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잘못된 비교입니다. 정확히 하자면 순 바닐라빈 4g는 상대적으로 순도가 엄청나게 높은 양에 해당합니다. 반면 비교 대상들(파우더제외)은 바닐라빈에서 우려낸 것들 이기때문에 아무리 4g를 써도 극미량의 바닐라 향만 나는 것이 당연합니다.
블라인드였으면 더 객관성이 확보됐을 것 같은뎅
제 경험상으론 바닐라빈 페이스트를 조금 넉넉히 넣으면 바닐라빈이랑 상당히 비슷하더라구요.바닐라빈이 제일 훌륭하긴하지만, 보관문제나 단가를생각하면 질좋은 바닐라빈페이스트는 충분히 바닐라빈과 대결이 가능하다고 생각합니다
비슷하긴 하나 향과 맛이 다릅니다
파운드케이크만들때 설탕,분당,슈가파우더로했을때의 맛,식감,질감(?)의 차이랑 + 꿀,물엿,올리고당,트리몰린외 등등 첨가했을시 촉촉함(?)비교를 알고싶어요
창업하기전에 고민이 많은데 이렇게 실험해주셔서 너무 감사해요~
너무 궁금했던 테스트를 해주셔서 감사해요!! 바닐라 빈을 사용하는게 더 좋겠네요..ㅜㅜ
바스크 치즈 케이크에 계란 맛을 잡아주기 위해 소량의 바닐라파우더를 넣고 있어요 바닐라 익스트렉을 넣었을 땐 특유의 인공 바닐라 향이 많이 나서 파우더로 갈아탔었어요ㅠ근데 영상을 보고 파우더가 바닐라 향과 맛이 잘 안난다고 하시는 거 보고 다른걸로 바꿔볼까하는데 바스크치즈케이크는 어떤 걸 추천하시나요?
저도 바닐라향을 싫어해서 다른방법을 사용해요 먼저 반죽에 바닐라 익스트렉을 넣고그 인공적인 바닐라향을 레몬즙으로 잡아줘요 대신 제가 레몬향도 싫어해서😅😅 생 레몬즙말고 시중에파는 레몬즙을 넣어야해요그러면 바닐라 향이 사라져요
바닐라빈 한번도 못써봤는데 그렇게나 다르다니!!써보고싶어요!! 바닐라빈도 가격차가 엄청 나는데 어떤게 좋은지도 궁금해요!!
당연히 빈 원물하고는 비교가 안됩니다. 메이플시럽 비유는 저도 아 하고 와닿네요. 페이스트가 약간 의외네요. 저는 자주 사용하고 있습니다.
저는 저 바닐라빈 파우더 잘 쓰고있는데,,,바닐라오일 바닐라에센스는 인위적인 맛이 나는데 파우더는 인위적이지 않아 좋더라구요.바닐라빈도 써봤는데 큰 차이는 못느꼈었는데 아무래도 한 자리에서 영상처럼 비교해보지 않아서 그랬을 수도 있을거같아요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ둘이 티키타카 너무 재밌음ㅋㅋㅌ차이 많이 나는거군요바닐라빈 미만은 다 거기서고만ㅌㅌ
바닐라향가루(바닐린)를 이용한건 또 어떤 차이가 있을지 궁금하네요. 집에서 대충 간단 버전으로 만들때 페이스트말고 바닐라향가루를 넣거든요. 딱히 막 비교해 본적은 없어서 별 차이가 안나는것 같아 그냥저냥 무난하게 막 쓰고 있어서요.
저도 궁금하네요. 바닐라향가루는 논외라서 제외한건가 싶네요..
예지님이 하시는 업장이 따로 있나요? 영상에서 만드시는거 쭉보면 꼭 한번 사먹어보고싶어요..
ㅎㅎ 전 마들랜도 처음 접하는 명칭이네요...먹어보긴 한 ...재밌었어요....잘 먹고 갑니당!!!
아무것도 안넣은 버전도 궁금해요!!
진짜 바닐라 넣고 만든 익스트렉이면 쓸만하지 않나요? 3년째 쓰고 있는뎅
저두 직접만들어 쓰는데 확실히 향 강해요. 몇 달 묵힐수록 더!
블라인드 테스트를 해야지 너무 답을 정해놓은 느낌임
진짜 궁금했던 거에요~!! 대박 기획!!!!!
에센스가 오일이라고 하지만 알콜만 날라가고 향이 날라가지는 않죠. 향이 알콜이 아니라면
블라인드로 했어야 맞다고 봄
결국은 가격이죠... 페이스트로...
이게 얼마나 들어간지 표기가 하나도 안되어 있고 빈 미만 잡이라고만하니... 신뢰성이 전혀 안느껴지네요...
