Heute erst Deinen Kanal entdeckt...und was soll ich sagen..bin begeistert von Deiner Art einen " mitzunehmen" prompt abonniert. Sehr informativ und mitreißend. War heute vormittag selbst im wald aber seit mittag regnet es so sehr das es nicht mehr soooo schön ist. Ab nach hause und deinen Kanal entdeckt .das I Tüpfelchen für mich ,Du bist in meiner alten Heimat unterwegs, nun streife ich im Ostallgäu durch die Wälder. Bin jetzt schon beim 3. Video von Dir und kann nur ein großes Kompliment dalassen.herzliche Grüsse auch an Deine Frau und eifach nur Danke für Deine Arbeit und Freude welche Du mit Deinen Videos an uns vermittelst.
Hallo Bernd ,trotz anfänglicher Skepsis ,hast du doch die schönsten Pilze noch gefunden.Deine Begeisterung steckt immer wieder an ! Danke fürs Mitnehmen .
Ich habe Deine Videos leider erst kürzlich entdeckt, aber ich schätze sie sehr. Nicht nur merkt man die fundierte Kenntnis der Materie, sondern auch die Begeisterung. Das Ganze auch noch ausgesprochen verständlich und sympathisch präsentiert, das macht richtig Laune. Freundliche Grüße aus dem Westerwald.:)
Hi Bernd, für mich eine Deiner besten Touren in diesem Jahr! Vielen Dank fürs Mitnehmen :))) Gratulation zu den Böhmischen Trüffeln, danke Dir für die tolle Vorstellung. Ebenso die schönen Funde vom Reizker - für mich einer der besten Speisepilze. Wünsche Dir und euch weiterhin so schöne und abwechslungsreiche Touren. Hoffentlich bleibt es noch lange frostfrei. Freue mich schon auf Deine nächsten Waldgänge, herzliche Grüße Ronny :)
Hi Ronny, herzlichen Dank. Ja die Böhmische Trüffel war das absolute Highlight, hat mich echt gefreut das ich die mal zeigen konnte. Ich hoffe auch das der Winter noch fern bleibt und wir alle noch schöne Runden drehen können. LG Bernd
Was für schöne Pilze - kann nur den Hut ziehen - immer wieder eine Freude bei Dir dabei zu sein. Ein Ansporn für alle - herzliche Grüße von der Kampenwand (übrigens das mit dem Birkenporling macht die Runde)
Klasse Video👍🏼 Bin eben zufällig auf den Kanal gestoßen nachdem ich Bushcraft-Videos geschaut habe. Das motiviert mich auch die Kunst des Pilze-deutens zu erlernen. So sicher an die Pilze zu gehen erfordert sicher jahrelange Erfahrung. Spitze, Abo ist natürlich da🍄 Gruß aus Frankfurt am Main
Solides Wissen und Erfahrungen sind unabdingbar will man gesund bleiben bei dem Hobby. Ich habe einige spezielle Videos gemacht die in die Pilzkunde einführen. Am besten du schaust dir diese an.
Welch schöne Vielfalt 🙂 Wir mussten dieses WE richtig aufpassen damit wir die Schwammerl aller Art nicht zertreten. Unglaublich wieviele zur Zeit wachsen. Grüsse aus der nördl.Oberpfalz
Hi Bernd, das sind wirklich sehr tolle Funde. Es freut mich , dass Du endlich die Edelreizker finden konntest. Bei uns sind sehr viele Kiefern, aber die Edelreizker hab ich noch nie gefunden. War ein sehr schönes Video. Vielen Dank. ...LG Edith
Super Video! War heute in Kiel in der Innenstadt unterwegs, den Filius aus der Kita abholen. Auf ner Wiese zwischen Hochhäusern leuchteten Unmengen an Fliegenpilzen zwischen den großen, alten Birken von Weitem hindurch. Da Sohnemann noch schlief, machte ich einen kleinen Abstecher. Ende der Geschichte: rund 30 wirklich knackige Birkenpilze. Etliche Täublinge habe ich stehen lassen. Hatte nicht mal Korb oder Messer mit. Hätte damit im Innenstadtbereich nie gerechnet. Die Pilzpfanne widme ich allen Pilzfreunden hier. Morgen geht's nach Brandenburg in die Steinpilze. ;) Liebe Grüße von der Ostsee!
Hallo Bernd sehr schöne raufüsse die du da hast. Bei uns wachsen die auch gut. Die FK sind zwar zierlich aber auch so schön. Meine reizker waren schon sehr klein völlig madig bis in den Hut. Da konnte man nicht mehr viel gebrauchen. Morgen werde ich auch noch mal in den Wald mal sehen was noch so geht. Viel Erfolg an alle beim pilzetreffen. LG Tomas
Danke wieder mal für das tolle Video :-) Du hattest Glück mit deinen tollen Funden. Ich war heute knappe 3 Stunden in Nordhessen (3 verschiedene Wälder) unterwegs und es gab nichts. Bis auf eine angeschimmelte krause Glucke. Es ist bisher ein sehr schlechtes Pilzjahr für die Gegend hier :-(
@@jpj3380 Ja, das habe ich dann auch gemacht. Letztes Wochenende waren es dann 4 dicke fette Steinpilze :-) ich bin schon sehr gespannt auf die morgige Pilzjagd :-)
@@va89311 Bei mir hier explodiert der Wald gerade vor Pilzen. Einfach nur herrlich. Heute hab ich eine Krause Glucke gefunden, voll lecker und einen vollen Korb Röhrlinge verschiedene Sorten. Morgen früh geht's auch bei mir weiter. Wünsche dir für morgen viel Erfolg und gutes Wetter. Dann kommt der Spaß von ganz allein. MfG Jan
Hallo Bernd, ein tolles video deinerseits. Habe heute eine tolle tour mit einer menge mischpilze gehabt. Steinis Maronen Birkenpilz Goldröhrlinge Stockschwämmchen trompetenpfifferlinge Pfifferlinge Perlpilz Fichtenreizker Schopftintlinge Pfefferröhrlinge
Moin Super Funde schönes abwechslungsreiches Video ! Tolle Reizker!!! Hatte mit den Burschen gestern auch Erfolg! Hatte aber mehr Kiefern Reizker als Edel Reizker😋 Fichten Reizker kann man bei uns grade mähen und Maronen auch! Hoffe die Spätherbst Leckereien lassen sich dieses Jahr auch gut finden 😉 Dir weiter gut Fund Mfg Martin
Hallo Bernd. Я не хочу писать по немецки, будет много ошибок, думаю кто нибудь переведет вам на немецкий. Я хочу рассказать как я поступаю со старыми грибами, я их накалываю на нижние веточки дерева, они могут высохнуть и споры разнесет ветер, а сухой грибок найдёт белочка. Большое спасибо за прекрасное видео
War wieder sehr schön, Dich zu begleiten. Bei uns im Brandenburgischen ist es nun auch sehr ertragreich, auf die Pilzpirsch zu gehen. Es gibt viele Steinpilze, jetzt auch Maronen, aber auch Hexen, Birkenpilze , Stockschwämmchen, aber leider keine Reizker. Schopftintlinge habe ich auch leider noch nicht finden können, trotz Kenntnis der Stellen.
