김밥 맛있게 자신있게 도전 해 보세요. 김밥총정리편
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- 김밥 처음 싸시는분
그리고 옆구리 터져 속상하신분
김밥 잘 말아 보고 싶으신분
김밥에 우엉이 꼭 들어가야 한다고 생각 하시는분들을 위해
정말 자세하게 찍고 편집 했어요. ^^
두 편으로 나눌까 하다가 한편으로 풀버젼 나갑니다. ^^
오즈미 작가님의 우엉조림 레시피
요대루 하시면 됩니다.
재료
국산우엉 2줄기 ( 550g - 600g) / 식용유 2T / 설탕 2T 반 / 미림 2T / 간장 3T / 물엿 2T / 참기름 1T /통깨
중간에 미림 1T 추가 했어요 .
만드는 방법
우엉 껍질을 벗겨 9cm 단위로 썬다음 좀 굵게 채썰어야 식감이 좋아요.
채썬 우엉을 물에 담궈 2-3 번 물을 갈아 주면서 검은물을 빼준다.
채반에 올려 물기를 쏙 빼주고 후라이팬을 달군다.
달군팬에 식용유 2T 를 넣고 우엉을 넣어 볶다가
설탕 2T 하고 2/1T (2수저반) 를 넣어 먼저 단맛을 입혀준다.
우엉에서 물기가 나오고 물이 좀 많이 생긴다.
미림 또는 정종 2T 를 넣어 졸여준다. (불조절은 중간불) 센불노노
우엉이 어느정도 숨이 죽고나면 간장 2T를 먼저 넣어 약불로 졸여준다.
약불로 졸이면서 뚜겅있는 그릇으로 우엉에 색이 들게 좀 나둔다. (중간에 한번씩 뒤적여준다)
물기가 어느정도 없어지면. 간장 1T 와 물엿 2T 를 넣어 더 졸여준다. ( 약불 )
우엉색이 갈색으로 되고 수분이 다 날아가면 다 졸여진것임.
통깨를 위에 뿌려 먹으면 됨
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살림을 오래했어도 영상을 보다보면 배우는게 꼭 있더군요. 당근을 절였다가 볶는거랑 우엉 볶을때 설탕을 맨 먼저넣고, 햄 구울때 물 조금씩 쳐 가면서 굽는거를 배웠네요.
김밥이 간단해보여도 재료도 많고 손이 많이 가는데, 마요사님이 김밥 이쁘게 싸는 법을 이렇게 동영상으로 정리해주시니 너무 도움 되고 좋은 것 같습니다.
마여사님이 울엄마였으면 나 굴러다녔다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말해 뭐하겠나요 ㅋㅋ 나중에 이런 여사님 같은 엄마가 되시길~~
ㅋㅋㅋ 급식 전 시대에 마여사님이 엄마라면 도시락 3개 싸주셔야함. 야자 땡땡이 치고 집에 와서 솥뚜껑 열게 생겼어요. 밤에 집에 오면 엄마가 쥐포 구워서 초고추장에 찍어먹으라고 주셨는데.. (위 빵꾸)
내가 살면서 우엉조림이 먹고싶을줄이야..
우엉 조림 뭔데 저렇게 맛있어 보이죠...
매끼마다 정성을 다해 만들어주시는 모든 어머니들에게 한없는 존경과 박수를 보내드립니다.
3개월 셧다운으로 인해 격리생활 하면서 끼니를 챙겨 먹는다는거 그것도 손수 만드는것 정말 힘들더라구요 1주일 만에 포기 하고 하루 한끼만 잘 차려먹기를 하고 있습니다. 김밥도 한두번 하고 다시는 안만들어 먹겠다 하고 있었는데요. 마카롱여사님 김밥 너무 맛있어 보여서요 오늘 다시 김밥 도전 합니다. 그런데 재료들 준비가 정말 힘들어요 ㅠㅠ
맞아요 우엉조림 맛이 끝내줘요~
잘안해묵으니 하기힘들었는데
정말 쉽게만드는법 갈켜주셔서
얼마나 고마운지~~^.^ 맛있게 만들어
묵어보겠습니당~~^.*♥♥♥♥♥
여사님께서 만드시는 모든음식들 제입맛에 딱입니다. 😋🤤👍😍
영상이 힐링 그 자체입니다
김밥 썰면서 먹는 김밥=무한대로 들어감 김밥 재료준비 환상이시네요...싸는법까지 완벽 그자체
우엉조림 비주얼이 잡채수준이네요
저렇게 오래 졸이는 줄 몰랐네요
윤기의 차이가 저기서 나오는 듯
영상은 자주 봐도 따라 요리해 본 건 몇 번 안 돼요. 핑계는 많고 용기는 부족해서요. 근데 그 가끔 해 먹는 요리가 참 맛있네요. 우엉조림 먹고는 내가 한 거 맞나 놀랐고, 김밥까지 먹으니 내가 나를 대접한다는 생각이 들었어요. 1년차 부부의 요리 선생님이세요. 감사합니다.
