Belajar Strategi MIE GACOAN, Mie Pedas Nomor 1 di Indonesia?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ค. 2024
- jual mie 10 ribuan, omzetnya triliunan? gw rasa possible aja, since mereka emang udah top of mind bgt “mie pedas no 1 di Indo”. Fun fact-nya pelopornya itu mie kober bukan si gacoan, dan dulu nama brandnya bukan “mie gacoan”. Masih jadi misteri knp jual harga murah, kalo menurut gw karena strategi yg mereka pake “cross subsidy system” + operation mereka udh efisien. I guess kasus gini bukan tentang siapa yg lebih dulu punya ide, tapi siapa yg lebih jago eksekusinya, setuju?
Chapters :
00:00 Mie 10 Ribu Omzet Triliunan
01:27 Chapter 1 - Pelopor Bukan Pengekor
02:30 Lahirnya Mie Gacoan
03:58 Chapter 2 - Mie Pedas No 1 Indonesia
05:08 The Secret Sauce
06:00 Cross Subsidy System
07:38 Operational Excellence
08:23 Chapter 3 - "Konglomerasi Mie"
09:43 Hype vs Staple Foods
11:05 The Controversy
11:47 Conclusion
#miegacoan #gacoan #miepedas #bedahbisnis #raymondchin #bisnis
Raymond's Socials
Instagram: / raymondchins
Tiktok: / raymondchins
![24 ชั่วโมง ซื้อของสีเดียว!! [Ver.2024]](http://i.ytimg.com/vi/TNPgzIMr_w8/mqdefault.jpg)
Jgn lupakan prinsip usaha kuliner.. dan di cari customer..
1. Harga Murah
2. Rasa Enak
3. Porsi Banyak
+ Tempat nyaman.. pasti rame.. Se simpel itu.
Wifi jgn dilupakan 😅😂
Actual di lapangan beda pak,, belum ada yg iri dengki,, kiriman dari org,, harus pegang agama kuat,, klo pegang yg lain bahaya di akhirat nya wkwk
ini kalo di kota, kalo yg dijual view mau harga mahal pun asal masih ramah dan woth it di kantong juga tidak masalah
Soalnya di Indo model Mie Gacoan yg pasang harga murah kayak gini dibutuhkan buat tempat nongkrong. Restoran harganya mahal banyak, yg tempatnya lebih bagus juga banyak. Tapi kita kan juga butuh yg basic-basic untuk setiap hari, apalagi mayoritas orang Indo hanya segmen menengah bawah. Gak cuman tentang keberhasilan Mie Gacoan, tapi lihatlah kesuksesan Rumah Makan Padang & Warteg Bahari, lalu lihat aja Rocket Chicken/Sabana/Hisana, KopiKenangan. Sedangkan yg harga mahal & tempat lebih estetik tapi cuma jualan mie ala Gacoan (bukan mie sendiri tapi mie instan malah) seperti Warunk Upnormal terbukti bangkrut.
Nah bener bg,inti nya di cari konsumen,sama enak nya
Wah! Kalo misalnya Mie Gacoan sudah buka cabang disetiap Kabupaten/Kota diseluruh Indonesia, Omzetnya bisa puluhan triliunan itu! Saking banyak peminatnya, Mie Gacoan lebih aktif Buka Cabang ketimbang Mixue 😱
Aseli bang tiap mau beli jadi males karena penuh mulu😂😂😂😂
Tapi net profitnya kecil.. Terlalu murah...
@@wekaweka402mreka main quantity, bahkan pegawainya banyak yg underpaid demi nekan biaya operasional
@@ahmadfarisyi5203 itulah kenapa di Kota² Besar sering banget buka cabang karena peminatnya tinggi sekali
@@wekaweka402 kalo bahasa ekonom sih yg penting sustain, stabil bisa buka loker.
"Gaperlu jadi yang pertama tapi jadilah yang nomor 1" quotes yang efektif buat diterapin ke segala hal
Yah gak jelas emang dia apaan sih no 1 org gk peduli, padahal untuk urusan perut yg penting enak dan murah, dan tempatnya bagus bersih, tempat parkir luas udh gitu doang , lebay banget
LALU trik ke 2 makanannya pedes walaupun murah tapi bikin kita pengen beli minumnya yg mahal itu 😅
Dalam kehidupan hal ini sebenernya berlaku.. yg lulus duluan belum tentu langsung dapat kerja bagus. Yg nikah duluan belum tentu langgeng atau bahagia pernikahannya (temen gw aja ada yg nikah umur 20 th gak masuk kuliah, cerai umur 26 th dulu). Yg resign ataupun yg kena pemecatan juga bukan berarti kemunduran dalam karir, bisa jadi dapat tempat yg lebih bagus (gak harus dalam bentuk gaji lho rejeki itu.. bisa lingkungan yg positif, worklife balance yg baik, dll). Just do your best at your own pace, jangan ikuti standar orang lain.
Penting nya membuat hak paten atas hasil karya ...jgn sampe sudah susah payah tp di colong ,dan yg nyolong lebih sukses dr pencipta 😂😂
@@karuniaaditya5324 orang Indonesia ga peduli slogan 😂
@@notamoonraker udah kayak motivator bro😂
Kunci nya tempat nya yg wah, mewah, nyaman, kekinian dan harga murah, persis banget dgn karakter orang Indonesia. Selalu mau murah tapi mewah.
Mewah gimana bro, gacoan justru keliatan mirip up normal, nyaman dan besar sekali tapi ada lagi konon katanya parkiran motor dan mobil dikelola langsung dari dia artinya ada potensi cuman juga dari sana
@@fajarhabibyuniansyah6496itu sdh termasuk mewah untuk kalangan menengah kebawah,
@@fajarhabibyuniansyah6496mewah bro cabang pertamanya dibali ada free kolam renang malah
Gacoan tempatnya simpel, intagramable, murah, enak
Gacoan lebih ke simpel sih. Yang bikin enak itu tempat luasnya
Salah satu kuncinya adalah menunya simpel (tinggal variasi pedes sama kecap) jadi bisa beli banyak bahan jadi bisa dapet murah. Sama pake banyak side dish buat nambahin sales
Sederhana memang terbaik
Sisi buruknya yg paling sibuk itu HRD nya gacoan
Di daerah klaten tiap hari rame banget sampe karyawan nya ga kuat
Alhasil tiap bulan selalu ada orang baru dan selalu ngajarin
Asli gila kerja di gacoan the real kerja rodi
Kalo mau kerja nyantai jadi sopir aja
@@nswag2706 udah pernah jadi sopir truck muat cabe bang?
tiap datang ke gacoan gila overload parah, gk ada staff yg gak sibuk, gua liat kek gk ada istirahatnya kecuali pas waktu sholat aja keknya. dibalik harga murah ada yg dikorbankan
@@mainmain660 di kerjaan ente emang gk ada kuli nya?
konsekuensinya sih, f&b yg pace-nya cepet & rame terus ya jangan harap bisa leha2, makanya kl yg blm terbiasa kerja cepat pasti bakal capek. pulangnya aja bisa lebih dr jam 12 malem
Positif Gacoan Banyak
Minus Gacoan juga banyak :
- Gaji Karyawan yang dibawah UMR
- Jam kerja 9 jam
- Terkadang kalo store manager yang kurang bisa positioning crew, crew 1 minggu belum tentu bisa libur.
