Помнится кто-то там за борщ спорил, видим чем закончилось! Так что спорить не будем, просто порадуемся, что это блюдо нас объединяет и помолимся, чтобы всегда могли себе его позволить!
Некоторые народы на чужих ошибках не учатся. Я тебя уверяю, что те срачи, которые постоянно и без перерыва ведут народы Центральной Азии между собой, причём по всяким пустякам, рано или поздно выльются наружу и покажут себя на деле. Я бы сказал, что в политике и так ощущается сильное скрытое недоверие между народами ЦА и это факт.
Гордыие ,тупые ишаки ,которые гордятся своим именем , которые себя считают круче всех принесут много горя бедным людям ,которые перебиваются от зарплаты до зарплаты...Ишак получившии золоте седло ,очень опасныи ...Мир простым людям ,их семьям ..Пусть будет мир ,дружба между людьми..
Чей бы не был бешбармак пусть это блюдо было бы почаще на столах у всех народах на столах почаще и чтобы это было доступны всем приятного аппетита Салам всем привет из Оренбургской области
Всех тюркских народов приглашаю в Кыргызстан, сам лично для вас сделаю беш бармак. Если столько народов спорят значит у нас одни и те же корни, так давайте держаться вместе. А ребятам которые делали это видео огромное спасибо, удачи и успехов вам.
Я сам из Узбекистана. Сейчас в Москве. Если кто знает кыргызская чайхана Фаиза в Москве, вот туда я часто хожу и кушаю бешбармак, классно готовят там, поварам спасибо. Там тесто тонкие длинные. А ещё есть чайхана Манас на Щёлковском, вот там бешбармак квадратное тесто, по другому готовят, но очень вкусный. Такое дома часто готовим и называем мы и в нашем районе Шалпилдок 🙂. Очень люблю это блюдо и мой отец любил и всегда просил маме готовить Шалпилдок. Дай Бог летом хочу побыть в Иссык куле и попробовать настоящий кг. Беш
Ассаламағалейкум Қырғыз бауырлар ) өте керемет канал ))это не борщ который ссорит ,а БЕШБАРМАҚ ОН НАС ВСЕХ ОБЬЕДЕНЯЕТ)🇰🇿🤝🇰🇬АМАН БОЛСЫН ТҮРКІ ТІЛДЕС БАУЫРЛАР
@No Name если наши кыпчаки не ассимилированные кыргызы то значит инопланетяне чтоли, вот ты и болтун. Все рода среди нас кыргызы. И вообще кыпчаки они потеряли свой язык и ассимилированы среди тюркских народов средней Азии и Поволжья
Сейчас Бешбармак стал самым любимым Блюдом всех народов Кыргызстана!! Мы называем просто Беш)) Салам алейкум От Дунган Кыргызстана)) Мои Любимый Народ Кыргызы и беш)) любовь моя
@@tank1175 Чон рахмат) Менин өлкөм Кыргызстан! Бардык жашоомдун сүйүүсү! А менин Суйуктуу Кыргызым) Бизде 50 50 .. Кыргыз жана дунган туугандар .. Менин куйоо балам бар Биздин эн суйуктуу Кыргыз
@@scorpioantares1049 С чего ты решил,что родоначальником данного блюда являются Кыргызы?У нас у Казахов это блюдо тоже считается национальным,и в данном видео автор точно обозначил,что данное блюдо является достоянием,как Казахов так и Кыргызов.
Даа беш бармак это наша общая всех кочевников а это Кыргыз,Казак,Уйгур,Озбек,Туркмон,Турк,Азер,Татар,Башкир,Хакас,Алтай,Карачай,Кумык итдг это наша общая мы были одним народом. Салам всем Кочевникам из Кыргызстана
@@scorpioantares1049 кыргызский бешбармак невозможно есть 5 пальцами, потому что у вас это лапша. Ее лучше есть вилкой, как итальянский спагетти)). А у казахов бешбармак называется просто "ет", и его реально едят 5 пальцами
"Пять пальцев": на башкирском - "биш бармак", на казахском - "бес саусак", на киргизском - "беш бармак", на татарском - "бис бармак", на туркменском -"бэш бармак", на узбекском - "беш бармок". Поскольку у нетюркоязычной аудитории данное блюдо известно под названием "Беш бармак", полное совпадение только у киргизов ("беш бармак") и туркмен ("бэш бармак").
По якутски пять пальцев биэс тарбах. У нас такое блюдо только без лапши эт Ас эт мясо Ас еда и едят его руками а отец глава семейства ножом он и режет всем начиная от пожилых никого не обдиляет там может быть не только мясо но и кишки сердце печень конина жеребятина говядина телятина может быть лось медведь короче какое мясо будет то и варят
Очень интересное видео :) сделайте ещё видео про лагман. Тоже интересно будет думаю. Самое главное понравилась концовка видео. Как обычно на доброй ноте. Нельзя делить ничего в этом мире. Все мы братья и сестры в этом мире. И всё у нас почти что схоже друг с другом. Давайте жить дружно👍👍👍🇰🇬🌍🇰🇿✨
Уважаемый Эльдияр! А нельзя ли подробнее рассказать о киргизском эпосе "Манас"? История возникновения, структура, запись и нынешнеее состояние изучения? Заранее благодарен.
Как же мы за вами соскучились, КВН пересматриваю только из - за вашей команды. Естественно подписка, всегда приятно посмотреть и послушать умного, оптимистичного, харизматичного, юмаристичного (можно продолжать до бесконечности), всеми нами любимого человека.
Эльдияр, Сәләм Башҡортостандан!!! Очень интересные темы раскрываешь, за это отдельный Рәхмәт!🙏🏻 Очень интересно было бы послушать сходство и различие между Башкир с Казахами и с Киргизами 🔥🔥🔥 Насколько я знаю есть у Башкир племя Кыргыз проживающие в северо-западном Башкортостане
Ассаламу аллейкум из Западного Казахстана! Я слышал, что мясо варили и ели,запивая сорпой. Без теста,когда ещё не знали о муке. И мясо конины не замерзает на холоде,как мясо других животных, а загустевает.
@@Турыч-ч3к вы что-то всё перепутали. Хлеб пекли да. Но наш Ет составлял только из мясо. Не было там ни тесто, ни картофель, лука итд. У казахов пальцы на руках это саусақ и только один бармақ. Знайте это. У Башкиров называется данное блюдо бешбармак, так как они, татары, турки называют пальцы бармаками.
признаю только конину! ничего лучше этого нет, когда я ем ет, все мое тело ликует! и плакать хочется, от радости что я родился именно казахом! я могу сказать что у всех кочевых народов есть это блюдо! но от себя скажу что именно мои предки ели только ет и запивали это все кумысом, кровь не отпустит:)) всем салам! рахмет за интересный выпуск!
Спасибо огромное , Азамат , за ваши все прекрасные выпуски !!!❤ Особенно , как мои предки оказались в Киргизии , в 45км от Пишпека ( Фрунзе / Бишкек) , в конце 19 века… Жалею , что никогда не спрашивала свою бабушку Шуру (1897 г рождения) и дела Павла ( 1893г рождения . Все их 7 детей уже родились в селе Васильевка (45км от Бишкека) в начале 20 века , то есть ровно 100 лет назад … Прожили там долгую , большую жизнь , переехав во время войны в 1942 г в город Фрунзе , где была работа и учёба для всех …К сожалению, сейчас остались в Бишкеке только двое их внуков и 4 правнуков и 2 праправнуков , остальные разъехались ….