Hallo Bernd sehr schön mal wieder ein Video von den Berzdorfer Halden:) Kannst du schon etwas zum Erbsen Streuling sagen ? Ende der Woche geh ich auch wieder eine Runde:)
Moin aus Ostfriesland. Bei uns im Wald sind die Edelreizker zu hauf zu finden dieses Jahr. Haben einen ganzen Korb füllen können. Nur die Zubereitung war nicht so gelungen. Hast du da einen Tipp für uns? In der Pfanne lief so viel Saft aus das die gekocht wurden statt gebraten und so mögen wir die Pilze eigentlich nicht. Lg Sabine
Hallo Sabine, Reizker hab' ich noch nicht gehabt. Aber grundsätzlich, wenn ich braten will, mache ich 3 Dinge: das Fett sollte iimer schon heiß sein. Butter ist die beste Wahl. Und die enthält 20% Wasser. Das sollte bis dahin verdampft sein. 2.: die Pfanne nicht überfüllen. Lieber Portionsweise braten. Und Salzen tu' ich erst am Schuß. Denn Salz zieht sofort Wasser aus den Pilzen und dann kocht es. Kann man mit Champignons prima üben. Die brate ich z.B. sogar trocken in einer beschichteten Pfanne.
2:29 ist das ein Netz oder geflockt am Stiel? Ich habe gelernt, von genetzten Röhrlingen, insbesondere dunkel genetzten, Abstand zu halten (außer es ist ein Steinpilz, dann ist das Netz weiß). Im Video sieht das nach dunklem Netz aus. Wenn ich kurz Raufußröhrling google, ergibt das außerdem, dass es a) kein eigener Pilz, sondern eine Gattung ist, die b) geflockt am Stiel ist. Können Sie aufklären?
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Vielen Dank - mit den Merkmalsbegriffen kenne ich mich noch nicht so aus. Im Video sah das unten sehr nach Netz aus - wie gut, dass man draußen im Wald einen besseren Blick hat! :-)
Tolles Video wie immer! Darf man fragen in welchem Umkreis du lebst, bzw. Pilze sammeln gehst? Die Artenvielfalt ist echt der Hammer bei dir/euch, Liebe Grüße aus Mülheim an der Ruhr, Jona!!
Hey Bernd, Ein schönes gemischtes Körbchen hat sich da finden lassen. Schopftintlinge sind natürlich eine leckere Sache. Die mag ich auch sehr. Sammeln, Beine in die Hand und ab nach Hause damit 😊 Der Erbsenstreuling wächst offensichtlich bei uns gar nicht. Ist mir noch nicht begegnet. Mach den Pilzen noch ein bisschen Beine und bestell uns bitte gutes Wetter fürs Pilzetreffen. Bis bald. LG Moni
Wir waren heute auch im Tharandter Wald unterwegs und trotz dass viele Autos den Parkplatz und den Waldrand säumten, wurden wir fündig. Bin erst gestern auf deinen Kanal gestoßen und konnten gleich einen von dir beschriebenen Pilz finden, dessen Kuppe sich so bisschen ziehen lässt . Wenn ich mir deine edelreizker ansehe, denke ich hatte ich heute auch einen in der Hand - aber leider trau ich mich dass nicht so richtig. Auch die Tintlinge hab ich heute gesehen, aber auch hier gilt - dass ich die nicht wirklich kenne. Schade eigentlich.
Hinten am Deich, wo ich mit Hundi spazieren gehe, auf dem Deich sind immer Schafe, da gibt es unmengen Schopftintlinge. Da komme ich nur leider nicht dran, weil abgezäunt.... Allerdings habe ich einen einzelnen Schopftintling dann daneben gefunden, den ich hätte mitnehmen können. Hab mich aber nicht getraut. War sogar noch recht jung. Ist der wirklich so gut?
Wieder mal ein klasse Video, macht echt Spaß zuzuschauen! Könntest du mal was über den Goldschimmel bei Rotfußröhrlingen sagen? Habe ne Menge gesammelt und dann gehört dass der Pilz vom Schimmel befallen ist, wenn sich die Röhren weißlich/gräulich verfärben. Und jetzt bilde ich mir ein alle von mir gesammelten Rotfußröhrlinge hätten diese Verfärbung...Eigentlich viel zu schade zum wegschmeißen aber ich weiß es halt nicht besser...
Ich habe in meinen Videos schon des öfteren vom Goldschimmel befallene Röhrlinge zeigen können. Du musst darauf achten das die Röhren gelb oder grün sind und keine Verfärbungen aufweisen. Leider kommt ein Befall sehr häufig vor.
Wie die Schopftintlinge an der Schnitstelle aussieht und auch in der Länge aufgeschnitten. Fände es besser wenn du die Schnittstelle immer zeigen würdest. Und auch bei den essbaren immer erwähnen würdest mit welchen Sie zu verwechseln sind. Machst du ja schon oft, aber manches überfliegst du halt auch. Aber sonst super Videos. Danke LG Jan
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Ich gucke deine Videos schon rauf und runter, keine Sorge. Nützt mir aber wenig wenn ich zu dem ein oder anderen Pilz Gewissheit brauche. Da ist mir die Schnittstelle, wie er sich danach verfärbt, ob hohl oder massiv schon wichtig. Hab hier überall Stockschwämmchen stehen, trau mich aber nicht ran. Glaube ich probiere es morgen mal mit einer kleinen Portion. Auch die Schopftintlinge müssten doch der Länge nach aufgeschnitten unverkennbar sein. Liebe aber deine Arbeit. Versteh mich bitte nicht falsch. Was hältst du eigentlich vom Schwefelporling. Hab auf einem anderen Kanal gesehen das der super schmecken soll. LG Jan
Wenn die Schnittstelle relevant für die Bestimmung ist zeige ich die auch, meist ist sie das nicht. Viel wichtiger sind Verfärbungen des Fleisches bei Verletzung die ich schon öfters gezeigt habe. Der Schopftintling ist ohne weiteres ohne Längsschnitt zu erkennen. Von den Stockschwämmchen lasse bitte die Finger wenn du sie nicht sicher bestimmen kannst, du spielst sonst mit deinem Leben. Der Schwefelporling schmeckt mir nicht. LG Bernd
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Stockschwämmchen natürlich nur wenn ich mir sicher bin. Hab leider noch nie ein Schwefelporling gefunden. Mal gucken was dies Jahr noch passiert. Heute zwei schöne Steinpilze + Maronen, Ziegenlippen und andere Schwammpilze gefunden. Esse die Schwammpilze schon 30 Jahre und weiß glaube ich bei manchen garnicht welcher Gattung Sie zugehören. Sammel sonst nur Schwamm Pilze. Will aber andere jetzt auch probieren. Werde wohl erstmal mit Reitzkern anfangen oder Täublingen. LG Jan
Schade, dass ich an dem Pilztreffen nicht teilnehmen kann. Naja, dann vielleicht ein nächstes Mal. Da diese Pilzrunde sehr verhalten losging und dennoch erfolgreich gewesen ist, würde mich interessieren, wie lange du unterwegs warst. Ansonsten wie gewohnt ein sehr informatives Video, danke dafür 👍
Hallo Bernd, tolles Video und schöne Funde waren es wieder. Bei mir gab es diese Woche die für mich meisten Funde dieses Jahres, gerade Maronen und Waldchampignons gab es bei mir Massen zu finden. Kam es denn bei deinen Touren in letzter Zeit häufiger mal vor, dass du umgestoßene oder zerstörte Pilze gesehen hast? Bei meiner letzten Tour war es sehr auffällig, dass so ungefähr jeder zweite Waldchampignon umgestoßen wurde, vermutlich deswegen, weil die Sammler diesen Pilz nicht kannten.
