Тіл көзден сақтасын ❤
Әумин 🩷
Сәлеметсіздер ме, біз жылқының іші майына жасаймыз, сұйіқ май қоспаймыз, өте дәмді болады, ас болсын!!!
Біздікі де дәмді. Сөз жоқ
Іш майды шұжыққа қосамыз. Әрине майға піскен тағам ерекше ғой
Без картоши это куурдак а с картошкой это рагу 👍
Или жаркое
Бизде окпе жемеймиз,согымдарыныз шуйгин болсын.Куырдвк жылкыныки ма канша сагатта дайын болды
Слм. Қуырдақ тек қана жылқы етінен дайындаймыз. Жас мал болса 2-2.5 сағатта піседі
Ортаға қойған жақсы екен біздер әр адамға салып береміз.
💐
Шағумайдың орнына сиырдың іш майы болғанда зор болар еді. 👍👍👍
Ол қатады
Ой сиырдың майы вообще керек емес,дәмін бұзады,тоңдап қалады.Майына нан батырып жейтін қуырдақ болса шіркін
@ сиыр Майы қосылмайды
Ас болсын қазағым❤️
🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Керемет Шешеміз қара қуырдақ деп қуыратын
👏👏👏
Жылкынын окпесин биздин жакта жемейди
Ок👍
Жаса Казақ
Куырдак керымго согым сойдыныздарма?
Былтырғы соғым
Бала кезімізде. Күздік сояатын сосын қыста соғым сояатын. Көрші көлем балашаға соғым сойған үйде жүретінбіз. Бізде де қуырдақ осындай болатын. Мынау батыс жақ емеспе
Бұл Ақмола обл., Қорғалжын ауд., Қараегін ауылы. Астанадан 86 км жерде орналасқан.
Бизде кок бауырлар сосын окпе коспайды.
Біз қосамыз
Кезінде ағаш шөрке қойып балтамен шабушы еді қуырдақты .
Ия шабылған қуырдақ та керемет дәмді ғой шіркін
Етти жумай салуга болама?😮
Эксперты считают, что во время этого патогенные бактерии вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу. А микробы на поверхности мяса все равно уничтожит тепловая обработка. Ни в техрегламенте Таможенного союза, ни в СанПиН нет предписаний мыть или не мыть сырые мясо, курицу, рыбу.
Казагымнын дастарханы кереметкой, татти тагамдар,ыстык бауырсак,согымнын таза куырдагы, согымнын ет асу, сары май,каймак, кымыз, шубат, коже,Казагымнын дастарханына ештене жетпейдигой ширкин
Сізбен толықтай келісемін💯
Бирынгай етти жесек болды бир апта етсиз бирденелер жеп журемиз
Куардак сделан неправильно.он делается так :нутряной жир вытапливается,выжирки убираются и туда закладывается мясо,когда мясо почти готово,к мясу добавляется лук 50 %от количества мяса и соль,все тушится до готовности,такой куардак может хранится в холодном месте долго,по сути это та же тушёнка!!!Никакого растительного масла!!!где раньше люди в степи бы взяли масло?учила готовить казахская бабушка .и никакие потроха тоже туда не кладутся , только чистое мясо!!!
Енді қалғаны бізді Сіз үйретіңіз 🤣
😂@@aigolek86
Өкпені біз жақ жемейді
Біз жақта ол сатылады, сатып алынады, тасталмайды, жейді
Ысырап жоқ
Қуырдаққа картоп қоспайды.
Біз ешқашан қоспаймыз
нагыз куырдак, картоп коскан куырдак емес ол жаркое
💐
Малдың бөтеке майына қуырмағасын,мынау қуырдақ емес, күнбағыс майына қуырдыңдар. Қуырдақ деп айтуға ұят
Ұят, егер картоп пен сәбіз қосып қуырдақ деп ұсынса ❗️
Майы жоқ құрғақ болған сияқты
Құрғақ емес, ешқашан олай болмаған)) анам бірінші рет пісіріп тұрған жоқ
Ау жылқынын өпкесін қай қазазқ жегенін көрдін мұнау не сұмдық
Сұмдық емем. Сіз қоспасаңыз, болмайды деген сөз емес.
Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9 кітабында өкпе де , бауыр да қосылады.
Ғаламтор желісін ақтарыңыз, барлық жерде өкпе қосылады