Recept på Klassisk Lasagne.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Lasagne är en ugnsgratinerad maträtt som i huvudsak består av pastaplattor varvade med bechamelsås, ost och köttfärssås. Begreppet lasagne al forno används ibland och betyder "lasagne från ugnen".
Detta är ett recept på klassisk och god lasagne med krämig ostsås. Det är enkelt men tar lite tid att göra lasagne men så blir det gott också! Det här receptet har jag gjort massor av gånger.
Du kan även läsa på min blogg:
www.andreaskok....
Ingredienser:
9 st lasagneplattor
Köttfärssås:
smör eller olja att steka i
1 gul lök
400-500g nötfärs
400g krossade tomater
1-2msk köttfond alt. 1 st köttbuljongtärning
1/2 msk basilika
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
ev. ca 0.5 tsk chilipeppar
Ostsås:
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
ca 2 dl (ca 70 g) riven ost
1 tsk salt
Ovanpå:
ca 1 dl riven ost, efter egen smak och tycke
Ta fram en form som någorlunda passar lasagneplattorna, så att de går att lägga ut och täcker ytan ganska bra.
Börja med köttfärssåsen. Skala och hacka löken.
Värm en stekpanna på svag värme med smör eller olja.
Värm/Stek lök försiktigt och ställ åt sidan när den börjat få lite gul färg.
Stek upp köttfärsen så den blir ordentligt brynt. Tillsätt därefter salt, svar och vit peppar.
Tillsätt tomater, basilika och köttfond. Om du vill ha lite chilismak på din lasagne så rekommenderas chilipeppar.
Låt koka på svag värme, gärna under lock, ca 20 minuter. Gör gärna ostsåsen under tiden.
Smaka av köttfärssåsen med ev mer salt och peppar.
Börja med ostsåsen:
Mät upp mjölet i en kastrull som det inte bränner fast i så lätt och tillsätt en mindre del av mjölken
Vispa ut mjölet i den mindre delen av mjölken först och vispa därefter ner resten av mjölken till en jämn blandning.
Låt koka upp under omrörning. Sänk värmen när det kokat upp och låt småkoka ca 3 minuter. Tillsätt salt. Rör om och smaka och tillsätt ev. mer salt.
Tillsätt den rivna osten. Rör tills osten smält. Tänk på att inte låta såsen koka med osten i, då kan såsen bli grynig.
När köttfärssåsen och ostsåsen är klar är det dags att lägga ihop lasagnen.
Häll hälften av ostsåsen på botten av formen. Lägg på 3 av plattorna.
Bred ut hälften av köttfärssåsen. Lägg på tre plattor. Bred ut resten av köttfärssåsen ovanpå.
Lägg på de sista tre plattorna. Häll på resten av ostsåsen. Strö över riven ost.
Ställ in mitt i ugnen i 225°C i ca 15-20 minuter eller så lång tid som krävs för att lasagneplattorna ska bli mjuka (läs på förpackningen).
Du kan behöva lägga på ugnsfolie för att den inte ska bli bränd ovanpå om du har den inne längre än 20 minuter.
Servera!
![The Wall Song ร้องข้ามกำแพง | EP.213 | กรีน อัษฎาพร | 3 ต.ค. 67 [1/5]](http://i.ytimg.com/vi/3KrlLbCsadI/mqdefault.jpg)
Tack så mycket Andreas! Du är bäst! Vi äter lasagne ikväll.
lagade lasagne efter din enkla recept. Det blev super god och folk åt dubbla portioner och tyckte det var den bästa lasagnen de har ätit. Så tusen tack Andreas 🙏🏼♥️
Tack så mycket för din feedback. Roligt att det gick bra.
Samma lika , går efter Andreas gör , ex pannkakor bröd grytor bullar 😉tack andreas för allt🙋🏽♀️❤️
Tack för en trevlig demonstration och ett gott recept! 😀👍🏼👍🏼
Lär mig laga lasagne för första gången och din video är verkligen inspirerande! Ser enkelt ut,och gott! Tack så mycket Andreas!
Hälsningar från Småland!
Tack det var så gott jag har provat ❤
Tusen Tack Andreas......vi ska äta lasagne imorgon....🇸🇪🌺🌸❤️🌷
Tack för dina videos, lärde mig mycket av dig... skulle uppskatta om du lägger fisksoppa video eller du kanske redan har.
I follow you for the swedish cakes because I can't find them in any others Italian Channel, and now I say that you are fenomenal at cook Italian plates, you are really professional, it looks so good!
Thank you so mutch
Tack för hjälpen, Andreas!
Superkul med relativt snabba och enkla recept utan 100 olika ingredienser - keep up the good work! :-)
Tack för ett mycket uppskattat recept !!! Har gjort maträtten förut och just nu förbereder till idag 😃 det bästa jag har hittills smakat inklusive utländska 😃👍👍👍
Bravo !!!