Umgestoßene Pilze finde ich auch immer wieder, derzeit sind auch sehr viele Leute unterwegs. Man kann allerdings auch nie ausschließen das Tiere die Täter sind.
Die Raufußröhrlinge sind eine Gruppe von Pilzen der Gattungen Leccinum und Leccinellum. Birkenpilz ist ein Sammelname mehrerer Arten. Da die Bestimmung der einzelnen Art im Feld nicht immer leicht ist verwende ich meist den Gruppenbegriff.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Dein Wissen über Pilze ist echt beeindruckend. War auch gerade los. Butterpilze, Braunkappen und Steinpilze mit genommen. War in einem Buchenwald. Hab bestimmt 50 oder mehr Arten gefunden. Hab aber noch nicht so den Plan von Lammelenpilzen . Sind eigentlich alle mit Schwamm ungefährlich? Bin bis jetzt davon ausgegangen. Werde mich jetzt erstmal durch deine Videos wühlen.
Zunächst empfehle ich dir mein Video : Pilze für Anfänger und Fortgeschrittene. Dort wird deine Frage beantwortet deine Frage. Wichtig das Video : Pilzvergiftungen vermeiden.
Wir Konnten bei unserer Pilz Wanderung gestern etliche Parasolpilze antreffen, undzwar so viele das man sie kaum zählen konnte. 50 davon haben wir uns in den Korb gelegt und der Wald stand immernoch bis zum anschlag voll mit Parasolen. Nun also ernähren wir uns ausschließlich von panierten parasolpilzen xD Wie stehst du eig zum parasolpilz, isst du die gerne?
Ich habe schon seit langen Deinen Kanal angeschaut und bin auf eine Frage gekommen. Wie schätzt du den Krempling ein ? Ich habe auch von anderen schon gehört, das der Pilz vor paar Jahren als giftig eingestuft worden ist. Ich muß dazu sagen, das meine Mutter und ich schon vor 50 Jahren, den in geringen Mengen aber nur weil ich beim sammeln ein paar mit reingemogelt habe, den Pilz gegessen und meine Mutter sagte immer das sie den nicht nehme, aber manche würden den wohl auch sammeln. Meine Mutter ist jetzt 94 und hat glaube ich keine Krankheit die auf eine Vergiftung auf einen Pilz schließen könnte. Der Pilz wurde vor 20 Jahren noch in Frankreich als vorzüglicher Speisepilz auf den Märkten verkauft. jetzt auf einmal soll er giftig sein und kann nach längeren Zeiträumen von mehreren Wochen bis hin zu 10 Jahren noch Schädigungen auf den menschlichen Körper hervorrufen. was sagst du dazu ? Viele Grüße aus dem Erzgebirge
Zitat : Ich habe schon seit langen Deinen Kanal angeschaut und bin auf eine Frage gekommen. Wie schätzt du den Krempling ein ? Zitat Ende Der Kahle Krempling, und vermutlich auch die anderen Kremplingsarten, ist ein gefährlicher Giftpilz mit einer heimtückischen Giftwirkung. Zitat : Ich habe auch von anderen schon gehört, das der Pilz vor paar Jahren als giftig eingestuft worden ist. Zitat Ende Falsch, die Giftigkeit wurde schon vor Jahrzenten erkannt und nachgewiesen. Dies ist in jeder beliebigen seriösen Quelle nachzulesen. Ich weiß ja nicht welche Quellen du bevorzugst? Zitat : Ich muß dazu sagen, das meine Mutter und ich schon vor 50 Jahren, den in geringen Mengen aber nur weil ich beim sammeln ein paar mit reingemogelt habe, den Pilz gegessen Zitat Ende Das ist ein unverantwortliches und rücksichtsloses Verhalten von Dir. Zitat : Meine Mutter ist jetzt 94 und hat glaube ich keine Krankheit die auf eine Vergiftung auf einen Pilz schließen könnte. Zitat Ende Glauben ist nicht wissen, bist du Mediziner? Zitat : jetzt auf einmal soll er giftig sein und kann nach längeren Zeiträumen von mehreren Wochen bis hin zu 10 Jahren noch Schädigungen auf den menschlichen Körper hervorrufen. Zitat Ende Der Pilz war schon immer giftig nur war das bis dahin nicht bekannt. So etwas nennt sich Erkenntnisgewinn und kommt immer wieder vor in der Entwicklung der Menschheit. Ich empfehle dir dringend dich mit dem Paxillus-Syndrom zu beschäftigen.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze damals war ich 5 Jahre alt und hatte wahrscheinlich noch kein Verantwortungsbewustsein, was das betrifft. Außerdem gab es damals noch keine solche Möglichkeiten sich über Giftpilze zu informieren wie heute. Jetzt nehme ich nur noch Pilze von denen ich mir sicher bin das sie nicht giftig sind. Das war übrigens keine Kritik gegen deinen Kanal, nur eine Frage !
Dann bin ich beruhigt, bin davon ausgegangen das du das auch heute noch so machst. Als Kritik habe ich das nicht aufgefasst. Ich wollte dir nur deutlich machen wie gefährlich es sein kann ohne das nötige Wissen Pilze für Speisezwecke zu sammeln. Dabei bin ich dann bisweilen etwas energisch.
Ich hab den Krempling im Kindesalter auch gesammelt. Schmeckte sehr gut, aber jetzt lasse ich die Finger weg von dem Pilz. Soll angeblich die roten Blutkörper (Erythrozyten) schleichend zerstören.Nach Jahren kann es zum Tod führen!!!
@@edithmartschei2834 Ja das ist das was ich meine, wenn man sich vorstellt das, wie ich schon anführte vor einigen Jahren wirklich der Pilz auf den Märkten in Frankreich verkauft wurde. Ich habe den auch seit dem ich von dem Risiko gehört nicht mehr genommen. Also hast du und ich wohl noch mal glück gehabt.