Ох, сколько филисофии... Но самый вкусный, сытный.., неповторимый наш Казахский бесбармак!!! Не хотим обижать все братские народы.., у всех несравненно вкусный бесбармак-бешбармак.. Но великая кочевая цивилизация... Великая Степь... Казахи... И кыргызы
Как Казах могу только сказать мы качевники NOMAD и нам нечего делить. Это общая достопримечательность. И не только Бешбармак а много чего общего что нас связывает. Всем мира Братя Тюрки. 🐺 🐺 🐺 🐺 💪💪💪💪💪
Сделайте обзор про Кыргызов воевавщих на стороне Султана Орхана гази против Византийской империи. Султан Орхан установил памятник в честь павших Кыргызских воинов в 1333 году, называется мемориал Kyrgyz Turbesi.
Когда кыргызы помогали тюркам Анадолу, не существовало турецкой нации. В эти времена тюрки были едины и идентичны друг другу. Они понимали друг друга без перевода и были похожи друг другу. А сейчас турки не понимают кыргызов , казахов, и татар. Смешались там с греками и тд и язык слился с огузским))
Даже у нас в Кыргызстане,беш бармак отличается в приготовлении,в зависимости от региона.Мне нравится мой,Иссыккульский.С отварным луком в мясном бульоне,который называется "Чык"
Ас-Саляму Алейкум, Азия-Mix! Три часа назад первый раз попробовал бешбармак в Киргизском кафе в районе Савёловского вокзала Москвы, а тут такое видео выходит - прям Miracle какой-то. Одну поправочку позволю себе: у туркмен Дограма - это крошеный хлеб из теста на муке и воде (Петир чёрёк), который смешивается с луком и ранее отваренным мясом (баранина или говядина (конину я не встречал в наших традиционных блюдах)) и курдюком. Подаётся порционно в большой пиале (Ша-кясе) с бульоном из под вареного мяса. А то, что блюдо похожее на традиционный для Киргизской и Казахской кухни Бешбармак (раскатанное тесто и нарезанное в нашей семье на квадратики/ромбики и отварное мясо с луком и с томатной пастой), по крайней мере в центральных областях: Ахалском и Марыйском велаятах называется - Бельке. Спасибо.
Бешбармак есть и в узбекской и каракалпакской кухне, только в узбекском добавляется лук, картофель, морковь, болгарский перец и специи, у нас наблюдается отступление от общего кулинарного рецепта, его называют бешбармок или шилпилдок. Мира и процветания Центральной Азии. Наши казахи готовят шикарный бешбармак.
Молодцы ОКАСЦА!!! Сделайте на английском языке тоже, или хотя бы субтитрами на английском. У вас будут намного больше подписчиков. Желаю вам удачи и спасибо за ваш труд! Салам вам братья из УЗБЕКИСТАНА!!!
Вчера только смотрел видео Сталика Ханкишиева и вот сегодня по велению Аллаха смотрю видео про Бешбармак. Да блюдо сама по себе много национальная и все у кого тюркские корни по сей день едят. Да какой праздник не был бы без бешбармака он точно не пройдёт. Спасибо автору за такое видео. Кто ещё не попробовал бешбармак советую попробовать.
Доброго времени суток! Не раз писал комментарии по данной теме на других каналах. Я из Восточного Казахстана, в моем родном селе, да и в остальных тоже, это блюдо называют Ет (мясо), и подразумевают вареное мясо, будь то конина, говядина, баранина. А городские жители, а также обрусевшие казахи и Неказахи называют это блюдо Бешбармак, что по моему мнению неверно: Біз қонақ шақырғанда Ет асамыз/Когда мы ждем/зовем гостей, то готовим Мясо. То есть не Бешбармақ, не Беш, а именно Ет, то есть Мясо (вареное).
Согласен. А также у этих это блюдо намного извра*еннее чем у нас. Добавляют много лука, теста шелпек (жайма), картошки, да и есть те кто ещё и морковь добавляют. А мяса мало очень. В оригинале данное блюдо состояло только из мяса:)))
Все правильно у казахов это блюдо называется "эт асу". То есть много мяса кончины, колбасы конской, казы и карта это было раньше, естественно, делали и из говядины и баранины тоже. После того как в кухонный обиход вошла мука и её начали часто использовать, начали добавлять тесто (кстати тесто они то же увидели от других народов типа башкиры, татары и т.д.). Практически многие народы готовят блюдо бешбармак с разными названиями, ну и конечно есть какие то мелкие разницы, в целом очень друг друга напоминающие. Что касается бешбармак с осетрины, гуся, курицы и т.д.с добавлением картошки, морковки, лука и т.д, начинает входит в кухонный обиход совсем не давно. Ну я думаю конечно закрепится (как в свое время вошла мука в это блюдо). Не для кого не секрет что название "бешбармак" это кыргызское. Братья казахи не перенимайте чужие названия, называйте " эт асу" это ведь такое понятие даёт, даже иностранец поймёт, что готовится что то грандиозное где будет много мяса. Я сразу говорю это по казахски " эт асу" и когда перевожу все иностранцы говорят, сразу по названию поняла сейчас будет много мяса:))
@@КыялСултанова-ш1б да, правильно будет ет асу, но не знаю почему но в последнее время слово бешбармак стало использоваться очень часто. Это одно и то же блюд (именно у казахов и кыргызов) только называется по другому. Но обычно казахи, то есть там где мы живём, восток страны, стараются вообще не добавлять тесто и овощи. То есть чисто мясо. Говорят что настоящий ет асу был именно таким, просто мясо и все. Тогда и пошло слово казахи на втором месте после волков по поеданию мяса. Сейчас это блюдо уже стало салатом, овощей и теста слишком много. А извра*ения вроде из рыбы и гуся это уже шарлатаны:(
Кто бы что ни говорил, но лучший БЕШ гототовила моя Әже. Окасца вы молодец, Вкусную тему обсуждаете😋. Ассалаумағалейкум из Казахстана! Я Вас уважаю ещё из КВНа✊️!!!
Пофиг чей, главное, что самый любимый. Ни на какую другую еду не променяю конину (особенно қазы и шұжық) с тестом, которые потом запиваешь сорпа-құртпен 😋
Причем тут кыргызский язык, это название было у башкир, ногаев и казахов еще в 18 веке. У казахов и ногаев мясо с рисом варили. Русские не общались с кыргызами особо до 19 века. А переводчики у русских как раз были башкиры
Казахи издревле говорят просто- Ет, ет асу. Чужое для казахов выражение "бешпармак" появилось после независимости. В кулинарных книгах ссср, казахское блюдо называлось "мясо по-казахски".
На мой взгляд, приготовление беспармака "разными" народами говорит о том, что родоначальником этого блюда является Один Народ - Тюркский! Алга, Тюрк улус!
У народов Кавказа так же есть свой аналог бешпармака (мясо сваренное в бульоне с изделием из теста): ХАЛПАМА (Дагестан), ЖИЖИГ-ГАЛНАШ (Чечня), ДУЛХ ХЬАЛТМ (Ингушетия). Да и ХИНКАЛ (не хинкали)) родной брат бешпармака.
