انت انسان قنوع و محترم عشان تتطلع سر مهنتك و دي حاجة مش سهلة و ربنا هيباركلك على امانتك و عندي سؤال انا عايش في دبي و مفيش عندنا غير السمسم الابيض هل ممكن نجيبة و نحمصه و هل هيدي نفس النتيجة و لا لأ
مش مهم نوع السمسم المهم انة يكون مش مستوى خالص يعنى يكون طالع من الجوال بتاعة وحضرتك تسوية الى ان يكون لونة غامق ... ولو عايزة بديل ممكن تجيبى السمسم الابيض وتضيفى السودانى المحمص النص بالنص وبنفس الطريقة وبجد نورتينى
لو متأكدة انة محمص يبقا خلاص ماتحمصيش تانى وطبعا انتى عرفتى ازاى نعرف انة مستوى لو بتشترية وفركتى السمسم بين صوابعك ولاقتية انطحن تقريبا يبقا كدة مستوى ونورتينى والله
هو صعب جدا انك تلاقية فى القاهرة لكن حضرتك انا عملت فيديو لعمل بودرة الحباش وعملت فيديو لعمل طبق الحباش وعملت فيديو لعمل الطحينة الحمرا يعنى ممكن تعملة بكل بساطة وهيكون افضل بكتير من المحلات نورتنى والله
طريقة ممتازة عندي كذا سؤال لو ممكن هل فعلا طريقة دي اوفر ؟ كيلو سمسم كشري بكام تقريبا سؤال تاني السمسم علشان يتحمص محتاج وقت اد اية في الفرن وعلي العالي ولا نهدي النار في الفرن سؤال اخير هل ينفع اضافة دقيق جزاك الله خيرا ربنا يوسع عليك ويبارك لك ويكرمك
ربنا يبارك فيك وفعلا انت نورتنى والله اما بالنسبه للسؤال الاول.... السمسم تقريبا يعمل 28 وعلى حسب البلد السؤال الثانى .......السمسم فى الفرن ممكن ياخد ساعه تقريبا مع التقليب المستمر على نار عاليه جدا فوق وتحت السؤال الثالث.....احنا لما بنعملها فى المصنع بيكون الدقيق مخالف لوزارة الصحه انما ممكن تضيفه مع الزيت يعنى تخلط الدقيق والزيت الاول جيد جدا وبعد كدة تضيفه على السمسم
ربنا يوفقك ويجزاك خير على ما تقدمه معلش عندي سؤالين بخصوص الطحينة الحمرا السمسم الحبة وحبة ده بيكون كله سمسم ولا سمسم وبذور كتان السؤال التاني بنحط دقيق ولا لاء
@@ramadanmohammed2289 لا ابدا المفروض ان مافيش زيت خالص ولو شفا فيديو تصنيع الطحينه فى المصنع هتلاقى ان مافيش اى اضافات مع السمسم انما فى البيت ممكن تضيف كميه بسيطه بس علشان الضرب فى الخلاط يعنى كميه الزيت ممكن تكون ربع كميه السمسم لتسهيل الضرب فى الخلاط ولو اقل يكون افضل
انا عملت الطحينة من سمسم بلدي اسمر وزيت سمسم بلدي ، طحنت السمسم واضفت له زيت السمسم وشويه ملح . لونها صار اسود بس حلوة ولكن لم احمص السمسم غسلته فقط ونشفته في الشمس .
@@ابوجعادة هو هدف التحميص انة يكون اسهل فى الطحن وانعم هيخلى الطحينة ناعمة جدا والتحميص مش معناه انة يستوى ولكن درجة تحميصة بتكون بسيطة ومع ذلك انا ماعرفش السمسم الاسود وماشتغلتش بية قبل كدة
@@osama.216 ايوة ممكن وهذا احتمال كبير ، المرة الجاية بحمصه لانني احتاج النعومة ، لان الطحينة اللي عملتها المرة الاولى الله لاوراك شكلها 🤭😄 . مش ناعمة ابدا بس انا بعمل نفسي اني مستمتع بالاكل 😄 ، انا لسة تلميذ يعني و وحدة وحدة ان شاء الله نتعلم منكم سيدي . شكرا على جهودكم ومتنساش مشروب الشعير اللي كلمتك عليه عايز اعمل مشروب شعير غازي زي البيره يعتي بس بدون كحول طبعا لان عندي مشاكل هضم كثير والله . منتظرك على احر من الجمر .