- Flow karyawan kerja keluar masuk yang cepat sehingga harus ngedevelop orang baru tiap bulan.
- Terlalu banyak efiensi dalam kegiatan operasional, kebersihan jadi terkadang terlupakan, bisa dicek dengan cara bawah piring gacoan dibersihin pake tisu
- Fokus ke service time sehingga melupakan konsistensi dari rasa produk
Andai ada yang analisis langsung ke outletnya, mungkin akan ada banyak temuan dan bisa dijadikan bahan prtimbangan untuk bisa ningkatin mutu dan sales dari Gacoan.
Serius gaji gacoan dibawah UMR?
@@HiDup_Di_InDonesiadikit bang gaji nya
@@HiDup_Di_InDonesiaresto serame ini emang gajinya kecil, paling 2.8jt- 3.5jt. Karyawannya aja ribuan
@@hallopigggMeminimalisir pengeluaran utk beban gaji, pengusaha lebih suka itu. Apalagi kalau pake AI, ga perlu repot keluar berjuta2 utk gaji karyawan.
80 persen bisnis FnB pasti dibawah UMR. Yg di UMR yang memang sudah established dan punya modal besar
Sangat berkesan pertama kali mampir di Mie kober tahun 2011, dari segi pelayanan saja mereka udh sangat menggebrak waktu itu.
Di tambah masakan nya yg juga bikin ketagihan.
Hampir tiap pulang kuliah mampir buat belikan Mie Kober pesenan mantan pacar yg sekarang Alhamdulillah udh jadi bini 😁.
Namanya kok Kober ya, kayak nama Kuburan
@@DavidRevianokober (klompok bersama)
@@beningprastikautami8820kelompok bermain
Ini kan ganti nama jdi gacoan..gara" ga boleh pke nama set* n gtuh"..jdi ganti nama permainan ank"..
Dulu jaman masih kuliah namanya belum mie kober, masih mie Setan, dari segi rasa semakin tinggi level pedesnya rasanya cuma pedes aja, rasa gurihnya makin ga berasa, lauknya juga cuma daging ham tipis, dari segi harga juga agak mahal.
Klo mie Gacoan sekarang dari segi rasa ga cuma pedes aja tapi masih ada rasa asin gurihnya, level pedes naik pun masih kerasa rasa bumbu asin gurihnya, lauknya pangsit goreng kerasa kaya lebih puas, dari segi harga pun lebih murah dibanding mie setan jaman dulu.
Saya mantan manager mie gacoan cabang pertama di Jabodetabek (Depok Margonda) hampir 2 tahun, bener bener merasakan suka dukanya bekerja di PT PPA, sukses selalu untuk mie gacoan semoga makin sukses!
Halu boss
Jd menejer gacon Di gaji brp lu bree??apakah dibawah UMR menejer pd umumnya???
Pertanyaan SDM rendah yg gak sopan nya nanya ke orang dan pasti gak bakal dijawab 😂😂@@agussantos86
@@esamovie7100 klo di konoha sdm gak rendah gak mungkin elu2 pada digaji kecil bree..!! Fakta... 🤣🤣
@@esamovie7100kocak emng wkwk
gak ada yg baru di dalam bisnis FnB. cross subsidi itu udah biasa. tapi yang pinter adalah membuka restoran di jalan yang rame, dengan tempat parkir luas. kedua, soal menekan HPP, itu juga benar, tapi bukan hal yg baru. semakin rame, semakin banyak supplier berlomba2 untuk jadi mitra, dan memberikan harga kompetitif, tapi memang harus kuat di departemen purchasing dan kalo HRD kepalanya itu termasuk yg punya saham udah pasti dia serius merekrut karyawan purchasing yg gak main komisi di bawah meja, sehingga bisa menekan harga bahan2 dari supplier. sisanya, yg punya harus bisa membuat menu makanan yg sangat mudah dimasak, cepat dimasak, bisa dimasak skala besar (misalnya saus2, sambal2, dan sirop2an) sehingga waktu penyajian bisa efisien. sekali lagi, kebanyakan cuan dari bisnis FnB bukan dari main course tapi dari side dishes dan drinks.
Good coment anda bro...salam. Kenal dr jogja
Gacoan di daerah ku penuh terus banyak yang ngantri ,
Saking ngantri nya sekarang makan , tempat duduk nya pakek waktu biar bisa gantian sama pengunjung yang lain , lokasi gading Rejo Pasuruan Jawa Timur 😊
Kediri probolinggo juga full kak
Gacoan di Pasuruan Jatim paling full pengunjung nya
@@Alhajj-ju9us yapp..., meskipun lumayan dekat dari rumah ku , tpi aku nggak pernah nyoba 😂🤦🏻♂️
Soalnya full terus , ada sih sepi nya pas lebaran ke 7, itu sepi pagi jam 9 an , tapi sore nya full sampai malem
Kasih timer berapa makannya?
sebagai orang jawa timur (surabaya - malang), saya mengenal sekali tren makanan pedas
menurut saya kenapa mie gacoan lebih boom daripada mie kober dikarenakan promonya sama gofood / grabfood / shopeefood ketika masa pandemi
kalau dari rasa menurut saya mie gacoan tidak hanya pedas saja kayak merk mie kober / mie setan, tapi meski mesen level 8 tetap enak balance rasa bumbunya
apalagi sekarang kalo di jawa timur terutama surabaya, sidoarjo, malang, tempat" nya itu langsung membedah antar wilayah
berbeda dengan mie kober yang tempatnya selalu di kota, mie gacoan menyebar beberapa outlet di wilayah" yang berbeda
kalo dibilang tempat makan berkedok bisnis parkir itu bener banget, karena kebetulan saya tahu sendiri yang mengelola parkir mie gacoan deket rumah adalah Karang taruna RW sebelah
dimana dari uang parkirannya bisa membangun jalan, tempat umum yang cakep cakep
Mie gacoan walaupun rasanya b aja, ttp aja gw beli kalo laper soalnya murah + pedes. Mana ada makanan viral semurah itu, biasanya yg viral harganya mahal kek cromboloni, croffle. Jujur aja seviral2nya cromboloni+croffle, gw ga pernah beli soalnya takut zonk. Mending mie gacoan aja, walaupun rasanya b aja tp ketutupan sama harganya murah+pedes(pdhl cabe mahal)
maksudnya itu uang hasil parkirannya bagi hasil ya antara mie kober sama pengelola parkir?
