كيف نحصل على بفتيك طري كالهليون( وداعا للمضغ ونشاف البفتيك)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- طريقه للحصول على بفتيك طري جدا
المقادير
كيلو ونصف بفتيك\عصير ليمونتين حامض\كوب خل\ربع كوب زيت نباتي\ملعقه صغيره قرفه ملعقه صغيره فلفل اسود\ملعقه صغيره سبع بهارات\ملعقه صغيره فلفل ابيض\حبه فليفله\بصله وسط\ملح حسب الرغبه
2كيلو ونصف بطاطا\ملعقه صغيره ثوم بودره\ملعقه طعام كزبره يابسه\ملعقه صغيره بابريكا\ملعقه صغيره \رشه زيت زيتون\ملعقه طعام شطه
تسلم ايدك والله معلمة 👌👌👌
الف عافية يسلمو ايدك
ماشاءالله عليكي بوركت يداكي ..على فكره هيدا الخليط كمان طيب ..متل السلطه او صوص مع لبفتاك
Kanaan Husen مسا المسك والعنبر للناس الذوق المنورين🙏🙏🙏🙏
@@aklatlubnan2784 ❤❤❤
ياااااااارب ياااااااااارب ياااااااااااارب فك كرب ابني دعواتكم معي الله يرزقكم الخير كل الخير
اللهم أمين، اللهم ارجعه اليك سالم وغانم الله يفرحك في القريب العاجل ان شاء الله.
@@omilyasbentabdallah1020 الله ينصرك ياااااااااارب
يا رب
الله يفرج كربه وكرب المكروبين
ربنا يفك كربه امين يارب
لو سمحتي من وين جبتي مدقة التوم
Can you translate in English
برضه بتكون ناشفه لان البفتيك فقد عصارته الداخليه المفروض بعد نقعها في العصاره مباشره وعلي نار حاميه وسريعه يتم شويهم اوتشويحهم بالزيت لمده دقائق فقط ثم نضيف الخلطه الاولي عليه لمده دقائق فقط وبالهنا والشفا
المهم لا يفقد عصارته ابدا
Reda Afandi معك حق مليون بالميّة 👍
Reda Afandi ممكن تقوليلي الطريقه لو سمحتي
هل اكلة في مشوي وفي مسلوق طريقتين طيبين
دا مو سطيك اللحم صار مطهي عادي الفرق آنو إنو مقطع لشرائح آما السطيك غير سيدتي الفاضلة ممكن طهي السطيك عل طريقتو و بيطلع كثييييير طري لكن السر في التوابل و طريقة الكهي و درجة الحرارة
Saad Izem n l 'Atlas سطيك؟؟
الله يعطيك العافيه يا البي..مبارح ساويت البفتيك على طريقتك طلعت طرية وطيبة كتير.. الله يخليلي ياكي أختك من الشام بتحبك كتير وبتحترمك اكتر
وانا بحبك حياتي انتي
Mohamad Seban م
@@mirnasaad7184 شكرا على اهتمامكم الله يحميكم
هذا صار مسلوق وفقد كل عصارته . انا بدقه بالمطرقه وبحطو على المقلاة مع نقطة زيت دقيقتين بيكون احلى ستيك جاهز
صح عم تحكي هاي اول مره ست الكل بتعمل اكله مش طيبه
صح كلامك انا جربته نفس ماقلتي فقد كل عصارته وصار اقسى لانه سلق في ناس هيك بحبوه زمان أمي كانت تعمله نفس الشئ طريقتك لي قلتي نفس مطاعم الستيك
Haidar Mobile لا والله حرام هي كثير شاطره وبتعجبني نفسها على الأكل بس هاي طريقه اهلنا زمان
بس هيك صار مسلوق وحامض طعمه،!
استخدمي بيكربونات الصوديوم ملعقة صغيرة علي اللحم والبهارات ولا حامض ولا غامض😂
@@Fly-Or-Die313 شو بيعمل البيكربونات
@@زهرةالاردنالنبيلة بيخليها تنفش و ما تبقاش مكتومة. زي الخميرة في الخبز.