2:24 가풀이햄 해바라기씨먹는 햄토리같으심
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바닐라빈쓰면 좋기는 한뎅 너무 비싸서 .. 가격 문제인듯.ㅎㅎ
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잘못된 비교입니다. 정확히 하자면 순 바닐라빈 4g는 상대적으로 순도가 엄청나게 높은 양에 해당합니다. 반면 비교 대상들(파우더제외)은 바닐라빈에서 우려낸 것들 이기때문에 아무리 4g를 써도 극미량의 바닐라 향만 나는 것이 당연합니다.
블라인드였으면 더 객관성이 확보됐을 것 같은뎅
제 경험상으론 바닐라빈 페이스트를 조금 넉넉히 넣으면 바닐라빈이랑 상당히 비슷하더라구요.
바닐라빈이 제일 훌륭하긴하지만, 보관문제나 단가를생각하면
질좋은 바닐라빈페이스트는 충분히 바닐라빈과 대결이 가능하다고 생각합니다
비슷하긴 하나 향과 맛이 다릅니다
파운드케이크만들때 설탕,분당,슈가파우더로했을때의 맛,식감,질감(?)의 차이랑 + 꿀,물엿,올리고당,트리몰린외 등등 첨가했을시 촉촉함(?)비교를 알고싶어요
창업하기전에 고민이 많은데 이렇게 실험해주셔서 너무 감사해요~
너무 궁금했던 테스트를 해주셔서 감사해요!!
바닐라 빈을 사용하는게 더 좋겠네요..ㅜㅜ
바스크 치즈 케이크에 계란 맛을 잡아주기 위해 소량의 바닐라파우더를 넣고 있어요
바닐라 익스트렉을 넣었을 땐 특유의 인공 바닐라 향이 많이 나서 파우더로 갈아탔었어요ㅠ
근데 영상을 보고 파우더가 바닐라 향과 맛이 잘 안난다고 하시는 거 보고 다른걸로 바꿔볼까하는데 바스크치즈케이크는 어떤 걸 추천하시나요?
저도 바닐라향을 싫어해서 다른방법을 사용해요
먼저 반죽에 바닐라 익스트렉을 넣고
그 인공적인 바닐라향을 레몬즙으로 잡아줘요 대신 제가 레몬향도 싫어해서😅😅 생 레몬즙말고 시중에파는 레몬즙을 넣어야해요
그러면 바닐라 향이 사라져요
바닐라빈 한번도 못써봤는데 그렇게나 다르다니!!써보고싶어요!! 바닐라빈도 가격차가 엄청 나는데 어떤게 좋은지도 궁금해요!!
당연히 빈 원물하고는 비교가 안됩니다. 메이플시럽 비유는 저도 아 하고 와닿네요. 페이스트가 약간 의외네요. 저는 자주 사용하고 있습니다.
저는 저 바닐라빈 파우더 잘 쓰고있는데,,,
바닐라오일 바닐라에센스는 인위적인 맛이 나는데 파우더는 인위적이지 않아 좋더라구요.
바닐라빈도 써봤는데 큰 차이는 못느꼈었는데 아무래도 한 자리에서 영상처럼 비교해보지 않아서 그랬을 수도 있을거같아요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ둘이 티키타카 너무 재밌음ㅋㅋㅌ
차이 많이 나는거군요
바닐라빈 미만은 다 거기서고만ㅌㅌ
바닐라향가루(바닐린)를 이용한건 또 어떤 차이가 있을지 궁금하네요. 집에서 대충 간단 버전으로 만들때 페이스트말고 바닐라향가루를 넣거든요. 딱히 막 비교해 본적은 없어서 별 차이가 안나는것 같아 그냥저냥 무난하게 막 쓰고 있어서요.
저도 궁금하네요. 바닐라향가루는 논외라서 제외한건가 싶네요..
예지님이 하시는 업장이 따로 있나요? 영상에서 만드시는거 쭉보면 꼭 한번 사먹어보고싶어요..
ㅎㅎ 전 마들랜도 처음 접하는 명칭이네요...먹어보긴 한 ...
재밌었어요....잘 먹고 갑니당!!!
아무것도 안넣은 버전도 궁금해요!!
진짜 바닐라 넣고 만든 익스트렉이면 쓸만하지 않나요? 3년째 쓰고 있는뎅
저두 직접만들어 쓰는데 확실히 향 강해요. 몇 달 묵힐수록 더!
블라인드 테스트를 해야지 너무 답을 정해놓은 느낌임
진짜 궁금했던 거에요~!! 대박 기획!!!!!
에센스가 오일이라고 하지만 알콜만 날라가고 향이 날라가지는 않죠. 향이 알콜이 아니라면
블라인드로 했어야 맞다고 봄
결국은 가격이죠... 페이스트로...
이게 얼마나 들어간지 표기가 하나도 안되어 있고 빈 미만 잡이라고만하니... 신뢰성이 전혀 안느껴지네요...
2:24 가풀이햄 해바라기씨먹는 햄토리같으심
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바닐라빈쓰면 좋기는 한뎅 너무 비싸서 .. 가격 문제인듯.ㅎㅎ