ЗАСОЛКА ЛЕЩА, Малосол! Выпуск №855
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ย. 2021
- МАЛОСОЛЬНЫЙ ЖИРНЫЙ ДОНСКОЙ ЛЕЩ! Засолка от А до Я, все секреты +Дегустация! Леща перед засолкой желательно хорошо охладить в морозилке, обязательно это надо делать в тёплое время года! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
ЮMoney yoomoney.ru/to/4100146282491170 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Смотрю, глотаю слюни, что Вы делаете с нами...😘
Благодарю за прекрасное соление "Леща" и идеальную работу и рецепт!👍🥰🙏
Когда вам предлагают ,,дать леща"- соглашайтесь! Вдруг ,он от Андрея и такой же вкусный😁👍
))))
😂👍
Ага, леща карасём!😂
@@AndreyRostovskiy🎉🎉
Огромная благодарность за музыкальное сопровождение. Обожаю эти песни! Вы живёте не только в рыбном краю, но и в песенном.
Спасибо, отец, за душевный рецепт.
Донская рыба реально самая вкусная! Всегда беру ее в подарок Москвичам друзьям и Белорусам). Все счастливы! Дон-Батюшка !☺️🙏 Обожаю его! Великий и добротный. ✨💪😉
Лож. Лучше ириклинского леща нет
Люблю нашу донскую рыбу. Вы замечательный человек, всё просто и понятно, а ещё и вкусно. Здоровья и удачи вам. 👍💐
Спасибо большое! Всех благ Вам!!
Согласен, сравнить Волжскую рыбу и Донскую. Донская вкуснее
Я очень соскучился по россии был ваших краях когда жил в Ростове на дону спасибо за видео
Цимлянский лещ рулит😂
блин чуть слюной не подавился пока дождался пива! спасибо, удачи!
Доброе утро Андрей!Спасибо за рецепт,песню,крепкого здоровья и удачи во всех делах💐👍
А дизлайки наверно лещи поставили
КЛАСС!!! Особенно за поджаренного пузыря на спичке👍тоже так делаю !!
В аквариуме смотрят фильм ужасов 😱🎬😆! За рецепт спасибо, солю точно так же. У нас на Днепре лещ тоже бомбический)
А можна його солити потрошеним?
Молодец! Все - со знанием дела, любовью и уважением опыта старших поколений! Здоровья и хорошего клева!
Спасибо! Всех благ!!!
Боже мой! Как же шикарно! Завидую белой завистью
Спасибо за рецепт за солки рыбы 🙆♂️🙏🤗🙋♂️👍👍👍
Божественный лещ !!! 😊😋👍👍👍🐟
Огонь!! Я многое здесь научился.
Давно к Вам на канал не заходила.И,вовремя зашла. Опять под впечатлением.Как оказался в тему Ваш рецепт.Обожаю такую рыбу,а муж ещё больше.СПАСИБО.
Спасибо, все понятно и доступно!
Такой аппетитный выпуск, обьязательно попробую)
Андрей ты как всегда на высоте! Высший пилотаж!
Душевно!!!👍
Спасибо за ваши рецепты
Спасибо, очень вкусно Вас смотреть
Оххххх..... Я много чего вкусного люблю. Но честное слово, соленую рыбку с пивком я не променяю ни на что пожалуй) Всё в одном. И белки, и жиры, и углеводы, и самое главное расслабон и вкус!
Кайф. Аж слюни текут!
Спасибо за рецепт 👍👍👍 Класс! 🍺🐟🐟🐟
Андрей, Вам привет, огромная благодарность и низкий поклон от моего супруга, за вкусный, бомбический рецепт засолки огурцов холодным способом, он искренне удивлён Вашим кулинарным познаниям и умениям. Я просматриваю все Ваши выпуски, огурцы в этом году засолила по Вашим рекомендациям. Спасибо большое!
Наталья зацените на моем канале 2 выпуска как засолить и как завялить рыбу. Вам по душе будет если вы гурман.
