12 gode krabbetips for å bli den beste krabbefiskeren

Hver høst har Atlanterhavsparken krabbe som tema. Hvordan høste denne fantastiske råvaren på den beste måten, både for krabben og for deg. Akvarist Trond Østrem gir deg tipsene her.

[@PeterPan-iz1kk]

Bra video, tusen takk! Det eneste jeg har å innvende er at lang koketid på 20-25 minutter ikke er nødvendig. Vi her sørpå gir krabbekjelen et godt oppkok etter at siste krabbe er lagt i; deretter lar vi kjelen stå, uten varme, men med god ventilasjon og med lokket nesten helt på, til vannet er såpass kjølnet at man ikke brenner seg. Da begynner vi å rense. Det blir saftig og fin krabbe! :-)
Dessuten så er min erfaring etter ca 50 år med krabbe, at det beste er å bruke en tung hammer (eller en god rullestein på 1-2 kg), mot et tungt og fast underlag, f.eks en steinhelle, til å knuse de store klørne. Da kan du bare gi dem et lett kakk, og så sprekker kloskallet. Bruker du en lett hammer, eller en spiseskje eller kniv, så blir det ofte små fragmenter fra skallet som setter seg i kjøttet og som knaser i tennene. Det liker i hvert fall ikke jeg! ;-)

[@saltabiten6088]

Grejt

[@chilis_no]

Takk! Fin og lærerik video! :)

[@bl4ze431_]

Krabbe