@@tararanaru karena lahannya mie gacoan itu masuk desa saya, alhasil yang mengelola parkir itu dari kartar RW sebelah
@@yaafieffendi5635 Kalau dibilang berkedok bisnis parkir itu kalau yg dapt gacoannya sendiri om 😂, kalau dipegang karangtaruna ya emang rata2 gitu
Tapi gacoan di sidoarjo ngga serame gacoan lain bahkan termasuk sepi saat aku ke sana, kalo kober di sidoarjo masih tetap rame, cuman di beberapa cabang kober bahkan yg di malang sekalipun pelayanannya sangat berkurang dan kalo di kober yg rame pelayanannya ngga secepat gacoan, jadi lama kelamaan kalah sama gacoan
pernah gw makan mie harga 50rb-an karna bosen makan mie pedes ... worth banget sih apalagi kaldu kuah gk boleh minta tambah karena diincar kompetitor. 😂
Sebagai orang yg lama tinggal di malang. Beneran ngikutin sih. Dulu tuh mie pedes pioneernya Mie Setan di jl. Bromo trus ada di Soekarno Hatta. Trus ada mie jogging, mie galau. Dan semuanya rame.. Tahun 2016 baru ada mie Gacoan. Baru-baru ini ada Wizzmie.
Sedih sama Mie Kober dan Mie jogging saat ini. Sepi bgt..
iya mie setan salah satu pelopor di mlg, saya salah satu mantan karyawan mie setan jln Bromo
mie kober yg di sulfat masih rame
@@anggakusuma2310nek sing iku benr2 ditangani ama pemiliknya n sop tepat yg lainnya soale franchise n sebenere Wizzmie iku pecahane kober yg dibeli Malengsia
klau di jkarta ada dlu mie abang adek tpi ngga tahu nasib nya skrang gmn,managent kureng kaya nya
Menurut ku memang lebih enak mie setan dari yg lain
Pdhl yg pertama kali pelopor mie pedes itu mie kober. Dan cabangnya tertentu saja di jatim sampai denpasar. Tp kurangnya marketing dr kober jadi lambat² outlet beberapa daerah mulai tutup dan tidak bisa bersaing dengan gacoan. Pdhl dulu kober tuh sangat ramai. Tp pesaing datang 1 persatu outlet mulai berguguran
iya dibahas di video
Ajure gara2 corontol tutup beberapa n dijual ke malengsia jadi Wizzmie.
tahun 2015 pernah coba mie kober di malang dan 2016 di denpasar, jujur rasanya lebih enak dr gacoan
Setuju
Udh di bilang kan di video..
Like other f&b strategy subsidi silang yang ambil untung dari side dish dan minuman biar bisa bikin harga si makanan utama lebih murah.
Meanwhile orang yang bawa minuman dari luar : 😅
Betul!!😂😂..
Perihal Mie Gacoan ini pernah saya dengar sejak 2021, dan saya pernah makan mie gacoan di beberapa momen, walaupun saat ini masih pertimbangan karena beberapa hal. Ya selebihnya saya tonton sekali lagi video Raymond Chin sekaligus beberapa video lainnya untuk memahami bagian Manajemen Bisnis dan Perencanaan Industri. Ya kurang lebih begitu
Salut untuk Gacoan, selama ini servicenya tak mengecewakan konsumen. Manajemennya di tiap unit mie gacoan rapi, cepat, efisien dan memuaskan. Seenak apapun, semurah apapun, jika konsumen dikecewakan bisnis selesai
Pelopor Restauran Ramai sebenarnya ayam geprek bensu (belum pecah kongsi) waktu pertama kali buka di Margonda Depok, Cuma jahatnya pihak Resto pelayanan buat ojol 1 pesanan saja bisa 90-120menit sedangkan dine in konsumen dilayani 30-60mnt (karyawan banyak tp kerja main-main) strategi pamEr biar dilihat orang di jalan raya kalau sangat ramai pasti enak cuma gk tahan antri akhirnya mengajak konsumen pesan Via Ojol (makannya banyak ojol nyumpahin, Resto ayam nyusahin orang 90-120menit 1 pesanan),,, Contoh pelayanan baik mi gacoan biarpun sangat ramai namun pelayanan untuk konsumen dine in & ojol di sama ratakan waktu tunggu 20-30 menit jadi
makanya itu bang harus terjun kelapangan owner nya, semuanya harus dipantau 👍
duid itu,parkiran nya aj tiap hari duid nya gepokan pegangan nya😅😅😅 ngga pakai modal lagii,mnding kuasain parkiran nya😅
Mie kober nunggunya bisa 2 jam,jaman saya kuliah tahun 2014,jadi pelopor restoran ramai bukan geprek bensu keknya,soalnya geprek bensu baru booming ditahun saya sudah jadi ibu anak 1
@@dimi6051 maaf minim pengetahuan selain Jabodetabek
@@nurdinbinmahmur1658 iya gpp,cuma mau share saja kok
Thanks. Very educational content. Menarik banget pas ngebahas staple vs seasonal. Ini agak2 blurred juga ketika kita mau ngedefine satu produk yang staple tapi bukan juga terlalu generic dan udah kebanyakan kompetitor (jenuh). Jadi agak paradoxical ketika ngomongin staple vs seasonal ini. Harus tetap ada faktor pembeda nya.
Tp bener sih itu bisnisnya di parkiran juga , soalnya kalo ojol parkir diluar ama kang parkirnya di tarik juga pas ojolnya keluar , soalnya kang parkir katanya juga setoran ke gacoan berdasarkan struk
Benar hu...untuk ojol seribu per struk...setoran 500...lah enak kalau doble order...bayarnya sama
tempat ku di Makassar,gada ojol bayar parkir di gacoan
wajib di hijaukan tuh kang parkirnya kalau ojol ditagih😊
Gratis bang dmna2 kalo buat ojol
Mantab riset lu bang. Sangat menarik. Terus konsisten riset hal-hal bagus kayak gini ya bang.
Ralat dikit aja koh, kalau Margin 50% dari harga jual 10rb, maka HPP nya kisaran 6.666.
Itu yg HPP 5rb, jual di harga 10rb baru marginnya 100%
Adik saya baru keluar dari gacoan di Karawang.