@@زهرةالاردنالنبيلة و بيخليها طرية كتير
nada hallak تسلم ايدها ولكن صراحة ماعجبني كثير فيه بزاف خل وحامض يفقد كل طعم الحم ولكن كل واحد وذوقو
واو الملح كثير🤔🤔🤔
ماشاء الله عليك ولكن نحن في المغرب لانضيف القرفة للبوفتيك سبحان الله الاذواق تختلف .
تسلم دياتك خالتؤؤؤؤؤؤؤ اني كلش احب طبخاتك سهلة وصحية ولذيذة جدا ===== تحياتي من العراق
وانا بحبكن اكتر يا غاليين على قلبي🌹❤️🌹يسعدلي هالصباح
تسلم دياتك ستنا.. طريقة جديدة تضاف الي طرق الشوي .. ممكن تنعمل باللحوم التي بها بعض القساوة في الأنسجة... أما الفيليه فطبيعته كتير طري وأعتقد الشوي في حالة الفيليه أفضل الطرق.... معلومة احب اضيفها لو تم طحن نصف حبة من الكيوي واضافتها لصوص النقع وترك اللحم فيه مدة لا تقل عن ساعتين ستصبح اللحمة طرية لدرجة ممتازة...... تحية لحضرتك ومشكورة علي وصفاتك المميزة..
صح الكيوي بطري اللحمة قليل منها يكفي
الله عليكي....ممتاز....انا بحب البفتيك بالطريقة دي....الف تحية لك من مصر المحروسة
لكل اهلنا لبنان العروبة
قاسم..
دايرة اسال خالتو كوثر صراحة..
لحمة البوفتيك من وين
يعني امشي للجزار اقول ليهو دايرة بوفتيك ولا كيف انا ما بعرف صراحة😨😨😨😨😨😨😲😲😲😲😲
دايرة اتعلم منها😮😨😧😦😨😨😨
ما بعرف صراحة
حابة اسالها😲
طريقة التحضير روووعة ومرتبة بين عليك طبخك طيب تسلم أيدك انا عجبتني طريق البفتاك وصينية البطاطا بي تعقد
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
تسلم الايادي فعلا الوصفة رائعة وطريقة مفيدة ... من بعد اذنك..نزلت فديوهات عن التنظيف العميق للثلاجة وعيون الطباخ وجدول التنظيف الموسمي للمنزل اضافة عن جولات في ارخص بازارات اسطنبول واسعارها بالدولار الي مهتمة تنورني
لعيونك يا قلبي
Saba home صبا اسطنبول
حضرتك عامله فيدبوهات عن المعيشه في تركيا ومتوسط السكن
Astuce : ne salez jamais la viande (grillades) avant cuisson. Cuire d'abord en les faisant mariner dans une sauce caparable a celle de la dame, une fois cuit mettez du sel. Le sel aide la viande a se débarrasser de son jus.
حمم 😮😅ضههخ😅😅 خ تخكه ه😅😅
لو طحنت الخلطة في الروبو راح يكون افضل بكثير...شكرا
انا اليوم عملتها عنجد عنجد روعة الروعة الله يسلم اديكي ، انا تركتهم بالبراد مع التتبيلة شي 4 ساعات ، والتتبيلة ما حطيت حامض بس خل وكل شي باقي نفس الشي ، رااائعة جدا ، الله يبيّض وجهك💖
الحقيقة اشكرك علي هذة الوصفة
ومن يعترض علي كونها شبة سلقت
لدية سؤال واحد لة
ماذا تفعل لو اشتريت 4 كيلو لحم بوفتيك واكتشفت أن اللحم قاسي جدا
هل سترمية أم ستعذب ضيوفك او اهل بيتك بتقديمة قاسي هكذا.
أتخيل أن طريقة صاحبة الفديو
قد أضافت الي مطبخنا حلا مناسبا
وجميلا وما علينا ألا إن نجرب لنتاكد
من حلاوة طعم الطريقة
لا نملك إلا الشكر الجزيل
لصاحبة الفديو ( طبخ لبنان )
وعاشت لبنان وعاش أهلها الكرام
ZORO of Arabia
challenger of darkness
zoro of arabia challenger of darkness بعمل فيهم شي تاني يا ذكي
سؤال بايخ
الخل والحامض يعطون طراوه للحم لازم يتنقع فيهم اقل وقت ساعه ونص واكبر لحم قاسي بيستوي يعطيكم العافيه والصحه
لحمة الستيك أو البفتيك لازم تكون من متلة العجل تكون اللحمه طرية جدا تسلمي مدام على هذه الوصفة الرائعة مع تحياتي لحضرتك وشكرا لك
شكرا سلفا بس شو هي المتلة يعني ايا قطعة بالعجل
@@zubeidafayad.5498 قطعة من ظهر عظمةالعجل المليئة باللحم.مع تحياتي لحضرتك
Madame Tu as ajouté bcp de Sel. En plus Tu pourrais introduire la viande directement ds LA sauce.