요리가 는 정도가아니예요. 칼질부터해서 쉐프수준이죠. 는다는거 알거같아요. 기본이 잡혀있다니까요. 인정합니다. 👍👍🎉🙆♀️
이 레시피보고 우엉조림에 빠져서 김밥까지 해먹었어요~ 우엉조림이 진짜맛있게됐네요 당근도 이렇게하니 우엉당근만으로도 김밥맛이 달라집니다 좋은레시피 항상 넘넘 감사드려요, 마카롱여사님 최고^^
김밥에 우엉조림이 들어가야 맛나죠. 최고세요. 저도 이렇게 우엉조림 해 봐야겠어요. 좋은 레시피 감사합니다.
달걀노른자가 유난히 노랗네요 ~
당근 소금에 절여서 볶아봐야겠어요♡ 감사감사♡♡♡
우엉졸임이 이렇게 영롱할수가 있나요? 마여사님 최곱니다~♡♡♡
캬~~ 우엉채 써는모습 기가막히네요.^^~감탄이 절로~~ㅋㅋ 스피디하게 요리하는 모습이 지루하지 않고 넘 재밌네요.~~ 이렇게 뚝딱뚝딱 금방하면 좋으련만 실상은~~ 김밥 재료 준비하는데만 한시간이 넘게 걸려서~~ ㅋㅋ 자주 안해먹게 된다는~~ 암튼 다른 영상도 보다보니 스피디하고 시원스런 영상에 중독됐쓰~~ 좋아요.꾹~~ 구독 꾸~~~ 욱~~ 누루고 갑니당.
여사님은 이미 칼질. 프로이상이셨다구요~! ㅎㅎㅎㅎ여사님 요리는 막 빠져드네요 이게 뭐라고 집중해서 보게되요 ㅎㅎ제가ㅜ공부를 이랗게 했으면 진짜 저희엄마 말대로. 하버드 갔었을텐데요...😁
이게뭐라고 라는 말은 좀 그렇지 않나요?
아 완전 제 요리 워너비 이심니다 ㅜㅠㅠㅠ흑흑 실력은 말해모해 쓰시는 요리도구들도 너무 이쁘고 취향저격이네요
우엉이 엄청 정성이 들어가네요. 정성스런 요리과정을 보고 있자니 왠지 경건해지는 것 같아요. 정성으로 사람이 크는거라는 말이 납득이 됩니다.
역시 요리도 구력이란게 있죠~~~👏🏻👏🏻👏🏻진짜 대박 마카롱여사님💕💕💕칼질 진짜 부럽게 너무 잘하셩~~😍😍😍
중간중간 깨알팁까지 넘나 재밌게 순삭했어요❣
우엉써는소리 너무좋아요..
김밥 써는 부분은 몇시간을 봐도 좋을 것 같네요 ㅠㅠ 넘 맛있어보여요 ♡
이렇게 상세한 레시피는 처음봐요!!
포인트를 짚어주시며 자세히 알려주시니까 최고에요!!!👍👍
우엉조림 좋아하는데 진짜 맛있어보여요!
집에서 만든 김밥 정말 맛있어요!
와~~ 쓱쓱 만드시는데 엄청 잘하셔요👍👍❤❤
김밥 먹는것도 만드는 것도 너무 좋아하는데 너무 잘 만드셔서 이번에는 이 레시피로 만들어보려구요!! 항상 너무 맛있는 요리 너무 보기 편하게 편집해주셔서 끊임없이 보게 돼용 너무 잘 보고있습니당 화이팅하세요!!!!!
영상보고
무쇠냄비 세트로 샀다는거 아닙니까?
냄비세트만 있으면
다 저리 만드는줄 알고..
채칼어떳게사나요
후기 기다립니다 ㅎㅎㅎ
정말 맛있는 레시피 감사합니다 !
마음이 즐거워 졌습니다. ㅎㅎ
요리영상중 최고 영상컬리티 좋은것 같아여♡요리뿐만아니라~ 지루하지않은 영상속도~센스자막~카메라각도까지~도대체 못하는게 뭐예여?ㅎㅎ 유투브 검색하러 들어갔다가 어느새 이끌려 보고 있네여...이집 중독성 있어여~ 글쿠 꿀팁도 감솨~당근을 소금에 먼저 절임! 특히 우엉레시피 꼭!도전해봐야겠어여~같이 사는 가족들은 정말 행복하겠어여^^
ㅋㅋ 최소 배우신분 채칼이며 칼이며 조리도구 최상 유행이 아니라 좋은거 아시는분 글고 조리도구 상태 다 파악하시고 길도 잘들이신분 ㅠ 난 길들이기전에 급해서 망가진게99퍼 ㅠ 온도조절잘하시네요 부럽
진짜 볼때마다 탐나는 무쇠 솥들ㅠ음식 솜씨도 최고세욤 구독하고 열심히 보고 있어요
BMG와 음식 만드는 소리가 어떻게 저렇게 조화로울수 있을까요?
