Beim Sterilisieren gilt das Motto "Viel hilft viel" leider nicht. Alkoholbasierte Desinfektionsmittel töten zwar die meisten Organismen ab, haben aber kaum eine sporizide Wirkung (wirken also auch nicht gegen Schimmelsporen). Die Luft mit Alkohol zu vernebeln bringt gar nichts, da die Alkoholkonzentration der Dämpfe nichts abtötet (Alkohol wirkt nur osmotisch und per Giftwirkung). Von steril ist das ganze also meilenweit entfernt (maximal Keimreduziert). Im Endeffekt entsteht also wieder ein Wettlauf zwischen dem Pilzmyzel und den Kontaminationen. Und das Pilzmyzel wird von dem ganzen Alkohol stark geschwächt. Um Schimmelpilzsporen abzutöten gibt es zwei sinnvolle ansätze: Schrittweises abtöten und Oxidationsmittel. Da die Sporen extrem resistent sind, empfiehlt es sich, die zu reinigende Oberfläche feucht zu halten und innerhalb weniger Tage wiederholt zu desinfizieren. Die Feuchtigkeit aktiviert die Sporen, so dass diese aktiv werden und Myzel bilden wollen. Dieses kann dann auch mit Alkohol abgetötet werden. Je häufiger dies wiederholt wird, desto weniger fruchtbare Sporen verbleiben. In deinem Fall halte ich Sauerstoff für die beste Lösung, da dieser die Sporen chemisch angreift. Dies bedeutet Ozonreinigung für die Luft (elektrische Ozongeneratoren sind super billig) und Sauerstoffabspaltende Mittel für die Flächendesinfektion (z.B. konzentriertes Wasserstoffperoxid, Dismozon). Seitlingskulturen kommen mit Wasserstoffperoxid übrigens weit besser zurecht als Schimmelpilze.
Hi Quatsch mit Soße - ich überlege auch über Ozongenerator nach. genügt das Ozon auch zum desinfizieren oder ist Wasserstoffperoxid effektiver? Würde mich sehr interessieren
Prinzipiell kann man dies auch mit Ozon tun. Allerdings ist es wesentlich weniger konzentriert, als H2O2-Lösungen. Die kann durch das Wasser als Reaktionsumgebung auch wesentlich aggresiver oxidieren. Mehr Ozon, als nötig ist, einzusetzen, sollte vermieden werden, da es auch auf die Atemwege oxidierend wirkt: Warnhinweise Giftig, Brandfördernd, Umweltgift, Krebserzeugend.
Ozon ist ein Gas (O3), das sich in Luft löst. Es wird durch kontrollierte Lichtbogen (Stromübersprünge) erzeugt (wie beim Blitz) und verteilt sich dann von selbst im zur Verfügung stehenden Raum. Also Ozongerät in die Box, Stecker in die Dose und fertig. Wozu willst du als Anfänger eine Glovebox einsetzen? Ich bin auch kein Experte, aber für die normale Hobbyzucht ist so etwas nicht nötig. Wenn du steril arbeiten willst brauchst du auch eine Autoklave (Dampfdruckkochtopf wird nicht heiß genug), autoklavierbares Material und eine laborreine Umgebung. Wenn du einfach nur Brut und Substrat züchten möchtest, ist das Pasteurisieren im Ofen oder Dampfdruckkochtopf und die Arbeit in Normalumgebung völlig ausreichend. Ich pasteurisiere bei 90°C im Backofen, nutze 6 Liter Gefrierbeutel (bis 110°C einsetzbar) und erreiche auch damit Ausfallquoten weit unter 10%. Um Schimmel auszuschließen braucht es professionelle Ausrüstung und auch dann hat man extrem hohe Ausfallquoten bei Arbeiten mit Nährmedien.
Ich "reinige" die Pilzstücke noch für ca. 5 Sekunden in 3%igem Wasserstoffperoxid (gibts in manchen Drogerien) und fahre bisher ganz gut damit. Wasserstoffperoxid greift die Schimmelsporen an, Myzel ist dagegen in der Lage ein kurzes Bad zu überstehen. Ist sicherlich nicht notwendig dieser extra Schritt, schafft aber mehr Sicherheit und das Zeug ist auch nicht übermäßig teuer, für die kleinen Mengen die man braucht.