Même remarque
الاكل على اصوله يا قلبي بنت بلدي وبفتخر فيكي يسلموا ايديكي ويعطيكي العافية 😘😘😘
Hanadi Fares يسعدلي هالمسا الحلو يا قمر🌺🌺🌹🌺🌺
انتي القمر يا قلبي❤️❤️❤️
حبيبتي قمر لبنان اولاً اشتقتلك مع انه عم تابع اول بأول فيديوهاتك ووصفتك صدقاً انا بساويها من زمان بس اضافت الفليفلة والبصل اعطوا نكهة روعععععععععة وطريقتك يا ست الكل سهلة وبسيطة مع طعم ولا اطيب انا بعرف تماماً ريحتها كيف بتكون بالفيديو السابق عايدتك بذكرى الام يا احلى واطيب واجمل ام على اليوتيوب الله يطول بعمرك وضللي نجمة فوق راس الكل يسعد مساكي يا غالية ويسعد قلبك كل عمرك وبحبك في الله يا قمري 💯❤️💯💋💯🌺
تسلم ايدك بس يا خسارة ما عاد اسمو بوفتيك. هذا لحم مسلوق بالحامض البوفتيك اكلة راقية ينعمل بالمقلاة في شوية زبدة أو زيت . حتى يتشوح و يحافض على عسارته. والمطبخ اذواق
alaayma Sraieb صح كلامك هذا مو بفتيك صار نفس طريقه الشاورما ..البفتيك مابيتبل ولا ينقع بالحامض.. زبده وبالمقلاة يتشوح ويكون طري وفيه عصاره حسب نوع اللحمه
السلام عليكم شكلها طرية وطيبة حجربها انا كنت بقليها شوي وبعدين بحطها بالطنجرة وبضيفلها شوية مي وبخليها لتطرى بس حجرب طريقتك مباشرة يسلموا كل اكلاتك طيبة
بتبله عفره دقيق مع بقسماط ناعم وكان قبل كده منقوع بليل فى مفروم بصل طماطم توابل مشكله ونفضها منها وخلتها على عفره دقيق وراها بقسماط وبعدين لون خفيف بالزيت وبعد كده صينيه رصيته بقلب ورق فويل الطبخ متغطى دخل بحرارة الفرن
بتبله عفره دقيق مع بقسماط ناعم وكان قبل كده منقوع بليل فى مفروم بصل طماطم توابل مشكله ونفضها منها وخلتها على عفره دقيق وراها بقسماط وبعدين لون خفيف بالزيت وبعد كده صينيه رصيته بقلب ورق فويل الطبخ متغطى دخل بحرارة الفرن
عفواً هاي لحمه مسلوقه بميتها!!!!! البفتيك بكون بقلاه او جريل مع شوية زيت
Faikah Fatthy جربيها هذا البفتيك المطهو بقليل من الزيت والخل وعصير الليمون الحامض طري جدا وصحي ويسعد مساكي❤️❤️❤️
كتير كتير طيبي يسلموا ايديكي
يسلم هالايدين انا عملت نفس طريقتك كان عندي مناسبة و ضيوف وعملت كذة أكلة ومن بينهم الستيك عطريقتك ومن بين كل أنواع الاكل سألوني عن طريقة الستيك لانهم كتير عجبهم علما باقي الطبخات كمان كانت طيبة منها البامية وكبة طرابلسية و ورق العريش بس سبحان الله عجبهم طريقتك بالستيك والبطاطا .. ومنيح عملت كتير .. فدليتهم على الفيديو دغري. عنجد شكرا الك والله يوفقك.. تحياتي الك من سورية.