@@osama.216 طعم لذيذ سمسم وزيت سمسم ويتحمص خفيف جدا اسم تحميص النتيجه الذ وأفضل من طحينة السوق اليوم الثقه انتزعت وانعدمت من أكثر البشر بسبب الغش للطحينه المصنعه تخوف لازم وضع زيت مهدرج ولازم وضع دقيق واذا زيت مهدرج مافي اكيد دقيق علشان الفائده لاكن في المنزل نظافه من الأوساخ تغسل وتنشف وتحمص على خفيف جدا وتطحن بزيت السمسم قمة النظافه وقمه انك بتاكل حاجه مافيش اسم شك اليوم اذا منتج طلع وعليه؛ شهاده من جهه مستقله معروفه عالميا ممكن فيه قناعه لاكن مكتوب اورجنك طبيعي مافي مواد حافظه مافي مافي مافي كلام تجاري مثل الزيوت الَمهدرجه زيت الذره عباد الشمس سنين نستعمله خالي من الكلسترول الان انكشف انه مرض والشحم الطبيعي في الحيوانات الذي بتتاكل لحومها أصبحت هي المفيده فعلا كثرت مشاكل الركب والعظام ليه أجدادنا اول 80سنه زي الحصان الان 40سنه مدمر جسميا السبب الاكل المدرج والكيماوي وغيره
السلام عليكم شاهدت في احد الفيديوهات الخاصه بتصنيع الطحينه في احد المصانع ان المصنع يقوم بغسل السمسم في حمام ماء بملح قبل التحميص وكان الغرض كما قال تنقيه السمسم من الشوائب وايضا من أجل أن ينفش السمسم قبل التحميص... هل فعلا هذه الخطوه فعاله ومهمه ولماذا فعلا هذه الخطوه... وشكرا وجزاك الله خيرا
الخطوة دى فى المصنع لان المصنع يقوم باستعمال كميات تصل الى طن فى المرة الواحدة لذلك يستخدم المياة المالحة فى تنقية السمسم من الشواءب لكن فى البيت كميات صغيرة جدا تكفى التنقية اليديوية وشكرا على وجودك واستفسارك
استاذ اسامه اشكرك جدا لأهتمامك وتنفيذ وعدك ربنا يجازيك كل خير ياريت بقى تعرفنا طريقه الزيت الحار وابقى ممنونه جدا لحضرتك
نورتينى وانا بشكرك على متابعتك
وان شاء الله هحضر فيديو للزيتحار شكرا 🌹لكى
جزاك الله خير الجزاء ويوسع رزقك يارب ويرضى عليك شكرا جدا
ربنا يخليكى وبجد شرفتينى ونورتينى
جزاك الله خير الجزاء لماشفت حضرتك قلت لسة الدنيافيهاخير
حبيبي تسلملى ربنا يخليك
تسلم ايدك وكتر خيرك انك بتقول اسرار الصنعه..ربنا يرزقك ويوسعها عليكم بالحلال
ربنا يخليك وبجد انت نورتنى والله ... اهلا وسهلا بيك
اللهم صل على النبي 🌷🎀🌷
تسلم ايدك
الله يسلمك والله نورتي القناة
ارق تحياتي لشخصك الجميل استاذ اسامه
ربنا يخليكى وتفضلى دايما منورانى
تسلم ايدك.الله ينور عليك جميلة الطحينه الحمرا دى.
تسلملى ياغالى ربنا يخليك والله نورتنى
فعلا كنت مستنية الفيديو دة الله ينور يا كابتن
الله ينور عليكى كلك زوق
عشان ما بشوف السمسم الحبه وحبه دة واحلي تحيه من الامارات
اهلا باهل الامارات كلهم والله نورتينى وشرفنى وجودك
يجعله في ميزان حسناتك.
تسلم ياغالى ربنا يخليك
تسلم ايدك والله ينور عليك
تسلم ياغالى الله يسلمك والله نورتنى
❤ تسلم ايدك ربنا يبارك هو مفيش مواد تنيه. بتضافر عليها
الله يسلمك .. ربنا يخليك لا ابدا مافيش اى حاجه ....