2 Dinge sind mir aufgefallen. Du schneidest von außen durch den Pilz und danach entnimmst du aus der Mitte des Pilzes eine Probe. Wenn es doof läuft hast du da schon ne konti erwischt. Und später gehst du mit der Klinge vom Champignons an den austernpilz ohne zu sterelisieren... Zur Sicherheit würde ich dazwischen einmal die Klinge mit nem Küchenkrepp abwischen und noch einmal besprühen. Fürs Agar kannst du kleine Gläser nehmen. Kapern oder merettichgläser sind groß genug. Diese werden dann schräg hingelegt zum abkühlen. Aber ich will nicht nur meckern. Gute erste Schritte in Richtung Flüssigmyzel. Ich drück dir die Daumen und bin sehr gespannt. Hast du vorher schon an der glove box geübt? Das sah schon recht koordiniert aus. 👍 Auf jeden Fall weiter so. Es ist immer wieder spannend dir zu zusehen.
Echt ein super Video. Wegen der beschlagenen Scheibe, In Chemieschutzanzügen benutzt man Rasierschaum. Einfach das vor beschlagen zu schützende Glas damit einreiben und wieder abwischen. Hilft auf jeden Fall bei Wasserdampf.
Yea gleich noch ein Video :D und wieder SAU INTERESSANT !!!!! :) ich bin echt froh das du dich für youtube entschieden hast ^^ wirst wohl der größte deutsche youtube Pilz Atze :D, weiter so! Ich lerne mit jedem deiner Videos und kann vieles gleich für mich nutzen ohne viel nach zu lesen oder gar selbst durch langes experementieren herrauszufinden. Das mit dem flüßig mycel finde ich super und ja es wäre auch super für mich, da genau das mit dem loch in der mitte bohren und hoffen noch genug platz für brutkörner zu haben ist sau nervig ^^Honig und Wasser ?! das reicht echt ja ? bin gespannt! Könnte es dann auch Kokosblütenzucker und Wasser sein ?! du sagtest es wäre nur der zucker wichtig ... ? Und wie gesagt Ozongenerator ...... alles in deine box -> Ozon schlauch rein 20 min laufen lassen 40 min warten -> und du kannst loslegen... und oder sogar dabei laufen lassen so hast du eine druck in der box der keine keime rein lässt. (sowas benutzen krankenhauser auch um ihre luft zu reinigen, nur warscheinlich dan nicht so konzentriert) Sorry nochmals falls es wieder so wirr ist aber ich werde sehr euphorisch wenn ich deine Videos seh xDLG willy ps.: die alufolie muss noch weg!! ;)
@@PILZWUNDER vielen Dank! Klasse Kanal. Hab dich gestern entdeckt und schau mir jetzt mal alles an, was du so gemacht hast👍. Habe jetzt viel Lust auf eigene Zucht😃
werde cool das du auch noch dazu was sagst wenn du experimentierst , ob es geklappt hat oder nicht und wie lange hat gedauert und so weiter , meisten findet man kein info mehr zur das was du machst .
Hallihallo:) Ich klicke mich ja jetzt schon länger durch deine Videos und hoffe, meinem Schwiegervater mit seinem Weihnachtsgeschenk die Pilzzucht nahe zu bringen. Ein paar Fragen habe ich noch und wenn du irgendwann noch einen Moment Zeit findest, würde ich mich mega freuen, wenn du mir weiterhelfen könntest🙈 Also ich habe jetzt ein Fertig-Zucht-Set (Austernpilze) gekauft. Wenn ich die vermehren will: Das Substrat mit Myzel mit frischem Nährboden mischen, oder Stücke aus dem geernteten Pilz rausschneiden und auf den Nährboden setzten? Oder kann man beides machen? Austernpilze im Eimer sind nichts geworden, weil alle seitlich raus wollten, oder? Deshalb der neuste Stand Tüten? Und nehme ich für Austernseitlinge besser Einstreu oder Weizen als Boden? Viele liebe Grüße und frohe Weihnachten dir🎅🌲
Hey, also am Anfang würde ich dir empfehlen das Substrat nach der Ernte mit neuem zu vermischen. Du kannst sowohl einstreu als auch Strohpellets nehmen, mit Strohpellets habe ich ganz gute Erträge gehabt. Von den Tüten möchte ich ich komplett weg und mache deshalb jede Menge Experimente mit Gläsern, dazu werden noch viele Videos kommen. Probier mal folgendes um leicht rein zu kommen: Wenn du die Pilze geerntet hast nimmst du dir Strohpellets 1KG die wiegst du ab und tust sie in einen großen Eimer, jetzt kippst du 1,5 Liter kochend heisses Wasser rüber und lässt es abkühlen (sehr wichtig) danach mischt du dein abgeerntetes Substrat mit hinzu fertig, du hast neues Substrat. Jetzt füllst du alles in eine Tüte und durchlöcherst sie von allen Seiten mit einem Zahnstocher damit das Myzel auch atmen kann nach ca. 3-4 wochen zeigen sich im Idealfall die Ersten Pilze dann befreist du sie und achtest auf die Feuchtigkeit.... Das wars. Ich wünsche dir viel Erfolg.LG
Video wirklich wieder top, aber die 'Hintergrundmusik' ist so laut das diese leider im Vordergrund steht und es sauanstrengend ist dieses Video zu schauen, bzw das von dir gesprochene zu verstehen. Sorry 😕
trüffel leben in symbiose mit bäumen heißt: nix baum, nix trüffel du kannst dir aber bereits beimpfte bäume kaufen oder versuchen es selber hin zu bekommen und dann nach einigen jahren ernten selber suchen ist in deutschland verboten
mach die bescheuerte Musik aus Deinen Filmchen raus, dann versteht man(n) Dich auch !!! Bis auf die Sache mit dem Alkoholspray, das NICHT fungizig gegen Sporen wirkt, hochinteressant - die angewandten Verfahren.