Gaji tidak sesuai dengan UMR,gaji maksimal 3,6 jt. tiap jatah libur dipotong. kalau store sepi,diliburkan juga & potong gaji.
pekerjaan full tapi tidak sesuai dengan pendapatan.
kerja lembur per jam 10rb.
keluar dengan buat surat pengunduran diri,tapi tida diberi pklaring.
dari hal tersebut,akhirnya banyak karyawan keluar masuk. Miris kalau ko Raymond bilang omzet triliunan tapi karyawan dibayar murah.
Setau saya hampir semuankaryawan di bidang fnb jarang dpt gaji umr dan fasilitas bpjs
Nah ini bahkan sekelas franchise dari Jepang pun kaya gitu, ane sempalan dari fnb dari Jepang malah lebih banyak bayaran Nguli drpd kerja fnb.
Maklum gan yang namamnya pengusaha memang tidak pernah memikirkan karyawannya kalo protes bisa di ganti bukannya coba untuk memaklumi karyawan mereka lebih butuh robot bukan manusia jadi kalau ada misalkan yg error ganti dengan yg baru
setau saya usaha yg udah pt harus ngikutin aturan pemerintah. dari jam kerja, cuti dan thr . nah klo resto saya nggak tau apa udah ada yg bentuk pt atau emang nggak ada ??
Biasa kalo kerja yang ginian itu gaji nya memang gak sesuai karna ya bukan untuk lulusan S1 bahkan tukang becak pun bisa, kalo mau yg gaji nya sesuai ya harus lulusan S1 dan juga kerja nya itu di PT dan kantor, bukan jdi cleaning service atau kerja rendahan
seperti supermie dan indomie
pelopor mie instan pertama di indonesia itu supermie tapi indomie yang lebih sukses sampai dikira sebagai pelopor mie instan di indonesia sedangkan supermie hilang dari peredaran dan dilupakan
kuncinya pada konsistensi dan inovasi
Iklan Supermi
Ana uhibbi Supermi (Ira Maya Sopha)😅
Dibalik itu semua, kalo dibedah menurut gw:
-mereka buka 24 jam (online/offline)
-untuk ngedate is worth it, mau nunggu makanan lama malah it's not problem karna sambil nunggu --bisa ngobrol sama partner, gebetan, selingkuhan, tempat pun nyaman.
-tempat strategis (orang kabupaten/pelosok bisa dateng jarak terjangkau)
-harga terjangkau, kalo dibandingin sama mie di tempat wisata, misalnya puncak Bogor(mie instan harga sekitar 15rb), mie gacoan malah lebih murah dan rasa tetep enak.
-Mereka gak promosi ngiklan di media elektronik/sosmed/banner diberbagai sudut untuk meminimalisir budget, mereka promosi dengan tipe mulut ke mulut.
Keren banget emang mie gacoan ini, baru berapa bulan gak sampe setahun udah punya 5 cabang di lampung tempat tinggal saya dan rame terus, dan saya sampe sekarang cinta banget sama gacoan ini, setiap minggu wajib beli
😱
Inget dulu saya jaman kuliah di malang tahun 2015-2016 memang sering makan mie kober karena seterkenal itu & sepedas itu mie nya😂. Konsep nya dulu ala ala cafe, setelah muncul mie gacoan lebih sering kesana karena tempat makannya lebih proper & luas.
Ada juga mie setan di jl.sumbersari tapi agak kurang karena mie nya lebih besar ukurannya, lebih suka ukuran mie dengan diameter lebih kecil.
BGM KAL HARGA CABE NAIK ?
SEMOGA BUKAN TERBAWA PENCUCIAN UANG !
SEMOGA DI BUKA DGN NIAT BAIK PASTI HASIL MENINGKAT TERUS.
Di balik ramainya gacoan tp byk yg jarang tau.. bahwa di dalam system kerjanya tdk sesuai dengan depnaker lebih dr jam.kerja dan tdk ada lembur... mgkin itu hal yg wajar ..tp ada yg sangat di sayangkan bahwa ada salah satu cabang yg dmna stiap hari jumat karyawan khususnya cwo ada yg gabisa jumatan cm krn krja di stu harusnya atasan bisa membagi jadwal ktika jum'at prioritaskan yg cwo agar bs jumatan ini real trjdi...
Orang dalam ini
Branding yg mudah di ingat dan familyar. Consef geray yg nyaman.
Harga yg sangat terjangkau. Pandai membaca trand sa,at ini.khususnya anak muda.
Seneng bgt kalo koko ini ngomong, brasa lg ngobrol aja,pdhal share ilmu daging bgt ❤
Mie Gacoan di Kota Medan sudah sangat berkurang kualitas & rasanya. Misalkan dulu masih pake daun bawang, yg sekarang cuma mie rebus campur cabe aja... Taburan ayam di atasnya juga ngga ada lagi... Porsi mie sedikit, pansit gorengnya harusnya 2 kadang lupa naruhnya cuma 1, ngga pake saos luar lagi. Banyak dikurangi kualitasnya. Sangat disayangkan sih...
Mienya dingin kulit pansit masuk angin & isi dagingnya hambar penyajian lama amat & sangat membosankan
Take away ada 2 item yang gak dimasukkan padahal tertera di struk setelah ditegur baru dimasukkan
Ngepel lantai tapi kondisi tidak disapu terlebih dahulu emang bisa bersih? Aneh bener
Soal daun bawang mungkin karna banyak ora yang nggak suka.
@@erwinvenom4104 Wah kalau take away berarti harus cek dulu ya bang, pengalaman saya di atas itu sewaktu dine in, jelas2 kurang itemnya, saya tanya barulah dikasi
@@taritnotaritno3053 Poinnya sih mengurangi kualitas ya... Bawang prei/daun bawang sudah biasa koq ada di dalam olahan2 mie dan sewaktu mie gacoan masih pakai itu, rasanya tetap enak. Intinya sekarang mie gacoan di Medan itu hanya mie rebus dicampur sama cabe doang + pansit goreng 2 pcs; ngga ada bawang prei, taburan ayam, & bawang goreng lagi di atasnya, ngga pake saos luar lagi... Ditambah parkiran juga relatif mahal, jadi raup profitnya dari situ selain dari minuman. Jadi mie gacoan itu sebenarnya nggak "murah"...
Terima kasih koh Raymond buat ulasannya tentang Strategi Bisnis Mie Gacoan.
di Jogja, dulu Warunk Gacoan buka cabang nya awal2 di ruko depan sekolah saya. Area nya bisa dibilang ndak seberapa ramai, tp ada 3 sekolah disatu tempat. Market dia awal2 nyasar anak2 sekolahan dan pegawai2 sekolahnya. Dan Boom, laris manis sampai dia branding jadi Mie Gacoan. Lama2 area disitu jadi hidup, banyak FnB juga. Salut sih sama Warunk Gacoan ini, rasa nya bisa dibilang cukup stabil, walau sambalnya tiap cabang kadang beda tingkat kepedasannya, tp pelayanannya sama2 cepat.
gua nyobain mie gacoan pertama kali di babarsari jogja, kayaknya tahun 2017 dan gua gk nyangka smpai sekarang tetap dan malah makin eksis. dgn harga yg masih sama ❤
Banyak benar, mau menambahkan aja bbrp point.
