Я недавно был в 8956 в Питере и вы не поверите! На столе в салфетнице было от силы 3 (Три) салфетки. Со слезами на глазах вспоминал обзоры Олега)) Официанты не отреагировали. А парень на баре с фингалом просто пожал плечами. Лайкните чтобы заметил😂
друже, насчет анчоусов: в банках действительно одна и та же рыба, разница в рецептуре. "оригинальные" анчоусы это долгий и сложный процесс ферментации, а то что ты назвал килькой это обычный посол. А рыбка эта "европейский анчоус" который у нас многие знают как "хамса". да, это одна и та же рыба. поднимите если хотите чтоб друже просвещался)
Еще не смотрел, ну надеюсь получится не так, как с курицей🤭 Посмотрел теперь дополню) Ну нельзя использовать мокрую щепу, это мать ее БАЗА копчения, причем любого вида, у тебя там нет доступа кислорода и щепа гореть и так не будет, да даже если и был, все равно не загорелась! Если боишься поднять температуру, сыпь меньше! Вот просто попробуй с сырой и сухой щепой сначала без продукта, как вести себя температура будет, а потом попробуй с продуктом то же самое, ты офигеешь от разницы по вкусу!!!
@@bobr_musk2 недели назад у него ролик был на основном канале, он там куриц коптит. Ну и щепу замачивал. У автора комментария видимо пригорело с этого.
Врут. Он собирается вычленить ген, вырабатывающий масло, чтобы засунуть его в детей третьего мира. На это способен только профессионал высочайшего класса.
Пиканью копчу так. Целиком. Не разрезая. Потом просто на максимальную температуру в гриль для корочки и это ОНО. Копчу точно так, кроме того что не использую не клетку для копчения а просто чурбачки дуба. ореха-пекана и т.п. Кто каой дым любит. И не надо их замачивать. Они и так только дымить будут потому что дым под крышкой не дает разгораться огню И не надо париться с обжаркой на угольном гриле, если есть мощный(у меня Наполеон Фонтом) газовый гриль. Стейк уже копченный. Разницы с углем не будет никакой! Зато быстрее и без гемороя с растопкой. А так все отлично и вкусно. С маслом не пробовал. но обязательно сделаю в следующий раз. Правда париться с нарубкой анчоусов не буду, а просто зафигачу в масло хорошей итальянсокой анчоусной пасты! Всем приятного аппетита!
Поддержите лайком ! Друже, увидь этот коммент ! Я видел как ты готовил стейк на сковороде после сувид - это супертоп, отличная повторяемость, я делаю на множестве вариантов! Спасибо тебе ! Но ! Сделай видос с Сергеем Гриль-барбекю клуб по поводу идеального стейка ! Ты сделал ТОП на сковородке, он сделал ТОП на гриле ! Прошу увидь коммент !
Друже, расскажи, пожалуйста, где конкретно берешь такое мясо? Не рекламы ради, а удовольствия для. В базовых магазинах типа Ленты таких красивых кусочков не встречал, а всякие мираторговские в вакууме довольно тонкие.
пробовал коптить холодным дымом и потом жарить, мне не зашло. лучше взять асадо, часа 4 коптить при 110 градусах, до достижения 72 внутри, завернуть в фольгу и запечь до 90-93 внутри. получиться копченое мясо на волокнах!
"А какой идиот будет коптить или делать котлеты из стейка?" - друже 5 лет назад. Сегодня : - "закоптим стейки, но перед этим замариновать надо" 🤣🤣🤣. Что-то старческим марамом понесло наполовину с пи.деж.м. (Ставь лайк если согласен)
4:43 таксссс рекламирует онлайн магаз говорит ненавидит ходить по магазинам но при этом купил анчоусы с странным запахом 🤔🕵️выходит ты рекламируешь нам дичь 😅
Я недавно был в 8956 в Питере и вы не поверите! На столе в салфетнице было от силы 3 (Три) салфетки. Со слезами на глазах вспоминал обзоры Олега))
Официанты не отреагировали. А парень на баре с фингалом просто пожал плечами.
