Perfektes BRISKET so geht Full Packer - 030 BBQ
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- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ค. 2021
- Wir machen Brisket! Full Packer Brisket!
Super saftig, super einfach.
Viel Spaß!
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Brisket ( Fleischrebellen)
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Feuerplatten Set Up :
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+ Auflageleisten Für 100cm Feuerplatte amzn.to/2WW5mRR
+ Bretthalter mit Schneidebrett amzn.to/2X5qwgP
+ Abdeckung Feuerschale passt für 100`er Platte amzn.to/2xR7lMN
Meine Grillgeräte:
+ Broil King Regal 690 XL Black amzn.to/2QUgYQa
+ Broil King Porta Chef 320 amzn.to/2wqSCE3
+ Broil King Royal 340 amzn.to/2tX6tko
+ Broil King Vertical Gas Smoker amzn.to/2NqRfMX
+ Broil King Regal Pellet 500amzn.to/2CbP8MF
+ Oberhitze Grill Jamestown Brad amzn.to/2NF8ImS
Sous Vide Set Up :
+ Sous Vide Stick Quigg amzn.to/2uWbFsM
+ Vakuumiergerät Profi Cook amzn.to/3anSEQr
+ Vakuumierbeutel 22cm x 30cm amzn.to/30uXxTd
+ Sous Vide Bälle amzn.to/2tkXgpS
+ Sous Vide Becken mit Deckel amzn.to/2NEd4ux
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Danke für eure Unterstützung!!
Freue mich über Eure Kommentare und Anregungen!
Wenns euch gefällt... Daumen hoch und lasst ein Abo da 😉
....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 7](http://i.ytimg.com/vi/FOIiws4XMGQ/mqdefault.jpg)
Hab es gerade mit meinem kleinen Sohn geschaut, der möchte jetzt bei dir Mittag essen....😁
ich komm auch mit.
Die Einladung steht ja noch :) Vielleicht schaffen wir es ja dieses Jahr :)
Einfach der Hammer. Sieht echt verdammt gut und saftig aus. Und ein perfekter Smokering👍
Vielen lieben Dank, es war richtig gut :)
Die geilstet sau unter der Sonne 🌞
Wer nachts mit der Sonnenbrille grillt kann auch die Welt Retten!
MEGA Bobby
Schönen Grüße aus Heimertingen
Benni
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank :)
Mega. Da bekommt man direkt wieder Hunger. 🔥🔥🔥🙌🙌
BÄÄÄMMM, so ist das richtig :)
Wunderschönes Brisket, Bobby!🔥
Viele Grüße
Vielen lieben Dank :)
Hey Bobby, da kann ich nur sagen „Geil“ Danke dafür 😋😋😋
Vielen lieben Dank :)
1a mehr kann nicht sagen. Perfekt 😍
Vielen Dank für das Kompliment :)
Schön nachm frühstück vollgefressen kann ich mir das schöne stück entspannt angucken sieht top aus Bobby sonne
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber :)
Sehr Geil.. wie immer Bobby weiter so👍🏻
Vielen Dank, ick geb mir mühe :)
Auf geht's Richtung 🔥
Prost 💯👍
Grüße an die Familie
So Ost es richtig! Cheers, grüß zurück :)
Ein Traum...sau geil Bobby. Sehr gut...dauert etwas...aber top Ergebnis. Gruß Lars
BÄÄÄMMM, vielen Dank, die lange Dauer entschädigt mit dem Ergebnis :)
sehr sehr geil gutes Video LG und GlückAuf!
Vielen lieben Dank, grüß zurück :)
exzellente Vorführung - wird kurzfristig nach gemacht
Vielen Dank und viel Spaß :)
Hab ich gestern auch zum dritten Mal gemacht. Immer wieder lecker. Absolut mega sah deines auch aus. Daumen hoch und LG Marko aus Niederbayern
Auch Daumen hoch für dich.
HAMMER mein Freund👍🏻👍🏻👍🏻So muss das sein...schönen Sonntag... cheers 🍻🍻🍻
BÄÄÄMMM, wünsch ich dir auch, Cheers :)
Super Gemach Bobby werde ich auch mal ausprobieren da bekommt man ja Hunger LG Nico
Vielen lieben Dank Nico, so soll das sein :)
Der Hammer 👍😎
BÄÄÄMMM :)
Haben es vergangenen Freitag zu Sonnabend nach gemacht. - Wirklich sehr gutes Rezept. Kann ich nur empfehlen, es nachzumachen!