1. Bahan baku dari main kitchen, betul menganut prinsip grosir ecer, jdi ad efek ke hpp kalau sizing ke grosir kan.
2. Bbrpa item yg seharus nya dari central kitchen, di lepas ke lokal yg dgn catatan spek dan harga ditentukan oleh main kitchen. Jadi cut off distribution cost
3. Pengaturan layout yg cukup memotong investment cost di awal.
4. Untuk man power ya kita taulah std gaji gmna untuk FnB, bisnis nya ketat bos.
5. Banyak biaya lain jg dipotong, seperti seragam, dll.
6. Sistem service jg cost man power quantity, jd hemat cost sdm.
7. Tingkat kebersihan ( ada harga ada rupa untuk point 5,6,7 )
8. Scale up di online, krna semakin besar omset dari online, bisa dpt benefit lbh dari penyedia aplikasi online nya.. bahkan sharing fee bisa nego.
9. Pajak daerah nya tuh. Yah you know lah.
10. Cara jual nya memang main di quantity.. jdi ya BIASAnya kalau main quantity ssh jaga quality nya.
Pendapat pribadi, mohon maaf bila ad salah 🙏🙏🙏
Makanan murah dg tempat nyaman.
Ga ada pesaing, krn rumahan akan sulit bersaing dg harga segitu kecuali warmindo. Warmindo pun sulit untuk ngasih tempat luas nan nyaman dg standar SOP atau quality.
Profit kecil? No worries, kalo laku banyak akan tetap profit. Yg repot klo target hariannya jatuh, berat beban operasionalnya. Butuh modal besar untuk sustain.
Wah baru inget skrg, dan ga nyangka ternyata cikal bakal mie gacoan dulunya di kediri namanya warunk gacoan. Dari yg tempat lama sudah pindah juga sampe skrg punya 2 cabang besar di kediri
Di Bali khusus nya di Denpasar Selatan Mie Kober sudah lebih dulu unggul dan menguasai pasar. Tapi karena terlalu rame, untuk pesan di Mie Kober jadi terlalu lama dan kualitasnya terasa berkurang. Sedangkan Gacoan sangat aktif dalam membuka cabang sehingga waktu tunggu tidak terlalu lama dan itu memberi kenyaman ke Konsumen.
Menurut saya :
Pertama, mie nya bikin sendiri. Karena cabang byk jd pake system central logistic dimana bahan baku utama dibeli secara bulk dan diolah ditempat yg sama sehingga kualitas bisa terjaga
Kedua, simplicity menu. 1 bahan baku bisa jadi bbrp menu ini utk menghindari spoilage bahan baku
Ketiga, overhead cost. Biaya gaji karyawan dapat memakan porsi hingga 50% dr total overhead cost. Triknya adalah cari karyawan baru lulus sekolah yg masih cari first job. Biasanya mereka mau underpaid konsekuensinya turn over karyawan tinggi dan perusahaan hanya jadi batu loncatan bagi karyawan.
Itu saja analisa saya (saya eks resto manager dr brand resto lokal yg cabanya diatas 40)
Setuju sih. Nyari yang fresh graduete karna mereka mau digaji dibawah rata2. Kerja gapernah berenti, gerakk mulu wkwk nyantai paling break doang
Setau saya gacoan pakai master kitchen di bagi di beberapa provinsi, buat mengurangi error di rasa, jadi yang store tinggal mengolah sesuai SOP
Betul om.. turn over nya emg tinggi sih gacoan kalo diliat², karena yaa bener² gapernah sepi, pasti buat break pun susah.. dengan harga yg sangat² worth it buat masyarakat Indonesia (murah tapi enak) tentu hal tsb menjadi branding di pikiran masyarakat Indonesia termasuk saya.. ketika ditanya makan apa ya yg enak, murah, kenyang (pasti saya jawab mie gacoan). Dibanding mcd, mie ayam yg udh resto gede dan harganya 25+/pax. Sebenernya simple ngambil hati masyarakat Indo, harganya bisa relatif terjangkau untuk semua kalangan, berani ngasih taste yg "nagih", tempat yg spacious dan nyaman, quality product yg cukup baik, dengan mudah bisnis anda dilirik oleh masyarakat Indo. Dibalik itu semua ya minus nya pasti ada yg dikorbankan (gaji, libur pekerja).
iya dgn jumlah tenaga krja yg besar jumlahnya dibanding pekerjaan yg tersedia nya di negri ini,gw pikir bkal tetap sustainble ni bisnis nya
Ada rahasia mie gacoan yang belum di ketahui banyak orang, karena temen saya salah satu manager store di mie gacoan malang. Mie gacoan membuka toko fried chiken pertama di malang yang bernama DIKICHI, tapi banyak orang yang belum tau kalau itu salah satu bisnis yang baru si buka oleh mie gacoan. Rencana nya mau buka store yang kedua di Bandung.
Ohh DIKICHI di Malang itu punya mie gacoan 😮
Ini kalau cabang nya udh masuk ke Surabaya dan Jakarta, yg biasa makan McD bakal pindah ke mie gacoan, gila bisnis mie gacoan 😬
Bayar pakai kartu kredit nanti keluar billing tagihannya gacoan 🤭
Saya sudah mncba lebih dari 5 usaha, konsisten itu memang perlu tapi modal juga mnjadi yang utama knpa saya bilang utama, ketika kita gagal kita harus memulai lagi, memulai lagi perlu dana yng tdak kecil.
Smpai akhirnya sya juga harus gulung tkar, dan mnjdi karyawan saat ini, smga aja mnjadi karyawan tdak membutuhkan waktu yg lama, smpai saya bisa mndpatkan modal dn mncoba lagi membngun usaha
Tetap semngat untuk para perintis
Supaya trus berjaya yah kudu selalu ada inovasi,jgn sampai dlm jangka waktu 10thn mendatang rasa dan bentuk produk tetap sama,yang ada malah gak bisa bertahan lama suatu produk
Kita bisa lihat lah brand hp misalnya,nokia,dr pas awal mula ponsel ada itu nokia laris bgt,tpi 10thn kemudian bangkrut,kenapa?