@Georg Niemann : Ergänzend zu den Ausführungen von Bernd... ich finde momentan auch genügend Pilze und wenn ich sie nicht frisch esse, dann friere ich die immer ein und esse sie dann, wenn ich sie brauche. Und wenn ich keinen Platz mehr im Gefrierschrank habe, dann gebe ich die Pilze an Familie und Freunde weiter, worüber sie sich sehr freuen. Trocknen ist auch immer eine Option.
Wieder eine wunderschöne und kurzweilige Pilzwanderung! Wir hatten kürzlich auch junge Schopftintlinge gesammelt und getrennt von den anderen zubereitet. Allerdings sind sie in der Pfanne zu einer recht klebrigen Masse zusammengeschrumpft - so nudelmäßig. Und waren dann auch nicht sehr lecker. Hast Du oder ein anderer Zuschauer vielleicht einen Tipp?
Schopftintlinge enthalten viel Wasser und brauchen eine Weile bis sie im eigenen Saft fertig gedünstet sind. Wenn das Wasser fast komplett reduziert ist kommt etwas Butter hinzu und die Tintlinge werden leicht angebräunt. Zum Schluss nur salzen, fertig und extrem lecker. Hatte ich vorhin gerade.
5 ปีที่แล้ว
ich dachte immer pilze soll man abschneiden und nicht einfach aus der erde ziehen, da sonst das mycel leidet könnte meine frage bitte n profi beantworten ?
Bei uns in Thüringen ebenso. Fliegenpilze ohne Ende. Gestern auch Perlpilze gefunden, traue mich aber nicht so richtig ran, obwohl Merkmale alle da waren, aber so schmackhaft scheint der nicht zu sein das sich das Risiko lohnt oder?
@@frank.s74 Das Risiko lohnt sich nie beim Pilzesammeln. Immer nur das sammeln, was man mit absoluter Sicherheit als essbar erkennt! Oder vom Pilzsachverständigen bestätigen lassen. Was den Perlpilz-Geschmack betrifft: Da gehen die Meinungen auseinander, für mich ist der ein guter Mischpilz, viele betrachten ihn aber auch als exzellenten Speisepilz.
War gestern auch etwas unterwegs um nürnberg rum und auch bei uns stehen recht viele fliegenpilze, immer wieder schön anzuschauen. Es hat sich auch so einiges finden lassen, schopftintlinge vereinzelt, birkenpilze,reizker und eine hand voll rotkappen. Maronen natürlich auch wobei die stark nachgelassen haben was die menge betrifft und qualität. Die sind meist stark verwurmt genau wie die reizker. Die touren mit den meisten funden muss ich sagen hab ich aber im august,anfang september nach einigen regenfällen gemacht. Da hätte ich ohne zu übertreiben kiloweise maronen, hexen,birkenpilze und teilweise steinpilze die es wie die fliegenpilze dieses jahr bei uns stark gab mitnehmen können. Im moment hat es allgemein etwas nachgelassen ich denke hat was damit zutun das es recht kühl geworden ist. Mal abwarten wie sich das wetter entwickelt. Die nächste tour kommt bestimmt 👍
Heute erst Deinen Kanal entdeckt...und was soll ich sagen..bin begeistert von Deiner Art einen " mitzunehmen" prompt abonniert. Sehr informativ und mitreißend. War heute vormittag selbst im wald aber seit mittag regnet es so sehr das es nicht mehr soooo schön ist. Ab nach hause und deinen Kanal entdeckt .das I Tüpfelchen für mich ,Du bist in meiner alten Heimat unterwegs, nun streife ich im Ostallgäu durch die Wälder. Bin jetzt schon beim 3. Video von Dir und kann nur ein großes Kompliment dalassen.herzliche Grüsse auch an Deine Frau und eifach nur Danke für Deine Arbeit und Freude welche Du mit Deinen Videos an uns vermittelst.
Besser spät als nie, herzlich willkommen auf meinem Kanal.
Vielen Dank für die netten Worte und gute Funde.
LG Bernd
Hallo Bernd ,trotz anfänglicher Skepsis ,hast du doch die schönsten Pilze noch gefunden.Deine Begeisterung steckt immer wieder an ! Danke fürs Mitnehmen .
So geht das manchmal, erst zaghaft dann immer besser.
Ich habe Deine Videos leider erst kürzlich entdeckt, aber ich schätze sie sehr. Nicht nur merkt man die fundierte Kenntnis der Materie, sondern auch die Begeisterung. Das Ganze auch noch ausgesprochen verständlich und sympathisch präsentiert, das macht richtig Laune. Freundliche Grüße aus dem Westerwald.:)
Herzlichen Dank und weiterhin viel Freude auf meinem Kanal.
LG Bernd
Hi Bernd, für mich eine Deiner besten Touren in diesem Jahr! Vielen Dank fürs Mitnehmen :))) Gratulation zu den Böhmischen Trüffeln, danke Dir für die tolle Vorstellung. Ebenso die schönen Funde vom Reizker - für mich einer der besten Speisepilze. Wünsche Dir und euch weiterhin so schöne und abwechslungsreiche Touren. Hoffentlich bleibt es noch lange frostfrei. Freue mich schon auf Deine nächsten Waldgänge, herzliche Grüße Ronny :)
Hi Ronny, herzlichen Dank.
Ja die Böhmische Trüffel war das absolute Highlight, hat mich echt gefreut das ich die mal zeigen konnte.
Ich hoffe auch das der Winter noch fern bleibt und wir alle noch schöne Runden drehen können.
LG Bernd
Bitte mehr Videos, ultra interessant! Ich kenne deinen Kanal leider erst seit gestern. Weiter so, bist mega sympatisch!
Es gibt regelmäßig Videos hier, schau doch einfach mal die bisherigen Videos an.
Viel Freude damit.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze werde ich! :)
Very good
many thanks
Hey Bernd, sehr schöne Pilzbeute haste da gemacht *Tolle Vielfalt* Wünsche Dir megaviel Glück für Dein Pilztreffen! Bis denne, Lg Paule ;)
Hi Paule, vielen Dank. Wird bestimmt ganz toll am Samstag.
LG Bernd
Was für schöne Pilze - kann nur den Hut ziehen - immer wieder eine Freude bei Dir dabei zu sein. Ein Ansporn für alle - herzliche Grüße von der Kampenwand (übrigens das mit dem Birkenporling macht die Runde)
Herzlichen Dank.
Weiterhin viel Erfolg mit dem Bipo.
Immer wieder sehenswert und lernenswert. Weiter so.
Danke
Ganz prima Bernd, tolle Funde.
Vielen Dank
Ein Korb voll Tintlinge. Für mich die besten Speisepilze.
Schönes Video.
Gruß Sebastian
Beautiful shots, beautiful mushrooms ..😉👍👌
Tolle Beute, herzlichen Glückwunsch!
Danke
Super Kanal👍 Macht Spaß dir zuzuhören. War heute auch unterwegs und hab das Körbchen vollgemacht.