Лайкните чтобы заметил😂
На выходных в Питере заказывали доставку там и пришло реально полторы пачки салфеток))
@@Infron95проплаченный комментарий 😂
друже, насчет анчоусов: в банках действительно одна и та же рыба, разница в рецептуре. "оригинальные" анчоусы это долгий и сложный процесс ферментации, а то что ты назвал килькой это обычный посол. А рыбка эта "европейский анчоус" который у нас многие знают как "хамса". да, это одна и та же рыба.
поднимите если хотите чтоб друже просвещался)
там на банке с килькой ( типа анчоусы) в составе так и написано - КИЛЬКА! Это как взять крашеную селедку - типа форель )
Т.е например для соуса вителлл тонато можно добавлять хамсу? На озоне 5 банок за 400 р
@@АлександрАлександров-м1ч на банке в видео ничего не написано и я более чем уверен что там хамса
@@shisternice вопрос в том понравится вам или нет, никто не запрещает. У "оригинальных" анчоусов свой особый вкус, которого в простом посоле нет.
@@ШунаАйго я покупал такую, дома уже прочитал состав ...
Друже приготовь пожалуйста ТОМ-ЯМ! кто за лайк
Есть у него рецепт том яма и старый видос с костяном и новый с поваром из его рестика
Самый новый давай!
У него в доставке его даже нет
Тебя спросить забыли, что кому готовить. Возьми приготовь. Что с вами не так.
Было уже
Вижу отсутствие вовочки, ставлю лайк автоматически)
почему
Это точно)
@@pluxurysport202 Кто это
@@ЭмильАхунов-н9б муж Олега
@@MintShampoo5😂😂😂😂😂
Классный рецепт! Слюнки потекли! Молоток Друже!
на самом деле - крутой и достаточно простой способ приготовления любого мяса. Масло - божественно. Проверено. Спасибо)
Надо попробовать дошик закоптить
Чеснока не надо (с) Друже
Мы это запомним!
Анчоусы это отдельное семейство рыб, а килька - это семейство сельдевых. Ближайший родственник анчоуса, встречающийся у нас - хамса.
Без вована видос-сходу лайкос👍!
За отсутствие тупого качка - Вована, сразу лайк!
бсбшник тг анонимус высказался
Это просто шикарно , ставь лайк , если б сожрал !!! 😋👍
Пробрало до слез, спасибо огромное за твою грандиозную работу и трепетное повествование
Друже,замути настоящий Рамен
Наконец-то рецепт без чеснока🎉
Друже, подскажи, где берешь такое мясо?
Анчоусы вымерли только в одной серии Футурама,где Фрай был готов отдать целое состояние за пиццу с анчоусами.
SIMPSONS FOREVER.
там где Зойберг пиццу сожрал? :):)
@@alexeytishchenko5170 абсолютно верно))
ля я только вчера пересмотрел эту серию (начал заново смотреть впервые после выхода на рен-тв)
@@bazoo184 круть ))
Еще не смотрел, ну надеюсь получится не так, как с курицей🤭
Посмотрел теперь дополню)
Ну нельзя использовать мокрую щепу, это мать ее БАЗА копчения, причем любого вида, у тебя там нет доступа кислорода и щепа гореть и так не будет, да даже если и был, все равно не загорелась! Если боишься поднять температуру, сыпь меньше!
Вот просто попробуй с сырой и сухой щепой сначала без продукта, как вести себя температура будет, а потом попробуй с продуктом то же самое, ты офигеешь от разницы по вкусу!!!
Бригаду пожалуйста
@@bobr_muskпрочитай еще раз только трезвый и все поймешь
@@димасян-э8в дополнения не было, но я до сих пор не понимаю про какую курицу вначале комментария..
@@bobr_musk2 недели назад у него ролик был на основном канале, он там куриц коптит. Ну и щепу замачивал. У автора комментария видимо пригорело с этого.
@@ignatspb2226 Спасибо. Основной канал не часто смотрю
с...а! как вкусно?! Благодарю за выпуск!)