انت انسان قنوع و محترم عشان تتطلع سر مهنتك و دي حاجة مش سهلة و ربنا هيباركلك على امانتك و عندي سؤال انا عايش في دبي و مفيش عندنا غير السمسم الابيض هل ممكن نجيبة و نحمصه و هل هيدي نفس النتيجة و لا لأ
هيديك طحينة بيضا لو عملتة بنفس الطريقة ..... وانا اتشرفت بوجودك والله ونورتنى
اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عنا
امين يارب العالمين
اول مره اشوف قناتك بس الله ينور ما شاء الله تبارك الله
يعني اضيف شوية زيت صغيرين للسمسم أثناء ضربه في الخلاط
واشكرك مرة تانية
اهلا وسهلا بيك نورتنى والله .... ايوة شوية بشوية بس علشان نسهل عملية الطحن
@@osama.216
جزاك الله خيرا اخي الكريم
تسلم هالايادي
الله يسلمك ياغالى نورتنى والله
ربنا يجازيك كل خير، حضرتك بتوصل القاهرة؟
جزانا واياكم انا للاسف داخل دمنهور
تسلم ايدك يا كابتن والله الله ينور عليك
الله يسلمك دا نورك اكيد تسلمى ويسلم وجودك
تسلم ايدك متابعك من العراق
إذا سمسم حبه وحبه ما موجود
هل سمسم ابيض بينفع
السمسم الابيض بيعمل طحينة بيضاء بنفس الخطوات .... انما لو عايز طحينة حمرا يبقا سمسم احمر او حبة وحبة .. واللى يبيع السمسم الابيض اكيد بيبيع الاحمر نورت واهلا بيك وباهل العراق
تسلم ايدك طريقة سهلة
الله يسلمك وبجد نورتنى والله
يارب يبارك فيك وتسلم ايدك
الله يسلمك ربنا يخليكى ويبارك فيكى نورتينى والله
تسلم ايديك يامحترم
ربنا يخليك
بجد نورتنى واتشرفت بيك
يسلم ايدك بجد روعة
الله يسلمك يافندم ونورتى الله
تسلم ايد حضرتك بس انا مقيمة بالخارج ومعرفش اجيب منين السمسم حبة وحبه لكن السمسم العادي متوفر بالسوبر ماركت ياتري ايه البديل واكون شاكرة لحضرتك
مش مهم نوع السمسم المهم انة يكون مش مستوى خالص يعنى يكون طالع من الجوال بتاعة وحضرتك تسوية الى ان يكون لونة غامق ... ولو عايزة بديل ممكن تجيبى السمسم الابيض وتضيفى السودانى المحمص النص بالنص وبنفس الطريقة وبجد نورتينى
جزاك الله كل خير هل فيه فرق في الطعم بينها وبين الطحينة العادية لو سمحت
جزانا واياكم اجمعين مافيش فرق فى الطعم لكن فى فرق فى التصنيع لان عندى فى المصنع بصنع كميات كبيرة وفى اختلاف فى الطريقة انما فى الاخر الطعم واحد
تسلم ايدك ممكن اطحنه فى الكبه الاول
الله يسلمك
الافضل طبعا الالتزام بالخطوات للحصول على نتيجة مضمونه
جميله جدا تسلم ايدك
الله يسلمك يا نوسة والله منورة
تسلم ايدك يا كابتن
الله ♥يسلمك ياغالى
تسلم ايدك روعه ينفع تتعمل بالسمسم الابيض العادي
اكيد طبعا
بس السمسم الابيض هيديكى طحينة بيضا مش حمرا
ودة الفرق بين البيضا والحمراء
مشكور استاذنا
الشكر لله نورتنى والله
عشرة على عشرة ياكوتش
نورتنى يا غالى ربنا يعزك
لو سمحت هو ده شكل السمسم المحمص اللي بيتباع عندنا
اشتريه ني واحمصه ينفع ولا اشتريه محمص واكمل تحميصه
لو متأكدة انة محمص يبقا خلاص ماتحمصيش تانى
وطبعا انتى عرفتى ازاى نعرف انة مستوى لو بتشترية وفركتى السمسم بين صوابعك ولاقتية انطحن تقريبا يبقا كدة مستوى
ونورتينى والله