ПОПРАВКА!.... У нас у казахов это блюдо никогда не назывался "бешбармак". А называется "Ет асу". У казахов словом" бармақ" называется только большой палец на руке. В казахском понятии есть только 2 бармақа, один правой руке, а один на левой руке. А остальные пальцы на руках называются "саусақ". А пальцы на ногах называются "бақай"....Нету в казахском понимании 5-и бармақов. Не существует. Хоть даже, если добавить пальцы обеих рук, будет только 2 бармақа. А также, такого слова как "беш" не сушествует у казахов. Есть слово "бес". .... И еще казахи ни когда ни использовали тесто. А варили только чисто мясо. Тому причина кочевой образ жизни. Не когда было сеить, когда кочуешь.... И если это блюдо готовить чисто по казахский, тогда мясо подовался чисто большими кусками, никогда не резался на кусочки и не шунковался. Приготовленное мясо казахи подовали большими кусками частей туши (мүше). А разные части туши животного подовался разным людям, зависимости от статуса того кто сидит за столом. Тем самым казахи выражали уважение и почеркивали статус и положение сидящего за дастарханом (за столом). Традиции подачи мясо гостям это своеобразный язык жестов. А также у каждого мужчины должен быть свой нож. А если гость садился за стол без своего ножа, то ему относились неуважительно и шутили над ним, что он якобы не мужчина, а типа как ребёнок или женщина, которому нужно за него нарезать мясо. По этому до сих пор старое поколение с собой носить нож в кармане.... А тесто появился во время голода в начале 20-го века. После тотальной конфискации скота. Чтобы сэкономить мясо казахи начали перенимать культуру кулинарии соседов, на севере у башкир и татар, а на юге у кыргызов.... А слово "бешбармак" вошел в обиход в начале 2000-х. Тому причиной видимо послужило более популярное слово "бешбармак" на постсоветском пространстве, особенно в Центральной Азии. И еще одной причиной послужило видимо то что на юге Казахстана казахи начали перенимать кулинарное название кыргызского блюда. И когда в Казахстане перенесли столицу на север южные казахи начали переезжать на север и принесли это название и началось более широкое распространение слова "бешбармак". А также сыграло свою роль интернет в быстром распространении этого слова "бешбармак" .....
Ты кыргыз и ведущий балабол из квена тоже. Кыргызы, вас казахи накормили и дали жить в горах казахских. Не нравится, уезжайте в свою Хакасию. Бешпармак казахская традиция, казахская кухня. Добровольно пишите просьбу принять вас в Казахстан, а то гоните , а сами на работу прете в Казахстан. Не благодарные
*Из всего что я пробовал из этого считаю что Казахский Беш самый вкусный, без обид мои земляки но это мое личное мнение, у нас можно сказать лапша с мясом)*
Если хочешь настоящий бешпармак, обязательно, прям строго, найди немного казы, это сыровяленая конская колбаса. Она делается из самого нежного реберного мяса, с добавлением соли, перца и чеснока. Лично я беш за беш не считаю, если в нем нет хотя бы пол-кило казы. Попробуй, это нереально вкусно!
Самое главное что Бешбармак и Плов это блюдо общее и праздничное! Подается в большой, красивой посуде для самых близких и дорогих гостей!❤ Не важно чье это блюдо, для каждого народа оно своё по своему!!!🇰🇿🇰🇬🇺🇿
Предлагаю такой турнир, каждый сделает беш по своему рецепту, соберемся где нибудь в степях весной, и устроим грандиозный той,смешаем наши бешики, детей переженим , установим новые связи итд. , и в этом веселом тое, уже не так важно будет, чей там бешик и все такое, главное что мы все вместе, на родной земле, в братском кругу, с женами и девушками , и все в хорошем настроении, будем на лошадях скакать, с утра до вечера петь песни , эххх.... было бы так классно, что бы просто так, все собрались, и сделали мир чуточку лучше))) салам всем братьям🤝
Эльдияр, салам алейкум! Слышно было как в начале речи от вкусного слова бешбармак ты чуть не захлебнулся своими слюнями 😂 Очень гастрономические виды в видео 👍
В целом, блюдо представляет собой крошеное отварное мясо[4] с лапшой, луковым соусом и некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду[5][⇨]. Традиция мелко крошить мясо имеет особое значение и древние корни. Это знак уважения хозяев к гостям, особенно к пожилым (им трудно разжёвывать крупные куски). Плохо накрошенное мясо в бешбармаке расценивается гостями как неуважение к ним[6]. В современном Казахстане под словом бешбармак/бесбармак ошибочно[7] понимают блюдо, именуемое по-казахски ет (каз. ет - мясо, «мясо по-казахски»), в киргизской кухне это же блюдо называется кульчётай, а в каракалпакской гуртук. Бешбармаком следует считать блюдо нарын[8], как это делается в Киргизии[9], так как нарын готовится из крошеного отварного мяса - обязательного ингредиента бешбармака. Так что не путайте, у казахов мясо по казахски, то есть Ет асу и тесто у нас раскатанное, и нарезное кусками, а не в полоску.
😂😂😂 Брат, то что ты показал под бешом- это жесть. Самый настоящий беш это Qazaqsha, творение искусства , щедрости . Один состав : 1. Қазы 2. Қарта 3. Шұжық 4. Жая 5. Бауыр
Всем Әссаламу Әлейким! Беш кушал в Казахстане очень очень понравился привет всем из Баку и спасибо автору за такие выпуски, очень познавательно и доходчиво все и диксия и речь и подбор тем и слова все на уровне!
![PILAF! WHERE and WHEN did this Dish come from? [Versions...]](http://i.ytimg.com/vi/RKpmoN4BjAw/mqdefault.jpg)
![PILAF! WHERE and WHEN did this Dish come from? [Versions...]](/img/tr.png)
Помнится кто-то там за борщ спорил, видим чем закончилось!
Так что спорить не будем, просто порадуемся, что это блюдо нас объединяет и помолимся, чтобы всегда могли себе его позволить!
Некоторые народы на чужих ошибках не учатся. Я тебя уверяю, что те срачи, которые постоянно и без перерыва ведут народы Центральной Азии между собой, причём по всяким пустякам, рано или поздно выльются наружу и покажут себя на деле. Я бы сказал, что в политике и так ощущается сильное скрытое недоверие между народами ЦА и это факт.
@@proudbacteria1373 бот детектед маза фака
Не знал что там всё из-за борща началось :/
Гордыие ,тупые ишаки ,которые гордятся своим именем , которые себя считают круче всех принесут много горя бедным людям ,которые перебиваются от зарплаты до зарплаты...Ишак получившии золоте седло ,очень опасныи ...Мир простым людям ,их семьям ..Пусть будет мир ,дружба между людьми..
Его международная организация признала украинским
Бешмармак общая пища. Тюркских народов и мы все любим эту елу.ИншааАллах.АссаламАлейкум из Кыргызстана.
Беш объединяет!!!🥰🥰
Уаалейкум ассалям біртуғаным
Уа алайкум ас Салям
Уа алайкум ас Салям
Кыпчакское блюдо.