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NBw1jF342vw/mqdefault.jpg)
Top Video, wirklich sehr interessant ich freue mich schon auf das Ergebnis und weitere Experimente von dir, mach weiter so!
Welche Beutel von wo kannst du empfehlen die gut sind für den Schnellkochtopf nicht zu groß für ca 6 Liter Topf
0:49 ~ „und da in der Ecke“ bei einem runden Glas , haha der war gut :) , super channel immer weiter so!
Beim Sterilisieren gilt das Motto "Viel hilft viel" leider nicht. Alkoholbasierte Desinfektionsmittel töten zwar die meisten Organismen ab, haben aber kaum eine sporizide Wirkung (wirken also auch nicht gegen Schimmelsporen). Die Luft mit Alkohol zu vernebeln bringt gar nichts, da die Alkoholkonzentration der Dämpfe nichts abtötet (Alkohol wirkt nur osmotisch und per Giftwirkung). Von steril ist das ganze also meilenweit entfernt (maximal Keimreduziert). Im Endeffekt entsteht also wieder ein Wettlauf zwischen dem Pilzmyzel und den Kontaminationen. Und das Pilzmyzel wird von dem ganzen Alkohol stark geschwächt.
Um Schimmelpilzsporen abzutöten gibt es zwei sinnvolle ansätze: Schrittweises abtöten und Oxidationsmittel. Da die Sporen extrem resistent sind, empfiehlt es sich, die zu reinigende Oberfläche feucht zu halten und innerhalb weniger Tage wiederholt zu desinfizieren. Die Feuchtigkeit aktiviert die Sporen, so dass diese aktiv werden und Myzel bilden wollen. Dieses kann dann auch mit Alkohol abgetötet werden. Je häufiger dies wiederholt wird, desto weniger fruchtbare Sporen verbleiben.
In deinem Fall halte ich Sauerstoff für die beste Lösung, da dieser die Sporen chemisch angreift. Dies bedeutet Ozonreinigung für die Luft (elektrische Ozongeneratoren sind super billig) und Sauerstoffabspaltende Mittel für die Flächendesinfektion (z.B. konzentriertes Wasserstoffperoxid, Dismozon). Seitlingskulturen kommen mit Wasserstoffperoxid übrigens weit besser zurecht als Schimmelpilze.
Hi Quatsch mit Soße - ich überlege auch über Ozongenerator nach.
genügt das Ozon auch zum desinfizieren oder ist Wasserstoffperoxid effektiver?
Würde mich sehr interessieren
Ach ja super Beiträge von dir danke!
Prinzipiell kann man dies auch mit Ozon tun. Allerdings ist es wesentlich weniger konzentriert, als H2O2-Lösungen. Die kann durch das Wasser als Reaktionsumgebung auch wesentlich aggresiver oxidieren.
Mehr Ozon, als nötig ist, einzusetzen, sollte vermieden werden, da es auch auf die Atemwege oxidierend wirkt: Warnhinweise Giftig, Brandfördernd, Umweltgift, Krebserzeugend.
Wie würdest du Ozonreinigung der Luft machen.
Bin gerade am überlegen und als Anfänger über jeden Rat dankbar
Ozon ist ein Gas (O3), das sich in Luft löst. Es wird durch kontrollierte Lichtbogen (Stromübersprünge) erzeugt (wie beim Blitz) und verteilt sich dann von selbst im zur Verfügung stehenden Raum. Also Ozongerät in die Box, Stecker in die Dose und fertig.