Молодец так держать удачи тебе и всего самого наилучшего 👍 👍 👍
К анчоусавым относятся 20 видов рыбы,и скади оператору что нет они не вымерли у него синдром манделы,пересмотрел футураму)
Не, вымерли. Недавно аукцион был на последнию банку. Какой-то чудак целое состояние отдал. Что странно, ведь говорят, что он курьер...
@@johntemplar5540 курьер Planet Express?
Врут. Он собирается вычленить ген, вырабатывающий масло, чтобы засунуть его в детей третьего мира. На это способен только профессионал высочайшего класса.
Да, на канале Гриль-бабекю вчера похожий рецепт был. Но за анчеусы лайк.))
О ужас, что случилось с футболкой у Дружа, она поглажена😂
У кого? Какой ещё дружА ))
У него баба завелась!😂😂😂
@@КоСаныч-м8и Вован?
У дружа появилась подружа😅
А масло сливочное наше, белорусское, Брест-Литовск ❤
купил бы уже дымогенератор для холодного копчения, явно еще пригодится
Беляши под видео зашли на ура)
Что ты со мной делаешь???😂😂😂 обожаю стейки, у меня час ночи, а я теперь хочу МЯСООООО
У Грилькова видел похожую методу замешивания чего-нибудь со сливычем. Кстати тоже Брест-Литовск :)
Как всегда, вода, вода и боже мой еда
Где купить?
Кильки и анчоусы - родные братья 🤓
Так теперь мясо рыбой пахнет 😮
Друже. Попробуй как-нибудь пол чайной ложки сахарку в маринад бахнуть. Жду мнение 😊
один из усилителей вкуса, как и соль. часто использую в приготовлении
Холодильник как у меня)
Если тебе пофиг на анчоусов, тогда не докапывайся к отсутствию анчоусности в вителла тоната и Цезаре)
Саня наверное пошутил , анчоусы не вымерли но в Футураме они вымерли и была серия где Фрай купил последнюю банку анчоусов.
Да вы афигелиииииииииимм это выглядит вкусно 😅😅😅
Все, кто ожидал чего то нового - расходимся....
Пиканью копчу так. Целиком. Не разрезая. Потом просто на максимальную температуру в гриль для корочки и это ОНО. Копчу точно так, кроме того что не использую не клетку для копчения а просто чурбачки дуба. ореха-пекана и т.п. Кто каой дым любит. И не надо их замачивать. Они и так только дымить будут потому что дым под крышкой не дает разгораться огню И не надо париться с обжаркой на угольном гриле, если есть мощный(у меня Наполеон Фонтом) газовый гриль. Стейк уже копченный. Разницы с углем не будет никакой! Зато быстрее и без гемороя с растопкой. А так все отлично и вкусно. С маслом не пробовал. но обязательно сделаю в следующий раз. Правда париться с нарубкой анчоусов не буду, а просто зафигачу в масло хорошей итальянсокой анчоусной пасты! Всем приятного аппетита!
Поддержите лайком ! Друже, увидь этот коммент ! Я видел как ты готовил стейк на сковороде после сувид - это супертоп, отличная повторяемость, я делаю на множестве вариантов! Спасибо тебе ! Но ! Сделай видос с Сергеем Гриль-барбекю клуб по поводу идеального стейка ! Ты сделал ТОП на сковородке, он сделал ТОП на гриле ! Прошу увидь коммент !
Кушайте много, какайте густо! Хороший стол- хороший стул!
Друже, килька относится к сельдевым, а хамса (как минимум Азовская) к анчоусам. Это разные виды.
Со свиным шашлом масло норм будет?
Конечно. Даже просто на хлеб намазать - норм будет.
Анчоусы вымерли ?кто то пересмотрел Футураму😅
4:23 стейк решил укатиться…..
Друже ты смотрел последнее видео Сталика, о тебе речь идёт, посмотри интересно, со стороны узнать о тебе👍
5:55 разновидность форшмака - как тартар у татар, так и еврейская еда на любителя.
А что за нож?
Перемудрено по моему. Но кончено это великолепно и восхитительно)))
По анчоусам у меня такое же мнение, которые в пузатой банке вкуснее и дешевле
Олег боец диванных войск. Где же шифроны!?
