JeudiSanté : Le sucre de notre alimentation

Le sucre de notre alimentation » par le Professeur Nicolas PAQUOT, Chef de Service de diabétologie, nutrition et maladies métaboliques du CHU de Liège.
Qui n'a jamais craqué pour une pâtisserie ou une barre chocolatée ?
Le sucre est un élément essentiel à notre organisme, il lui apporte l'énergie dont il a besoin pour fonctionner, notamment en cas d'effort.
Pourtant, gare aux excès ! Les méfaits des aliments sucrés sont connus : surpoids, diabète, risque cardiovasculaire, cancer, caries…
Or, le sucre est partout. L'industrie du sucre a rendu cet aliment omniprésent dans les rayons de nos supermarchés.
Quels sont les dangers du sucre ?
Quel type de sucre faut-il privilégier ?
Comment intégrer la consommation de sucres dans une alimentation équilibrée ?
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Avec la collaboration du festival Image-Santé