دة ملوش علاقة بالبوفتيك خاااالص ..بلاش تكتبون عناوين لا تمت الفيديو بصلة ..قولي حضرتك ستيك لكن دة مش بوفتيك و مش بقول أنه سئ لا ابدا جميل جدااا لكن مش بوفتيك
عملتها اليوم هي والبطاطا بالفرن مع نفس الخلطة كتير طيبين سلّم هالديّات 😘
الله يسلملي ياكي يا عسل🌹🌹🌹🌹
@@aklatlubnan2784 يسلمو اديكي شغل مرتب ..سؤال لو جهزناهم قبل بيوم بيزبط ولا لا ؟سؤال ثاني ما عرفت ايش حطيتي عالبطاط غير الزيت البهارات ايش هي واللحمه زدتيها مي ولا كيف لما طبختي
الفتاك غير الستيك نعم الستيك بتلفي بالبيض والطين وبقسماط وبتقليه متل سكلوب الدجاج لهيك بيبقى ناشف اما الفتاك المتبل بالخل ومطبوخ بالطنجره نهائيا ما بيكون ناشف وكتير طيب نعم
وصحه وعافيه
روووعة ماشاء الله عليك يعطيك الصحة و احلى بصمة حبيبتي موفقة انشاء الله تم الإشتراك في قناتك
بالنسبة للماء اللي فرزته اللحمة وظل بالطنجرة بشنو نكدر نستخدمه؟؟؟
مساء الخير على لبنان وأهل لبنان وتسلم اديكى بس ايه علاقه ده بالبفتيك ده بالمرة يبقى استيك مش بفتيك خالص
والله يا ام بشار انت شغلة كبيرة❤
الله عليكي ست الكل البفتيك اكلتي المفضله 😍يعطيكي الصحه والعافيه انا كنت تابعك من رمضان يلي فات كنت تابع طبخك كل يوم لسفره رمضان ربنا يبلغنا رمضان نحن وانت ومتابعينك والناس اجمعين بصحه وخير🌺
بتوفيق نشالله ونجاح تم بذن الله يدوم التواصل نشالله 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🛎🛎🛎🛎🛎🛎🛎🛎🛎
يسلموا ايديكي اكلك بيجنن لما قرات بفتيك فكرتك مصريه لانه هم مشهورين فيه بس كمان فرحت لما شفت اكلات لبنان شغلك نظيف وطبخك رائع حتى غراظك وموادك شكلها نظيف وحلوا تسلمي يسلم لبنان
Hudaatazahran Imgonnagetmeagun انتي ست الذوق وكلامك قمه في اللباقه تحياتي وقبلاتي لكي🌹🌹🌹😘🌹🌹🌹
الله يسعدك بفرح لما بتردي عليا انتي كلك زوق ولباقه بحبك لبنان
والله انا مقصره مع الجميع ولكن الوقت ضيق والمشاغل والمسؤليات كثيره وانا احاول جاهده ولكن ابقى مقصره😘😘😘🌹🌹🌹
@@hudaatazahranimgonnagetmea5263 5
يعطيكي الف عافية ست الكل وصفة بتجنن وماشاء الله عليكي وعلى ترتيب الصفرة والنضافة ربنا يحميكي ويعطيكي الصحة والله ايديكي بتلتف بحرير ياست الكل والف تحية تقدير واحترام الك 🌺❤
روعة
حلاوة الستيك والبفتيك يكون مشوي او مقلي مو مسلوق
احمد سالم انا سألت نفس السؤال مسوى او مقلي
احمد سالم
مساكم خيرات من رب العباد
هذا البفتيك ليس مسلوقا وكل شيء نسلقه نضيف له الماء وانا لم اضف له ماء ولكن طهيته باضافه القليل من الخل والزيت وعصير الليمون الحامض وحصلت على بفتيك طري جدا سهل العلك لذيذ الطعم والف الف شكر لكم🙏🙏🙏
@@aklatlubnan2784
لو حطيتي بدل الخل العادي خل البلسميك يكون أفضل
رح جربها يسلمن يارب
ويعطيكي الف عافية
لا غلط حتي هاته الطريقة ممتاز طعمها وانا اكلتها عدة مرات
اللحم ملي تسلق مابقاش فيه حتا فائدة ولا بروتين مابقاش صحي .
