Julesild med karrysalat
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2022
- Man kan godt starte helt forfra med at udvande spegesild, men det går også fint at bruge marinerede sildefileter. Karrysalaten kan selvfølgelig også bruges til andre typer sild - og kan også sagtens stå alene. (Opskrift herunder)
Hjemmelavede julesild m. karrysalat
10-15 hele fileter af gammeldags modnede, marinerede sild
Lage:
7 dl æbleeddike
3 dl vand
450 g sukker
50 g brun farin
40 stk peberkorn
10 hele nelliker
8 stk. laurbærblade
2 stk. kanelstænger
2 stjerneanis
5 g sennepsfrø
5 g fennikelfrø
2 tsk korianderfrø
15 g frisk ingefær i skiver
2 spsk sandeltræ pulver (kan evt. udelades)
6 g tørret chili
Kog lagen op, lad den trække i køleskabet natten over. Kom sildefileter på Atamonskyllede glas, og overhæld dem med den kolde lage. Sildene skal være helt dækkede. Lad sildene trække i mindst 3-4 dage inden de spises.
Karrysalat
5 spsk. mayonnaise
2-3 spsk. creme fraiche 38%
3-5 tsk. god Madras karry
1-2 spsk neutral olie
2 stk. hakkede, hårdkogte æg
3-4 spsk. finthakkede, syltede agurker
2-3 spsk. søde ansjoser eller gaffelbidder i helt små stykker
3-4 spsk kogte suppenudler i helt små stykker
1 spsk. finthakket skalotteløg
2 spsk. fintsnittet purløg
Salt, peber og lidt sukker
Rør mayonnaise, creme fraiche sammen. Steg karryen op i olien, så den kan afgive sin smag. Bland den i mayo’en. Skær de øvrige ingredienser ud og læg dem i en skål for sig og bland dem. Kom karrymayonnaise i, til konsistensen er passende.
Hvis karrysalaten virker for fast i det, tilsættes evt. lidt mere mayonnaise. Smag til med salt, peber og evt. en smule sukker. Mængden af karry kan naturligvis også justeres efter smag. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Jeg er fra oprindeligt fra Kroatien,jeg har boet i Danmark i mere end 30. År men for at være ærlige så mener Dansk mad er fanatisk 👍👍
Jamen James altså... for pokker hvor er det bare lækkert. Mange ingredienser og smage. Men tiden er den store medspiller her for at udvikle smag og samhørighed 😊 lækkert indslag. Jeg synes virkelig vi bliver forkælet i år i kalenderen ❤
Tak - og rigtig glædelig jul! 😊🎄👍
Bortset fra de benløse sild, er det præcis den karrysalat jeg altid laver. Den har jeg lært af min far 😋
Mange tak for endnu en lækker opskrift, James.
Mit humør (og min appetit) stiger altid adskillige grader når jeg ser dine videoer
God jul til alle
P.S Jeg arbejder som slagter i en Kvickly butik, så man er altid lidt stresset efter nogle MEGET travle dage med rigtig mange bestllinger på and og flæskesteg
Din julekalender med videoer er hyggelige og afstressende for mig ❤
De to ting er noget, som hører julen til. Jeg bruger ikke nudler, men et par gode æbler. Tak for inspirationen og alle de gode opskrifter.🧑🎄
Æbler er også helt fint. Det med nudlerne er nok noget i min barndom.....😉🎄
@@JPriceDK Æblerne er osse noget fra min barndom😁
Ser super lækkert ud. Tak for en lidt længere video
Nu giver du vel Pynte Jørgen lov at være med den 24. ikke? :)
Alle de lækker, videoer 😊
Passede jo perfekt på min fødselsdag ellers sild og med karry salat oven på mums mums
Dejlig video, nogen gange har du lidt drikke med, her kunne man godt overveje en lille venlig kold snaps. :)
En kold snaps er oplagt....👍
Hej James, kunne virkelig tænke mig at se dit bud på en flødeløgsovs. Ps pisse fede videoer :)
Min mor puttede altid æble i karrysalat, er det forkert ?
Der er ikke noget der er forkert, hvis du kan lide smagen.
Finthakket drueagurker, kapers og æbler , ingen suppehorn .
Nøøj, hvor ser det lækkert ud. Den karrysalat må prøves. Hvad er egentlig grunden til at der kommes benfri sild i?
Det giver virkelig en god umami til salaten. Ansjoser kunne også bruges - altså de søde, ikke de italienske i olie, de passer ikke lige i denne sammenhæng. 😊🎄
5:50 jeg syntes egentlig det så lækkert ud før du tilførte karry blandingen.
Skal der ikke æble i salaten?
Vi springer lige juleaften over,går direkte til julefrokosten
Very sildy!
Lav et afsnit med brændte mandler🙏
Ser meget lækkert og indbydende ud. Hvad med syltede rødløg på toppen og kapers i massen?
Bestemt også en mulighed. Personligt ville jeg nok foretrække kapers ovenpå....sammen med de syltede rødløg.
@@JPriceDK Ja, endnu bedre ...
kan du ikke lave gulderodskage
Har undret mig over en ting, og tænker det er et meget godt tidspunkt at spørge en der måske ved hvorfor :)
Hvorfor laver man egentlig karrysalat? Hvis man vil have en sild med karrysalat, kan man vel lige så godt tage en karrysild? Er det ikke så meget det samme at det giver det samme? Her laver du selvfølgelig en bestemt hjemmelavet sild, men jeg tænker i forhold til når man tager en normal marineret sild med karrysalat, hvorfor så ikke bare tage en normal karrysild i stedet for?
Jeg synes at smagen af karrysild er alt for krads og 'omklamrende'. Måske fordi silden har lagret i karryen så længe? Hvor hvis man køber en sild for sig og karrysalat for sig er smagen noget mildere. Og meget bedre hvis du spørger mig.
@@LaMilice. Det giver faktisk mening. Personligt kan jeg godt lide styrken på karrysild, men jeg ser pointen med karrysalat nu. Tak for dit interessante svar :)
Första svensk!
Første norrmann :-P
sad og måtte synke mundvand da du skar et stykke af den mad 🤣 Nøj det ligner guf
Det giver ingen mening!! Du laver en herlig kryddersild - og skjuler det under en karrysalat?? Karrysilden har du jo lavet.
Uha, det giver skam rigtig god mening. For det første er julesilden slet ikke "skjult" under karrysalaten, for det andet komplementerer karrysalaten julesilden på bedste måde. 😊🎄
når både lagen skal stå og trække natten over og julesildene skal stå 3-4 dage, havde det været rart, hvis videoen havde været en af de første afsnit i julekalenderen, så man kunne have nået at lave dem, før det næsten er for sent, hvis man havde lyst til at lave dem.
Du kan godt nå det, hvis du laver den i morgen 😊🎄
første😁