Сижу на работе, голодный как волк и ковыряю в телефоне. А тут ваш ролик про бешмармак, прямо слюны потекли.
Чей бы не был бешбармак пусть это блюдо было бы почаще на столах у всех народах на столах почаще и чтобы это было доступны всем приятного аппетита Салам всем привет из Оренбургской области
Вот правильно! Если у тебя на столе бешбармак, то ты неплохо живёшь
Башҡорт щығышы/сығышы инглиз, латин, ғəрəп сүзлəрнен/hүҙҙəрҙен минем/минен каналда карарға была/була.
Я хоть и Казах, но считаю что беш чисто тюркское блюдо некоторых народов, у кого оно есть! Не люблю делить между братьями то, что общее!
Если ты так говоришь значит ты не казах или гей казах!
@@ёжик-л9ш ты наверное сказочный дал..... или это у тебя такой сарказм
@@ёжик-л9ш из-за чего ты это подумал?
@@КокКококо потому что ему по барабану
@@ёжик-л9ш Ему по барану стрелой попасть?
Всех тюркских народов приглашаю в Кыргызстан, сам лично для вас сделаю беш бармак. Если столько народов спорят значит у нас одни и те же корни, так давайте держаться вместе. А ребятам которые делали это видео огромное спасибо, удачи и успехов вам.
мы все братья, и не важно где мы живем, по любому кушаем беш , по
любому всегда Alga 💪😂
Уже полторы тысячи человек желающих есть приехать.
@@Гиря-т3ы А чё так мало.
да, мы постоянно ищем различие, но у нас очень много общего. у нас у всех одни корни.
Скоро приеду 👌
Я сам из Узбекистана. Сейчас в Москве. Если кто знает кыргызская чайхана Фаиза в Москве, вот туда я часто хожу и кушаю бешбармак, классно готовят там, поварам спасибо. Там тесто тонкие длинные.
А ещё есть чайхана Манас на Щёлковском, вот там бешбармак квадратное тесто, по другому готовят, но очень вкусный. Такое дома часто готовим и называем мы и в нашем районе Шалпилдок 🙂. Очень люблю это блюдо и мой отец любил и всегда просил маме готовить Шалпилдок. Дай Бог летом хочу побыть в Иссык куле и попробовать настоящий кг. Беш
Ассаламағалейкум Қырғыз бауырлар ) өте керемет канал ))это не борщ который ссорит ,а БЕШБАРМАҚ ОН НАС ВСЕХ ОБЬЕДЕНЯЕТ)🇰🇿🤝🇰🇬АМАН БОЛСЫН ТҮРКІ ТІЛДЕС БАУЫРЛАР
Уа алейкум Ас-салям
Бул киргиз каналы сол ушин бул улт тамак тек киргиздыки деп тур. Сен топас
Асалямалейкум из Татарстана,вчера хатын Биш Бармак сварила ,БИК тямле!!!!!
Я тоже люблю блюдо бешбармак но плов вкуснее я сибирский татарин долго жил в узбекистане
Салам алейкумивсем гурманам
Все братьям Кочевникам большой ассалам алейкум из Башкортостан , я ставлю БИШ 🖐️за это прекрасный и вкусный выпуск 😊😊😊
Ас саламу алейкум всем тюркским братьям! (От Башкиров) Не нужно делить бишбармак - его надо есть !
Делить между гостями за щедрым столом!
😊четко сказал ассалаумағалейкум брат из Казахстана 🇰🇿
Башкыр, башкир, киргиз-кайсак бул улуттун баары Кыргызга барып такалат 🇰🇬☝️. Кыргызы прородителей всех тюрков 🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬☝️🦁🐺🦅
@@Кара-Кыргызс чего ты взял что мы от вас произошли?
Как сказал один казах: чего спорить чей борщ, кто сварил - того и борщ. То же самое тут.
В точку, я кыргыз, но обожаю борщ, пельмени, пирожки с капустой ))
@@Kyrgyz-Bishkek кто первым встал - того и бешбармак ...и пельмени, и борщ и кофей
- без тапок проживу
@@alt3249 Ну, тут скорее, кто первый сел)))
@@yamikagie пиво я пью не только стоя на голове, но могу даже под водой.
в кругу друзей плов можно есть и на бегу))))
я очень люблю манты.лагманы.борек.плов.куырдак из конины. самый любимый только что из печи хлеб с каймаком.сметаной😘😘😘
Братья мои Казахи, бешбармак это наша общее ✊🇰🇬🇰🇿
Башкирское тоже
@@G-lifee "башкирское" или "Башкортское"???🧐
@@Kyrgyz-Bishkek на Башкортском
@@G-lifee мне пофиг чей главное в хорошей компании и под рюмочку
По названии этот блюда Кыргызский)
Я думаю Бешбармак принадлежит кочевым народам, которые жили в степи Дешт-и-Кипчак😊 А их там много было.
Салам Алейкум с Башкирии👋
Кыпчаки это киргизские племена,они живут кыргыстане и Казахстане(половцы)
Если, что кипчаки, это не только казахи и киргизы. Кипчакам еще относяться башкиры, татары, каракалпаки, то есть это наше общее блюдо.
@@darinauksukbaeva5091 ну татары только по языку относятся к кипчакам.
@@darinauksukbaeva5091 много племен и родов у нас киргизов и один из них кыпчаки но не все киргизы кыпчаки
@No Name если наши кыпчаки не ассимилированные кыргызы то значит инопланетяне чтоли, вот ты и болтун. Все рода среди нас кыргызы. И вообще кыпчаки они потеряли свой язык и ассимилированы среди тюркских народов средней Азии и Поволжья
Сейчас Бешбармак стал самым любимым Блюдом всех народов Кыргызстана!! Мы называем просто Беш)) Салам алейкум От Дунган Кыргызстана)) Мои Любимый Народ Кыргызы и беш)) любовь моя
Салам Дунган Кыргыз боорум!
@@tank1175 Чон рахмат) Менин өлкөм Кыргызстан! Бардык жашоомдун сүйүүсү! А менин Суйуктуу Кыргызым) Бизде 50 50 .. Кыргыз жана дунган туугандар .. Менин куйоо балам бар Биздин эн суйуктуу Кыргыз
Кыргызы тоже любят дунган. Очень работящий народ
У Дунган тоже Бешбармак🤣👍?
@@AkanBali да а что?? МЕЖДУ ПРОЧИМ.. Я ШЕФ ПОВАР..) ИМЕННО Кыргызской кухни! Беш Дунгане готовят Не Хуже!!
Я русский.Родился в Туркестане.Самый вкусный бешбармак в Туркестане.И готовила его моя Мама.
Из свинины ? 🐷🐷🐷
Алексей спасибо нашим мамам за наше счастливое детство
Причём тут твой семейный бешбармак, речь идёт о родоначальниках, а это бесспорно КЫРГЫЗЫ💪🇰🇬
Алексей,а где ты жил в Туркестане,в черемушках?
@@scorpioantares1049 С чего ты решил,что родоначальником данного блюда являются Кыргызы?У нас у Казахов это блюдо тоже считается национальным,и в данном видео автор точно обозначил,что данное блюдо является достоянием,как Казахов так и Кыргызов.
