Kerala Style Spicy Fish Curry Recipe - Spicy Ayala Curry
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2022
- Ingredients
Fish - 1 kg
Tamarind - small ball
Shallots - 20 to 22 nos
Garlic - 7 to 8 nos
Ginger - 1 nos
Tomatoes - 2 nos
Dry red chilli - 3 or 4 nos
Red chilli powder - 1 1/2 tbsp
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Fenugreek seed - 1 tsp
Mustard seed - 1 tsp
Salt - 1 or 2 tbsp
Oil - 1 or 2 tbsp
Method
In a bowl, add the tamarind and water .
Soak for 10 to 15 minutes.
Then cut and cleaned the fish.
Then cut the fish into small pieces
Then thoroughly wash them and set them aside.
Then we have to crush the dry red chilli into fine powder
Then add ginger and garlic and grind them well. Set them aside.
Take a bowl and add turmeric powder,red chilli powder, and coriander powder.
Then add some water and mix them well. Then make a smooth paste.
Heat oil in a pan and add fenugreek and mustard seed.
Let them crack.
Then add curry leaves and grinded dry red chilli mix
Saute for a few minutes.
Add chopped shallots,curry leaves, and green chilli.
Sauté them well.
Then add red chilli powder and coriander mix paste .
Combine them well.
Add chopped tomatoes and saute till they become soft.
Then add the drained tamarind water and mix them well.
cover and boil them well.
Then add mackerel fish pieces and combine them well.
cover and cook till the fish become well cooked
Finally, pour some oil and curry leaves , mixing them well.
Cook for a few minutes.
Remove from the heat and set aside.
ചെറിയുള്ളി : 2 കപ്പ്
തക്കാളി : 1 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
ഇഞ്ചി : 1 കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി : 1 തുടം
വറ്റൽ മുളക് : 4 എണ്ണം
മുളകുപൊടി : 2 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
ഉലുവ : ½ സ്പൂൺ
കടുക് : ½ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില : 3 തണ്ട്
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പീഴി പുളി : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,വറ്റൽമുളക് ചതച്ചു വയ്ക്കാം.മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടിയിലേക്ക് കുറച്ചു വെള്ളമൊഴിച്ച് കുഴച്ചുവെച്ച് ഒരു ചട്ടി ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം.വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഉലുവ,കടുക്,കറിവേപ്പിലയും ചതച്ചുവെച്ച ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,വറ്റൽമുളകും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം.അരിഞ്ഞുവെച്ച ചുവന്നുള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർത്ത് പെരട്ടിവെച്ച അരപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ച് പുളിവെള്ളം ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം.ഗ്രേവി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മീൻ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അടച്ചുവെച്ച് തിളപ്പിച്ച് എടുക്കാം.നാടൻ മീൻ കറി തയ്യാർ
![Ep.2 เบสไวน์ รวมคลิปฮา SS4 - [ พากย์นรก ]](http://i.ytimg.com/vi/Ihk-LzEbox0/mqdefault.jpg)
Ingredients
fish - 1 kg
Tamarind - small ball
Shallots - 20 to 22 nos
Garlic - 7 to 8 nos
Ginger - 1 nos
Tomatoes - 2 nos
Dry red chilli - 3 or 4 nos
Red chilli powder - 1 1/2 tbsp
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Fenugreek seed - 1 tsp
Mustard seed - 1 tsp
Method
In a bowl, add the tamarind and water .
Soak for 10 to 15 minutes.
Then cut and cleaned the fish.
Then cut the fish into small pieces
Then thoroughly wash them and set them aside.
Then we have to crush the dry red chilli into fine powder
Then add ginger and garlic and grind them well. Set them aside.
Take a bowl and add turmeric powder,red chilli powder, and coriander powder.
Then add some water and mix them well. Then make a smooth paste.
Heat oil in a pan and add fenugreek and mustard seed.
Let them crack.
Then add curry leaves and grinded dry red chilli mix
Saute for a few minutes.
Add chopped shallots,curry leaves, and green chilli.
Sauté them well.
Then add red chilli powder and coriander mix paste .
Combine them well.
Add chopped tomatoes and saute till they become soft.
Then add the drained tamarind water and mix them well.
cover and boil them well.
Then add mackerel fish pieces and combine them well.
cover and cook till the fish become well cooked
Finally, pour some oil and curry leaves , mixing them well.
Cook for a few minutes.
Remove from the heat and set aside.