hamra khadra هذا فيه فائده لانه انطبخ بماء اللحم وبخاره، أفضل من القلي والشوي
Imililna plssss chataaaaa w eras kafta li maltounin b kaeek w bayd
تسلمى حببتى بحبك وبحب اسمع كلامك خفيف على القلب ربنا يبارك فيك وتسلم عنيك وايديكى وانا مبسوطة انى مشتركة مع حضرتك اتعلمت منك كتير وشكرا
مبروكين تهرو وتجددو عقبال الصبايا تجبيلن فستان الفرحة
كل هذا ملح والله إلي عند ظغط رحمة الله عليه
قللو الملح اد ما بدكن
كتير بتحط ملح باالاكل
يا لطيف شو هاد كتير ملح It’s horrible
حلو وتسلم ايديك 🌹بس من البدايه رتبي اللحم مع الصوص ف القدر وخليه يتبل الساعات المطلوبه وبعدها حطيه ع النار بدل ماتعملي ثلاث خطوات وبالاخر بتشلي وبتحطي نفس المكونات مع بعض
عين العقل والتفكير .. ممتاز 👍
صحيح احبائنا هههه
احبائنا
اخبائنا
يعطيكي لعافية تسلم ايديكي انا صرت اعملها متلك تماما انا متابعتك دايما
صح
ليه ماشيلت الريم اللي ظهر علي وش اللحمه
ده ما يطلع بفتيك بالمره ، دي طبخه غير بفتيك !
شكرا مدام على الطبخ الجميل وعلى وقتك للتصوير وتسلم ايدك شي روعة.
وبالنسبة للمعلقين يا ريت بلا الجرح بالكلام كل انسان يستذوق كما شاء. ما في داعي لاحباط غيرك إن لم يعجبك الطريقة او كما اردت. كن متفائلا إن اعجبك الفيديو فشاهد واستمتع وإن لم يعجبك فانتقل الى فيديو آخر من غير ان نسمع منك ما لا يسر وشكرا.
بس دة مش بفتيك خالص
تسلم اديكي الله يعطيكى صحه وطولت لعمر انا بنطور اكلاتك انا من لبنان طرابلوس انا ام عزام الله يبارك فيكي
يعطيك صحة هذي طريقة جيدة للكبار سن انا اعملها للأب وأم الله يرحمهم
Bamboo bowl is best to marinate red meat. Stainless steel to marinate poultry. To get best taste.
اللبنانية كثير مذوقين بى الأكل
والمطبخ اللبناني كثير مشهور بي أوروبا وخصوصا بي فرنسا
انا بضيف ملعقة خردل بتطلع كتير طيبة
علي فكرة اللحم لما ينزل مايته بيفقد فاءدته ومش بيشرب الماي انما هي بتنشف
Shu handelt salata shu fe be Alba 8er El malfof wel banadura w 5yar?
سلملي دياتك ان شاء الله بيملسو عالكعبة بتجنني انتي وطبخاتيك
ربي يحفظك . شكرا على الوصفة ساجربها . اختك من الجزائر.
خل ليمون شويه زيت توم بهارات وفلفل مطحون بصله مفرومه ننقع اللحم فيه
تسلم ايدك و على فكرة كل اللي معترضين علي الطريقة بأقولهم انها أخف و صحية أكتر من المتغطيى بالبقسماط و البيض و متحمرة و شاربة زيت و الكالوريز فيها اقل . الاعتراض بس على كمية الملح و الافضل تقليله!