"Да начнётся великая, бешбармакская битва" 😁
@rnr boltik да я и не спорю😅👍
Никакой битвы 😁 это тюркское блюдо ☝
Нарын топ ✊
Не могу найти один рецепт от бешбармака. А именно его теста. Лучше поделитесь Этим
@@its3105 в смысле??? В поиск Ютуба вбейте "бешбармак как приготовить", вам десятки рецептов выдаст.
Даа беш бармак это наша общая всех кочевников а это Кыргыз,Казак,Уйгур,Озбек,Туркмон,Турк,Азер,Татар,Башкир,Хакас,Алтай,Карачай,Кумык итдг это наша общая мы были одним народом.
Салам всем Кочевникам из Кыргызстана
...Тентек тентектенбечи😂
Общая она стала потом, а родоначальники блюда безусловно КЫРГЫЗЫ💪🇰🇬
жок казақтікі баяғыда қырғыздар инвалид болған сосын майдалап турап бергенбіз сендерге
@@scorpioantares1049 Казахское это блюдо
@@ruskzkzkzkzkz3479 ...Вы у нас позаимствовали Бешбармак, если ваше, то назовите его «бес саусак»😆😅🤣
@@scorpioantares1049 кыргызский бешбармак невозможно есть 5 пальцами, потому что у вас это лапша. Ее лучше есть вилкой, как итальянский спагетти)). А у казахов бешбармак называется просто "ет", и его реально едят 5 пальцами
"Пять пальцев": на башкирском - "биш бармак", на казахском - "бес саусак", на киргизском - "беш бармак", на татарском - "бис бармак", на туркменском -"бэш бармак", на узбекском - "беш бармок". Поскольку у нетюркоязычной аудитории данное блюдо известно под названием "Беш бармак", полное совпадение только у киргизов ("беш бармак") и туркмен ("бэш бармак").
По якутски пять пальцев биэс тарбах. У нас такое блюдо только без лапши эт Ас эт мясо Ас еда и едят его руками а отец глава семейства ножом он и режет всем начиная от пожилых никого не обдиляет там может быть не только мясо но и кишки сердце печень конина жеребятина говядина телятина может быть лось медведь короче какое мясо будет то и варят
@@user-ze5vp6rb7j Салам брат, у казахов называют "ет асу"
@@Rinat2810 Рахмат брат за уточнение.
@@Rinat2810 Салам я заметил очень похоже
Ет асу и Эт Ас перевод тоже одиноковый наверно.
@@jet0076 Асу это еда пища же да перевод?
Мой бешбармак! В моей тарелке ! В вашей ваш. О чем спор ?
Вкусно ? Наслаждайтесь без лишних слов
У вас бешбармак с гречкой наверно?))))
Очень интересное видео :) сделайте ещё видео про лагман. Тоже интересно будет думаю. Самое главное понравилась концовка видео. Как обычно на доброй ноте. Нельзя делить ничего в этом мире. Все мы братья и сестры в этом мире. И всё у нас почти что схоже друг с другом. Давайте жить дружно👍👍👍🇰🇬🌍🇰🇿✨
Спасибо за информацию, очень четко и ясно. Чьё бы не было блюдо очень вкусное. Всем приятного аппетита. 👍
Да я нечего и не сделал
Народ, подскажите когда начнется ВЕЛИКАЯ БЕШБАРМАЧНАЯ БИТВА ??? Мы (я сам, мой желудок и пять пальцев) - готовы! Присоединяйтесь ВСЕ!!!!
Меня позвать не забудьте! Я целую армию приведу!!!
Готова прикрывать Вас🦸♀️
акен аузын сгин кырғыздар сендердікі бешбармак емес лапша біздікі ет бешбармак башкурттың асы
@@ЭрмекБайзаков-у2ь и так мало) хватит с нас армий)
@@abrorgafurov4638 у нас тоже армия пятью пальцами и желудками ждут начала этой битвы🔥
Уважаемый Эльдияр! А нельзя ли подробнее рассказать о киргизском эпосе "Манас"? История возникновения, структура, запись и нынешнеее состояние изучения? Заранее благодарен.
Как же мы за вами соскучились, КВН пересматриваю только из - за вашей команды. Естественно подписка, всегда приятно посмотреть и послушать умного, оптимистичного, харизматичного, юмаристичного (можно продолжать до бесконечности), всеми нами любимого человека.
Хоть моя семья и русская, но мама и бабушка готовят это блюдо, очень люблю его
Эльдияр, Сәләм Башҡортостандан!!! Очень интересные темы раскрываешь, за это отдельный Рәхмәт!🙏🏻
Очень интересно было бы послушать сходство и различие между Башкир с Казахами и с Киргизами 🔥🔥🔥
Насколько я знаю есть у Башкир племя Кыргыз проживающие в северо-западном Башкортостане
Башҡорт щығышы/сығышы инглиз, латин, ғəрəп сүзлəрнен/hүҙҙəрҙен минем/минен каналда карарға была/була.
Э, Санжар! )))
Тот кто пишет текст для выпусков молодец, хорошая, грамотная речь, широкий лексикон, приятно слушать.
Ассаламу аллейкум из Западного Казахстана! Я слышал, что мясо варили и ели,запивая сорпой. Без теста,когда ещё не знали о муке. И мясо конины не замерзает на холоде,как мясо других животных, а загустевает.
Поэтому, наша семья всегда говорили Ет. Ет жеймиз. Палец на руках саусак емес пе?
@@gabitutkelbayev да, мы тоже всегда говорили ет, ет ас (Карагандинская, Улытауская области) мектепте бешбармақ деген ат дұрыс емес деп айтатын.
Да как? Кыргызы и казахи делали и ели хлеб и 100 лет назад и 200 и триста и пятьсот.. лет назад , хлеб , мука это первый продукт человечества..
@@Турыч-ч3к Салам аллейкум! Я в Узбекистане вырос,хотя родился в Казахстане. С 2003 года живу в Казахстане. И так слышал от стариков, аксакалов
@@Турыч-ч3к вы что-то всё перепутали. Хлеб пекли да. Но наш Ет составлял только из мясо. Не было там ни тесто, ни картофель, лука итд. У казахов пальцы на руках это саусақ и только один бармақ. Знайте это. У Башкиров называется данное блюдо бешбармак, так как они, татары, турки называют пальцы бармаками.
признаю только конину! ничего лучше этого нет, когда я ем ет, все мое тело ликует! и плакать хочется, от радости что я родился именно казахом! я могу сказать что у всех кочевых народов есть это блюдо! но от себя скажу что именно мои предки ели только ет и запивали это все кумысом, кровь не отпустит:)) всем салам! рахмет за интересный выпуск!
Лошадок не жалко?Биз ат эт ашамайбыз.
Вот истину написал ,чисто мясо и кумыс. основа
Сәләм Башҡортостандан. Тәмле булһын ашығыҙ.
Сәләм яҡташ.
Нам надо срочно сесть за большой стол переговоров, и заточить беш 😀
До последнего думал,что бешбармақ это только казахское, как же Я был глуп. Рахмет,очень интересный ролик получился!
Очень вкусный выпуск 😀
Спасибо Вам за такие интересные видео о Центральной Азии
Удачи !