BÄÄÄMMM, sehr cool, vielen Dank :)
@@030BBQ Vielen Dank an Dich, für das großartige Rezept.
🔥❤️
Bist genau meine Kragenweite Alter!!
Top Arbeit 👍
Das freut mich 👍
Moin, schönen Sonntag euch allen!
Wünschen wir dir auch :)
Bobby, gerade fehlen mir die Worte,
saftig, geiler Fleisch Genuss!
Leider gibt es heute Torte,
Muttertag, so ist es Muss! :-(
Denn was ich heute wirklich will,
ist Sonne satt & an den Grill!
Jetzt träum ich halt auf dem Balkon,
von einer tollen Grill Saison!
Prost! Und guten Appetit!
BÄÄÄMMM, genau so ist es, endlich kann es losgehen :)
Richtig geile Nummer
Vielen Dank mein Lieber :)
Super gemacht sieht fantastisch aus klasse 👍👍Grüße aus Baden
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank :) Grüße zurück
Einfach bester Mann
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber :)
Absolut Geil👍🥩🔥
BÄÄÄMMM :)
Oh man das sieht so guuuuut aus!
War auch mega, aber der Sommer startet ja erst, da machen wir mal eins Zusammen ;)
Danke Bobby nun hab ich Hunger ☺️☺️😩
BÄÄÄMMM, so muss das sein :)
Alter Freund wie geil 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
Alter Verwalter das nennt man mal Gelungen💥. Geiles Grillen auf Der höchsten Klasse 👍🏻👍🏻.Top.
BÄÄÄMMM, vielen Dank, ich geb mir mühe :)
Diese Hürde ( Aufgabe)steht mir noch bevor
Wow einfach nur geil Bobby 👍😎
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank :)
Welchen Einsteiger smoker würdest du empfehlen Bobby?
Immer pellet Smoker 🙏
Was ein geiles Teil
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
Bääämmm schönes Ding 💯💪🧡
Vielen lieben Dank :)
Mal ein richtig geiles Teil 👍👍👍🍻😎
bääämmm zaack geil
Support izz daa !!! 🔥🔥🔥🍺🍺🍺
BÄÄÄMMM, so muss das sein :)
Ohhhh..... FRÜHSTÜCK!!!🙋♂️🤤
BÄÄÄMMM, kann man mal machen :)
Moin Bobby!Sehr geil, das sieht echt mega aus.👌😋Ich stehe in Kürze auch vor meinem ersten Brisket.Hoffe, es sieht dann so aus wie Deins.😉😎
Ist kein Hexenwerk. Wird schon werden. Viel Erfolg.
BÄÄÄMMM, vielen Dank, das wird schon klappen :)
@@steiner8473 danke Dir! Ja, das wird schon werden.🔥✌️
Junge sieht das gut aus! Top!
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
Sonntach✅Frühstück✅Bobby✅so nach mir die Sintflut🤣.
So fängt einfach mal,nin guter Tag an🤪💯.Ick wünsch der Bobby Community🏆nin schönes rest we.Lasst die Löffel🥄💨 Fliegen,Wie der Chef höchst persönlich🥳 🥇.
BÄÄÄMMM, wünschen dir auch einen schönen Sonntag :)
So geht das 👌🔥
BÄÄÄMMM :)
Alles richtig gemacht! Geile Nummer! Kann ich die Brust auch einfach durchlaufen lassen bis 95°C KT oder warum muss der eingepackt werden?
Geht schneller 😉
Junge Junge 🔥🔥
BÄÄÄMMM :)
Mega 👍👍👍👍😋
BÄÄÄMMM :)
BÄÄÄÄÄHM Augen Orgasmus
Schön, wusste nicht das das möglich ist, aber schön :)
Geil ist auch aus dem Brisket burn ends mit bbq Soße und Honig zu machen
Oh ja, ist echt mega :)
Alter Schwede so ein geiles Brisket🔥🔥🔥😍
BÄÄÄMMM, war auch echt Sau lecker :)
Ok
Cool 😎👍😇☺️😊
Vielen Dank Mohammed :)
Da tropft der Zahn! 🤤
BÄÄÄMMM :)
Schaut sehr lecker aus.