АНДРЕЙ ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ ЗДОРОВЬЯ СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ ВСЕМ ВСЕГО ДОБРОГО С УВАЖЕНИЕМ ГЕННАДИЙ И АЛЕКСЕЙ
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!
Шикарно! Слюни рекой ))
Вот как ,больше 10 лет занимаюсь рыбалкой ,а учусь готовить рыбу у Вас )))Сейчас буду пробовать солить из морозилки рыбцов по 700 гр в погребе .Обычно ,времени нет ,то пересолишь,то не до мочишь,то муха сядет ,то еще что .Единственное что,у нас такого рыбца и шамайку,морозят обязательно ,перед посолом .И на цехах как Вы и говорите по технологии сначала заморозка.Одна из причин ,умирают паразиты при заморозки от 72 часов.
Андрей, с удовольствием всегда смотрю вас, всегда все у вас так заразительно, вкусно, позитивно, глядя на ваши шедевры я начал пробывать за вами повторять , хотя раньше ни когда не готовил, не говоря уже о консервации, огурцы и арбузы закрыл по вашему рецепту ещё правда не побывал. Желаю процветания вашему каналу, вам здоровья и новых шедевральных блюд. В субботу буду солить леща, с вами думаю все получится.
Спасибо! Удачи Вам!!!
Спасибо за рецепт!
Классный лещ получился 💥💥💥👍👍👍
Ну вот вкуснятина ! Посмотрел вас и поехал купил рыбку ! Буду так же делать ! Спасибо вам !
Спасибо Вам...Видео это Лучшее в Мире...обьяснили как надо
Krasota I vkusnota Andrei 🍻👌😉👍👍👍👍👍
Спасибо дружище!)))
Всегда все чисто аккуратно и понятно👍👍👍👍🇦🇿🇦🇿
Отличное видео!!! Человек замечательный , рыба просто класс получилась👍👍👍Я тоже пузыри жарю так✊🍻Это лучший канал!!!!!!!!!!
Спасибо!)))
Спасибо,буду пробовать!
Наконец-то я научился солить крупного леща.... Солил даже слегка подмороженную.и вымачивал 12часов ,из них 5 часов в проточной воде Получается просто объедение!!!! Малосол
А когда говорят что они вымачивают 5 часов и у них малосол, я не верю😅спасибо вам Андрей за секреты засолки
Врут!))) И я не верю! Это те, кто слышал звон, а рыбы никогда не видел!))
@@AndreyRostovskiy согласен с вами. Я даже плотву 200 граммовую по 12 часов вымачиваю
Я вымачиваю 5 часов и у меня среднесол. 😂. Ну я и держал четверо суток. И рыба самая крупная 500-600 грамм
Супер, спасибо!👍👌
Здравствуйте Андрей спасибо за рецепт. Сегодня попробовали лаща по вашему рецепту. 20 часов вымачивал руба супер вкусная и по соли что надо. Честно говоря думал не получитса. Раньше были ошибки. Но сейчас супер. Спасибо.
Однозначно 👍, но цимлянские осенние лещи это неповторимо. Кормовая база большая, жира ещё больше.
Молодец дядька,давно смотрю,правильные вещи делает
Спасибо!
Здравствуйте! Вы и варите, и запекаете, и солите, и маринуете, и консервируете всё так вкусно . Вы просто класс👍как повезло вашей жене👍 вы балует её такими шедеврами
😊. Спасибо вам за ваш канал. Здоровье терпение удачи, и везение.
Спасибо большое! Всех благ Вам!!
Это шедевр!!! 👍
Малосол это вещь 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Привет, Андрей! Я вначале рыбку покушал, а потом смотрел это замечательное видео, не рекомендую смотреть это видео на голодный желудок! Настоящий рыбак! Теперь тоже буду сахарку добавлять! Успехов!
Спасибо!)) Удачи!!
Прекрасно и вкусно! Браво! Лайк 316!