Спасибо огромное , Азамат , за ваши все прекрасные выпуски !!!❤ Особенно , как мои предки оказались в Киргизии , в 45км от Пишпека ( Фрунзе / Бишкек) , в конце 19 века… Жалею , что никогда не спрашивала свою бабушку Шуру (1897 г рождения) и дела Павла ( 1893г рождения . Все их 7 детей уже родились в селе Васильевка (45км от Бишкека) в начале 20 века , то есть ровно 100 лет назад … Прожили там долгую , большую жизнь , переехав во время войны в 1942 г в город Фрунзе , где была работа и учёба для всех …К сожалению, сейчас остались в Бишкеке только двое их внуков и 4 правнуков и 2 праправнуков , остальные разъехались ….
Когда начнётся бешбармачная битва, скиньте дату и время проведения 😂👍👍👍
Я бы тоже поучаствовал в этом замесе )))
Ох, сколько филисофии... Но самый вкусный, сытный.., неповторимый наш Казахский бесбармак!!! Не хотим обижать все братские народы.., у всех несравненно вкусный бесбармак-бешбармак.. Но великая кочевая цивилизация... Великая Степь... Казахи... И кыргызы
Как всегда всë круто!!! Рахмет Вам за такие выпуски. 👍👍👍
Классный канал. Ребята молодцы! Всё по доброму и без политики и вражды! Классный ведущий! В общем приятно и познавательно смотреть!
Хороший контент делаете, Рахмет вам. Познавательно 🇰🇿
Здравствуйте, пожалуйста, сделайте разбор про Тувинцев, очень прошу🤝, у вас очень хорошо получается рассказывать ✊
Поддерживаю, очень интересно было бы узнать связь между народом Тыва и кыргызским родом Тёбё (просто моя тайэне/бабушка из кыргызского рода Тёбё)
Ас Саляму алейкум БРАТЬЯ и СЕСТРА ТУВИНЦЫ!!! ВАШ язык очень сильно похож на наш ТАТАРСКИЙ язык процентов 80 схож с Татарским!!!
Поддерживаю
У нас похожие роды мунгуш у тувинцев монгуш и племя адыгине это наверное нас связывает
и смотреть приятно и слушать ! спасибо за приятную красивую подачу информации
Рахмет за видео Элдиярчик! Желаю тебе всего наилучшего, чисто по братски!
Как Казах могу только сказать мы качевники NOMAD и нам нечего делить. Это общая достопримечательность. И не только Бешбармак а много чего общего что нас связывает. Всем мира Братя Тюрки. 🐺 🐺 🐺 🐺
💪💪💪💪💪
Мир будет тогда когда дерево свободы будет омыто кровью диктаторов и нейзвестного солдата
Всегда слежу за кулинарными новостями, разнообразие неисчерпаемое, все вкусно 😋, дальше ждем вкусных рецептов👍👍👍🙏🙏🙏
Сделайте обзор про Кыргызов воевавщих на стороне Султана Орхана гази против Византийской империи. Султан Орхан установил памятник в честь павших Кыргызских воинов в 1333 году, называется мемориал Kyrgyz Turbesi.
Ничего себе.Я думала они про народы Центральные Азии забыли, когда перекочевали туда, а вспомнили только к 20 веку
Когда кыргызы помогали тюркам Анадолу, не существовало турецкой нации. В эти времена тюрки были едины и идентичны друг другу. Они понимали друг друга без перевода и были похожи друг другу. А сейчас турки не понимают кыргызов , казахов, и татар. Смешались там с греками и тд и язык слился с огузским))
@@АльфаУран
Так они и есть Огузы, тюркские племена, их язык пепемешался с персидским сильно, а современный язык вообще принял много слов европейских
@@АльфаУран тюркский язык, имеет три класса один из них огузский на нем говорят турки
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Общий беш!!! Самое главное что бы ели в кругу хороших людей и был вкусный !)
Беш бармак биздикигой 😂🇰🇬🇰🇿✊🏻
Элдияр, Беш бармак это вкусно. Это главное. По ролику: Интересный формат. Очень здорово получается. Отдельно нужно отметить монтаж. Молодцы.
Даже у нас в Кыргызстане,беш бармак отличается в приготовлении,в зависимости от региона.Мне нравится мой,Иссыккульский.С отварным луком в мясном бульоне,который называется "Чык"
В Чуйской области тоже подливают чык.
Ас-Саляму Алейкум, Азия-Mix! Три часа назад первый раз попробовал бешбармак в Киргизском кафе в районе Савёловского вокзала Москвы, а тут такое видео выходит - прям Miracle какой-то. Одну поправочку позволю себе: у туркмен Дограма - это крошеный хлеб из теста на муке и воде (Петир чёрёк), который смешивается с луком и ранее отваренным мясом (баранина или говядина (конину я не встречал в наших традиционных блюдах)) и курдюком. Подаётся порционно в большой пиале (Ша-кясе) с бульоном из под вареного мяса. А то, что блюдо похожее на традиционный для Киргизской и Казахской кухни Бешбармак (раскатанное тесто и нарезанное в нашей семье на квадратики/ромбики и отварное мясо с луком и с томатной пастой), по крайней мере в центральных областях: Ахалском и Марыйском велаятах называется - Бельке. Спасибо.
На Совке не умеют готовить, вообщем по Москве нет🤮 нормального беш бармака
Татарский бишбармак из конины делаем, либо с вяленым казылык(казы).
Бешбармак есть и в узбекской и каракалпакской кухне, только в узбекском добавляется лук, картофель, морковь, болгарский перец и специи, у нас наблюдается отступление от общего кулинарного рецепта, его называют бешбармок или шилпилдок. Мира и процветания Центральной Азии. Наши казахи готовят шикарный бешбармак.
мы все имеем общие корни. по плову наши узбекские братья самые лучшие!
Саломат булинг баурым, Хайит байрамингищ кутлуг булсин, тинч, сог ва омон булайлик. Мира всем нам благополучия и процветания нашим странам 🤲🤲🤲
Молодцы ОКАСЦА!!! Сделайте на английском языке тоже, или хотя бы субтитрами на английском. У вас будут намного больше подписчиков. Желаю вам удачи и спасибо за ваш труд! Салам вам братья из УЗБЕКИСТАНА!!!
Дорогой, Равшан! Я поддерживаю тебя. Хотелось бы чтобы поддержали тебя и другие братья и сестры!
Уа алейкум Ас-салям брат Из Кыргызстана
Самый лучший канал в ютубе 👍🏻💪🏼🇰🇿
Бешпармак это Казахская и Киргизская еда беспорнно. Всем братьям киргизам салам из Казахстана.
Алейкум ассалам
Ваалейкум Ассалам казах от «Кыргыза»!
@No Name не вводите в заблуждение людей! Бес бармак у Кыргызов это гульчатай! А с тонко нарезанные тесто мы называем Беш бармак!
@No Name приезжай в KG и попробуй. Думаю поменяешь мнение! Индюк скейн)
@@v_i_m1635 если вы не знали то в Кыргызстане 7видов бешбармака есть, один из них это и есть тот самый гульчатай который называют в таласе
Думаю самый вкусный и торжественный это Таласский вариант Кыргызского бешмармака.