Yah krn kalah dlm berinovasi sama brand lain,trus kenapa iphone selalu laku,yah krn disetiap thn selalu munculin produk baru
Wujudnya hampir sama tapi isi dr produk tsb selalu mendapat updatan,jadi si konsumen selalu merasa penasaran dgn produk tsb,dan jika produknya itu itu trus,lah apanya yg mau d beli sedangkan kepuasan pelanggan itu cpt berubah
Siapa yang disini gapernah nyobain mie gacoan😅
Rasa nyh aneh
Gw blm
Saya gak pernah, gak suka mie. Lebih enak mie ayam atau mie pangsit
Saya belom pernah😅
saya. pdhl dekat rumah. malas singgah gegara parkirannya selalu rame
Iya omset triliunan tapi nge gaji karyawan seharga UMR Jogja wkakakaka padahal karyawan keteteran ngelayanin customer dan hidup di jakarta damn
Pasti ada yg dikorbanin bro kalo konsep nya "begitu". Makanya target mereka orang² yg "fresh graduate" minimal sma trs yg penting dapet pengalaman di CV kelak atau istilah kata batu loncatan sih sebenernya oke² ajaa..
Hidup itu pilihan, kalau tidak betah kan bisa pindah cari gaji yg lebih gede. Yg jelas mereka membantu ribuan karyawan yg terbantu
Bersyukur lah di gaji UMR, daripada ga
@@evanevan8850 mending bang UMR jakarta, kan di bilang UMR Jogja wkakakaka. Karna ngikutin regulasi UMR malang sebab brand gacoan berasal dari malang
Pemikiran sdm rendah, kalau sdm tinggi walaupun gaji hanya dinkasih makan di jalani, ilmu yg tidak akan di dapat di sekolah mana pun, memangnya mau seumur hidup jadi karyawan gacoan, harus cepat2 belajar dan buka sendiri usaha minimal sama
Ramainya diluar nurul emang. Saya udh cobain 3 cabang dan emang ramai semua. Masyaa Allah
Jujur gw baru tau semua under 10.k... Riset & Development nya wajib dipertahankan, atau kalau bisa lebih ditingkatkan. Riil ini makanan sejuta umat apalagi di mix dgn tempat nyaman...
Penasaran juga perbandingan jumlah pembeli, driver online, dan pembeli yang ga jadi beli karena ngeliat parkiran/antreannya rame
Betul. Harusnya ada data😅
Tapi, gak mungkin kita bisa hitung karena resto mie gacoan ramai tiap hari.
Yang orang liat suksesnya yg menggelegar tp saya di kediri tau sedikit cerita bagaimana jatuh bangun dan perjuangannya sebelum terlihat wah dan mewah seperti sekarang, pastinya gak mudah dan gak sedikit biaya yg telah dihabiskan sampai saat menemukan titik kesuksesan di 2019 dan 3 tahun bersabar dengan terus berjuang sambil menghabiskan banyak sumber daya gak bakal banyak yg sanggup kecuali unlimited money dan ada ordal yg memiliki kekuasaan
They deserve it, soalnya selain murah, service nya cepet, tempat enak, semoga long last mie gacoan
Disini, di Jember mie Gacoan lama rame banget, antri banget banget. Nunggu aja hampir 1 jam. Gils memang Gacoan ini
Betul banget bang, saya pernah ngomong sama istri klo mixue itu sama kayak temen2 kita beli kamera DLSR berjamaah dulu. Itu bisnis tren atau seasonal, dan sekarang di kota saya (ga tau di kota lain) mixue ga serame pas baru buka, bahkan beberapa cabangnya sepi, beda dengan gacoan di kota saya, tetep rame terutama jam 5 sore ke atas
Gak apple to apple sih klo mie gacoan dibanding mixue
Bahkan ada satu cabang sampai buka 24 jam
mixue itu bukan makanan
@@erwinsaputra3645 trus apa? Pakaian?
@@erwinsaputra3645tapi sama sama fnb kocak
Aq suka mie gacoan krn penampilannya yg beda... mie goreng pedas yg enak... trus side dish nya enak juga kaya pangsitnya beda... siomay nya enak... wlw per bijinya kaya 3500an rasanya worth it.
Trus buat aq yg ekonomi menengah kebawah... bawa anak 3 makan sama2 trus cuma habis 80rb udah sama minum...
Hanya saja kl take a way, aq biasa kasih air panas dikit biar ga kering bangt... dan rasanya tetep enak... pokok e membantu banget buat sesekali menyenangkan anak2 dgn makan diluar...
Pas juga buat uang saku anak sekolah...
JAWABANYA TETEP KARENA MURAH, MEMANG!
pecinta mie di indonesia besar banget!!!
pecinta indomie, mie ayam grobakan, ramen/ramyon, cwimie dll
nah kita tarik ke market level mid to low yg biasanya mereka mampu makan di tendaan/gerobakan(karena sering), nah sekarang mereka bisa makan di tempat yg secara deisgn tempatnya mewah banget(menurut makret bawah) , instagramable, yg bisa buat costumer ngerasa bangga bisa makan ditempat seperti itu, jadi ketika mereka balik makan kesana lagi dapet makan sesuai keinginan dan bisa sekalian nongkrong sekelas coffeeshop mahal.
5:01 Gw relate si, setiap pesen Mie Gacoan sering antri dan dichat sama abang ojolnya "ditunggu ya kak, ini rame banget" trus gw jawab " siap kak, santai aja"
Surabaya ada yang baru dan rame banget koh.. namanya WIZZ MIE.
Pengalaman kesana 2× enak banget sih.. kemarin juga baru buka cabang di Cipanas
Di bdg sdh ada 3 cabang
sekitar 4-6 bulan lalu gw pernah ngambil orderan pick up di mie gacoan yasmin bogor di perempatan, itu kebetulan gak rame kok. gw pernah usaha jualan mie ayam, gak mungkin setiap hari rame penuh. kenapa? ada saat nya orang bosen makan itu2 terus meski mau enak atau murah sekalipun
gua aja makan ke 2 kali dah eneg, pertama sih enak yg ke 2 eneg, mie paling enak yg prnh gua makan ya mie Aceh , pedes rempah plus cita rasanya beda, tp ya harga nya 2x lipat nya gacoan sih wkwkwk
@@abuSaadAbdillahLatief mie ayam apaan yg 2 kali lipat mie gacoan? klo bukan sekelas bakmi GM mah rata2 orang jualan mie ayam 12rb -15rb di daerah yg murah. mie gacoan 1 porsi nya mie ayam paling murah 12rb kan? gak jauh beda lah.