Муж и вся его родня из Ростовской обл. , Ростова. Люди там золотые и конкретные. Леща такого я пробовала, вкуснее рыбу трудно найти. Теперь постараюсь найти хорошего качества рыбу и приготовлю по Вашему рецепту. Ролик , как всегда, просто замечательный!🌾🌾🌾🌼🌼
Спасибо!)) Всех благ!!
Спасибо за видео ❤❤❤
Спасибо Вам!!!!
Лайк однозначно! Очень аппетитно кушает, аж слюнки потекли))
Спасибо!))
Все четко и понятно а главное безопасно
Здорово👍👍👍 спасибо😆😆😆💖🌹🌹🌹
Спасибо очень шикарно 🔥
У нас в г. Атырау (бывш. Гурьев) на реке Урал, не менее шикарные лещи и вобла водились, сейчас к сожалению рыбы стало меньше. так вот, мы тоже любим поджаривать рыбные пузыри на спичках. Шикарная вещь!
Век живи -век учись,а всёравно всего не знаеш.Пересмотрел свои знания.Спасибо.
Спасибо вам от всей души!!! Ваши рецепты просто шедевр!!!! Очень рада, что могу готовить по ним, ваши огурцы просто отвал башки.... всё стоит в тепле, в квартире , они божественные 😋😋😋 так же готовила мойву....удивила всех гостей 😄 мне пели оды 😂😂😂😂 рассказала что рецепт взяла у вас... уже знакомые делали толстолоба.... ммммммм какая вкуснятина!!!! Спасибо ещё раз за ваш труд!!!
Спасибо!!)
Super moc se mi to líbí škoda že ho nemůžu ochutnat
Спасибо за ролик товарищ капитан 🫡🫡 я 2 дня назад засолил карпа и форель. Буду скоро коптить холодным копчением. Мне нравится ваш канал. Особенно старо русская музыка в начале. С меня палец вверх!!! Добра вам
Спасибо! Всех благ!!)
Лежат лящи в морозилке с лета,не знал как засолить,теперь сделаю 👍
Спасибо за науку. Жаль, на Кубани не везде купишь леща на рынке, берёшь вяленного и не всегда вкусный. А вот свеженького, да самому засолить, это да. Спасибо за добрую традицию, за вкусы, за отличное душевное общение с аудиторией.
Чудесненько, тоже так делаю, только без сахара, но в следующий раз сделаю с сахаром, попробую.Лещ обязательно должен быть проморожен, хотя бы неделю, перед засолом. Делаю еще сухой посол. Тоже классно получается. Муж наловил больших лещей.
Если свежий лещ у нас не примораживают, особенно в холодное время, в летнее время охлаждают в морозилке перед засолкой, но не до твердого состояния, а осенью этого никто не делает.
@@AndreyRostovskiy У всех все поразному, я делаю так, промараживаю от гельминтов, на счет лимоной соли, просто лимоны люблю, и рыбу жарю когда, добавляю сок лимона для маринада, это вкусно. А для сасолки без разницы какая соль с лимоном или без, здесь вы абсолютно правы.
Спасибо за рецепт, подписка однозначно
Всегда солю рыбу по рецептам Андрея. Получается отлично. Спасибо.
Всем привет. Слушайте как Андрей говорит, 100% все верно говорит. Особенно на продажу,важно именно просолить хребет. Солёное - не тухлое)
Спасибо за русские песни а солю почти так
Супер!
Спасибо!!!
Привет ну вы красавчик-всё по нашему👍👍🤣
Все просто класс!!
СУПЕР!!!!!!)))))))
Не могу больше смотреть! Слюнями захлебываюсь!
Вкуснота, слюни текут прям!!!!!!!
Мало того,что солит правильно и все понятно,так он ещё и пробует так аппетитно и красиво,что просто"атас",слюньки ручьём 🥲
🤣
Салам из Г .Баку абожаю Вас смотреть. Вы молодец Браво Вам👏👏👏👏👏
Спасибо!))