لو عايز حباش من دمنهور وانا من القاهره ايه العمل وجزاك الله كل خير ع فيديو الطحينه
هو صعب جدا انك تلاقية فى القاهرة
لكن حضرتك انا عملت فيديو لعمل بودرة الحباش
وعملت فيديو لعمل طبق الحباش
وعملت فيديو لعمل الطحينة الحمرا
يعنى ممكن تعملة بكل بساطة وهيكون افضل بكتير من المحلات
نورتنى والله
طريقة ممتازة
عندي كذا سؤال لو ممكن هل فعلا طريقة دي اوفر ؟ كيلو سمسم كشري بكام تقريبا
سؤال تاني السمسم علشان يتحمص محتاج وقت اد اية في الفرن وعلي العالي ولا نهدي النار في الفرن
سؤال اخير هل ينفع اضافة دقيق
جزاك الله خيرا
ربنا يوسع عليك ويبارك لك ويكرمك
ربنا يبارك فيك وفعلا انت نورتنى والله
اما بالنسبه للسؤال الاول.... السمسم تقريبا يعمل 28 وعلى حسب البلد
السؤال الثانى .......السمسم فى الفرن ممكن ياخد ساعه تقريبا مع التقليب المستمر على نار عاليه جدا فوق وتحت
السؤال الثالث.....احنا لما بنعملها فى المصنع بيكون الدقيق مخالف لوزارة الصحه انما ممكن تضيفه مع الزيت
يعنى تخلط الدقيق والزيت الاول جيد جدا وبعد كدة تضيفه على السمسم
من فضلك حضرتك أن عايزه ابدا في مشروع الطحينه اعمل ايه مع العلم اني معنديش خبره ومنين اجيب المكينه وشكرا لحضرتك أن من القاهرة
حضرتك ممكن تبقى تتواصلى معايا على الواتس 01000189743
وانا اقولك كل اللى تختاجية
هل في وصفة للإمساك المزمن
مغلى السلمكة...
مرة واحدة يوميا...
اغلى 3ورقات فقط واشربهم
@@osama.216 اشكرك يا محترم جزاك الله خير
طيب ايه اللي يخلي الطحينه فيها مراره
ممكن نوع السمسم او زيادى درجة السوى للسمسم
@@osama.216 جزاك الله خيرا شكرا للرد
@@emanelsayed8593 جزانا واياكم اجمعين نورتينى والله
طبعا. لاااااااايك
الف 🌹شكر طبعا
ربنا يوفقك ويجزاك خير على ما تقدمه
معلش عندي سؤالين بخصوص الطحينة الحمرا
السمسم الحبة وحبة ده بيكون كله سمسم ولا سمسم وبذور كتان
السؤال التاني بنحط دقيق ولا لاء
السمسم الحبة وحبة بيبقا كلة سمسم لكن حباية بيضة وحباية حمرا
والطحينة الاصلية مش بيضاف عليها دقيق
نورتنى والله
احلى لايك
نورتنى والله
احلا لايك
حبيبي منورنى والله
حضرتك المفروض تقول على المقادير
تسلم ايدك
مقادير ايه حضرتك دا سمسم مش اكتر ولو ضفت زيت يبقا بكميه بسيطه..... نورتنى والله الله يسلمك
@@osama.216 يعنى كل مقدمين الوصفات
بيقولوا (مثلا يعنى)؟؟نص كيلو سمسم على نص كوب زيت
علشان المتلقى يحضر الطحينه وهوا مغمض ويعمل لايك شكرا ياكابتن
@@ramadanmohammed2289 لا ابدا المفروض ان مافيش زيت خالص ولو شفا فيديو تصنيع الطحينه فى المصنع هتلاقى ان مافيش اى اضافات مع السمسم انما فى البيت ممكن تضيف كميه بسيطه بس علشان الضرب فى الخلاط يعنى كميه الزيت ممكن تكون ربع كميه السمسم لتسهيل الضرب فى الخلاط ولو اقل يكون افضل
@@osama.216 تسلم يا باشا
انا عملت الطحينة من سمسم بلدي اسمر وزيت سمسم بلدي ،
طحنت السمسم واضفت له زيت السمسم وشويه ملح . لونها صار اسود بس حلوة
ولكن لم احمص السمسم غسلته فقط ونشفته في الشمس .