Vielen Dank und Glückwunsch.
Klasse Video👍🏼 Bin eben zufällig auf den Kanal gestoßen nachdem ich Bushcraft-Videos geschaut habe. Das motiviert mich auch die Kunst des Pilze-deutens zu erlernen. So sicher an die Pilze zu gehen erfordert sicher jahrelange Erfahrung. Spitze, Abo ist natürlich da🍄 Gruß aus Frankfurt am Main
Solides Wissen und Erfahrungen sind unabdingbar will man gesund bleiben bei dem Hobby.
Ich habe einige spezielle Videos gemacht die in die Pilzkunde einführen.
Am besten du schaust dir diese an.
Welch schöne Vielfalt 🙂
Wir mussten dieses WE richtig aufpassen damit wir die Schwammerl aller Art nicht zertreten. Unglaublich wieviele zur Zeit wachsen.
Grüsse aus der nördl.Oberpfalz
Macht Freude momentan.
Hi Bernd, das sind wirklich sehr tolle Funde. Es freut mich , dass Du endlich die Edelreizker finden konntest. Bei uns sind sehr viele Kiefern, aber die Edelreizker hab ich noch nie gefunden. War ein sehr schönes Video. Vielen Dank. ...LG Edith
Hi Edith,
vielen Dank.
LG Bernd
Super Video! War heute in Kiel in der Innenstadt unterwegs, den Filius aus der Kita abholen. Auf ner Wiese zwischen Hochhäusern leuchteten Unmengen an Fliegenpilzen zwischen den großen, alten Birken von Weitem hindurch. Da Sohnemann noch schlief, machte ich einen kleinen Abstecher. Ende der Geschichte: rund 30 wirklich knackige Birkenpilze. Etliche Täublinge habe ich stehen lassen. Hatte nicht mal Korb oder Messer mit. Hätte damit im Innenstadtbereich nie gerechnet. Die Pilzpfanne widme ich allen Pilzfreunden hier. Morgen geht's nach Brandenburg in die Steinpilze. ;) Liebe Grüße von der Ostsee!
Ja so geht das manchmal.
Viel Glück auf deiner Tour.
Hallo Bernd sehr schöne raufüsse die du da hast. Bei uns wachsen die auch gut. Die FK sind zwar zierlich aber auch so schön. Meine reizker waren schon sehr klein völlig madig bis in den Hut. Da konnte man nicht mehr viel gebrauchen. Morgen werde ich auch noch mal in den Wald mal sehen was noch so geht. Viel Erfolg an alle beim pilzetreffen. LG Tomas
Vielen Dank für die netten Wünsche, dir auch viel Erfolg.
LG Bernd
Klasse Video.👍Was mir etwas fehlt in deinen Videos ist ein Hinweis auf Verwechslungsgefahr mit anderen Pilzen.😉
Zu dem Thema werde ich im nächsten Pilze Talk etwas sagen.
Klasse Bernd!!!
Danke
Danke wieder mal für das tolle Video :-)
Du hattest Glück mit deinen tollen Funden. Ich war heute knappe 3 Stunden in Nordhessen (3 verschiedene Wälder) unterwegs und es gab nichts. Bis auf eine angeschimmelte krause Glucke. Es ist bisher ein sehr schlechtes Pilzjahr für die Gegend hier :-(
Bei mir ist es bisher als durchschnittliches Pilzjahr einzuschätzen.
Geh mal nochmal los! Bei uns kam die Pilze dies Jahr auch erst sehr spät. War aber eben los und hab ordentlich welche gefunden.
LG
@@jpj3380 Ja, das habe ich dann auch gemacht. Letztes Wochenende waren es dann 4 dicke fette Steinpilze :-) ich bin schon sehr gespannt auf die morgige Pilzjagd :-)
@@va89311 Bei mir hier explodiert der Wald gerade vor Pilzen. Einfach nur herrlich. Heute hab ich eine Krause Glucke gefunden, voll lecker und einen vollen Korb Röhrlinge verschiedene Sorten. Morgen früh geht's auch bei mir weiter. Wünsche dir für morgen viel Erfolg und gutes Wetter. Dann kommt der Spaß von ganz allein.
MfG Jan
@@jpj3380 Wow! so macht die Pilzjagd doch Spaß...
Klasse Video, wie immer 👍
Danke
Hallo Bernd, ein tolles video deinerseits.
Habe heute eine tolle tour mit einer menge mischpilze gehabt.
Steinis
Maronen
Birkenpilz
Goldröhrlinge
Stockschwämmchen
trompetenpfifferlinge
Pfifferlinge
Perlpilz
Fichtenreizker
Schopftintlinge
Pfefferröhrlinge
Glückwunsch
Einfach Top und informativ deine Videos Danke
Vielen Dank.
Moin
Super Funde schönes abwechslungsreiches Video ! Tolle Reizker!!! Hatte mit den Burschen gestern auch Erfolg! Hatte aber mehr Kiefern Reizker als Edel Reizker😋 Fichten Reizker kann man bei uns grade mähen und Maronen auch! Hoffe die Spätherbst Leckereien lassen sich dieses Jahr auch gut finden 😉
Dir weiter gut Fund
Mfg Martin
Bin auch auf den Spätherbst gespannt...
Dir auch gute Funde weiterhin.
LG Bernd
Hallo Bernd. Я не хочу писать по немецки, будет много ошибок, думаю кто нибудь переведет вам на немецкий. Я хочу рассказать как я поступаю со старыми грибами, я их накалываю на нижние веточки дерева, они могут высохнуть и споры разнесет ветер, а сухой грибок найдёт белочка. Большое спасибо за прекрасное видео
War wieder sehr schön, Dich zu begleiten. Bei uns im Brandenburgischen ist es nun auch sehr ertragreich, auf die Pilzpirsch zu gehen. Es gibt viele Steinpilze, jetzt auch Maronen, aber auch Hexen, Birkenpilze , Stockschwämmchen, aber leider keine Reizker. Schopftintlinge habe ich auch leider noch nicht finden können, trotz Kenntnis der Stellen.
Hört sich doch gut an, freut mich für dich.
Weiterhin gute Funde.
LG Bernd
Kules.Videos
Schöne Funde 👍🏼
Danke
Habe mir heute auch eine Gruppe von 15 Schopf-Tintlingen mit Butter in der Pfanne gebraten, einfach ein Träumchen
fein fein
Hallo Bernd sehr schön mal wieder ein Video von den Berzdorfer Halden:)
Kannst du schon etwas zum Erbsen Streuling sagen ?
Ende der Woche geh ich auch wieder eine Runde:)
Der Erbsenstreuling trocknet derzeit, da soll er besonders gut sein.
Viel Erfolg dir.
Dankeschön
Ich persönlich finde die Scheidenstreiflinge sehr lecker, nur etwas zerbrechlich sind sie, aber wenn man aufpasst geht das eigentlich ganz gut.