Förstår inte hur elaka folk är?! Du är jätteduktig, fortsätt med det du gör! Jag vill själv tycka jag är en ganska bra kock, men lärt mej massa tips från dina videos. T.ex. det med att frysa köttbullarna innan man steker för att hålla formen!
Ta hand om dej min vän!
Du vad säger du bäcing
Tusen tack för goda recept. Jag lagade den för första gång, följde filmen 😁. Mycket nöjd med resultatet.
Jag tycker att det är en bra grund att börja med. Sedan kan man börja avancera.
Utmärk presentation o steg för steg instruktioner med bilder på det man behöver ha.Du är bra!
Tack för en bra instruktion !!!!
Lagade denna rätten idag, frugan kommer bli super nöjd efter jobb, blev riktigt lyckat! Lite ruccola sallad med tomat och paprika, samt balsamiko vid sidan om blev topnotch! Tack :)
Hoppas allt blev lyckat
Tack för en underbar lasagn recept
Hej Andreas, Tack för din recept på lasagne , Den ser gud ut , ska prova detta lasagner .
igen, super gott Andreas, tack!
Tack så mycket och trevlig helg 🥰
Trevlig och lätt att förstå.
Tack Andreas!
Aldrig vågat mig på lasagne. Du visade att det inte är nån direkt konstighet. Imorgon är det jag som ska göra min första lasagne! Mången tack! Btw klockrent att du visar stegen med. Vanligtvis verkar folk vara så stressade med sin matlagning att de inte visar hur det går till.
Berätta gärna hur det gick
När jag gör lasagne blir alltid torr ska testa din recept idag hoppas det blir bra 🥰😍😍
Riktigt bra video Andreas, tack för en underhållande kanal!
Du är bäst väldig tidlig information
Tack Andres ,du är bra lära
Tack Andreas! Blev mycket gott men godare andra gången då jag gjorde riktig bechamelsås. Jag vet att du har en video för det och kanske borde länka till den? Tack hur som helst för bra instruktioner 🙂
Thank you for sharing your recipe
Bra video!
Jag tyckte om ditt enkla sätt och de små goda tipser att göra en riktig god lasagne.
Tack Andreas!!👌
Tack👏👏
Tack så mkt…Andreas…
❤ -
propert klädd,ser bra ut
Riktigt bra!
Bra jobbat 👏❤️
Tack så mycket
Jag min mamma och min bror lagade det här och har lagt den i ungnen hoppas att det blir gott!
Tack Andreas
Det bara försätta 😁
KUNG!
Ska testa det, tack 😊
En skvätt ostsås på varje lager, tack
Tack så mycket ❤️❤️❤️
lätt att förstår
Bra jobbet!
ska göra en idag fan va gott
Tack .
Tack
Du är bäst, 🧑🏼🍳❤️
Tusen tack 🔥🔥🔥🔥
brun färg på köttfärsen?. tycker den mest ser grå ut när man brynt den. sen när man hällt i krossade tomater osv då jäklar, då blir det en fin brun färg. ska testa det här receptet då jag aldrig gjort egen lasagne.
Bästa Andreas❤️👍
Ge killen lite slack, jag ville ha ett enkelt recept med fokus på hur man gör inte massa snygga kameravinklar, jag fick exakt det. Dock ser det ut som att man bytt kock i slutet då ljussättningen är en annan :) Stort tack!
Andreas Foda tack för kommentaren. Hade lite skiftningar i ljus. Kan förekomma än idag, men inte lika extrema. Har lite bättre ljus idag och hittat lite bättre inställningar på kameran.
Det smakar verkligen väldigt gott
👍
Nice video och lasagne
Excellent!!!!!
galet bra!
Wow fin och gått wow
🙏🥀🙏
Nice 👍
haha jag brukar alltid köpa färdiggjordostsås..men ska nog prova göra egen ostsås nästa gång
simpel och enkel rätt, inte mycket fel man kan göra här.
Super bra tack
Du ser ut som Lill-Erik
den där maten ser jätte god ut
Vad var det mörk bruna såsen som du la till köttet?
Var det granatäpple eller nåt annat
Det var koncentrerad kött/kalv fond
Vad var det du la i köttfärsen? Någon slags sås?
Köttfond?
Ok tack 😊
Du är bästa👍
Yanan Yusef Mina tittare är dem bästa.
Jag svär du är king
Du kunde fräsa färsen innan löken och sedan tillägga löken och fortsätta steka tillsammans så skulle du undvika göra allt två gånger.Då hade lagat köttfärssåsen bara på en gång.Annars var det god rätt.TACK
Andreas vad är det för svart sås som du lägg på köttet? Jag har en till fråga vad är det för olja som du använder?
Det är kalvfond som jag använder köttet.
Jag steker oftast med rapsolja
Konstig ordning på lasagnen men annars jättebra Psss ha spis kummin i köttfärssåsen
Ugnen hur mycket grader ?°
Hej jag har gjort din lasagne , den vad super got ,
Vad roligt att höra
Hur mycket ska man ha ugnen på? Missade jag det ?
