Como hacer mayonesa tradicional y saborizadas
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Mayonesa tradicional y saborizada
Hola amigos, hoy vamos a preparar mayonesa, es una receta súper fácil de hacer. Haremos tres tipos, la clásica, de ajo y de tomates confitados. Si nunca has preparado mayonesa entonces esta receta es perfecta para ti.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Para la mayonesa tradicional:
Aceite vegetal, girasol, maíz o soya
1 huevo entero
Zumo de limón
Sal fina
Agua potable
Para saborizar:
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 tomate confitado
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Había hecho antes mayonesa pero quise probar tu técnica y medidas y me salió perfecta a la primera, solo rectifiqué un poco la sal al final por gusto propio. Gracias desde Caracas -Venezuela.
Gracias por probarla amigo
Pregunta. La consistencia se logra añadiendo cada vez más aceite. Es así?
Lo malo faltó la medida de la taza de copa lo que faltó colocar ahí que cantidad es
See que es una taza copa mita
Gracias chef
Que tiempo y a qué velocidad hay que licuar hasta que se haga espesa?
Lo vas viendo, si no espesa después de un rato agrega aceite
Felicidades por todas esas recetas que montas, a ver cuándo haces los mini lunch de Jamon y queso
Me encantó, muy fácil y quedó súper buena la salsa, muchas gracias
Cuanto puede durar una mayonesa casera en la nevera?
Yo la he guardado tres semanas sin problema
@@chefturista ok
Y como hago si quiero hacer un litro sin tener que echar agua ? Quisiera saber también para negocio como hago para que quede más espesa con los días , será bueno echar gelatina?
Es mi primera vez haciendo mayonesa hize la que tiene perejil,y me quedo amarga😢
una cosulta.
mientras más aceite vertimos, es más espeso(dura) la mayonesa?
Agua potable , aceite potable
???
NO ESPERABA SALIR DE VACACIONES para probar nuevamente tus recetas
Se puede con aceite extra virgen de oliva?
Lo felicito por sus recetas tan buenas! La mayonesa nos quedó perfecta a la primera. Hicimos una de chipotle riquísima!
Muchisimas gracias, que rico!!
Qué haces si se corta la mayonesa??? Gracias
Yo no tengo licuadora que puedo usar
El huevo queda crudo??
Yo tambien quiero saber, porque se que se hace con huevos pochados, pero es más trabajo
Hola, disfruto mucho tus recetas. Gracias por compartirlas @
muchas gracias
Que bueno excelente 👍💇🏻♀️
Pero cuanto de aceite????
Hola, cuanto de aceite?
estuvo muy d3liciosa chet me gusto sus mayonesas😋😋😋😋😋
Muchísimas gracias 😊
Me puede desir por favor
Holaaa...cuánto aceite se le coloca ? Y cuánto de limón?
Depende, de aceite no es una medida fija, siempre variará. hay que agregar a medida que se espese. y de limon es un chorrito, puede ser una o dos cucharaditas
Hola Chef. Se me corto la mayonesa y la recupere con un huevo y limón como usted sugiere funciona. Muchas gracias. Saludos y éxitos
DONDE CONSIGO LAS RECETAS DE LOS PANES GRACIAS
Hola me acabo de hacer una mayonesa de palta con cebolla tdo perfecto pero me acaban de decir que con huevo crudo no por el riesgo de salmonella en intestinos 😭😭
Cuanto de aceite??
LA MAYONESA NO TE DURAN MAS TIEMPO , PORQUE NO LE COLOCAS VINAGRE 😉😉
Si, le coloco vinagre, solo que cuando no tengo le agrego zumo de limón
@@chefturista 😘
pero hay que pasteurizar el huevo antes. yo la hago con solo yema.
Es cuestión de gustos. Yo lo hago según el método tradicional
Por primera vez me salió bem .... gracias
Gracias a ti
Yo la hice y no me gusto el sabor, sabe a puro aceite, y me dio diarrea😂
Echa un huevo, 150 ml de aceite (no de soja), dos dientes de ajo picados, un poco de perejil, sal fina y un poquito de pimienta blanca y si es posible hazlo con una minipimer, no en una licuadora. Si tienes la minipimer colocala en el fondo del vaso con todos los ingredientes ya adentro justo arriba de la yema del huevo y empieces a batir y cuando empieza a tomar forma mueves el batidor y que se una todo, queda de 10
todas las aceites sn ser oliva sin mezlas y la de coco son las unicas saludables
Estas mayonesas, pueden ser también llamadas aderezos, o son cosas diferentes?
es un aderezo
Me salio aguado por qué será 😢 es mi primera vez
Se te corto. Proba con la leche fría
Saludos desde Panamá 🇵🇦 chef. Gracias por compartir sus conocimientos.
Cuánta cantidad de aceite se le coloca ? Necesito la cantidad exacta:(
Hola chef estuvo muy facilito de hacer la mayonesa ya lo hice la mayonesa y salio muy sabroso
Cuánto de aceite le coloco.?