BÄÄÄMMM, schön das es dir gefällt :)
Support 030
Grüße aus Dortmund 🍻
BÄÄÄMMM, vielen Dank, grüße zurück :)
Mega ! was ich mich trozdem immer Frage, wer die Löffel einsammeln darf 😂
Saskia ist da immer schnell hinterher :)
Brisket sein „Groß“-Vater 🥰 hab gerade meinen Speiseplan für den Vatertag umgestellt Grill geht an Start. Hab zwar kein Brisket bis morgen aber noch n dicken Tafelspitz. LG vom Bodensee
Klingt auch sehr gut, viel Spaß morgen :)
Mein lieber Schorli ... äääh Bobby 😋
Das ist ne Ansage - und ein fantastisch gelungenes Brisket 👍
So ein Müll, dass ich keinen Smoker habe, weil kein Platz dafür ist 🥺
Vielen lieben Dank Roland :)
Hey Bobby...geiles Brisket...Brisketporno hoch zehn....Gruß Sören
BÄÄÄMMM, schön das es dir gefällt :)
meine Fresse, das sieht geil aus
Vielen lieben Dank :)
Super Kanal, hab dich von Pommes Män entdeckt, gleich ein Abo da gelassen 😊könntest echt bei so'n Teleshopping Kanal mit machen 🙈
BÄÄÄMMM, vielen Dank und Herzlich willkommen :)
Absoluter Hammer 🤤🤤🤤
Und auch top T-Shirt. Wo gibt es das?
Vielen lieben Dank, T-Shirt bekommst du bei KMB, Link ist unten in der Box :)
Eines der gerichte welches nie auf den teller kommt, aber einfach der hammer!
Warum kommt das bei dir nie auf den Teller? 4-5x im Jahr kann man das schon machen.
@@steiner8473 mir schmeckts gut, aber in meiner umgebung kaum jemanden also lohnt der Aufwand nicht. Und smoker hab ich auch noch keinen. Würde es gerne mal machen. Abgesehen vom preis.
BÄÄÄMMM, war wirklich der Hammer :)
@@CoLLiN.8623 Wenn ich dir einen Tipp geben darf. Mache ein ganzes schneide die paar Stücke ab für dich zum essen wenn es fertig ist. Den Rest dann aufteilen in 2-3 Vakuum Paketen und dann einfrieren. Wenn du was essen willst dann ab ins Wasserbad bei 80 Grad und 90 Minuten ziehen lassen und ich schwöre dir es schmeckt wie am ersten Tag. Es wird sogar noch zarter für mein empfinden durch das Wasserbad. Und hast immer was auf Lager für dich. 😉
@@steiner8473 ok, dann wird das mein erstes smokerprojekt wenn der dann endlich genehmigt wird 😅 dankeschön!
Aloha! Boah, genialer Rauchring. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Vielen Dank, grüß zurück :)
Endlich wieder ein richtiges Essen! 😅😇🥰🥰🥰🥰 Nebenbei: Deine Kooperation mit dem Hof am Meer hast Du wohl eingestellt?
Vielen lieben Dank. Wir haben jetzt einen super Kooperationspartner in Berlin, kurze Wege machen vieles leichter :)
@@030BBQ FRB - habe ich auch schon mehrfach probiert…. Das Creekstone Fleisch ist genial.
Brisket ist echt schon was feines nur dauert es echt lange damit es perfekt wird 🤤
Ja, da hast du recht, aber das Ergebnis lohnt sich :)
@@030BBQ aufjeden fall, mach weiter so mit deinen Videos einfach nur genial 💪
Kann man das Teil auch bei 100 Grad indirekt aufn gas grill packen?
Sollte auch funktionieren !
Wau das ist ja mal ein Stück Fleisch Zubereitung und Gewürze sehr interessant das sieht sowas von geil aus Bobby du bist der coolste mir läuft das Wasser im Mund zusammen es ist einfach nur geil und superlecker 💥💥💥💥💥💥💥LG von mir
Vielen lieben Dank Anja :)
hamer geil,da fehlen einem die worte!will auch haben :)
BÄÄÄMMM, war wirklich ein tolles Stück :)
Wir hatten gestern ein feines Brisket vom Smoker. Heute machen wir aus dem Rest Beef Taccos. Geil.