Wozu willst du als Anfänger eine Glovebox einsetzen? Ich bin auch kein Experte, aber für die normale Hobbyzucht ist so etwas nicht nötig. Wenn du steril arbeiten willst brauchst du auch eine Autoklave (Dampfdruckkochtopf wird nicht heiß genug), autoklavierbares Material und eine laborreine Umgebung. Wenn du einfach nur Brut und Substrat züchten möchtest, ist das Pasteurisieren im Ofen oder Dampfdruckkochtopf und die Arbeit in Normalumgebung völlig ausreichend.
Ich pasteurisiere bei 90°C im Backofen, nutze 6 Liter Gefrierbeutel (bis 110°C einsetzbar) und erreiche auch damit Ausfallquoten weit unter 10%. Um Schimmel auszuschließen braucht es professionelle Ausrüstung und auch dann hat man extrem hohe Ausfallquoten bei Arbeiten mit Nährmedien.
Ich "reinige" die Pilzstücke noch für ca. 5 Sekunden in 3%igem Wasserstoffperoxid (gibts in manchen Drogerien) und fahre bisher ganz gut damit. Wasserstoffperoxid greift die Schimmelsporen an, Myzel ist dagegen in der Lage ein kurzes Bad zu überstehen. Ist sicherlich nicht notwendig dieser extra Schritt, schafft aber mehr Sicherheit und das Zeug ist auch nicht übermäßig teuer, für die kleinen Mengen die man braucht.
2 Dinge sind mir aufgefallen. Du schneidest von außen durch den Pilz und danach entnimmst du aus der Mitte des Pilzes eine Probe. Wenn es doof läuft hast du da schon ne konti erwischt. Und später gehst du mit der Klinge vom Champignons an den austernpilz ohne zu sterelisieren... Zur Sicherheit würde ich dazwischen einmal die Klinge mit nem Küchenkrepp abwischen und noch einmal besprühen.
Fürs Agar kannst du kleine Gläser nehmen. Kapern oder merettichgläser sind groß genug. Diese werden dann schräg hingelegt zum abkühlen. Aber ich will nicht nur meckern. Gute erste Schritte in Richtung Flüssigmyzel. Ich drück dir die Daumen und bin sehr gespannt. Hast du vorher schon an der glove box geübt? Das sah schon recht koordiniert aus. 👍 Auf jeden Fall weiter so. Es ist immer wieder spannend dir zu zusehen.
Echt ein super Video. Wegen der beschlagenen Scheibe, In Chemieschutzanzügen benutzt man Rasierschaum. Einfach das vor beschlagen zu schützende Glas damit einreiben und wieder abwischen. Hilft auf jeden Fall bei Wasserdampf.
Yea gleich noch ein Video :D und wieder SAU INTERESSANT !!!!! :) ich bin echt froh das du dich für youtube entschieden hast ^^ wirst wohl der größte deutsche youtube Pilz Atze :D, weiter so!
Ich lerne mit jedem deiner Videos und kann vieles gleich für mich nutzen ohne viel nach zu lesen oder gar selbst durch langes experementieren herrauszufinden. Das mit dem flüßig mycel finde ich super und ja es wäre auch super für mich, da genau das mit dem loch in der mitte bohren und hoffen noch genug platz für brutkörner zu haben ist sau nervig ^^Honig und Wasser ?! das reicht echt ja ? bin gespannt! Könnte es dann auch Kokosblütenzucker und Wasser sein ?! du sagtest es wäre nur der zucker wichtig ... ?
Und wie gesagt Ozongenerator ...... alles in deine box -> Ozon schlauch rein 20 min laufen lassen 40 min warten -> und du kannst loslegen... und oder sogar dabei laufen lassen so hast du eine druck in der box der keine keime rein lässt. (sowas benutzen krankenhauser auch um ihre luft zu reinigen, nur warscheinlich dan nicht so konzentriert)
Sorry nochmals falls es wieder so wirr ist aber ich werde sehr euphorisch wenn ich deine Videos seh xDLG willy
ps.: die alufolie muss noch weg!! ;)
Top Video mal wie immer 🙂👍
moin ,
hat es funktioniert ?
Was wäre wen man zu körnerbrut etwas Honig gibt wächst das Substrat dann vielleicht besser Pilz braucht ja Zucker oder ?