@@josyz4965 unas 2 cucharadas de aceite
Pero no explica bien paso a paso x favor y no hable tan rápido
Qué turista de verdad que te agradezco muchísimo yo no te seguía puse en TH-cam como hacer mayonesas y me saliste tú escuche todos tu tu video y de verdad que esta receta me impactó porque había probado cuatro mayonesas en diferentes licuadoras potes y todo y ninguna me funcionaba y se tu tu secreto no votes nada ponle un huevo y un zumo de limón y créeme que esos dos ingredientes fueron los que me salvaron me sacaron de un apuro te agradezco muchísimo gracias por compartir todo lo que haces y de mi parte tendrás una seguidora fiel
Hola, cuantos ml de aceite deben usarse?
❤ me encanta la receta bendiciones desde Paraguay gracias
El agua que función cumple?
Estabiliza un poco la mezcla
Hola. cual es la diferencia de hacer la mayonesa con la yema o el huevo entero?
PERO , NO ES QUE NO SE PUEDEN CO.MER HUEVOS SIN COCINAR? POR LA SALMONELLA??
La mayonesa es asi. La comercial que compras en el super tambien se hace asi
Q clase d tomate es ese? Soy d argentina
Alguien sabe que tanto de aceite se debe agregar?
Eres lo maaaaaaaaaaximooo.!!! 😉
Gracias por tus enseñansas
La de cebolla es igual, puedes preparar una para ver como la preparas
Andaba en busca de coo agregarle sabor a una mayonesa comercial q compre pero no sabe a nada, ya con este video podre hacer mis propias mayonesas para 8 negocio de hot dogs
Muchas gracias chef por compartir sus grandes conocimientos 😊😊😊
A su orden. Pronto subiré un video de como pasteurizar los huesos para que sea más seguro. Con esta mayonesa ahorrará bastante dinero
Me gusta la mayonesa casera porque la como sin el temor de las grasas hidrogenadas de las marcas comerciales. Voy a preparar esta receta que está bien explicada. Gracias, Chefturista.
Come se hace tomate confitado
doya y maiz muy gmo
Eres lo Maximo
Será que el limón, X su acidez puede cortar la mayonesa?. En todo caso se ven muy ricas 😋 las 3 opciones!.Gracias X compartirnos sus recetas!.🤗
Que deliciaaa gracias por compartir que Dios te bendiga saludos desde Ecuador.
Consulta y cuanto tiempo puede durar la mayonesa casera en la refrigeradora
Hola qué tal? No más de 15 días bien refrigerada, sin contaminar
Buenísimo
Holaa, podrías subir la receta de la mayonesa de rúcula?? Gracias!! ❤️
Con gusto
Cuánto tiempo se puede guardar en la heladera?
Bien cerrado hasta 2 semanas
Muy buenas tus recetaqs , son faciles y economicas. Venezuela, gracias
Muchisimas gracias
Excelente
Si llevo los ingredientes a una batidora, obtendré el mismo resultado?
Buenas tardes
Cuanto puede durar en el refrigerador?
Unas tres semanas
Excelente lo haré ahora mismo gracias 1000
Gracias a ti
Que tomate le pones?
Hola!! se ven deliciosas, una pregunta se puede hacer la mayonesa sin la yema, solo la clara?
Huevo entero .
Ok
🇲🇽👍
Hola , que cantidad de aceite es ??
Depende, tiene que ir agregando hasta alcanzar el punto
Twt.
Excelente
Buenos días Señor! Aqui esperando sus exquisitas recetas.
Muchas gracias
Muchas gracias Chef por tus buenas recetas, cortas y bien explicadas. De seguro esta mayonesa casera nos ayudará mucho, sobretodo sabiendo que la comercial esta bastante costosa. Saludos desde Colombia.
Muchas gracias.
Gracias por la receta, tengo una pregunta, se puede hacer con el huevo tibio (casi cocido)?
He visto que algunas personas lo hacen asi, no he probado
@@chefturista Gracias por tu respuesta, sabes seguí tu procedimiento pero le agregue el huevo tibio y me quedo muy bien. De verdad te agradezco mucho tus aportes. Que sigan los éxitos para ti y muchas bendiciones ☺👏
@@laucfan un abrazo!!!
los médicos no recomiendan comer huevo crudo por aquello de la salmonela, por si no lo saben, pero he visto algunos vídeos de otras recetas de mayonesa y agregan el huevo poché y quedó muy rico aparte de que le da más cremosidad woww se los recomiendo chao chao 🙏
Hola k ricas abrazos
Gracias Fresia
Esperando su gran trabajo
gracias
Riquísimo
Mil gracias
Amigo, ¿se puede hacer con una licuadora de inmersión? ¿es indispensable echar el limón? Gracias.
Limón o vinagre.. es necesario
Como se confitan los tomates
Hola buenas tardes una pregunta, como se prepara el tomate para la mayonesa, gracias bendiciones amigo.
El huevo crudo aconsejan no husarlo por salmonela
Beatriz todas las mayonesas se hacen con huevo crudo. La diferencia con la mayonesa comercial es que pasteurizan el huevo mediante un proceso termico. Pero en general todas las mayonesas son hechas con huevo crudo
Buenas noches, me fasino.
¿tiene más resetas de salsas, como la de tomate, rosada y bbq?
Dios lo bendiga.
Feliz noche.
Pronto amigo, muchas gracias
Como puedo hacer la última mayonesa con ese tomate 🍅