.
orang yg dateng makan di mie gacoan emg rata2 gak gitu perduli enak yg penting murah sama pedes berasa. ayam nya juga bukan bentuk daging lagi kan? cuma taburan bubuk ayam ancur
@@lqfr8813 mie aceh bosss
Memang tag line no 1 di indonesia ini bikin rasa penasaran calon konsumen, yg akhirnya coba-coba menu. Ciamiknya mie gacoan ini dari segi rasa konsistenn dan first impression untuk para konsumennya jempolan
Ini sih emang gila juga rame terus.. Gw sbg yg doyan mie. Awalnya sih gw kira mie kampung lah ya sekelas indomie gitu. Iseng pas kebogor nyobain. Ternyata lumayan lah. Murah dengan tempat yg lumayan nyaman.
Bukan jadi yang pertama tapi yang utama
Bang, analisa perusahaan ekspedisi JNE dong bang, please 🙏🏿
di gresik sebelah gress mall.. bisa di bilang baru buka tp ramenya minta ampun. puasa gini 24 jam rame trus. soal rasa emang nggk bisa di pungkiri klo mie kober lebih enak dan lebih kenyal mienya. tp mgkn faktor tempat dan parkiran yg menjdi maslah knp mie kober kalah dari mie gacoan krn mie kober sempit tempatnya. dan jajanya juga nggk se enak mie kober. kata temenku yg krj di mie gacoan, di lamongan atau di mana gtu, sangat" sepi pembelinya. nggk sperti di gresik buka 2 cabang rame semua. mie kober gulung tikar.
Bisnis makanan itu bisnis musiman, seperti juga mixue akan layu jika tidak ada inovasi yang up-to-date
sebagai orang malang yg dulu fans mie kober yang bikin kober kalah sama gacoan tuh salah mereka sendiri. sebelum ada gacoan mie kober tuh ada skandal pecah kongsi founder2nya, jadi dua brand; Mie Kober dan Mie Setan. Dari sini konsumen mulai bias kita bingung mau makan mie yang mana dan kualitas keduanya pun turun tidak seperti mie kober sebelumnya. Selain itu branding venue mereka juga gak jelas kaya gaada standarisasinya mulai dr bangunan dll. Gak lama setelah itu gacoan masuk dengan konsep yg sangat solid dr desain tempat yang oke, bangunan yang lebih luas dan proper. Ibarat kata gacoan memasang standart baru untuk resto mie pedas murah dikala mie kober lagi down. Jujur awalnya buat pecinta mie pedas yg udah lama makan kober, mie gacoan itu gak enak, mienya lebih kecil, terlalu banyak minyak dan bumbunya kurang komplex. Tapi lama kelamaan mereka semakin berbenah sampe kualitasnya seperti sekarang. Selain itu mie gacoan hadir selalu dengan gaya yang megah, di lokasi strategis, terang benderang, parkir luas pokoknya bikin nyaman konsumen. sementara kober dan mie setan tempatnya gak jelas, kadang di bangunan bekas rumah, di pinggir jalan yg lahan parkirnya sempit bgt dll. Praktis bikin kober kalah saing ama gacoan. Tapii baru2 ini ada pesaing baru si Wizzmie yang dari segala sisi mereka sangat solid seperti gacoan.
Baru denger tu wizzmie, drmn
Wizzmie identik banget rasanya kaya Mie Setan 🤣
Iya rame bgt wizzmiee, konsepnya mirip kek gacoan ada gelato nya juga
Kalah modal😂
@@archotamawiizmie tempatnya nyaman tpi harganya agak mahal hehe
Berfaedah, next bahas Philips Morris kak
Njir kuliah gratis ini, thanks bro😎🙏
Gw sih iseng cek medsos pas mie gacoan pertama di bandung baru masuk
konsisten 3 bulan ramai, ternyata mereka bakar uang, bikin event lomba yg hadiah nya uang
Salah satunya "lomba foto fashion dengan background mie gacoan"
Mirip kayak semua e-commerce, awal² pasti bakar duit dulu.. ibarat kata buat jangka panjang (untungnya).
Pantes ditempel terus ama ksatria rendang hajatan
O kasatria rendang,gk laku di jatim
tapi emang diharganya worth parah si
Memang menarik , mempelajari tentang mie gacoan!
Thanks ko , udah bahas
Memang sbtnya dimalang itu apapun yg ada dimalang pasti menarik dan pasti punya kelebihan , mulai dr kuliner enak serba murah , wilayah alamnya, pendidikan , aman nyaman
mie gacoan gak dapat untung dari mie nya... modal mie nya pas banget dgn harga jualnya
gacoan dapat untung dari minuman nya, saya kasi perumpamaan masak minuman milo harga nya 10k sedangkan di dgang diluar milo paling mahal itu 5-7rb lah paling modal es milo itu 3rb-4rb lah
jadi dapat untung dari minum
karena mie nya pedes otomasi customer beli minum lebih dari 1 gelas
Setuju bnr kadang w beli minum 2 . Tapi klu sampe ngobrol lama pesan lagi 1 . Jadi mang ujntungnya diminuman
gk mungkin gk ada untung, pasti ada untung, mie kayak gitu modal 1 porsi paling 2500, ayam juga cuma kayak serbuk gitu anggap 500 tapi kita hitung 1000, cabe anggap paling mahal 1 ribu, pangsit 1500 2 potong, bumbu garam, gas dll 1000 jadi modal 7 ribu perak jual harga kalau gk salah sekarang seporsi 13 ribu kan termasuk pajak? jadi omsetny 11900 dipotong pajak penghasilan buletin aja 11 ribu dipotong 7 ribu masih 4 ribu ini blm termasuk operational dan utility cost mungkin masih profit paling NPM 10-15% dan ini terhitung banyak untuk kuantitasnya
abang2 jual mie ayam jumbo + ayam segunung 12 ribu yang beli bahannya ikut harga pasaran aja masih bisa untung masak gacoan yang belinya dalam kuantitas besar cuma balik modal bahkan bakar duit wkwk
Nutupin untung dari parkir. Karena parkiran Gacoan mereka kelola sendiri dan ditarif 3000 jam pertama.
Gua karyawan produksi nya , kerja nya mirip² romusha sumpah gk da libur lagi
Gaji brp bang?
@@mrsskincare4464 2 bang
Bukankah standarnya libur sekali seminggu
@@mrsskincare4464 dibawah umr
@@leeyanto7486 masalahnya minggu masuk
Seneng banget kl denger raymond jelasin sesuatu kekurangan ngomong nya kecepatan jd berasa ikutan lari marahan 😅
Pernah makan mie Kober waktu kuliah di Malang, betul ini lebih senior. Malang pelopor mie pedas, ada mie jogging juga. Ayam geprek pun sudah ada di malang dg nama ayam keprek sejak 2010an.
Yah ini cuman pesan saja sebagai mantan pegawai mie gacoan
Tolong untuk para atasan seperti HRD,CEO,dll.