Muss ich auf jeden fall auch mal ausprobieren.LG
Alles schön erklärt super Video aber die Musik die nervtötend
Hey. Könntest du nochmal ein Video machen unter welchen Bedingungen das Myzel am besten wächst und bei welchen sich die besten Fruchtkörper bildenn
Sehr cooles Video. Leider ist die Musik irgendwie zu laut.
Bei welcher Temperatur hast du die Gläser gelagert?
Bei Zimmertemperatur.LG
@@PILZWUNDER vielen Dank!
Klasse Kanal. Hab dich gestern entdeckt und schau mir jetzt mal alles an, was du so gemacht hast👍.
Habe jetzt viel Lust auf eigene Zucht😃
Vielen Dank, das freut mich 😊.LG
Danke🍻😎
werde cool das du auch noch dazu was sagst wenn du experimentierst , ob es geklappt hat oder nicht und wie lange hat gedauert und so weiter , meisten findet man kein info mehr zur das was du machst .
Hallihallo:)
Ich klicke mich ja jetzt schon länger durch deine Videos und hoffe, meinem Schwiegervater mit seinem Weihnachtsgeschenk die Pilzzucht nahe zu bringen.
Ein paar Fragen habe ich noch und wenn du irgendwann noch einen Moment Zeit findest, würde ich mich mega freuen, wenn du mir weiterhelfen könntest🙈
Also ich habe jetzt ein Fertig-Zucht-Set (Austernpilze) gekauft. Wenn ich die vermehren will:
Das Substrat mit Myzel mit frischem Nährboden mischen, oder Stücke aus dem geernteten Pilz rausschneiden und auf den Nährboden setzten?
Oder kann man beides machen?
Austernpilze im Eimer sind nichts geworden, weil alle seitlich raus wollten, oder? Deshalb der neuste Stand Tüten?
Und nehme ich für Austernseitlinge besser Einstreu oder Weizen als Boden?
Viele liebe Grüße und frohe Weihnachten dir🎅🌲
Hey, also am Anfang würde ich dir empfehlen das Substrat nach der Ernte mit neuem zu vermischen. Du kannst sowohl einstreu als auch Strohpellets nehmen, mit Strohpellets habe ich ganz gute Erträge gehabt. Von den Tüten möchte ich ich komplett weg und mache deshalb jede Menge Experimente mit Gläsern, dazu werden noch viele Videos kommen. Probier mal folgendes um leicht rein zu kommen: Wenn du die Pilze geerntet hast nimmst du dir Strohpellets 1KG die wiegst du ab und tust sie in einen großen Eimer, jetzt kippst du 1,5 Liter kochend heisses Wasser rüber und lässt es abkühlen (sehr wichtig) danach mischt du dein abgeerntetes Substrat mit hinzu fertig, du hast neues Substrat. Jetzt füllst du alles in eine Tüte und durchlöcherst sie von allen Seiten mit einem Zahnstocher damit das Myzel auch atmen kann nach ca. 3-4 wochen zeigen sich im Idealfall die Ersten Pilze dann befreist du sie und achtest auf die Feuchtigkeit.... Das wars. Ich wünsche dir viel Erfolg.LG
@@PILZWUNDER Wooow das ist so lieb von dir! Tausend Dank und schöne Feiertage dir!
Gerne, dankeschön und ich wünsche dir auch schöne Feiertage!
Video wirklich wieder top, aber die 'Hintergrundmusik' ist so laut das diese leider im Vordergrund steht und es sauanstrengend ist dieses Video zu schauen, bzw das von dir gesprochene zu verstehen. Sorry 😕
Musisch nerfend überdeckt voll deine Stimme sonst top
Musik ist viel zu laut
Juhu
Kann man auch Trüffel Züchter
Ja aber das ist nicht ganz einfach und dauert sehr lange.LG
trüffel leben in symbiose mit bäumen
heißt: nix baum, nix trüffel
du kannst dir aber bereits beimpfte bäume kaufen oder versuchen es selber hin zu bekommen und dann nach einigen jahren ernten
selber suchen ist in deutschland verboten
Ton ist immer zu leise verstehe fast nichts
Hey schau mal wollte ich dir zeigen th-cam.com/video/FjFp13jXUKY/w-d-xo.html
mach die bescheuerte Musik aus Deinen Filmchen raus, dann versteht man(n) Dich auch !!!
Bis auf die Sache mit dem Alkoholspray, das NICHT fungizig gegen Sporen wirkt, hochinteressant - die angewandten Verfahren.
Mittlerweile ist es mit der Tonqualität besser geworden 😅. LG