жоок Нарындыкы
Вчера только смотрел видео Сталика Ханкишиева и вот сегодня по велению Аллаха смотрю видео про Бешбармак. Да блюдо сама по себе много национальная и все у кого тюркские корни по сей день едят. Да какой праздник не был бы без бешбармака он точно не пройдёт. Спасибо автору за такое видео. Кто ещё не попробовал бешбармак советую попробовать.
Казактын асылган етине ештене жетпейди! Казы , карта, сурленген ет, т.б ☝️ У каждого по-разному . 🇰🇿❤
Котин жяляп ащиды
@@bastauenergo7057 Тұз жала, сонда көтің ашымайды Бастау энерго 💩🤮🤣🤣🤣
Бешбармак это Тюркское блюдо! Как бы её не называли состав один. Так что всем приятного аппетита 😁
Самый лучший бешбармак это которая приготовила мама, вкуснее не ел нигде и никогда!
👍👍👍
Повезло, что сегодня я ела бешбармак с баурсаками, а то слюной бы подавилась. 😅
Живу в Казахстане. Бесбармак вкуснейшее блюдо !!! )
Фин !здесь синтетикой толкать не рекомендую
Бешбармак Кыргыздын жана Казактын улуттук тамакашы өтө соонун даамдуу жемиштуу тамак аш
Доброго времени суток! Не раз писал комментарии по данной теме на других каналах. Я из Восточного Казахстана, в моем родном селе, да и в остальных тоже, это блюдо называют Ет (мясо), и подразумевают вареное мясо, будь то конина, говядина, баранина. А городские жители, а также обрусевшие казахи и Неказахи называют это блюдо Бешбармак, что по моему мнению неверно: Біз қонақ шақырғанда Ет асамыз/Когда мы ждем/зовем гостей, то готовим Мясо. То есть не Бешбармақ, не Беш, а именно Ет, то есть Мясо (вареное).
Согласен. А также у этих это блюдо намного извра*еннее чем у нас. Добавляют много лука, теста шелпек (жайма), картошки, да и есть те кто ещё и морковь добавляют. А мяса мало очень. В оригинале данное блюдо состояло только из мяса:)))
Да, в Алмате, в Кызылорде, В Таразе, В Шымкенте, везде в Казахстане так. Ет асу. Ет асамыз. Ет тамак.
@@alibeknurgalievich6753 қосыламын, қонақ келсе де, өзіміз отырсақ та, ет асайық дейміз!
Все правильно у казахов это блюдо называется "эт асу". То есть много мяса кончины, колбасы конской, казы и карта это было раньше, естественно, делали и из говядины и баранины тоже. После того как в кухонный обиход вошла мука и её начали часто использовать, начали добавлять тесто (кстати тесто они то же увидели от других народов типа башкиры, татары и т.д.). Практически многие народы готовят блюдо бешбармак с разными названиями, ну и конечно есть какие то мелкие разницы, в целом очень друг друга напоминающие. Что касается бешбармак с осетрины, гуся, курицы и т.д.с добавлением картошки, морковки, лука и т.д, начинает входит в кухонный обиход совсем не давно. Ну я думаю конечно закрепится (как в свое время вошла мука в это блюдо). Не для кого не секрет что название "бешбармак" это кыргызское. Братья казахи не перенимайте чужие названия, называйте " эт асу" это ведь такое понятие даёт, даже иностранец поймёт, что готовится что то грандиозное где будет много мяса. Я сразу говорю это по казахски " эт асу" и когда перевожу все иностранцы говорят, сразу по названию поняла сейчас будет много мяса:))
@@КыялСултанова-ш1б да, правильно будет ет асу, но не знаю почему но в последнее время слово бешбармак стало использоваться очень часто. Это одно и то же блюд (именно у казахов и кыргызов) только называется по другому. Но обычно казахи, то есть там где мы живём, восток страны, стараются вообще не добавлять тесто и овощи. То есть чисто мясо. Говорят что настоящий ет асу был именно таким, просто мясо и все. Тогда и пошло слово казахи на втором месте после волков по поеданию мяса. Сейчас это блюдо уже стало салатом, овощей и теста слишком много. А извра*ения вроде из рыбы и гуся это уже шарлатаны:(
Кто бы что ни говорил, но лучший БЕШ гототовила моя Әже. Окасца вы молодец, Вкусную тему обсуждаете😋. Ассалаумағалейкум из Казахстана! Я Вас уважаю ещё из КВНа✊️!!!
Сейчас вами поспорят все у кого ажеки есть 😂
У казахов это блюдо богато и шикарно выглядит, что бы там не говорили. У нас мяса больше ложат и оно разнообразное. ☝️☝️🇰🇿
Сен кім қоя салш, бұл біздін түркі халықтардын тағамы, ол қазақ, қырғыз, башкир, татар, ноғай, қарақалпақтар т. б..
Кыргыздар дыкы дагы
Прям уважение вам, все интересующие темы опубликовываете
Салям, джигитляр, от предков Салавата Юлаева :) Бишбармак - общее достояние тюркоязычного народа, считаю.
Бешбармак это блюдо всех тюркских народов
Спасибо за ролик!!! Бешбармак наш общий, главное, что он вкусный!!!
Пофиг чей, главное, что самый любимый. Ни на какую другую еду не променяю конину (особенно қазы и шұжық) с тестом, которые потом запиваешь сорпа-құртпен 😋
У меня от этого видео больше аппетит открылся чем желание спорить чей бешбармак
Сәләм всем из республики Башкортостан 🔥🔥🔥🇸🇱
Причем тут кыргызский язык, это название было у башкир, ногаев и казахов еще в 18 веке. У казахов и ногаев мясо с рисом варили. Русские не общались с кыргызами особо до 19 века. А переводчики у русских как раз были башкиры
Казахи издревле говорят просто- Ет, ет асу. Чужое для казахов выражение "бешпармак" появилось после независимости. В кулинарных книгах ссср, казахское блюдо называлось "мясо по-казахски".
Просто назовем Тюркской Едой и все)
На мой взгляд, приготовление беспармака "разными" народами говорит о том, что родоначальником этого блюда является Один Народ - Тюркский! Алга, Тюрк улус!
Русские эти гордые высказывания в посмешище перевели и В банках Казахстана менеджерам рассказывают Я Сын неба снимая деньги
Беш это Казахское блюдо,Салам из Астрахани ❤️
Кайсаки появился 1936году, начаиная истории они всё копировали от кыргызов
@@Кара-Кыргыз да точно мы казахи пришли из Марса.Потом все копировали у вас🤣🤣🤣
@@Бека-й8в нет ты вышел от яйцо кыргыза
@@Кара-Кыргыз может по вежливе будешь выражаться?
@@Кара-Кыргыз сен кай тесиктен шыктын, амбас
Биш Бармаҡ - 5 Пальцев ( с Башкирского)
Формат видео самое оно! Ваша команда большие молодцы!
Спасибо! Интересно и вкусно!
Большой Рахмет тебе за классное видео . Когда будет видео про ногайцев?
У народов Кавказа так же есть свой аналог бешпармака (мясо сваренное в бульоне с изделием из теста): ХАЛПАМА (Дагестан), ЖИЖИГ-ГАЛНАШ (Чечня), ДУЛХ ХЬАЛТМ (Ингушетия). Да и ХИНКАЛ (не хинкали)) родной брат бешпармака.