Moin aus Ostfriesland. Bei uns im Wald sind die Edelreizker zu hauf zu finden dieses Jahr. Haben einen ganzen Korb füllen können. Nur die Zubereitung war nicht so gelungen. Hast du da einen Tipp für uns? In der Pfanne lief so viel Saft aus das die gekocht wurden statt gebraten und so mögen wir die Pilze eigentlich nicht. Lg Sabine
Edelreizker werden am besten im ganzen gebraten.
Schau dir mal mein Video dazu an mit zwei Grundrezepten.
LG Bernd
Einfach so lange in der Pfanne kochen bis das Wasser fast wech ist, dann Fett und evtl. zwiebeln, und natürlich Salz und Pfeffer dazu. Lecker .
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Ich schneide sie immer in dünne Scheiben und das schmeckt hammer .
Hallo Sabine, Reizker hab' ich noch nicht gehabt. Aber grundsätzlich, wenn ich braten will, mache ich 3 Dinge: das Fett sollte iimer schon heiß sein. Butter ist die beste Wahl. Und die enthält 20% Wasser. Das sollte bis dahin verdampft sein. 2.: die Pfanne nicht überfüllen. Lieber Portionsweise braten. Und Salzen tu' ich erst am Schuß. Denn Salz zieht sofort Wasser aus den Pilzen und dann kocht es. Kann man mit Champignons prima üben. Die brate ich z.B. sogar trocken in einer beschichteten Pfanne.
Schöne Funde. Ich habe gestern einen RIESIGEN Steinpilz gefunden mit vielleicht so 25 cm Hutdurchmesser. Was war dein größter pilz?
mein größter Steinpilz war auch vor paar Tagen. 32cm hoch, 13cm Durchmesser Hut. Und trotz der Größe so frisch und unberührt wie ein ganz Junger.
Kann ich dir nicht sagen, im Laufe meines Lebens waren schon unzählige recht große Pilze zu finden.
Bei uns sprießen die violetten Rötelritterlinge.
Die hab ich bei dir noch gar nicht gesehen. :)
Die ersten sind auch bei uns aufgetaucht, vielleicht im nächsten Video.
2:29 ist das ein Netz oder geflockt am Stiel? Ich habe gelernt, von genetzten Röhrlingen, insbesondere dunkel genetzten, Abstand zu halten (außer es ist ein Steinpilz, dann ist das Netz weiß). Im Video sieht das nach dunklem Netz aus. Wenn ich kurz Raufußröhrling google, ergibt das außerdem, dass es a) kein eigener Pilz, sondern eine Gattung ist, die b) geflockt am Stiel ist. Können Sie aufklären?
Weder noch, das ist eine raue schuppige Struktur. Natürlich ist das eine Gruppe, deshalb sage ich ja auch, einer der Raufußröhrlinge.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Vielen Dank - mit den Merkmalsbegriffen kenne ich mich noch nicht so aus. Im Video sah das unten sehr nach Netz aus - wie gut, dass man draußen im Wald einen besseren Blick hat! :-)
Tolles Video wie immer!
Darf man fragen in welchem Umkreis du lebst, bzw. Pilze sammeln gehst? Die Artenvielfalt ist echt der Hammer bei dir/euch, Liebe Grüße aus Mülheim an der Ruhr, Jona!!
Ich bin zumeist in der Oberlausitz unterwegs.
LG Bernd
Hey Bernd,
Ein schönes gemischtes Körbchen hat sich da finden lassen. Schopftintlinge sind natürlich eine leckere Sache. Die mag ich auch sehr. Sammeln, Beine in die Hand und ab nach Hause damit 😊
Der Erbsenstreuling wächst offensichtlich bei uns gar nicht. Ist mir noch nicht begegnet. Mach den Pilzen noch ein bisschen Beine und bestell uns bitte gutes Wetter fürs Pilzetreffen. Bis bald.
LG Moni
Wird schon werden am Samstag, bin ganz optimistisch.
Bis dahin
Schopftintlinge, lecker, lecker ...
Wir waren heute auch im Tharandter Wald unterwegs und trotz dass viele Autos den Parkplatz und den Waldrand säumten, wurden wir fündig. Bin erst gestern auf deinen Kanal gestoßen und konnten gleich einen von dir beschriebenen Pilz finden, dessen Kuppe sich so bisschen ziehen lässt . Wenn ich mir deine edelreizker ansehe, denke ich hatte ich heute auch einen in der Hand - aber leider trau ich mich dass nicht so richtig. Auch die Tintlinge hab ich heute gesehen, aber auch hier gilt - dass ich die nicht wirklich kenne. Schade eigentlich.
Du kannst ja allmählich dein Wissen erweitern und tiefer eintauchen.
Im letzten Pilze Talk habe ich einige Tipps dazu gegeben.
Hinten am Deich, wo ich mit Hundi spazieren gehe, auf dem Deich sind immer Schafe, da gibt es unmengen Schopftintlinge. Da komme ich nur leider nicht dran, weil abgezäunt.... Allerdings habe ich einen einzelnen Schopftintling dann daneben gefunden, den ich hätte mitnehmen können. Hab mich aber nicht getraut. War sogar noch recht jung. Ist der wirklich so gut?
Wieder mal ein klasse Video, macht echt Spaß zuzuschauen!
Könntest du mal was über den Goldschimmel bei Rotfußröhrlingen sagen? Habe ne Menge gesammelt und dann gehört dass der Pilz vom Schimmel befallen ist, wenn sich die Röhren weißlich/gräulich verfärben. Und jetzt bilde ich mir ein alle von mir gesammelten Rotfußröhrlinge hätten diese Verfärbung...Eigentlich viel zu schade zum wegschmeißen aber ich weiß es halt nicht besser...
Ich habe in meinen Videos schon des öfteren vom Goldschimmel befallene Röhrlinge zeigen können.
Du musst darauf achten das die Röhren gelb oder grün sind und keine Verfärbungen aufweisen.
Leider kommt ein Befall sehr häufig vor.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Vielen Dank für die Antwort!
LG, Simon
woher kommen die Maden in den Pilzen?
Diese sind die Larven von Insekten die ihre Eier in Pilze ablegen.
Gibt es bei dir eigentlich auch Parasolpilze? Bei uns in Österreich gibt es jedes Jahr eine Menge davon
Sicher, finde ich auch ab und an.
Wie die Schopftintlinge an der Schnitstelle aussieht und auch in der Länge aufgeschnitten. Fände es besser wenn du die Schnittstelle immer zeigen würdest. Und auch bei den essbaren immer erwähnen würdest mit welchen Sie zu verwechseln sind. Machst du ja schon oft, aber manches überfliegst du halt auch.
Aber sonst super Videos.