ㅎㅎ군더더기라곤 찾기 어려운 완벽한 영상.
눈을 뗄수 없는 중독성.
진정 프로이십니다.ㅎ
뚝딱뚝딱
요리가 아니라 마치 마법같아요... .♡
제일 좋아하는 음식 중 하나, 김밥♡^^
우엉은 시제품만 사용했는데, 번거로워도 직접 볶아서 만들어봐야겠어요!!^^
진쨔 장인이시다.. 새벽 두신데... 김밥 먹고싶다.....
직접 만든 요리에 대해 맛이 끝내준다고 하실 수 있는게 너무 부러워요 ㅠㅠ 저도 언젠가 그런 날이 오기를 바라며 열심히 여사님 따라 해볼게요~
칼질 소리, 볶는 소리 예술이네요....❤
도움 완전입니다.
맛있게 조려지네요.~^^
정말 시원 시원하게 요리 잘 하시네요. 제 스타일 입니다. 그래서 구독 신청했어요!!
아우~~~ 보기만해도 군침이 ㆍ
김밥 땡기네요 츄릅..
엄청 맛나게 생겼어요~!♡
전 이 채널에 도마소리 칼소리 들으러 옵니다 ~^^
뭔지 모를 쾌감~ㅎㅎㅎ
우엉은 칼등으로 쓱쓱 벗겨도 넘넘 잘 벗겨져요~~
우엉을 저는 지금까지 조림이 아니라 볶음 정도 수준에서 조리를 끝냈군요.정말 잘 배웠습니다.글로 배웠나?ㅋㅋ자문하게 되네요.가끔 이렇게 옛날 영상도 복습해요.
저희 엄마 김밥맛의 비결이 우엉조림이었나봐요ㅎㅎ엄마표 김밥이 세상에서 제일맛있어용!
정말 맛있어 보이네요!!
김밥 좋아하는데 ㅎ
내일 장봐서 해먹어야겠어요
감사합니다~^^
주물 조리도구가 마음에 드네요~^^
우엉 조림 해봐야 겠네요 ㅎ
역시 보는 재미까지 최고예요!^^♡
여사님 김밥은 항상 넘 맛나보여요~먹고싶어요..🤤🤤
김밥이 너무 맛있겠어요.👍👍👍
저녁을 먹고 보면서도 군침이 꿀~꺽 넘어가요.
장마가 끝나면 김밥을 맛있게 싸서 피크닉 가야겠어요. ㅎㅎ ㅎ 오늘도 잘 보고 갑니당🥰🥰🥰
으앙%~김밥먹고 싶어용♡
아따~
계란뒤집는 도구도 예술이네용
와 오늘은 조물조물 맛있는 영상이네요^^!
맛깔나는 재료 준비에 빈곳없이 터지지않고 싸신거보고 진짜 말 다했어요ㅜㅜ!! 존경합니다ㅋㅋㅋ
저도 여사님처럼 김밥 잘싸는 엄마될래요!!!!
영상 잘보고있어요.
주말에 친정식구들오면 대접하려고 영상 쭉 훑어보고있거든요 ㅎㅎ
당근썰던 채칼 어디껀지 알고싶어요~ㅎㅎ
영상보고있으니 도구들이 다 맘에드네요 ㅎㅎ
칼질의 달인이시네요
부럽습니다
참 쉽게. 뚝딱 맛있어보이게
잘 만드시네요 😊😊😊
집에서 엄마가해주시는 김밥과 그맛이 떠오르네요~~오랜만에 먹고 싶네요~~👍🏻😀
우와우와우와~~ 오늘 영상 젤 길고 젤 자세하고 젤 다정한 영상이었어여!!!!!
우엉조림의 비밀을 드뎌 알게되었네요~ ㅋㅋ 넘 감사요!
저 우연히 마카롱 여사님 영상 유툽으로 접하고 충격먹어서 마여사님 영상 다 찾아보고 보고보고 또 보고 그러다보니...
무쇠팬에 무쇠냄비 칼이랑 채칼들.. 그리고 집게들이 이제 꽤 늘어났어요.
덕분에 요리에 재미도 붙였구요. 아직 많이 미흡하지만 점점 더 나아지겠죠?
