食用油反复油炸究竟会不会危害人体健康？20221106 |《实验现场》CCTV科教

本期节目主要内容：在家庭烹饪中，不少人在使用大量食用油油炸食物后，会把多余的油沥出，以备下次烹饪时再次使用。他们认为，这样不但可以节约用油，同时，油的香味也会越来越浓。不过，也有人则认为，反复使用油会产生有害物质，影响健康。那么，食用油反复油炸究竟会不会危害人体健康？
《实验现场》为外景科普节目，采用主持人和科学顾问共同设计并进行科学实验的形式，来解读大众关心的热点话题，说明现象背后蕴含的科学原理，普及科学知识，破除伪科学。
#实验现场 #科学实验 #CCTV科教
《实验现场》HD播放列表：bit.ly/2YJopjp
【订阅CCTV科教官方频道】：bit.ly/2uurlUs
■□更多精彩CCTV科教官方视频■□
《健康之路》HD播放列表：bit.ly/2RcIicP
《地理·中国》HD播放列表：bit.ly/2T9cZB3
《中国影像方志》HD播放列表：bit.ly/2VkQsUL
《考古公开课》HD播放列表：bit.ly/3a32jLb
《时尚科技秀》HD播放列表：bit.ly/2KNXcUG
《透视新科技》HD播放列表：bit.ly/3bdHHjx
《创新进行时》HD播放列表：bit.ly/2WdlVbb
《人物·故事》HD播放列表：bit.ly/2y3YAQl
《科学动物园》HD播放列表：bit.ly/3a2Y7eu
《读书》HD播放列表：bit.ly/38RT3t7
《解码科技史》HD播放列表：bit.ly/2EjxSG4
■□更多精彩官方视频，请关注我们■□
CCTV中国中央电视台：bit.ly/2ZX81dD
CCTV财经：bit.ly/3g6AYuN
CCTV中文国际：bit.ly/2QdbHYo
CCTV春晚：bit.ly/2ZSHLTg
CCTV电视剧：bit.ly/3awsXwO
CCTV热播剧场：bit.ly/CCTVhit...
CCTV纪录：bit.ly/2FtiKmS
CCTV百家讲坛官方频道：bit.ly/2uhOrgA
CCTV戏曲：bit.ly/2OOIzCo
CCTV社会与法：bit.ly/CCTVsoc...
CCTV今日说法官方频道：bit.ly/CCTVleg...
CCTV挑战不可能官方频道：bit.ly/tzbkn
■□关注CCTV系列官方帐号 Like us on Facebook■□
Facebook（中文）： / cctv.ch
Facebook（英文）： / cctvcom

[@crystaltesla5678]

真不错！ 用事实证明雄辩！ 我正在为选高温油炸油而苦恼呢， 看了这个视频，一切都迎用而解了！ 多谢！

[@李意山]

油炸 66 次薯條，每次 11 分鐘，如果不是取樣估計，光是這個項目就要花費 12.1 小時，期間還要控制溫度。 研究人員為了節目付出太多了，respect

[@chl8487]

很棒,用科學化檢測來講解

[@jacksi5765]

你搞成180度试试。