BÄÄÄMMM, coole Idee, juten Hunger :)
@@030BBQ danke war sehr 😋😋
Ich habe mal einen Brisket Test gemacht . 1.Brisket vorher mit Rinderbrüste gespritzt, ( auch wenn spritzen früher in und heute out ist) 2. ein Brisket beim garen alle 1/2 Stunde mit besprüht.3. Normales Brisket so wie du. Ergebnis das gespritzt ist das beste. Die Idee habe ich aus USA Videos. Testen muss ich noch gespritztes Brisket das alle 1:2 Stunde besprüht wird.
Also ich finde, das spritzen nicht out, mache das nicht immer, aber das Ergebnis war der Hammer :)
🤤
BÄÄÄMMM :)
Brisket einfach sau geil! Finde Fleisch optisch häufig gar nicht so geil (Hackfleisch…. 😅), aber son Brisket sieht auch einfach geil!
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber :)
Ich schau manchmal, deswegen Abo
gute viedeos :=)
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber :)
Hi, wäre mal cool dich ohne Sonnenbrille 🕶 zu sehen, wie immer mega tolles Video ✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
Vielen lieben Dank, bei 100K nehme ich die Brille mal kurz ab :)
Hallo habe gestern mein Erstes Brisket gemacht 3kg und ich habe ein Problem ich habe die gartemperatur von 95 Grad nicht erreicht und es war 15 Std gesamt auf dem Smoker das Fleisch war auf der Dünnen seite trocken was habe ich falsch gemacht wäre um jeden tipp dankbar
Die perfekte KT ist nicht so wichtig alles ab 90 geht in die richtige Richtung … beim drücken muss es wabbelig sein 😉 auf wieviel grad lief der Snooker und vor allem … woher kam das Fleisch ? Am Ende entscheidet die Qualität des Produktes und da steckt man nicht immer drin 🤷🏻♂️
Das Fleisch ist von Oberpfalz Beef gekommen Fleisch hat gut aussehen Grill war eingestellt auf 110 Grad bis es 70grad erreicht hat und das hat schon ewig gedauert morgens um 6 Uhr aufgelegt und abends um 17 Uhr hatte es erst 70grad und danach ist es in Fleischerpapier eingewickelt worden und der Grill auf 130 Grad erhöht und dann ist nicht mehr viel passiert ich habe leider nur 80 Grad erreicht und es war zu dem Zeitpunkt schon 21 Uhr wo machst du denn das Thermometer denn hin ich habe es auch die dicke Seite gemacht bei der nächsten mal würde ich es ehr mittig machen weil die dünne Seite schon trocken war aber geschmacklich super
Muss ich auch Mal machen...
Auf jeden Fall, viel Spaß :)
Dieses wunderbare Teil kann man nun wirklich nicht Aufschnitt nennen.
Da geb ich dir echt recht :)
Mega wie immer schade das ich kein Platz habe für ein Smoker😒😎
Vielen Dank, geht auch auf dem Grill :)
@@030BBQ leider nur Gasgrill damit bekommt man nicht so ein geilen rauchring hin ;)
@@flieger2929 "Smokering" ist nur ein Showeffekt, den braucht es nicht für den Rauchgeschmack 😉 Habe einen digital smoker und mit dem ist es ohne Tricks fast nicht möglich einen Ring zu bekommen, weil der Rauch viel sauberer ist wie bei einer Holzverbrennung! Ähnlich wie mit einem Gasi. Vor 2 Wochen damit ein brisket gemacht und es war einfach bombe 🤤👍Einfach mal testen 😉
Hi, mit was hast du das Fleisch gespritz, hab deine Worte nicht ganz verstanden, und wo kann man die Spritzen kaufen? Und die Sauce die du eingegeben hast, kann man die auch Kaufen bei dir oder hast du einen Link davon?
..mit Rinderfond und 2 - 3 EL Lumi Luma Marinade, die gibt es bei uns im Shop 030bbq.de. Du kannst eine ganz normale Spritze aus der Apotheke nehmen/kaufen.
LUMI LUMI heisst die Marinade, sorry
Wohlwollender Komentar 😋👍🍻
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
👍
BÄÄÄMMM :)
Mach am Samstag es nach.
Gute Idee !
🤤🤤💪💪
BÄÄÄMMM :)
Algorithmus 🤟🏻
BÄÄÄMMM :)
Was ich mich immer frage ist ja, wie gechillt sind denn die Nachbarn? Nachts auf einmal son leckerer Geruch nach Fleisch.
Die haben die Schlafzimmer nach vorne raus :)
Wieso wird der deine Grill nicht benutzt ?