Правильно говорить "АНЧОУСНЫМ". Не за что, обитатель культурной столицы)
«Если ты покупаешь молотый перец, поздравляю, шарик, ты балбес» (с) Обломов из ТикТок
Тем временем Обломов в Ютубе: посыпает стейки перцем из банки 🗿
Первый. Всем привет
это масло для стейков, как отдельное блюдо на бутики может идти)
Друже, расскажи, пожалуйста, где конкретно берешь такое мясо? Не рекламы ради, а удовольствия для. В базовых магазинах типа Ленты таких красивых кусочков не встречал, а всякие мираторговские в вакууме довольно тонкие.
пробовал коптить холодным дымом и потом жарить, мне не зашло. лучше взять асадо, часа 4 коптить при 110 градусах, до достижения 72 внутри, завернуть в фольгу и запечь до 90-93 внутри. получиться копченое мясо на волокнах!
Вывод - Друже кормит гостей дешевыми стейками🙃
Я не об*е*ался с прожаркой, я просто не хотел вас напугать!
Анчоусы это не килька, а хамса!
"А какой идиот будет коптить или делать котлеты из стейка?" - друже 5 лет назад. Сегодня : - "закоптим стейки, но перед этим замариновать надо" 🤣🤣🤣. Что-то старческим марамом понесло наполовину с пи.деж.м. (Ставь лайк если согласен)
Анчоусы вымерли в Футураме, Саня чет напутал
4:20 самое "лучшее" для гостей :)
Один из немногих рецептов БЕЗ чеснока...чу читаешь?))) Записывай!!!
Когда выпуск с Лазерсоном?
А ты тоже из той команды?))))
😂😂😂 анчоуса ловил вчера в уссурийском заливе , уверяю он не вымер.
У меня вопрос , где в Питере купить такое мясо? 😅
0:16 Анчоусное масло правильно
сделай рецепт бастурмы подержите лайком👍
что за музыка на фоне ?
Друже совсем офигел 😂
Анчоусы это хамса
13:17 , Вай Ара, мясо горит, ❤️🔥😁🤣🤣🤣🤣
А в чём там разбираться? Кильки - с мягким позвоночником, собственно, как у кильки, а анчоусы с твёрдым (хамса, та же)
Рыжий геюга парня своего укатывает😂😂😂
Давно ждал этот рецепт!👍🏻🥩
Олег, у тебя один стейк за камеру морозилки провалился, не проворонь
Будем подкАпчивать рибаЯ? 😁🤦♂️🤓🤣
4:43 таксссс рекламирует онлайн магаз говорит ненавидит ходить по магазинам но при этом купил анчоусы с странным запахом 🤔🕵️выходит ты рекламируешь нам дичь 😅
Круто ...
А как же су-вид?😢
Это не килька,это обычная хамса
Вот этот рибай из перека?
Ну стейк ты конечно пережарил, бро
Ну не знаю ... мясо с рыбой ...
первый рецепт без чеснока))
Свари яйцо в крутую
Саня тебя тролит - анчоусы вымерил в футураме)) Хотяяяяя
Кто говорит, что мясо сырое и "кровь" вытекает - закройте это видео и варите пельмени дальше.
фирмы анчоусов я не покажу,а перца пожалуй да
а где же *это уходит в золотой пантеон*? )
Опять рецепт за 10 тыс который нужно неделю готовить
Один я на заставке прочитал "кончу"?
Друже, ты стал извращенцем. Падаешь всё ниже и ниже в моих глазах
когда сосиски с капустой уже будут ? ? ?
Сырое мясо = сырое мясо! Ну попробуй вареники, пирожки, пельмени медиум сделать. Или котлеты.
Ну, с котлетами так делают, кстати.
С таким развитием гастрономической культуры в России кто-то все еще называет стейк медиум прожарки ( в идеале - рейр) сырым? 🤦🏻♂️
Там на банке написано, что сделано из кильки =_=
Гига-корка это сколько мега-корок?
Без чеснока и не надо 😮
блин, так и не понял, прошли стейки капчу или нет