خطوة التحميص ضرورية فى الطحينة واكيد هتكون احلى بكتير لو حمصتة
ولو عملتها بنفس الطريقة دى مع تغيير نوع الزيت لزيت السمسم فقط هتكون اجمل واطعم كتير
@@osama.216 ربما السمسم البلدي الاسمر الذي عندنا في اليمن اذا تحمّص يكون مر كثيرا .
@@ابوجعادة هو هدف التحميص انة يكون اسهل فى الطحن وانعم هيخلى الطحينة ناعمة جدا والتحميص مش معناه انة يستوى ولكن درجة تحميصة بتكون بسيطة ومع ذلك انا ماعرفش السمسم الاسود وماشتغلتش بية قبل كدة
@@osama.216 ايوة ممكن وهذا احتمال كبير ، المرة الجاية بحمصه لانني احتاج النعومة ، لان الطحينة اللي عملتها المرة الاولى الله لاوراك شكلها 🤭😄 . مش ناعمة ابدا بس انا بعمل نفسي اني مستمتع بالاكل 😄 ، انا لسة تلميذ يعني و وحدة وحدة ان شاء الله نتعلم منكم سيدي .
شكرا على جهودكم
ومتنساش مشروب الشعير اللي كلمتك عليه عايز اعمل مشروب شعير غازي زي البيره يعتي بس بدون كحول طبعا لان عندي مشاكل هضم كثير والله . منتظرك على احر من الجمر .
هو حضرتك مضفتش عليه حاجة وهو بيضرب
لا يا فندم مافيش اى حاجة هى الطريقة كامله فى الفيديو نورتنى والله
ممكن نحط فول سوداني مع السمسم
السمسم لوحدة اجمل واطعم بكتير
@@osama.216
وصحي 100٪
الفول السوداني عليه بعض الملاحظات
@@saeediyal الله ينور عليك
@@osama.216
طعم لذيذ سمسم وزيت سمسم
ويتحمص خفيف جدا اسم تحميص
النتيجه الذ وأفضل من طحينة السوق اليوم الثقه انتزعت وانعدمت من أكثر البشر بسبب الغش للطحينه المصنعه تخوف لازم وضع زيت مهدرج ولازم وضع دقيق
واذا زيت مهدرج مافي اكيد دقيق علشان الفائده
لاكن في المنزل نظافه من الأوساخ تغسل وتنشف وتحمص على خفيف جدا وتطحن بزيت السمسم
قمة النظافه وقمه انك بتاكل حاجه مافيش اسم شك
اليوم اذا منتج طلع وعليه؛ شهاده من جهه مستقله معروفه عالميا ممكن فيه قناعه لاكن مكتوب اورجنك طبيعي مافي مواد حافظه مافي مافي مافي
كلام تجاري مثل الزيوت الَمهدرجه زيت الذره عباد الشمس سنين نستعمله خالي من الكلسترول
الان انكشف انه مرض والشحم الطبيعي في الحيوانات الذي بتتاكل لحومها أصبحت هي المفيده فعلا كثرت مشاكل الركب والعظام ليه أجدادنا اول 80سنه زي الحصان الان 40سنه مدمر جسميا السبب الاكل المدرج والكيماوي وغيره
السلام عليكم شاهدت في احد الفيديوهات الخاصه بتصنيع الطحينه في احد المصانع ان المصنع يقوم بغسل السمسم في حمام ماء بملح قبل التحميص وكان الغرض كما قال تنقيه السمسم من الشوائب وايضا من أجل أن ينفش السمسم قبل التحميص... هل فعلا هذه الخطوه فعاله ومهمه ولماذا فعلا هذه الخطوه... وشكرا وجزاك الله خيرا
الخطوة دى فى المصنع
لان المصنع يقوم باستعمال كميات تصل الى طن فى المرة الواحدة لذلك يستخدم المياة المالحة فى تنقية السمسم من الشواءب
لكن فى البيت كميات صغيرة جدا تكفى التنقية اليديوية
وشكرا على وجودك واستفسارك