Pu
Hello I texted you on WhatsApp you didn't reply.... It's been months now... Is there other ways I can reach out to you?? Thanks 👍
Fantastic receipe
അമ്മിക്കല്ലിൽ മുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ഇട്ട് ചതയ്ക്കുന്നത് സംഗീത നാദം പോലെ തോന്നുന്നുണ്ട് നല്ല കറിയാണ്
बहुत शानदार बनाने का तरीका
👍🏼
My Favourite Kerala Fish Curry
Meen kuzhambum man paanayum🤩.. looks so yummy😋
Looks absolutely delicious
സൂപ്പർ ഫിഷ് കറി അമ്മയും സൂപ്പർ
அம்மா உங்களது சமையல் மிகவும் பாரம்பரியமானது எப்படி எனில் மண் அடுப்பு
மண்பானை மரக்கரண்டி
உங்களது அன்பான கை வண்ணம் சேர்ந்து மிகவும் அருமையாக உள்ளது உங்களது சமையல்.
Wow that looks real yum
ഈ മീൻ കറിക്ക് നല്ലത് കുടംപുളിയാണ്. പിന്നെ ഓരോ നാട്ടിലും ഓരോ രീതിയാണല്ലോ. അമ്മച്ചിയുടെ കറികത്തി ഒരു വശം തേഞ്ഞുതീർന്ന കറി കത്തിയും അരിച്ചിലും ഒക്കെ വളരെ മനോഹരം .പിന്നെ മൺപാത്രങ്ങളും ഒക്കെ മീൻ കറിക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. എല്ലാ നല്ലത്. അമ്മയ്ക്ക് ആയുസ്സും ആരോഗ്യവും . നൽകി ദൈവം അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ. അടുത്ത മീൻ കറിയും ഉടനെ പോരട്ടെ.💐💐❤️
So cooks very neatly. The surrounded area is also very clean. Love it
super. and authentic kerala cooking
മീൻ കറി അടിപൊളി.
Very very nice recipe Thanks 👍👍👌👌🙏🙏😄😋
Awesome video and recipe 👌
Amma is the best chef!
Wow it's my favourite 🤗😋
മീൻകറി പൊളിച്ചു ട്ടോ അമ്മേ
Super Amma❤❤❤
Ak.Chittoor....Amma Namaste. SUPER Curry. Excellent Preparation. Yummy and looks Soo delicious
Adipoliii😍👍
Kaanakeluthi meen kulambu ennaku romba pidikkum aunty
verey verey taste recipe 😋😋👌
Very good, new type of red chilli and ginger grinding paste masala.
Regards
Raman
Chennai
Wow beautiful cooking!!
Very good 😋😋 muzhe kab milega apke hato ka yammy food...
😋 yummy
Teasty....❤️
Knife skills😍
very nice
👌👌👌
Super 🥰
Wow
Hi
nice fish
Yummy 😋
Just made it today and it was amazing, thank you 🙏
Super.💐🙌🙌🙌💐
Super 👍
Thank you i will come on to night 12pm gid bless
Supar Amma
👌
No doubt the receipe is simply wonderful. I have a question and that is in the spices you are using tamarind.. In Kerala there is an indigenous Garcinia fruit available. Can we replace tamarind with that Garcinia?
❤️
സൂപ്പർ 👍
Super
Supper amma
മീൻകറി സൂപ്പർ.... 👌👌👌
Kudampuli ayirunnel poli
Ayo kothiyagunu
Resembles Srilankan fish curry😍
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Hi
Hail dravidanadu support from telangana state 💪🔥 South India have to be seperate country
Could have added coconut milk, that would have been even better taste. Please reply. Thanks.
Why chechi Kosam puli is not added instead of tamarind
అమ్మ super
thank you so much , 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Delicious fish curry 😋
Thank you so much
Adipoliiiii😜😜😜
Appo kazikan pattum Eee kari
If someone gives bread to the hungry, then he will fill his stomach once, if he gives some work, he will fill his stomach full of life.
Hi
Too much chilly and chilly powder
Patti korekanna amma.😊
힝 피씨커리 먹구싶땨 ㅠㅠㅠ 😂
Amir Hamza Sansar kya manushya new Hindi underground real Ranjana Marathi live thank you
കുടം പുളി ആണ് ഈ മീൻ കറിക്കു നല്ലത്
👌👌👌
❤
നല്ല അടിപൊളി മീൻ കറി
Hi
Super
Super
Hi