마카롱 여사님 무쇠팬 요리는 정말 저한테는 사랑이고 힐링입니다~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Just finished making fried "gobo" and it turned out so good!! i have to make gimbap now! Thank you so much for the easy to follow instruction!
칼질 많이 보고 오늘도 배워갑니다..! 김밥은 뭘로싸도 진짜 다 맛있어요 ❣
빠져든다, 빠져든다, 예술이다 ~ !
그리곤
엄지 척 !
안된다,
이거슨 Two Thumbs Up 이다.
개인적으로 마여사님 영상중에서 이 영상이랑 손말이김밥인가? 그 영상 제일 좋아해요. 항상 피드에 뜨면 시청하고 심심하면 검색해서 찾아봅니다. 야채들 채썰고 음식 재료들 손질하고 볶는 그 과정들이 엄청 힐링된다고 해야하나요? 암튼 좋은 영상 감사합니다.
영상이 예쁘네요 ㅋ
우엉조림 진짜 정성이 들어간 음식이네요ㅜ
혼자사는데 뚝딱뚝딱 하시는 영상 보고있으면 저도 하고 싶어져요. 김밥 도저언~!
말없이 사사삭
치이익~
중독되서 자꾸
봅니다~
김밥이 너무 맛나보이네용 ㅎㅎ 좋은 레시피 공유 감사합니다~ 앞으로도 자주뵈어용 ㅎㅎ
와~정성정성^^
우와~ 최고네요. 갑자기 김밥먹고 파요.
조리도구도 고급지고 멋져용~^^
마카롱님의 칼질을 보고있으면 첨엔 다치실까 불안불안하더니 이제는 시원시원합니다 영상도 불필요한 사족없이 눈에 쏙쏙 들어오구요
구독한지 얼마 안됬지만 늘 챙겨보게 됬어요^^V
제일 좋아하는 장면은 밥솥에 밥 안치시고 다되면 무심한듯 행주를 무쇠솥위에 툭하니 던지시는
장면이요 ㅎㅎ
진짜 던지시는건지 아님 편집기술인지 궁금해요
한국에 있는 조카가 알려줘서 보고 있는대
배울게 너무 많네요. 지금부터 팬할래요.
재미져요~~~ㅎ
재료 하나하나 감칠맛을 제대로 뽑아내는 레시피네요 대단하세요 ㅎㅎ
4:53 두더지잡기 하는 것 같아서 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아진짜 맛있겠다
속재료가 다 정성인데 맛이 없는 김밥이 될 수 가 없겠어요. 우엉만 넣어도 맛있을 듯.
마카롱 여사님 언제나 느끼는데 여사님에 조리기구가 넘 맘에 듭니다 제가 원하는 스타일이에요 근데 팬같은게 관리하기가 힘들어서???
노래 가사가 영상이랑 딱이네요
집에 가고 싶겠어요
정말 총정리편이네요
너무 맛잇어보여요
유튜버중의 최고 요리사!
김밥 사랑하는 우리 남편 이렇게 해줘야겠어요! 재료 다 정리되어있는거 사서 말아주기만 했었는데 마카롱님 영상보며 해봐야겠네요!
칼질소리 애기가 넘 조아해요 ㅋㅋㅋ 김밥 영상에 칼질 젤 많아서 자주봐요 ㅎㅎ
김밥엔 우엉이 들어가야 제맛이죠 짭쪼름하니
까 더 맛있어요 밥 반찬 으로도 초고죠
와 신들린칼질 존경스럽소이다.
정말 경이롭다요
인스타로만 보다가 유툽에 뜬 거 보고 넘 반가웠어용~♡♡ 넋놓고 보는 마카롱여사님 요리실력!그냥 힐링되요^^
완전 땡겨요 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 😊 최고네요:)
채썰기가 예술이여요😂
.최고의 난코스 우엉조림만들기....햄굽는 법... 맛살은 구워서 결대로....모양을 잡은 후 말아주기만 마스터하면 나도 가능... 눈으로 공부했으니 이제 도전!!
한치의 망설임 없이 김밥은 사먹도록 하겠습니다
아니 ㄹㅇ 김밥 처먹고자펴서 보러왓는디 먼 첨에 우엉뺏기는거부터 나온당가 ㄷㄷ하다 이분 클라쓰가 다르다
🌈 우왕~ 맛있겠다 😋
광끼칼질 카리쓰마 손끝이 진짜 무서버용😵😂메뉴생각않날때 요기들어옴 해결요
와우~~ 먹고싶어요. 정말 맛있겠어요.
꼭 만들어봐야겠어요**
정종이 없으면 뭘 넣으면 될까요???! 답변 부탁드려요 👍🏻👍🏻
전 소주넣어서했어요
안자르고 3줄 연짱으로 먹고 싶어요 ㅋㅋ
진짜 개맛있겠다..ㅜㅜ