Untuk mengizinkan karyawan laki² nya untuk menunaikan sholat jumat,sholat jumat kan cmn 1 kali dalam satu minggu.
Alasan saya resign dulu jg karena di halang halangin shalat jumat
Dripada saya menghancurkan akhirat saya,lebih baik saya resign
Terima kasih
Gaji berapa om,di bawah UMK kah?
Masa gk boleh? Ditempat saya boleh
@@achmadmaulana1409 loh anda meragukan?
Justru saya bisa berkomentar panjang lebar ini karena saya dulu pernah kerja disana,dan mungkin cabang masnya managernya ngerti kalau jumatan itu wajib.
Dan sekarang saya balik tanya di cabangmu semua karyawan(pria) jumatan gk? Atau cmn beberapa?
Masyaallah...jng berputus asa dari rahnat Allah dan Allah itu maha luas rezkinya 👍👍👍❤
Semoga ALLAH SWT mengganti keputusan anda dengan pekerjaan yg lebih baik mas..tentunya dalam hal itu beribadah..
Halo ko Raymond 🤩, sapa dong🤤.
Halooooo😂
Harga 9k lokasi jantung kota bahan dasar hampir semua dari tepung kita tau lah tepung itu bahan dasar pokok termurah di negeri ini indomie aja bisa bertahan sampe sekarang karna murah dan rempah juga mudah didapat
Mi gacoan di Tegal nggak pernah sepi pengunjung,sumpah.gemriyek nemen sing tuku kaya pitik rayahan panganan.
Omzet 271 T 😂 tapi, bukan Mie.
Bisnis tikus timah
Yang seperti Mie Gacoan tapi nasi goreng sepertinya belum ada ya?
Solaria?
@@zaidanarif7674 Nggak mirip bro kalau Solaria
Kuncinya itu ada di harga murah, bersih terus isi dan toppingnya terbilang banyak makanya cocok banget buat orang indo, soal rasa bisa nomor sekian
Sebagai orang yg sudah makan kober sebelum gacoan di 2017, kober rasa pedesnya gila bgt meskipun udah pesen level terendah dan ukuran mie yg dipake besar bgtt (kalo dibandingin sama ukuran mienya yg sekarang udah beda, sekarang lebih kecil), begitu ada gacoan dan nyobain jujur aja lebih suka gacoan karena ukuran mienya masuk akal tapi udang rambutan Kober still the best daripada gacoan
omset triliujan gaji karyawan setengah umr 😂😂
Pegawai gajinya d bawah UMR adalah koentji???
Menu di bawah 10 ribuan, lalu dia mau gaji employe nya, UMR GK sanggup lah bang....wkwk
Tp bonus nya banyak klw di klopkan ya sama aja UMR tp di .itung dengan bonus
@@saputraukichanel4587trus dia buka usaha gak mensejahterakan karyawannya gtu
@@user-wp8dc3ss2fiyalah Banyak bonusnya? Biasanya orang Indonesia pelit
yg penting mengurangi angka pengangguran
Harganya murah, mie-nya enak, porsinya banyak, dan pangsitnya 2 bikin kenyang! Di deket rumah ada yg jual juga produk sejenis dan dulu pas pandemi rame banget, setelah ada Mie Gacoan jadi sepi, soalnya jauh banget dari segi apapun, skrg jadi sepi.
Omz sehari diatas 50 juta mas dan omz di week end bisa ratusan juta, untuk tahun ini target open ... cabang and akan buka di LN 😊
karyawan nya gmn ya nasib nya
Ada waktunya redup.
Biasanya gak lama, Klo gak ada inovasi menu.
ya itulah market indonesia, siapa yang bisa menjual kata "pedas" dengan baik dan benar mereka akan mendapat kesuksesan, ntah sejak tahun berapa kok gw ngerasa makanan pedas itu jadi ajang pembuktian kekuatan seseorang sih, biarpun lambungnya sobek ketika berhasil menghabiskan makanan level pedas maksimal, itu akan menjadi kebanggaan mereka kelak. dah lah mie gacoan mah gak kaget karena dari tagline nya aja udah targetin para pencari kepedasan, gak heran mereka bisa serame itu, sebelumnya juga geprek bensu begitu sebelum banyak kasus dan banyak drama
Mie gacoan ditunggu buka cabang di kota minyak blok Cepu kita para pecinta mie mania blok Cepu siap mencicipi cita rasa mie gacoan
setelah ini bahas sambal bakar indonesia iben itu staple / seasonal, klo dri saya kemungkinan staple krn jenis makanannya market indo. tp boleh di breakdown knp selalu ramai
Setiap warung mie gacoan pasti ramai sampai mbludak dari buka sampai tutup bahkan yg buka 24 jam pasti mbludak nggak pernah sepi, bukan cuma ramai tapi mbludak
Banyak hal yg trlihat luar biasa dari luar, tapi ada bayangan hitam d baliknya..
Ada hal lain yang kurang di bahas yaitu keramaian dengan volume masuk orang jadi males untuk stay lama. Jadi kena dalah 4 hal yg di sebutin itu di tambah ke 5 dan ada yg ke enam struktur bangunan yang murah open space tanpa tembak yg jatuh nya lebih murah
kalo berdasarkan penjelasannya, dia lebih ke razor blade business model daripada cross subsidy bang.. cross subsidy itu ketika harganya dibuat murah untuk sebagian kalangan dan dibuat mahal untuk kalangan yang lain.. kalo produk utama dimurahin dan produk komplementer diangkat harganya itu razor blade model, ini model bisnisnya gillette.
Di bebetapa cabang baru mie gacoan bikin kontroversinya, seperti ijin usaha yang belum ada dan ahasil di segel oleh pemerintah daerah setempat untuk mengurus ijin.
Dengan adanya berita penyegelan maka akan viral, maka secara otomatis orang2 tau ada cabang baru mie gacoan dapat iklan gratis.
Jadi saat cabang itu di buk resmi, maka langsung ramai..😊
nah, klo ngebahas/analisa/danbmendefinisikan faktor² kesuksesan, stlh 'itu barang' uda jadi sih tentu mudah ya.
yg sulit, tentu adlh ketika merancang bisnisnya tsb. realitanya, mie gacoan jg butuh berproses sekian taun dulu sblm ketemu formula bisnisnya yg tepat, kmudian hype.
bhkan, jauh lbh byk lagi yg, meskipun teoritis udah memenuhi syarat utk membesar, tp nyatanya mlh gak bertahan/surut/mati.
Nyobain bikin mie ayam sendiri yg komplit drumah. Gila, ternyata modal nya murah bgt. Mie ayam abang2 minimal 15 rb skr aja udah pake bakso, itu udah dapat untung 3 kali lipat. Apalg mie gacoan yg cuma gitu doang.