Привет из казахстана большое спасибо за видео мне очень понравилос сергей
Гарний дядько! І робота гарна!
Сьогодні засолив по вашому способу трохи менші - грам по 400. Будем бачити, що вийде.
Напишите как получилось! Только в тепле не сушите!
@@AndreyRostovskiy ні)). В Київі соняшно, але ще холодно! Потримаю 3 дні на балконі під гньотом, промию і вивішу там же в куточку, де сонце не попадає, а вітерець дує. Дякую!
Тогда нормально!!
Дядя Андрей!!! Здравствуйте 👋 👋 👋...Всё по Красоте делаешь!!!👍👍👍💯😋😜😁😎
Спасибо!)))
Всегда с опаской захожу к Андрею в гости :) Стараюсь что бы дома было пиво/водка ну и закусон. Нашёл для себя много ответов по засолке рыбы и почему крупная рыба не получалась. Благодарю за интересную и полезную информацию. Ну и душевные посиделки с готовым продуктом это как всегда лайк.
Спасибо!!
Точно так же с детства в 70-х и по наши дни на Волге в Самаре пузырь жарю я и все мои друзья))
Слюна рекой, красавчик
Просто великолепно
Правильный рецепт ,спасибо ,мы тоже сахар добавляем,вот где такого леща взять ?🙏🙏🙏
Класс, под пиво то что надо, спасибо за обзор как всегда ЛАЙК.
Добрый день. Да я помню как отец одевал короткие сапоги и топтал леща,но тогда почемуто солили в корень, по месяцу лежал в соли, ноесли жирный зимний то ещё есть можно было а теплый был очень соленый хоть сколько вымачивай, а сейчас я тоже так солю как вы 👍👍👍👍👍🖐️
Самая вкусная шамайка и рыбец )
дядька шарит!👍
Хорошая получилась рыбка. Можно было и без пива и долгой дегустации, а то народ мог слюной захлебнуться. Спасибо, молодец. Я тоже так всю жизнь солю и леща и тарань.
Bravo
Очень вкусно едите))) с котиком 👍
))))
Рыбак без самогонного аппарата, деньги на ветер 👌
Спасибо
Все очень толково показано! Батя мой с Елизаветинской родом. Они там отмачивали меньшее время. Ч+2 часов, где Ч это количество суток засолки. Т.е. если вы солили 8 дней, то отмачивать нужно 8+2=10 часов. Если 15 часов, то будет очень малосольная. Но, как говорится, на вкус и цвет ...:)
У меня Ч × 2 получается 😁тогда рыбка в меру получается, ну обычно некрупная тарань подлещик
Старая фишка ,когда вымачиваете в последней воде ,чуть марганцовки светло розовый , что бы муха не накидала червей.
Спасибо за рецепт, салам с Казахстана 🇰🇿✊👍
даа прекрасно 👍👏 неприменно я тоже так делуию .
А в разрезе вообще супер,ещё и икорка!
классно когда нож режет как положено 👍
Рыба класс!!!! Буду солить, как Вы показали. 👍💯
Только в такую жару сушить ее не надо, пропадет, лучше заморозить до прохладного времени.
@@AndreyRostovskiy Вас понял. Нет терпения, буду сейчас. Это засолка и сушка, даёт очень эффективный вид. У нас хороший рыбный павильон. Рига. 🤝
В Риге был на рынке вначале 90-х! Если тот рынок остался, то он обалденный! Сколько там вкусноты было!))
@@AndreyRostovskiy Рынок работает. Все 5 павильонов. Вы правы. Туристы приезжают, балдеют.. . Выбор хороший. Сейчас жара 30.Пережду.Терпение есть. 💯👍🤝🇷🇺🇷🇺🇷🇺
У нас жара 40))
спасибо!
Неплохой рецепт посола лещей. 👍 А то не знаю, что с ними делать. 🤔