Danke LG Jan
Schau doch mal in den letzten Pilze Talk, da habe ich eine ähnliche Frage beantwortet.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Ich gucke deine Videos schon rauf und runter, keine Sorge. Nützt mir aber wenig wenn ich zu dem ein oder anderen Pilz Gewissheit brauche. Da ist mir die Schnittstelle, wie er sich danach verfärbt, ob hohl oder massiv schon wichtig. Hab hier überall Stockschwämmchen stehen, trau mich aber nicht ran. Glaube ich probiere es morgen mal mit einer kleinen Portion. Auch die Schopftintlinge müssten doch der Länge nach aufgeschnitten unverkennbar sein.
Liebe aber deine Arbeit.
Versteh mich bitte nicht falsch.
Was hältst du eigentlich vom Schwefelporling. Hab auf einem anderen Kanal gesehen das der super schmecken soll.
LG Jan
Wenn die Schnittstelle relevant für die Bestimmung ist zeige ich die auch, meist ist sie das nicht. Viel wichtiger sind Verfärbungen des Fleisches bei Verletzung die ich schon öfters gezeigt habe.
Der Schopftintling ist ohne weiteres ohne Längsschnitt zu erkennen.
Von den Stockschwämmchen lasse bitte die Finger wenn du sie nicht sicher bestimmen kannst, du spielst sonst mit deinem Leben.
Der Schwefelporling schmeckt mir nicht.
LG Bernd
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Stockschwämmchen natürlich nur wenn ich mir sicher bin. Hab leider noch nie ein Schwefelporling gefunden. Mal gucken was dies Jahr noch passiert. Heute zwei schöne Steinpilze + Maronen, Ziegenlippen und andere Schwammpilze gefunden. Esse die Schwammpilze schon 30 Jahre und weiß glaube ich bei manchen garnicht welcher Gattung Sie zugehören. Sammel sonst nur Schwamm Pilze. Will aber andere jetzt auch probieren. Werde wohl erstmal mit Reitzkern anfangen oder Täublingen.
LG Jan
Schade, dass ich an dem Pilztreffen nicht teilnehmen kann. Naja, dann vielleicht ein nächstes Mal. Da diese Pilzrunde sehr verhalten losging und dennoch erfolgreich gewesen ist, würde mich interessieren, wie lange du unterwegs warst. Ansonsten wie gewohnt ein sehr informatives Video, danke dafür 👍
War gute zwei Stunden unterwegs.
Hallo Bernd, tolles Video und schöne Funde waren es wieder. Bei mir gab es diese Woche die für mich meisten Funde dieses Jahres, gerade Maronen und Waldchampignons gab es bei mir Massen zu finden. Kam es denn bei deinen Touren in letzter Zeit häufiger mal vor, dass du umgestoßene oder zerstörte Pilze gesehen hast? Bei meiner letzten Tour war es sehr auffällig, dass so ungefähr jeder zweite Waldchampignon umgestoßen wurde, vermutlich deswegen, weil die Sammler diesen Pilz nicht kannten.
Umgestoßene Pilze finde ich auch immer wieder, derzeit sind auch sehr viele Leute unterwegs.
Man kann allerdings auch nie ausschließen das Tiere die Täter sind.
War der Raufußröhrling nicht ein Birkenpilz? Hab dich auch gerade erst abonniert. Machst gute Videos. Danke schon mal dafür👍
Die Raufußröhrlinge sind eine Gruppe von Pilzen der Gattungen Leccinum und Leccinellum.
Birkenpilz ist ein Sammelname mehrerer Arten.
Da die Bestimmung der einzelnen Art im Feld nicht immer leicht ist verwende ich meist den Gruppenbegriff.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Dein Wissen über Pilze ist echt beeindruckend. War auch gerade los. Butterpilze, Braunkappen und Steinpilze mit genommen. War in einem Buchenwald. Hab bestimmt 50 oder mehr Arten gefunden. Hab aber noch nicht so den Plan von Lammelenpilzen . Sind eigentlich alle mit Schwamm ungefährlich? Bin bis jetzt davon ausgegangen. Werde mich jetzt erstmal durch deine Videos wühlen.
Zunächst empfehle ich dir mein Video : Pilze für Anfänger und Fortgeschrittene.
Dort wird deine Frage beantwortet deine Frage.
Wichtig das Video : Pilzvergiftungen vermeiden.
Coole werbung
Hallo Bernd,
Was für ein Pilztreffen ist das von dem du da redest?
Schau dir einfach mal die Videos der letzten Treffen an dann weißt Bescheid.
Wir Konnten bei unserer Pilz Wanderung gestern etliche Parasolpilze antreffen, undzwar so viele das man sie kaum zählen konnte. 50 davon haben wir uns in den Korb gelegt und der Wald stand immernoch bis zum anschlag voll mit Parasolen. Nun also ernähren wir uns ausschließlich von panierten parasolpilzen xD
Wie stehst du eig zum parasolpilz, isst du die gerne?
Parasol ist nicht so mein Ding, lasse die meistens stehen.
Ich habe schon seit langen Deinen Kanal angeschaut und bin auf eine Frage gekommen.
Wie schätzt du den Krempling ein ?
Ich habe auch von anderen schon gehört, das der Pilz vor paar Jahren als giftig eingestuft worden ist.
Ich muß dazu sagen, das meine Mutter und ich schon vor 50 Jahren, den in geringen Mengen aber nur weil ich beim sammeln ein paar mit reingemogelt habe, den Pilz gegessen und meine Mutter sagte immer das sie den nicht nehme, aber manche würden den wohl auch sammeln. Meine Mutter ist jetzt 94 und hat glaube ich keine Krankheit die auf eine Vergiftung auf einen Pilz schließen könnte. Der Pilz wurde vor 20 Jahren noch in Frankreich als vorzüglicher Speisepilz auf den Märkten verkauft. jetzt auf einmal soll er giftig sein und kann nach längeren Zeiträumen von mehreren Wochen bis hin zu 10 Jahren noch Schädigungen auf den menschlichen Körper hervorrufen.
was sagst du dazu ?
Viele Grüße aus dem Erzgebirge
Zitat : Ich habe schon seit langen Deinen Kanal angeschaut und bin auf eine Frage gekommen.
Wie schätzt du den Krempling ein ? Zitat Ende
Der Kahle Krempling, und vermutlich auch die anderen Kremplingsarten, ist ein gefährlicher Giftpilz mit einer heimtückischen Giftwirkung.
Zitat : Ich habe auch von anderen schon gehört, das der Pilz vor paar Jahren als giftig eingestuft worden ist. Zitat Ende
Falsch, die Giftigkeit wurde schon vor Jahrzenten erkannt und nachgewiesen. Dies ist in jeder beliebigen seriösen Quelle nachzulesen. Ich weiß ja nicht welche Quellen du bevorzugst?
Zitat : Ich muß dazu sagen, das meine Mutter und ich schon vor 50 Jahren, den in geringen Mengen aber nur weil ich beim sammeln ein paar mit reingemogelt habe, den Pilz gegessen Zitat Ende
Das ist ein unverantwortliches und rücksichtsloses Verhalten von Dir.