Kommt bald, versprochen :)
🤤🤤🤤
BÄÄÄMMM :)
Alter das war ja der Hammer aber soooooooo lange warten öhm wat mach ich wenn ich kein smoker habe 😭. Geht auch ein gasgrill. Bleib sauber
BÄÄÄMMM, ja, geht auch auf dem Gas Grill :)
Heute schau ich mal bissle später hatten grad ne Taufe von meiner Enkelin - ich sags dir bei der ganzen "pieeep" die draussen abläuft wäre das in unserer Familie ja der Renner gewesen grade hetue hats bei uns auf einmal 26°
Oh ja, das glaube ich dir. Aber der Sommer startet und hoffen wir mal, das man die ein oder andere Gelegenheit bekommt :)
@@030BBQ jo wenn man der Obrigkeit so glauben kann und bald alle Geimpft sind auf jedenfall aber das zu Politisch einfach abwarten :)
Hi Bobby. Mega geil👍🏻 Eine Frage: du hast schon lange in deinen Videos nicht mehr die Meater Block Thermostate verwendet. Sind die Teile deiner Meinung nach nicht mehr zu empfehlen (PreisLeistung)? Würde mich über eine Antwort freuen. Danke und einen schönen Sonntag. VG Plätze
Der Meater ist gut ! Ick binn allerdings meistens zu faul und arbeite mehr mit dem thermapen🤷🏻♂️
@@030BBQ super. Danke für die Antwort🍺
Ist besser wie nen Porno. 😂😂💪🏼
BÄÄÄMMM, so muss das sein :)
Was ein geiles Stück Fleisch :-)
Vielen Dank :)
Impfzentrum 030. OP ruft Dr. Bobby. Toll! Bisher war das ja das Berliner Ubahnnetz. :D Und wenn sie deine Klinik dicht machen, kannste auch noch bei Zalando oder Amazon Pakete packen. ;)
Was die Thermoboxen angeht, die sind sowas von antik. Thermotaschen für Gastro sind viel besser. Effektiver sind sie und können auch nicht kaputt gehen, wenn was drauf fällt. Zudem sind sie leichter und das gute wenn man die Luft rausdrückt, kann man auch kleine Stücke in einer großen Tasche heiß halten
Den ersten Kommentar verstehe ick leider nicht 🤷🏻♂️
@@030BBQ Naja, die Spritze, aus der Apotheke, und dann legste los, als würdest du Löcher mit Bauschaum verdichten, so zack zack zack und wir sind gleich fertig. ;) Versprechen andere in diesem Land schon seit mehr als einem halben Jahr. Ich hatte da einfach Kopfkino beim anschauen. Und dann fett abschneiden statt absaugen. Sorry. Aber das ist schon irgendwie skurril und lustig, aus meiner Perspektive.
🤪
und das schmeckt ....
BÄÄÄMMM :)
Moin ;))
Mahlzeit
Richtig geiler Scheiss😍‼️
Ick hätts nich besser sagen können :)
KILLLLER
BÄÄÄMMM ;)
Leider Hasse ich dich jetzt...wie kann man nur so etwas Sau leckeres machen...los her damit ;-)
BÄÄÄMMM, vielen Dank mein Lieber :)
Wer bei Schnee nicht grillen kann, kann gar nicht grillen =D.
BÄÄÄMMM, mich hält kein Wetter auf :)
@@030BBQ Sehr gut!
Wat is eig. mit Hof am Meer ??? Is dat nix mehr??
Wir haben jetzt eine super Fleischkooperation hier in Berlin, kurze Wege sind manchmal besser :)
Wir brauchen wieder Rezepte mit Kokosblütenzucker :)
Kommen ja bald wieder :)
Verdammte axt Warum is bei de ickes immer Sonne...
Nicht immer, Schnee und Regen gibt es auch :)
Bitte das intro vom mexico video 😢
BÄÄÄMMM, gefällt mir auch sehr :)
Wieso bekomm ich neuerdings beim Video schauen Hunger wie S.. ? :)
BÄÄÄMMM, so soll das sein :)
Und wieder einmal meine obligatorische Frage:
"Und was wollt Ihr essen???" 😉👍🏻😋
Hahaha, wir waren zu dritt und mussten noch etwas einpacken ;)
@@030BBQ Dann kann man sich ja mit einem Baguette noch ein lecker Restesandwich basteln...😋👍🏻