Står i beskrivningen längre ner. 225 grader C, 20 min
2:57 va heter såsen o varför häller man den? Någon som kan förklara
Hahahahahahahah
hahaahahahah, det e typ smör tror jag! lol
Av någon anledning hade jag asroligt åt denna kommentar. Inte alltid man ser någon kalla smör får en sås. Inget illa menat haha
Tjena Andreas... Såg ut som att du även hade i fond? Du nämnde nog inte de...
Står i beskrivningen: 1-2msk köttfond alt. 1 st köttbuljongtärning
@@andreas_kok i så fall föredrar jag fond. Buljongtärning är ju nästan bara salt (enligt innehållsförteckningen)
Föredrar nog mer sås mellan lagren typ från botten, ostsås plattor färs ostsås plattor osv ..... 🤔
Smakrik ost VÄSTERBOTTENS’OST , 🌷👍
Till hur många pers är det inräknat? 😊
Jag räknar det till 6 personer om man äter ngt lättare till oxå, typ bröd eller sallad
Oooooh omg såååå god 😋 jag vill 🥘🥙🧆🍔🍕🥪
Tycker alltid lasagneplattorna måste vara dubbelt så länge i ugnen som står på förpackingen för att de inte ska vara hårda. Kanske gör nåt fel?
Kör alltid 20 minuter. Men resultat är ju olika beroende på ugn.
@@andreas_kok tror jag gjorde för många lager tidigare, testade med bara tre och då blev det bättre på avsatt tid.
Det blir klumpar i såsen när ja häller i ost. vad gör jag för fel
Tack
Behöver ingredienser till taska kaka
Ska man ha torra bottnar
Ska prova men tills dess litar jag inte på dig vi får se
Så himla fel, ursäkta.
Beror på hur man ser det. Har ett annat klipp med bechamel istället. Den har 9k tittare, denna har 200k
@@andreas_kok Oj det va inte dåligt, fast föredrar bechamel , men alla är vi ju olika.
@@mikaelwadeberg9833 Föredrar själv bechamel, men denna är lite mindre bök. Perfekt för nybörjare
Vad var det för kött du använde?
Vanligt nötkött. Men man kan använda blandfärs, kycklingfärs och vegofärs
Ok tack, jag måste verkligen testa detta receptet det verkar ju så bra! Tack så mycket.
Vilken Ikea har du jobbat i?
Barkarby
Enkelt och metodiskt. Inget överdrivet som de andra TH-cam kockarna gör. Alla är inte proffs i köket. Särskilt inte jag :)
vf man pratar och berättar inte i processen???
Finns folk med hörselnedsättning och behöver se ansiktet när man pratar. Sedan så blir ljudet dåligt när man har spisfläktar som surrar.
@@andreas_kok text då?
@@AslamSg_pro tar tyvärr för lång tid att lägga in texten. Sedan kommer det komma särskrivningar och felstavat och då kommer det klagas på det.
Det är en annan sak om man jobbar med TH-cam och får betalt.
Jag gör detta på min lilla fritid och har inga intäkter på kanalen.
@@andreas_kok bra jobbat då, lycka till
Bra video, men om du ska göra en "klassisk" lasagne ska du inte skippa smör och muskot! Ett tips från en kock till en annan :)
Zeffy Absolut. Men jag vill minnas att jag nämner att jag inte gör en bechamel utan en ostsås.
Men jag håller med dig. Kommer en film lite senare med en bechamel och en bolognese som stått på långkok med lite kanelstång 👍
Zeffy oj vad duktig du är
Varför glansar du inte löken innan du haft i de krossade tomaterna? Kokt lök är ju ingen hit.
Fredrik Barnelius Gillar att svetta löken till lasagne, blir lite sötare och då slipper jag lägga till extra socker pga syran ifrån tomaterna. Dock fick jag färg på löken i filmen då jag placerade om kameran.
Kanon.....
Såg shyst ut mums
Nej du kanske inte är sponsrad av Ikea men du glömmer nämna att du jobbat där i flera år.
Slappna av framför kameran och skippa maskeradkostymen. Ta lite inspiration av Leila 😃
Ebba Smilla vad har att jag jobbat på Ikea med Andreas kök att göra så det glömmer nämnas?
Jobbat inom Restaurang i 16 år, varav 10 på IKEA, så det är inte så mycket maskerad för min del ;)
fakyo är momast veta namnet och duvil veta hans nam.😀😀😀😀😁😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😃😄👿👿👿👿👿👿👿👿👿👿👿🤘🤘🤘💣🕶️👔👔👢👑👑👑👑👑👑👑👑👑🦁🐆
Abdullahi Abdi kom då
måste va de värsta jag sett på länge
Stort tack för denna video! Den har varit till jättestor hjälp för mig ikväll :)
Tack för en underbar lasagn recept.
Tack så mycket
Tack