Zitat : Meine Mutter ist jetzt 94 und hat glaube ich keine Krankheit die auf eine Vergiftung auf einen Pilz schließen könnte. Zitat Ende
Glauben ist nicht wissen, bist du Mediziner?
Zitat : jetzt auf einmal soll er giftig sein und kann nach längeren Zeiträumen von mehreren Wochen bis hin zu 10 Jahren noch Schädigungen auf den menschlichen Körper hervorrufen. Zitat Ende
Der Pilz war schon immer giftig nur war das bis dahin nicht bekannt. So etwas nennt sich Erkenntnisgewinn und kommt immer wieder vor in der Entwicklung der Menschheit.
Ich empfehle dir dringend dich mit dem Paxillus-Syndrom zu beschäftigen.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze damals war ich 5 Jahre alt und hatte wahrscheinlich noch kein Verantwortungsbewustsein, was das betrifft. Außerdem gab es damals noch keine solche Möglichkeiten sich über Giftpilze zu informieren wie heute. Jetzt nehme ich nur noch Pilze von denen ich mir sicher bin das sie nicht giftig sind.
Das war übrigens keine Kritik gegen deinen Kanal, nur eine Frage !
Dann bin ich beruhigt, bin davon ausgegangen das du das auch heute noch so machst.
Als Kritik habe ich das nicht aufgefasst.
Ich wollte dir nur deutlich machen wie gefährlich es sein kann ohne das nötige Wissen Pilze für Speisezwecke zu sammeln.
Dabei bin ich dann bisweilen etwas energisch.
Ich hab den Krempling im Kindesalter auch gesammelt. Schmeckte sehr gut, aber jetzt lasse ich die Finger weg von dem Pilz. Soll angeblich die roten Blutkörper (Erythrozyten) schleichend zerstören.Nach Jahren kann es zum Tod führen!!!
@@edithmartschei2834 Ja das ist das was ich meine, wenn man sich vorstellt das, wie ich schon anführte vor einigen Jahren wirklich der Pilz auf den Märkten in Frankreich verkauft wurde. Ich habe den auch seit dem ich von dem Risiko gehört nicht mehr genommen. Also hast du und ich wohl noch mal glück gehabt.
Frage: was macht man denn mit so vielen Pilzen? Einfrieren oder…? Kann man ja nicht alle sofort verwerten.
Die Erbsenstreulinge werden getrocknet und der Rest heute und morgen frisch gegessen.
Sooo viel ist nun auch wieder nicht.
Ok. Könnte man die einfrieren? Finde momentan viele SteinpilzeundMarohnenröhrlinge.
Kann man machen, bin aber nicht so der Freund von, frisch essen finde ich besser.
@Georg Niemann : Ergänzend zu den Ausführungen von Bernd... ich finde momentan auch genügend Pilze und wenn ich sie nicht frisch esse, dann friere ich die immer ein und esse sie dann, wenn ich sie brauche. Und wenn ich keinen Platz mehr im Gefrierschrank habe, dann gebe ich die Pilze an Familie und Freunde weiter, worüber sie sich sehr freuen. Trocknen ist auch immer eine Option.
war heute mal wieder seit langen in den pilzen und hatte 3 steinpilze gefunden einer mit 700g und 2 mit 300-350g
"Berzdorfer Halden" sehr entehrend dieser Begriff - warum Halden?
Warum wohl, weil es sich um renaturierte Abraumhalden handelt. Also eher treffend der Name.
"Hier werd ich mir was aussuchen" -> befüllt einen 40-Tonner 😂
Wieder eine wunderschöne und kurzweilige Pilzwanderung!
Wir hatten kürzlich auch junge Schopftintlinge gesammelt und getrennt von den anderen zubereitet. Allerdings sind sie in der Pfanne zu einer recht klebrigen Masse zusammengeschrumpft - so nudelmäßig. Und waren dann auch nicht sehr lecker.
Hast Du oder ein anderer Zuschauer vielleicht einen Tipp?
Schopftintlinge enthalten viel Wasser und brauchen eine Weile bis sie im eigenen Saft fertig gedünstet sind.
Wenn das Wasser fast komplett reduziert ist kommt etwas Butter hinzu und die Tintlinge werden leicht angebräunt.
Zum Schluss nur salzen, fertig und extrem lecker.
Hatte ich vorhin gerade.
ich dachte immer pilze soll man abschneiden und nicht einfach aus der erde ziehen, da sonst das mycel leidet
könnte meine frage bitte n profi beantworten ?
Hier erklärt
th-cam.com/video/8a0PjeFis3I/w-d-xo.html
super gut erklärt danke
In Bayern gibt es dieses Jahr so viele Fliegenpilze wie noch nie. Alle Wälder sind komplett bedeckt.
also hier in mittelfranken gibts gar nix Raum Ansbach viel zu kalt geworden
Bei uns in Thüringen ebenso. Fliegenpilze ohne Ende. Gestern auch Perlpilze gefunden, traue mich aber nicht so richtig ran, obwohl Merkmale alle da waren, aber so schmackhaft scheint der nicht zu sein das sich das Risiko lohnt oder?
@@frank.s74 Das Risiko lohnt sich nie beim Pilzesammeln. Immer nur das sammeln, was man mit absoluter Sicherheit als essbar erkennt! Oder vom Pilzsachverständigen bestätigen lassen. Was den Perlpilz-Geschmack betrifft: Da gehen die Meinungen auseinander, für mich ist der ein guter Mischpilz, viele betrachten ihn aber auch als exzellenten Speisepilz.
Ein solches Risiko lont sich nie, das hat doch nichts mit Geschmack zu tun.
War gestern auch etwas unterwegs um nürnberg rum und auch bei uns stehen recht viele fliegenpilze, immer wieder schön anzuschauen. Es hat sich auch so einiges finden lassen, schopftintlinge vereinzelt, birkenpilze,reizker und eine hand voll rotkappen. Maronen natürlich auch wobei die stark nachgelassen haben was die menge betrifft und qualität. Die sind meist stark verwurmt genau wie die reizker. Die touren mit den meisten funden muss ich sagen hab ich aber im august,anfang september nach einigen regenfällen gemacht. Da hätte ich ohne zu übertreiben kiloweise maronen, hexen,birkenpilze und teilweise steinpilze die es wie die fliegenpilze dieses jahr bei uns stark gab mitnehmen können. Im moment hat es allgemein etwas nachgelassen ich denke hat was damit zutun das es recht kühl geworden ist. Mal abwarten wie sich das wetter entwickelt. Die nächste tour kommt bestimmt 👍
hey bernd. was haltest du eigentlich vom hallimasch als speisepilz?
Der kommt für mich nicht in Frage, ich vertrage ihn nicht.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze achso :) danke für die antwort
Es gibt aber auch viele Pilzfreunde die schätzen ihn als guten Speisepilz.
Привет от грибников России))
спасибо
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Beautiful shots, beautiful mushrooms ..😉👍👌
Beautiful shots, beautiful mushrooms ..😉👍👌