اه والله عندي ستيك وأن شاء الله رح اعملها بكره ❤️
فينا نحط كيوي للبفتاك قبل بنص ساعة تصبح طرية جدا
صح أفضل طريقة بس شقفة صغيرة كيوي مش كتير اذا كترتو اللحم بصي كتير طري بس بدون طعم
يعطيك العافيه يا رب بس لو ننقع ونقلي بالزيت يخدو لون ونكهه وتروح زفره اللحم بعدان نحطن بالفرن مع المزيج مش افضل من السلق ؟؟؟
شكرا
همبرقل
الله يعطيكي العافية بس هيك صار مسلوق ونحن منقلية بشوية زيت بيطلع غير طعم
صحح بس حتى من دون قلي بيطلع طيب كتير انا مجربها
يعطيكي العافية شو الفرق بين البفتيك والستيك
انا من مصر وبحب لبنان وكل اهل لبنان تسلم ايدك 😘😘😘
وانا بحبكم كثيرا 🥰
@@nadamokaddem1944 تسلمي حبيبتي ربنا يديم المحبه
كتير طيب انا بحب اكلاتك مافيها تخبيص كتير
من فضلك شو حاطة البهارات على البطاطة من فضلك
بنقدر نحطها بالفرن شوي بالشوايه بعد ما تستوي♥️
فكرة حلوة
متصلي علي حبيبك
المسلوق احسن ...هاد الحمة اذا ينقلي يبقا من جوا دم وزنخا
انا باقي عندي شرحات لحم مشوي بيشوي اعملها هيك
يعطيكي العافية طريقة كتير حلوة انا عاملتها بنفس الطريقة بس بالفرن 😘
تسلم الايادي
احبائنا كتير حلو احبائنا
احبائنا انا كتير نبسطت احبائنا
يسلموا على الاكل الطيب ربي يسعدك ويسعدينا حبيبة قلبي ويعطيك الصحة والعافية . والله من قلبي بحبك وبحترمك جدا 😘😘😘
تسلم ايدك وجزاك الله خير ،بس هيك صار ستيك مو بفتيك
هو لذيذ بس ما فيه طعم الشوي على مسلوق صار والخل كوب حامض كتير
شو هيه تتبيله ما عرفن من ايش مكونؤ
لشو كل هالتوم اللي دلقتيه بالسلطة.. بععععق
ياعيني احس ريحة الاكل وصلت عندي عاشت ايدج ياطيبةدعواتي.
عملتها - يعني مش سيئة لكن مش شهية زي ما انتي عملتيها
كم وقت بياخد لحد ما تستوي البطاطا والبفتيك ؟
اديه اخدوا معك تقريبا ع النار تخلصوا ع الاخر ؟
لوحمرتيها بالفرن مع التتبيله ضعيها في ورق الزبدة وبالفرن انا جربتها صحيه وبعدين طلعيها من ورق الزبده وقربيها من النار تاخذ تحميره 3دقائق روعه
الله عليك شو رائعه اكلة ابني المفضله ودائما كنت افكر كيف بدي اعمل ليطلع
البفتيك طري وهلاء تعلمت منك تسلم ايدك وربي يجازيك خيرا حبيبتنا انت
وتحياتي الك من امريكا بتابعك
naderdanah يا عمري انتي الله يحميكي انت وابنك وكل احبابك وتحياتي الك يا ست الكل🌹🌹🌹🌹
بيجنن
Bravo chef
بس ممكن سوال انا بعرف الاستيك
بس ماعم فرق بينو وبين البفتيك
شو ابيفرق البفتيك عن الاستيك غير السماكه
معقوله بيكون البفتيك مدقوق مثلا
هيك بين معي بس مش متأكد شيف
يعني بس اطلبو كيف ميزو عند اللحمام وشو افضل منطقه للبفتيك
وسوال تاني ممكن هيدي التتبيله
نستخدمها لقلي اوشوي البفتيك
شو قولك بيصير او لا
نفس الشي بس ستيك بالانكليزي و بفتبك بالفرنسي
@@xjoumanax
كلك زوء عذبناكي معنا
طيب قولك هيدي التتبيله ابتلبق للشوي ...
الطريق دي زي كباب الحل عندنا في مصر بس شكالة جميل وكمان البطاطس روعة تسلمي
مشاء الله تسلم يديك ، طعام كتير بيشهي بالف هنا 2020
طاجين لحم حامض هذا. مش بفتيك.
هي ليش بتحط اللحمة من آنية لآنية
بالتوفيق ان شاء الله تحياتي لك من إيطاليا
استهلاك أواني المطبخ كلها هههههههههه
فينا نتركها ليلة كاملة منقوعة؟
تسلم ايدك، دايما مبدعه، انا بعمل ذات لطريقه بس بحط لبفتيك بلفرن حتى ينشوا
جربناها و
طعمها طيب ولكن اللحمه يابسه وربتعلك. ليش