Beshbarmak - Connecting People 🙂
Как бы мне стыдно не было, я неделю назад только первый раз покушал, сам приготовил рецепт дала казашка из ютуба, вкусна получилось. 😁
ПОПРАВКА!.... У нас у казахов это блюдо никогда не назывался "бешбармак". А называется "Ет асу". У казахов словом" бармақ" называется только большой палец на руке. В казахском понятии есть только 2 бармақа, один правой руке, а один на левой руке. А остальные пальцы на руках называются "саусақ". А пальцы на ногах называются "бақай"....Нету в казахском понимании 5-и бармақов. Не существует. Хоть даже, если добавить пальцы обеих рук, будет только 2 бармақа. А также, такого слова как "беш" не сушествует у казахов. Есть слово "бес". .... И еще казахи ни когда ни использовали тесто. А варили только чисто мясо. Тому причина кочевой образ жизни. Не когда было сеить, когда кочуешь.... И если это блюдо готовить чисто по казахский, тогда мясо подовался чисто большими кусками, никогда не резался на кусочки и не шунковался. Приготовленное мясо казахи подовали большими кусками частей туши (мүше). А разные части туши животного подовался разным людям, зависимости от статуса того кто сидит за столом. Тем самым казахи выражали уважение и почеркивали статус и положение сидящего за дастарханом (за столом). Традиции подачи мясо гостям это своеобразный язык жестов. А также у каждого мужчины должен быть свой нож. А если гость садился за стол без своего ножа, то ему относились неуважительно и шутили над ним, что он якобы не мужчина, а типа как ребёнок или женщина, которому нужно за него нарезать мясо. По этому до сих пор старое поколение с собой носить нож в кармане.... А тесто появился во время голода в начале 20-го века. После тотальной конфискации скота. Чтобы сэкономить мясо казахи начали перенимать культуру кулинарии соседов, на севере у башкир и татар, а на юге у кыргызов.... А слово "бешбармак" вошел в обиход в начале 2000-х. Тому причиной видимо послужило более популярное слово "бешбармак" на постсоветском пространстве, особенно в Центральной Азии. И еще одной причиной послужило видимо то что на юге Казахстана казахи начали перенимать кулинарное название кыргызского блюда. И когда в Казахстане перенесли столицу на север южные казахи начали переезжать на север и принесли это название и началось более широкое распространение слова "бешбармак". А также сыграло свою роль интернет в быстром распространении этого слова "бешбармак" .....
Өте дұрыс айттыңыз. Ет тамақты бешбармақ дейтін болсақ, ол қырғыздың тағамы боп шыға келеді.
Интересно и так безапеляционно).
Ты кыргыз и ведущий балабол из квена тоже.
Кыргызы, вас казахи накормили и дали жить в горах казахских.
Не нравится, уезжайте в свою Хакасию.
Бешпармак казахская традиция, казахская кухня.
Добровольно пишите просьбу принять вас в Казахстан, а то гоните , а сами на работу прете в Казахстан.
Не благодарные
В детстве в 80-х годах беспармак называли блюдо. Живу в Северном Казахстане.
Правильно, и кыргызы не использовали тесто , а просто руками ели мелко нарезанные куски мясо а нарезка мяса у нас отдельная искусство.
*Из всего что я пробовал из этого считаю что Казахский Беш самый вкусный, без обид мои земляки но это мое личное мнение, у нас можно сказать лапша с мясом)*
Интересное блюдо ,нужно попробовать сготовить
У тебя лошадь есть!?
@@11регион-м6г странный вопрос баурым... получается что беш едят только те у кого есть лошадь??)
@@ДанТ-у4с топовый ответ 😁👍
@@11регион-м6г а у тебя есть лошадь?
Если хочешь настоящий бешпармак, обязательно, прям строго, найди немного казы, это сыровяленая конская колбаса. Она делается из самого нежного реберного мяса, с добавлением соли, перца и чеснока. Лично я беш за беш не считаю, если в нем нет хотя бы пол-кило казы. Попробуй, это нереально вкусно!
Самое главное что Бешбармак и Плов это блюдо общее и праздничное! Подается в большой, красивой посуде для самых близких и дорогих гостей!❤ Не важно чье это блюдо, для каждого народа оно своё по своему!!!🇰🇿🇰🇬🇺🇿
Предлагаю такой турнир, каждый сделает беш по своему рецепту, соберемся где нибудь в степях весной, и устроим грандиозный той,смешаем наши бешики, детей переженим , установим новые связи итд. , и в этом веселом тое, уже не так важно будет, чей там бешик и все такое, главное что мы все вместе, на родной земле, в братском кругу, с женами и девушками , и все в хорошем настроении, будем на лошадях скакать, с утра до вечера петь песни , эххх.... было бы так классно, что бы просто так, все собрались, и сделали мир чуточку лучше))) салам всем братьям🤝
Эльдияр, салам алейкум! Слышно было как в начале речи от вкусного слова бешбармак ты чуть не захлебнулся своими слюнями 😂 Очень гастрономические виды в видео 👍
В целом, блюдо представляет собой крошеное отварное мясо[4] с лапшой, луковым соусом и некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду[5][⇨]. Традиция мелко крошить мясо имеет особое значение и древние корни. Это знак уважения хозяев к гостям, особенно к пожилым (им трудно разжёвывать крупные куски). Плохо накрошенное мясо в бешбармаке расценивается гостями как неуважение к ним[6].
В современном Казахстане под словом бешбармак/бесбармак ошибочно[7] понимают блюдо, именуемое по-казахски ет (каз. ет - мясо, «мясо по-казахски»), в киргизской кухне это же блюдо называется кульчётай, а в каракалпакской гуртук. Бешбармаком следует считать блюдо нарын[8], как это делается в Киргизии[9], так как нарын готовится из крошеного отварного мяса - обязательного ингредиента бешбармака. Так что не путайте, у казахов мясо по казахски, то есть Ет асу и тесто у нас раскатанное, и нарезное кусками, а не в полоску.
Даёшь Википедию 👏🏻😁
Тпой. Ет это компонент блюда.Тогда плов ЭТО РИС?
😂😂😂 Брат, то что ты показал под бешом- это жесть. Самый настоящий беш это Qazaqsha, творение искусства , щедрости .
Один состав :
1. Қазы
2. Қарта
3. Шұжық
4. Жая
5. Бауыр
Всем Әссаламу Әлейким! Беш кушал в Казахстане очень очень понравился привет всем из Баку и спасибо автору за такие выпуски, очень познавательно и доходчиво все и диксия и речь и подбор тем и слова все на уровне!
Бешбармак баарыбыздыкы,тамагыңар даамдуу болсун!
Манас это эпос(миф) ? Или история? Можете сделать выпуск про эту тему?
Саламалейкум Тюрки все мы братья он наш общий делить нам нечего! Я рад что нас объединяет многое!
Так не понял, у вас на канале не нашел ролика о Бурятах!!! Необходимо срочно это исправить!!!
Сделайте пожалуйста 2 часть про Каракалпакского народа! 🙌
Очевидно же, башкирский ;) не вижу смысла продолжать спор
Очень аргументированно
@@Kushina312 попробуй доказать, что это не так